Brasserie de Keuken
Schagerweg 30B, 1751 DA Schagerbrug
Nu gesloten · opent 11:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 9 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 10 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Starters
Oesters
4.50
Oysters — naturel | komkommersalade | vinaigrette
schatting≈ 120 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Zuurdesemvegetarian
7.00
Sourdough Bread — kruidenboter | olijfolie V
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 67
Focacciavegetarian
10.00
Focaccia with Gorgonzola and Pear — gorgonzola en peer V
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Antipasti
12.50
Antipasti Platter — ham | burrata | diverse kleine hapjes vanaf 2 personen
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Voorgerechten
Gefrituurde oesters
17.00
Fried Oysters — krokante bacon | aardappel mille feux | mandarijnkaviaar | vadouvan crème
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Carpaccio van coquille
16.50
Scallop Carpaccio — crème van bockbier | gepofte prei | olijfolie | hazelnootkruim
schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rundercarpaccio
16.00
Beef Carpaccio — pesto | parmezaan | pijnboompit | rucola
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Basilicum Panna Cottavegetarian
14.50
Basil Panna Cotta — Gepofte tomatensalsa | balsamico | amandel | aardappelwafel
schatting≈ 340 kcal28 g koolhydraten
Tagliato Di Manzo
16.00
Tagliata di Manzo — parmezaankrokant | groene kruiden | salsa | saliepesto | pijnboompit
schatting≈ 320 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Proeverij de keuken
18.00
Kitchen Tasting Platter — verschillende Franse en Italiaanse gerechtjes | vanaf 2 personen
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Hoofdgerechten
Vis van de dagpescatarian
Fish of the Day — Wisselend garnituur
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Lamsrump
28.50
Lamb Rump — Courgette- venkelpuree | lamsbitterbal | gegrilde paprika | jus van citroen en tijm
schatting≈ 720 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Coq au vin Blanc
28.00
krokante aardappel | gepofte bloemkool
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Rogvleugelpescatarian
29.50
Razor Clams — Gegrilde scheermes | baconvinaigrette | bimi | smashed potato | doperwten creme
schatting≈ 610 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Picanha van de green egg
32.50
Picanha Steak — tomaten risotto | gegrilde peen | hollandaise | knoflookcroutons
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
Aubergine van de green eggvegetarian
26.00
Grilled Eggplant — Bimi tempura | bloemkoolmousseline | gepofte knoflookhollandaise
schatting≈ 580 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Black-Angus grillburger
21.00
Black Angus Burger — brioche brood | gerookt spek | sla | ui | tomaat | huisgemaakte bbq-saus met friet ( optie oude kaas )
schatting≈ 1100 kcal75 g koolhydraten
Vegetarische burgervegetarian
20.00
Vegetarian Burger — burrata | tomaten salsa | huisgemaakte bbq-saus | met friet V
schatting≈ 950 kcal85 g koolhydraten
Lekker voor erbij
Zoete aardappelfrietvegetarian
6.00
Sweet Potato Fries — truffelmayonaise
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydraten
Dikke friet met truffel en parmezaanse kaasvegetarian
7.00
Truffle Fries with Parmesan
schatting≈ 510 kcal48 g koolhydraten
dikke friet met mayonaisevegetarian
6.50
Fries with Mayonnaise
schatting≈ 580 kcal52 g koolhydratenzwaar 42
Pizza’s
Tagliata Di Manzo
18.00
Tagliata di Manzo Pizza — parmezaan | rucola | olijfolie | citroen
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
Gamba
17.50
Prawn Pizza — spek | gepofte tomaten salsa | citroen | knoflook
schatting≈ 880 kcal70 g koolhydraten
Gegrilde groentevegetarian
16.50
Grilled Vegetable Pizza — burrata | rucola | salie pesto
schatting≈ 820 kcal72 g koolhydraten
Pasta’s
Papardellepescatarian
28.00
Seafood Pappardelle — gegrilde coquille | scheermes | gamba | bisque | bieslook
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 74
Ravioli
24.00
Ribfinger Ravioli — Ribfingers | spinazie | sugar snaps | parmezaan
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 73
Tortelinivegetarian
22.50
Tortellini with Tomato — wilde tomaat | straciatella | pesto | rucola
schatting≈ 750 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 69
Chefs verrassingsmenu
Chefs 3 gangen
45.00
Chef's 3-Course Menu
schatting≈ 1600 kcal120 g koolhydratenzwaar 39
Chefs 4 gangen
52.50
Chef's 4-Course Menu
schatting≈ 1900 kcal140 g koolhydratenzwaar 39
Chefs 5 gangen
65.00
Chef's 5-Course Menu
schatting≈ 2200 kcal160 g koolhydratenzwaar 39
Desserts
Yoghurt cakevegetarian
12.00
passievrucht | krokantje van kokos en zwarte sesampraline | yoghurt ijs
schatting≈ 650 kcal68 g koolhydratenzwaar 26
Red velvet brownievegetarian
13.00
Vanilemousse | curd van kumquat | gemberkruim | vanille ijs
schatting≈ 720 kcal75 g koolhydratenzwaar 23
Citroen creme bruleevegetarian
14.00
Lemon Creme Brulee — mini citroentartelette| pure chocolade mousse | mandarijn ijs | merengue
schatting≈ 680 kcal62 g koolhydratenzwaar 25
Affogatovegetarian
6.50
vanille ijs | espresso | optie likeur toevoegen
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Dessertproeverijvegetarian
16.50
Dessert Tasting — verschillende zoete gerechtjes vanaf 2 personen met een bol ijs
schatting≈ 800 kcal90 g koolhydratenzwaar 24
Italian pastries
Diverse Italiaanse mini dessertsvegetarian
3.50
Italian Mini Desserts
schatting≈ 180 kcal20 g koolhydraten
Baguette
Sticky Ribfingers
15.00
chilimayo | pickles | sla | rode ui
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydraten
Aardappelwafel
Gerookte zalmpescatarian
15.50
Smoked Salmon Waffle — avocado | gepocheerd ei | citroenmayo
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Pinsa ( Not a pizza )
Parmaham
15.00
Parma Ham Pinsa — gegrilde groente | burrata | pesto ( optie vega = gegrilde aubergine) V
schatting≈ 780 kcal60 g koolhydraten
Ricotta
15.00
Ricotta and Beef Pinsa — chimichurri | pulled beef | oude kaas | rucola
schatting≈ 850 kcal62 g koolhydraten
Ciabatta’s ( italiaanse tosti van de grill)
ham en kaas
7.50
Ham and Cheese Ciabatta
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydraten
Tuna meltpescatarian
10.00
Tuna Melt Ciabatta
schatting≈ 720 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 65
Plateau de keuken
Plateau de keuken
16.50
Kitchen Platter — Italiaanse en Franse sandwiches en een soepje
schatting≈ 950 kcal90 g koolhydraten
Salade’s
Gebrande geitenkaasvegetarian
18.00
Goat Cheese Salad — groene appel | bimi-tempura | pickles | hazelnootkruim | balsamico V
schatting≈ 580 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 66
Gegrilde zuurdesem
Carpaccio
16.50
Beef Carpaccio on Sourdough — truffelmayo | parmezaan | rucola | pijnboompitten
schatting≈ 620 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Geitenkaas uit de ovenvegetarian
15.00
Baked Goat Cheese on Sourdough — little gem | groene appel | walnoot en honing V
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 69
Makreelpescatarian
16.00
Mackerel on Sourdough — zoetzure rode ui | citroen crème | biet
schatting≈ 550 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Tortelini
Wilde tomaatvegetarian
22.50
Tomato Tortellini — straciatella | pesto | rucola | V
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydraten
Soep van de dag
Soep van de dag
8.00
Soup of the Day — met een broodje
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 69
Burgers
Black angus- grillburger
16.00
Black Angus Burger — Gerookt spek | rode ui | tomaat | sla | huisgemaakte bbq-saus
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydraten
Veggie burgervegetarian
15.00
Burrata | spinazie | chilimayo| tomaat | sla 15 V
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
Brunch de Keuken
Brunch de Keuken
24.50
Kitchen Brunch — U start met een Plateau de Keuken met diverse koude / warme Italiaanse en Franse sandwiches geserveerd met een kleine soep en een smoothie. Vervolgens sluit u de brunch af met een dessert proeverij (diverse zoete gerechten op een houten plank)
schatting≈ 1300 kcal140 g koolhydratenzwaar 39
High Wine de Keuken
High Wine de Keuken
37.50
Kitchen High Wine — U start met een klein glaasje prosecco om de smaakpapillen op gang te helpen. Aansluitend serveren wij 4 halve glazen van onze mooie wijnen, een witte wijn een rose en een rode wijn met bijpassende verschillende kleine Italiaans / Franse gerechtjes . We sluiten af met een dessertwijn en serveren daar een passend dessert bij.
schatting≈ 600 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Klopt dit menu nog?
73veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse en Italiaanse vegetarische gerechten
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit gerechten zoals aubergine van de green egg en tortellini met wilde tomaat. De vegetarische burger wordt geserveerd met burrata en tomatensalsa.
20 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 52
66dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse en Italiaanse klassiekers
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Er zijn veel eiwitrijke voorgerechten en hoofdgerechten. De keuze aan koolhydraatarme opties is goed.
15 diabetesvriendelijk · 53 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Schagerweg 30B, 1751 DA Schagerbrug
- Uren
- mageslotendigeslotenwo11:00–23:00do11:00–23:00vr11:00–23:00za11:00–23:00zo11:00–23:00Groepen op afspraak. Lunch served daily from 12:00 to 16:00
- Contact
- +32224792000 info@brasseriedekeuken.nl
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriedekeuken.nl/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 100 %