terug naar zoeken

Brasserie COSTA by Bruno

Pl. de la Liberté 9, 24200 Sarlat-la-Canéda

Nu gesloten · opent 09:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 16 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

SALADES
Salade périgourdine
24.00
Huisgemaakte halfgaar eendenlever, huisgemaakte gedroogde eendenborst, eendenkeeltjes, seizoenssalade en walnoten
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salade César
19.00
Seizoenssalade, krokante kip, hardgekookt ei, gerookte spek, parmesanschaafsel, huisgemaakte César-saus
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salade chèvre miel
18.50
Seizoenssalade, drie gegratineerde toasts met Rocamadour AOP geitenkaas en honing, gedroogde eendenborst, balsamico
schatting≈ 520 kcal22 g koolhydraten
Salade thon teriyaki
19.50
Huisgemaakte halfgaar tonijn, teriyaki-marinade en avocadocrème, geserveerd met seizoenssalade
schatting≈ 420 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Salade Mozzarella
18.00
Seizoenskerstomaatjes, Mozzarella di bufala, Parma coppa, olijfolie-basilicum vinaigrette, amandelschaafsel
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
TARTARES
Tartare de bëuf charolais "L’original"
20.50
Charolais rundvlees, huisgemaakte kruiding, geserveerd met frietjes en seizoenssalade
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Tartare de bëuf thaï
20.50
Charolais rundvlees, Thaise marinade, geserveerd met frietjes en seizoenssalade
schatting≈ 860 kcal58 g koolhydraten
Zalm tartare
20.50
Tartare de saumon — Verse zalm, pistou-dressing en avocado, geserveerd met frietjes en seizoenssalade
schatting≈ 820 kcal54 g koolhydratenevenwichtig 67
OMELETTEN
Omelet met cèpes
18.50
Omelette aux cèpes — Geserveerd met frietjes en seizoenssalade
schatting≈ 780 kcal52 g koolhydraten
Ham-omelet
14.50
Omelette jambon — Geserveerd met frietjes en seizoenssalade
schatting≈ 750 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 65
PASTA'S EN RISOTTO'S
Camembert plank
21.00
Planche Camembert — Camembert, honing, charcuterie, geconfijte knoflook, geserveerd met frietjes en seizoenssalade
schatting≈ 1100 kcal65 g koolhydraten
Runderlasagne
17.50
Lasagnes de bëuf gratinées au four — In de oven gegratineerd, geserveerd met frietjes of seizoenssalade
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Tagliatelle basilicum
16.50
Tagliatelles basilic — Tagliatelle, basilicumsaus, amandelschaafsel, parmesanschaafsel
schatting≈ 680 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 67
Forel risotto
18.50
Risotto truite — Arborio rijst, lokale forel uit Borrèze, schaaldiersaus, chorizo en parmesanschaafsel
schatting≈ 720 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 67
Risotto cèpes en foie gras
19.50
Risotto cèpes et foie gras — Arborio rijst, huisgemaakte cèpesroom, huisgemaakte eendenlever, parmesanschaafsel, walnoten
schatting≈ 820 kcal60 g koolhydraten
BURGERS EN SNACKS
Traditionele Hamburger
16.50
Hamburger Traditionnel — Ambachtelijk broodje, 150g VBF rundvlees, huisgemaakte rode ui-pickles, rucola, burgersaus, met frietjes
schatting≈ 950 kcal85 g koolhydraten
Hamburger Tomme de brebis
17.50
Ambachtelijk broodje, 150g VBF rundvlees, schapenkaas, rode ui-pickles, rucola, burgersaus
schatting≈ 1020 kcal85 g koolhydraten
Kip Hamburger
16.00
Hamburger Poulet — Ambachtelijk broodje, kipfilet a la plancha, gerookte spek, rucola, huisgemaakte tartarsaus, cheddar, met frietjes
schatting≈ 980 kcal82 g koolhydraten
Croque Monsieur
14.00
Ham, huisgemaakte béchamel, geraspte kaas, geserveerd met frietjes en seizoenssalade
schatting≈ 880 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 65
Croque Madame
15.00
Ham, huisgemaakte béchamel, geraspte kaas, spiegelei, geserveerd met frietjes en seizoenssalade
schatting≈ 1150 kcal75 g koolhydraten
Gepaneerde vis
15.50
Poisson pané — Gepaneerd visfilet, huisgemaakte tartaresaus, geserveerd met frietjes en seizoenssalade
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
VLEES
Magret de canard du Sud-Ouest
24.00
Honing-citrussaus, geserveerd met frietjes en seizoenssalade
schatting≈ 980 kcal60 g koolhydraten
Confit eendebout
19.50
Cuisse de canard confite — Geserveerd met frietjes en walnotsalade
schatting≈ 1050 kcal55 g koolhydraten
Slagersvlees
24.00
Viande du boucher — Selectie van onze slager, Frans vlees, huisgemaakte saus, geserveerd met frietjes en seizoenssalade
schatting≈ 920 kcal58 g koolhydraten
Burger Steak VBF
18.00
VBF rundgehakt 150g, spiegelei, gerookt spek, aardappelkoekje, cheddar, burgersaus, geserveerd met frietjes
schatting≈ 1250 kcal85 g koolhydraten
Poulet jaune fermier Label Rouge IGP Périgord
17.50
Met rozemarijnsaus, geserveerd met frietjes en seizoenssalade
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
COUPES
Baie Gourmande
9.50
Aardbei-, cassis- en vanille-ijs, rood fruitcoulis, slagroom, speculooskruimels
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 36
Coupe Chocolat
9.50
Munt-, chocolade- en vanille-ijs, huisgemaakte chocoladesaus, slagroom, speculooskruimels
schatting≈ 620 kcal68 g koolhydratenzwaar 27
Soleil Exotique
9.50
Passievrucht-, kokos- en mangosorbet, rood fruitcoulis, slagroom, speculooskruimels
schatting≈ 520 kcal62 g koolhydratenzwaar 43
Coupe Caramel
9.50
2 bollen karamel, 1 bol vanille, huisgemaakte karamel-vanillesaus, slagroom, speculooskruimels
schatting≈ 650 kcal72 g koolhydratenzwaar 26
Banana Split
9.50
Banaan, vanille-, chocolade- en aardbeijs, huisgemaakte chocoladesaus, slagroom, speculooskruimels
schatting≈ 680 kcal78 g koolhydratenzwaar 29
Coupe Fraise
9.50
2 bollen vanille, aardbeien (seizoensgebonden), rood fruitcoulis, slagroom, speculooskruimels
schatting≈ 500 kcal60 g koolhydratenzwaar 38
Dame Blanche
9.50
Vanille-ijs, huisgemaakte chocoladesaus, slagroom, speculooskruimels
schatting≈ 580 kcal62 g koolhydratenzwaar 29
La Sarladaise
10.00
2 bollen walnoot, 1 bol vanille, walnootlikeur, slagroom, walnootstukjes
schatting≈ 610 kcal60 g koolhydratenzwaar 32
DESSERTS
Café ou Thé Gourmand
8.50
Koffie of thee vergezeld van lekkernijen
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 31
Crème Brûlée à la Vanille
6.50
Begeleid door huisgemaakte gekarameliseerde walnoten
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Huisgemaakte chocolademousse
7.50
Mousse au Chocolat Maison — Huisgemaakte cacaosaus, slagroom en huisgemaakte gekarameliseerde amandelen
schatting≈ 520 kcal38 g koolhydratenzwaar 31
Tiramisu Maison "L’Original"
7.50
Klassieke tiramisu met koffie en Amaretto
schatting≈ 480 kcal36 g koolhydratenzwaar 30
WAFFELS
Wafel met suiker
4.00
Au sucre — Warme wafel bestrooid met suiker
schatting≈ 320 kcal52 g koolhydratenzwaar 39
Huisgemaakte chocoladesaus
5.50
Sauce Chocolat Maison — Warme wafel, huisgemaakte chocolade
schatting≈ 450 kcal65 g koolhydratenzwaar 42
Wafel Dame Blanche
Gaufre Façon Dame Blanche
schatting≈ 600 kcal75 g koolhydratenzwaar 38

Klopt dit menu nog?

8veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier Tagliatelles basilic of een Omelette aux cèpes bestellen. De rest van de kaart bestaat uit vlees en vis.

0 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 42

27dia
scoreschatting

Franse salades met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

De meeste gerechten bevatten veel koolhydraten door friet of brood. Enkele salades zijn koolhydraatarm.

4 diabetesvriendelijk · 42 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Pl. de la Liberté 9, 24200 Sarlat-la-Canéda
Uren
ma09:00–21:30
di09:00–21:30
wogesloten
do09:00–21:30
vr09:00–21:30
za09:00–21:30
zogesloten
Service du midi : 11h30 - 14h. Service du soir : 18h30 - 21h
Contact
+32670326354 costabybruno@gmail.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriecosta-bybruno.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 94 %

Eigenaar van Brasserie COSTA by Bruno? Claim je zaak.