Auberge les Vignes
Rue principale 23, 33210 Sauternes
Nu gesloten
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Dagmenu
Dagmenu van de lei
20.00
Menu du jour sur l' Ardoise
schatting≈ 750 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73
Voorgerechten
Zalmcarpaccio met dille
16.00
Carpaccio de Saumon à l’ Aneth
schatting≈ 280 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bruschetta Tomaat/Mozzarella/Serrano
16.00
Bruschetta Tomate/Mozzarella/ Serrano, Pesto de Basilic & Cacahuète — met basilicumpesto & pinda
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ceviche van zeebaars
16.00
Ceviche de Daurade «Melon & Pastèque», Coriandre fraîche et citron vert — met meloen & watermeloen, verse koriander en limoen
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Huisgemaakte eendenlevertérrine
22.00
Dodine de Foie gras de Canard maison, Pain au Levain toasté — met geroosterde desembrood
schatting≈ 450 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Burger en huisgemaakte frietjes
18.00
Burger et frites maison
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
Wok van inktvis met knoflook en peterselie
23.00
Wok d’Encornets en Persillade, Courgette/Tomate/Olive — courgette/tomaat/olijf
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gegrilde zeebaars of zeebaars
25.00
Bar ou Daurade grillé, Pomme de Terre «Grenaille» — met krieltjes
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gegrilde eendenborst
26.00
Magret de Canard grillé, Tomate cocktail farcie, Sauce Chimichurri — gevulde cocktailtomaat, chimichurri saus
schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Schoorsteengegrilde entrecote
22.00
Entrecôte grillée à la Cheminée et Frites maison — met huisgemaakte frietjes
schatting≈ 880 kcal55 g koolhydraten
Entrecote uit Galicië / Black Angus / Normande
28.00
Entrecôte de Galice / Black Angus /Normande
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kotelet van rundvlees gegrild op wijnstokken
Côte de Boeuf grillée aux sarments
schatting≈ 800 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kaas
Kaasplateauvegetarian
10.00
Assiette de Fromage
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Desserts
Gourmet koffie of thee
10.00
Café ou Thé gourmand
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 30
Crème brûlée met ijzerhart uit de tuin
10.00
Crème brûlée à la Verveine du Jardin
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratenzwaar 41
Tiramisu
10.00
Tiramisu : Abricot/Sauternes/Romarin — abrikoos/Sauternes/rozemarijn
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Citron Liégeois
10.00
Citron Liégeois, Meringue croustillante — met krokante meringue
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 31
De Voorgerechten
Bruschetta Tomaat/Mozzarella/Serrano
17.00
Bruschetta Tomate/Mozzarella/ Serrano, Pesto de Basilic et Cacahuêtionte — met basilicumpesto en pinda
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Roerei met cèpesvegetarian
18.00
Brouillade d’Oeufs aux Cèpes
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Octopussalade en piquillos
18.00
Salade de Poulpe et Piquillos, Vinaigre au Piment d’Espelette, Pickles d’ Oignons rouges — Espelette peperazijn, ingelegde rode uien
schatting≈ 260 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
De Visgerechten
Mi-cuit van Tonijn
26.00
Mi-cuit de Thon, Guacamole d’Aubergine et Mayonnaise curry — met aubergine-guacamole en currymayonaise
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Hele vis (Zeebaars of Dorade)
28.00
Poisson entier (Bar ou Daurade) grillé aux Sarments — gegrild op wijnstokken
schatting≈ 550 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
De Vleesgerechten
Pluma de Porc
22.00
Pluma de Porc à la Cheminée, Aubergine gratinée et Jus de Veau façon Béarnaise — gegrild aan de schoorsteen, met auberginegratin en kalfsjuss Béarnaise
schatting≈ 620 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gegrilde Eendenborst
25.00
Magret de Canard grillé, Tomate cocktail farcie, Sauce Chimichurri — met gevulde cocktailtomaat en chimichurri-saus
schatting≈ 580 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Huisgemaakte Rundertartaar
26.00
Tartare de Boeuf « Maison » Os à Moelle et Frites fraîches — met mergpijp en verse frietjes
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Kalfskroketten in gezouten boter
28.00
Ris de Veau au beurre 1/2 sel, Patate douce/ Abricot et Gastrique au Sauternes — met zoete aardappel, abrikoos en Sauternes-gastrique
schatting≈ 680 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 69
Gegrilde Entrecôte
22.00
Entrecôte grillée aux Sarments — gegrild op wijnstokken
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Galicische Entrecôte (Spanje)
28.00
Entrecôte de Galice maturée (Espagne) grillée aux Sarments — gerijpt en gegrild op wijnstokken
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Black Angus Entrecôte (Ierland)
28.00
Entrecôte Black Angus (Irlande) grillée aux Sarments — gegrild op wijnstokken
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Normandische Entrecôte (Frankrijk)
28.00
Entrecôte Normande (France) grillée aux Sarments — gegrild op wijnstokken
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Vegetarisch Gerecht
Groente- en Aardappelschotelvegetarian
15.00
Assiette de Légumes et Pomme de Terre « Grenaille » — met krieltjes
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Kaas
Kaasschotel met drie kazenvegetarian
10.00
Assiette de Trois Fromages
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
De Desserts
Pain Perdu
10.00
Pain perdu, Caramel à la Fleur de sel, glace Caramel beurre salé — met fleur de sel karamel en gezouten karamelijs
schatting≈ 750 kcal80 g koolhydratenzwaar 22
Zachte chocoladecake
10.00
Moelleux au Chocolat noir, Liqueur de lait Williamine et Sorbet Poire — met Williamine melcliqueur en perensorbet
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
Menu € 35
Zalmcarpaccio
35.00
Carpaccio de Saumon à l’Aneth — met dille
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bruschetta
35.00
Bruschetta Tomate/Mozzarella/ Serrano, Pesto de Basilic et Cacahuëte — tomaat, mozzarella, Serrano, basilicumpesto en pinda
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Wok van Inktvis
35.00
Wok d’Encornets en Persillade, Courgette/Tomate/Olive — met knoflook en peterselie, courgette, tomaat en olijf
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Pluma de Porc
35.00
Pluma de Porc à la Cheminée, Aubergine gratinée et Jus de Veau façon Béarnaise — gegrild aan de schoorsteen, met auberginegratin en kalfsjuss Béarnaise
schatting≈ 620 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Crème brûlée met tuinverveine
35.00
Crème brûlée à la Verveine du Jardin
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Citron Liégeois, krokante meringue
35.00
Citron Liégeois, Meringue croustillante
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Menu € 45
Ceviche van zeebras «Meloen & Watermeloen»
45.00
Ceviche de Daurade « Melon & Pastèque », Coriandre fraîche et citron vert — met verse koriander en limoen
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Octopussalade met Piquillos
45.00
Salade de Poulpe et Piquillos, Vinaigre au Piment d’Espelette, Pickles d’ Oignons rouges — met Espelette-peperazijn en ingelegde rode uien
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Huisgemaakte Dodine van eendenlever
45.00
Dodine de Foie gras de Canard maison, Pain au Levain toasté — met geroosterde zuurdesembrood
schatting≈ 450 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Halfgaar gebakken tonijn
45.00
Mi-cuit de Thon, Guacamole d’Aubergine et Mayonnaise curry — met aubergine-guacamole en currymayonaise
schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gegrilde eendenborst
45.00
Magret de Canard grillé, Tomate cocktail farcie, Sauce Chimichurri — met gevulde cocktailtomaat en chimichurri-saus
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Huisgemaakte rundertartaar
45.00
Tartare de Boeuf « Maison » Os à Moelle et Frites fraîches — met mergbeen en verse frieten
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Entrecôte gegrild aan de schouw
45.00
Entrecôte grillée à la Cheminée
schatting≈ 700 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Dessert naar keuze van de kaart
45.00
Dessert à choisir à la carte
schatting≈ 400 kcal35 g koolhydratenzwaar 40
Menu € 65
Ceviche van zeebras «Meloen & Watermeloen»
65.00
Ceviche de Daurade « Melon & Pastèque », Coriandre fraîche et citron vert — met verse koriander en limoen
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Kalfskalfskroketten met gezouten boter
65.00
Ris de Veau au beurre 1/2 sel, Patate douce/ Abricot et Gastrique au Sauternes — met zoete aardappel, abrikoos en Sauternes-gastrique
schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 73
Tiramisu
65.00
Tiramisu : Abricot/Sauternes/Romarin — abrikoos, Sauternes en rozemarijn
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 34
Kinderen
Kindermenu
15.00
menus enfants — voorgerecht + hoofdgerecht + dessert
schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
32veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit een bord groenten met aardappelen of een brouillade van eieren met cèpes. Er zijn verschillende kaasplanken beschikbaar. De rest van de kaart bestaat uit vlees en vis.
4 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 54
83dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse grill en vis
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel koolhydraatarme opties. De gegrilde vleesgerechten en vis zijn zeer geschikt.
35 diabetesvriendelijk · 54 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Rue principale 23, 33210 Sauternes
- Uren
- mageslotendi—wo—do—vr—za—zogeslotenOuvert du Mardi midi au Samedi soir
- Contact
- +32556766006
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergelesvignes.fr/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %