Coppers Bar & Kitchen

Savoy Cabbage Roll — Wirsingroulade mit Polenta und Pilzen gefüllt │ Preiselbeermarmelade Apfelrotkohl │Kartoffelgratin Büffelmozzarella │ Cherrytomate │ Basilikumpesto Rucola │ Balsamicoglace Weihnachtliche Variation Mascarpone-Spekulatius-Creme │ Pflaumenkompott Tonkabohnen-Cheesecake│ Karamellsauce

Salmon Fillet — Lachsfilet│ Senfsauce │ Blattspinat Kartoffelgratin Spekulatiuscreme │ Pflaumenkompott Tonkabohnen-Cheesecake│ Karamellsauce Preiselbeermarmelade│ karamellisierte Birne und Apfel │ Rucola Balsamicoglace │ Nüsse │ Tomaten-Rosmarin-Croutons

Crispy Duck Leg — Knusprige Entenkeule│ Preiselbeerjus │ Apfelrotkohl Kartoffelgratin

Crispy Roast Goose — gefüllt mit Apfel, Orangen, Zwiebeln und Beifuß dazu Gänsejus │ Apfelrotkohl │ Kartoffelklöße und eine Flasche Rotwein