Le Fanum
Chemin de l'Estey, Port de l'Estey, 40460 Sanguinet
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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Cuisson Plancha
Brochettes de Boeuf marinées échalotes
15.00
Beef skewers with shallots — Brochettes de boeuf (viande limousine) marinées aux échalotes servies avec frites & salade
Gambas à la persillade
12.00
Garlic prawns — De jolies gambas cuites sur la plancha, accompagnées de leur persillade et de piment de la Vera
Brochettes de Poulet marinées thym citron
13.00
Chicken skewers with thyme and lemon — Du bon poulet des Landes mariné avec amour dans un bain de citron et de thym servies avec frites & salade
Ardoises
Ardoise Complète
21.00
Complete charcuterie and cheese board — Composée de lomo, saucisson et chorizo, pâté et fromage. Accompagnée de piments guindillas
Ardoise de Charcuteries (moyenne)
8.00
Charcuterie board — Composée de lomo, saucisson et chorizo, accompagnée de piments guindillas. Idéal pour une personne …
Ardoise Jambon Serrano
12.00
Serrano ham board — Ardoise Jambon Serrano
Ardoise de Magret séché maison
10.00
Dried duck breast board — De fines tranches tendres et onctueuses de magret séché relevées par une touche de piment de la Vera
Ardoise de Fromagesvegetarian
11.00
Cheese board — Composée en fonction des arrivages …
Ardoise de Charcuteries (grande)
16.00
Charcuterie board — Composée de lomo, saucisson et chorizo, accompagnée de piments guindillas. Idéal pour grignoter à deux …
Fritures
Chips Artisananlesvegan
3.00
Artisan chips — Chips artisanales cuites au chaudron
Portion de fritesvegan
3.80
French fries — Portion de frites à l’ancienne avec ses sauces
Beignets de calamars
7.50
Calamari fritters — Beignets de calamars à la romaine frits
Friture d’éperlans
8.00
Fried smelts — Éperlans (petits poissons) frits
Acras de Morue
7.00
Cod accras — Petits beignets frits à la morue, aux herbes, aux épices, légèrement relevés au piment de Cayenne.
Tapas
Anchois marinéspescatarian
8.00
Marinated anchovies — Anchois marinés ail & persil
Soubressade à tartiner
6.00
Spreadable soubressade — Sorte de chorizo cru et séché, élaboré à partir de morceaux de porc hachés et assaisonnés de paprika doux
Tarama de corail d’oursinspescatarian
9.00
Sea urchin tarama — Préparé à partir d’íetermineéufs de cabillaud salés, fumés au bois de hêtre, égrainés en une fine purée, puis émulsionnés avec du corail d’oursin
Rillettes de Thonpescatarian
7.50
Tuna rillettes — Tartinade fraîche et gourmande à base de fromage frais, thon, échalottes et ciboulette
Piquillos à la Moruepescatarian
7.00
Cod stuffed piquillo peppers — Piments rouges doux d’origine espagnole farcis de morue et d’une sauce béchamel crémeuse
Houmousvegan
8.00
Hummus — Association de purée de pois chiches et de tahini avec un soupçon de jus de citron, d’ail et d’huile d’olive
Sucré
Gaufre au sucrevegetarian
4.00
Sugar waffle — Gaufre belge au sucre glace
Gaufre au Chocolatvegetarian
4.50
Chocolate waffle — Gaufre belge au Chocolat et sucre glace
Gaufre Chantillyvegetarian
4.50
Whipped cream waffle — Gaufre belge à la chantilly
Gaufre Caramel Beurre Salévegetarian
4.50
Salted caramel waffle — Gaufre belge nappée de caramel au beurre salé
Gaufre Chocolat Chantillyvegetarian
5.00
Chocolate and whipped cream waffle — Gaufre belge au Chocolat et à la Chantilly
Gaufre au coulis de fruits rougesvegetarian
4.50
Red berry coulis waffle — Gaufre belge nappée de coulis de fruits rouges
Fondant au Chocolatvegetarian
6.00
Chocolate fondant — Un gâteau au cƫër coulant de chocolat servi avec une chantilly et un coulis de fruits rouges
Canelé au siropvegetarian
5.00
Syrup canelé — Gros Canelé au de sirop de rhum, servi avec une quenelle de glace
Glaces
Ben jerry’s Cookie Doughvegetarian
4.50
Cookie Dough ice cream — Glace parfum vanille avec pépites de chocolat et morceaux de cookies
Calippovegan
3.20
Cola ice pop — Glace à l’eau parfum Cola
Cornetto Classicovegetarian
3.60
Vanilla Cornetto — Cornet de gaufre croustillant à la glace à la vanille avec du chocolat et des noix.
Magnum Amandesvegetarian
4.00
Almond Magnum — Crème glacée vanille & amandes
Magnum Blancvegetarian
4.00
White chocolate Magnum — Glace vanille entourée d’un chocolat blanc craquant
Push-up Haribovegetarian
3.50
Haribo strawberry ice pop — Glace parfum vanille avec une sauce à la fraise et des bonbons Haribo en forme d’ours dans le bâtonnet
Solero Exoticvegetarian
3.60
Exotic Solero — Glace enrobée d’une couche de sorbet glacé aux fruits exotiques
Twistervegan
3.20
Twister ice pop — Glace à l’eau parfums fraise, citron et orange
Magnum Classicvegetarian
4.00
Classic Magnum — Un chocolat au lait croquant enrobant une onctueuse glace vanille qui saura satisfaire les plus gourmands
Magnum Double Gold Caramel Billionairevegetarian
4.30
Double Gold Caramel Billionaire Magnum — Une double glace parfum biscuit et noix de pécan accompagnée d’une sauce au caramel salé enrobé d’un chocolat doré au caramel agrémenté d’inclusions de biscuits.
Cornetto à l’Italienne Vanille & Fraisevegetarian
3.90
Italian Vanilla & Strawberry Cornetto — Une glace vanille onctueuse dans un cône de gaufrette croquante avec un enrobage au cacao maigre et une sauce fraise.
Volcanixvegetarian
4.00
Volcanix ice cream — Un chocolat riche avec des morceaux de biscuit à la vanille, une glace à la vanille onctueuse
Magnum Pistachevegetarian
4.30
Pistachio Magnum — Une saveur douce, des éclats de pistache croustillants et une couleur suave
Glace Minecraftvegetarian
3.50
Minecraft ice cream — Glace Minecraft
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