De Nachtegaal - Schijndel, Boxtelseweg

Boxtelseweg 15, 5481 VE Schijndel

openingsuren nog niet bekend

€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 10 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten

Carpacciobol

6.75

Beef Carpaccio Roll — gevuld met Parmezaanse kaas, pijnboompitjes, sla en een truffelmayonaise

schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Roosje gerookte zalm

6.75

Smoked Salmon Rose — met een mosterddille saus

schatting≈ 210 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Tomatensoep

4.75

Tomato Soup — met groenten en vermicelli

schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

"Schijndelse" ham

6.75

Schijndel Ham with Melon — geserveerd met meloen

schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Scampi spiesje

6.75

Scampi Skewer — met een bieslooksaus

schatting≈ 240 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

''Nachtegaal'' Burger

6.75

Nachtegaal Burger — met cheddar & bacon

schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Runderbouillon

4.75

Beef Bouillon — met groenten

schatting≈ 80 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Fruit cocktailtjevegetarian

6.75

Fruit Cocktail — vers gesneden fruit van het seizoen

schatting≈ 120 kcal25 g koolhydraten

Hoofdgerechten

Gebakken zalm

9.00

Fried Salmon — met dillesaus

schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Runder biefstukje

9.00

Beef Steak — medium gebakken met champignonsaus

schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Varkenshaas

9.00

Pork Tenderloin with Satay Sauce — met satesaus

schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Kabeljauw

9.00

Cod — met bieslooksaus

schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Snackspiesjes

9.00

Snack Skewers — piesje van frikandel, bitterbal en kipnugget

schatting≈ 650 kcal45 g koolhydraten

Krokante kip

9.00

Crispy Chicken — met champignonsaus

schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Pizza magaritavegetarian

9.00

Pizza Margherita — klassiek met tomatensaus en kaas

schatting≈ 800 kcal90 g koolhydratenevenwichtig 71

Spaghetti

9.00

Spaghetti Bolognese — met gehakt en tomatensaus

schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 77

Schnitzel

9.00

met champignonsaus

schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Pannenkoek palet

9.00

Pancake Palette — versier je eigen pannenkoek met snoepjes

schatting≈ 750 kcal110 g koolhydraten

Dessert

Raketje

5.75

Rocket Dessert

schatting≈ 350 kcal40 g koolhydratenzwaar 42

Monchou

5.75

Monchou Cake — gevuld met kersen en kruidkoek

schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35

Bitterbal van vanille ijs

5.75

Vanilla Ice Cream Bitterbal — omwikkeld met Bastogne kruim

schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 42

Stoofpeertjes

5.75

Stewed Pears — met caramelsaus en vanillelijs

schatting≈ 380 kcal55 g koolhydraten

Vers fruitvegetarian, vegan

5.75

Fresh Fruit Salad — kleine salade van het seizoen

schatting≈ 120 kcal25 g koolhydraten

Crème brulee

5.75

Crème Brûlée — traditioneel van vanille met suiker afgebrand

schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratenzwaar 38

Hazelnoten cheesecake

5.75

Hazelnut Cheesecake — met vanille saus

schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratenzwaar 29

Proeverij menu

Proeverij menu 3 gangen (voorgerecht ~ hoofdgerecht ~ dessert)

44.75

Tasting Menu 3 Courses

schatting≈ 1600 kcal120 g koolhydratenzwaar 33

Proeverij menu 4 gangen (voorgerecht ~ soep ~ hoofdgerecht ~ dessert)

48.75

Tasting Menu 4 Courses

schatting≈ 1800 kcal140 g koolhydratenzwaar 33

Prijs per gang

Voorgerecht

14.50

Starter

schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratenevenwichtig 67

Soep

7.50

Soup

schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratenevenwichtig 66

Hoofdgerecht

26.50

Main Course

schatting≈ 850 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 69

Hoofdgerecht Vegetarischvegetarian

23.50

Vegetarian Main Course

schatting≈ 700 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 78

Dessert

9.50

schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31

Voorgerechten

Carpacciobolvan Runderhaas

Beef Tenderloin Carpaccio Roll — met snippers Parmezaanse kaas en truffelmayonaise

schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Salade van Burratamet tomatensalsa, balsamico en hazelnoten (Vegetarisch)vegetarian

Burrata Salad

schatting≈ 410 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68

Licht gebonden tomatensoepmet vermicelli en groenten

Tomato Soup with Vermicelli

schatting≈ 220 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 65

Traditionele Steak tartaarmet kwartelei, kerriemayonaise en asperges

Steak Tartare

schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Cocktail van King krabmet kreeftenmayonaise

King Crab Cocktail

schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gebakken scampi'sin knoflookolie (gepeld)

Garlic Scampi

schatting≈ 310 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

aspergesoepmet ham en ei (kan vega)

Asparagus Soup

schatting≈ 260 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Taco met Mexicaanse kip

Mexican Chicken Taco

schatting≈ 340 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 71

Rollade van gerookte Zalm en Palingmoussemet een dillesaus

Smoked Salmon and Eel Mousse Roll

schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Vissoepmet Zalm en Garnalen

Fish Soup with Salmon and Shrimp

schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gebakken Coquillesmet asperges, zeewier en witte wijn saus

Seared Scallops

schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Kroketjes van aspergesen garnaaltjes met remouladesaus

Asparagus and Shrimp Croquettes

schatting≈ 450 kcal25 g koolhydraten

Gerookte eendeborstmet vijgenchutney en groenten chips

Smoked Duck Breast

schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

''Nachtegaal'' burgermet cheddar en bacon

Nachtegaal Burger

schatting≈ 550 kcal30 g koolhydraten

Lauwwarme geitenkaasgeserveerd met een salade van asperges, honing en cranberry's (Vegetarisch)vegetarian

Warm Goat Cheese Salad

schatting≈ 350 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Runderbouillonmet vermicelli en draadjesvlees

Beef Bouillon with Pulled Beef

schatting≈ 280 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

runderpasteitjemet champignons en asperges

Beef Pot Pie

schatting≈ 500 kcal35 g koolhydraten

Soepen (Alleen bij 4-gangen)

Licht gebonden tomatensoepmet vermicelli en groenten (vegetarisch)vegetarian

Tomato Soup

schatting≈ 220 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 73

Asperge soepmet ham en ei (kan vegetarisch)

Asparagus soup with ham and egg

schatting≈ 260 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Hoofdgerechten (Alleen in het groot te bestellen)

asperge beenhammet ei, krieltjes en hollandaise saus

Asparagus with ham and egg

schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Varkenshaasomwikkeld met gerookt spek en champignonsaus

Pork tenderloin with smoked bacon and mushroom sauce

schatting≈ 720 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Zalmmootjemet asperges en dillesauspescatarian

Salmon fillet with asparagus and dill sauce

schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Tamme eendeborstfiletmet asperges en sinaasappel steranijs saus

Duck breast with asparagus and orange star anise sauce

schatting≈ 680 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Kabeljauwfiletmet Serranoham en een Wittewijnsaus en zongedroogde tomaat

Cod fillet with Serrano ham and white wine sauce

schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Gestoofde rundersucademet rode wijn saus en sjalotten

Braised beef sucade with red wine sauce

schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Groente quichemet zoete aardappel, fetta, tomaat, ui en rucola (Vegetarisch)vegetarian

Vegetable quiche

schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Zeebaarsfiletmet een tomaten-basilicum sauspescatarian

Sea bass fillet with tomato basil sauce

schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Gegrilde Diamanthaasmet Ras el Hanout kruiden en rode wijn saus

Grilled diamond steak with Ras el Hanout

schatting≈ 780 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Tagliatellemet truffel, asperges en paddenstoelen (Vegetarisch)vegetarian

Tagliatelle with truffle and mushrooms

schatting≈ 720 kcal65 g koolhydraten

Grote tijgergarnalen (Schoongemaakt)in knoflooksauspescatarian

Tiger prawns in garlic sauce

schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Krokante Kipmet tauge en een saus van Hoisin

Crispy chicken with bean sprouts and hoisin sauce

schatting≈ 680 kcal28 g koolhydraten

Tournedos (220 gr)met pepersaus

Tournedos with pepper sauce

schatting≈ 650 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Zeetong (400 gr)met remouladesauspescatarian

Sole with remoulade sauce

schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Combinatie van LamLamskotelet en lamsfilet met een rode portsaus

Lamb cutlet and fillet with port sauce

schatting≈ 750 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Dessert

Hazelnoot cheesecakemet vanillesaus

Hazelnut cheesecake

schatting≈ 550 kcal42 g koolhydratenzwaar 30

Monchoumet krokante koek en kersen

Mont Blanc with cherries

schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33

Kaastrio3 verschillende soorten kaasvegetarian

Cheese trio

schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

''Duo'' van chocolademoussecombinatie van pure en melk chocolade

Chocolate mousse duo

schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratenzwaar 31

Boerenjongens ijsmet boerenjongens en advocaatsaus

Boerenjongens ice cream with advocaat sauce

schatting≈ 480 kcal40 g koolhydratenzwaar 30

Strudel van pecannotenen kaneelijs

Pecan nut strudel with cinnamon ice cream

schatting≈ 580 kcal52 g koolhydratenzwaar 29

''Bitterbal'' van vanille ijsen Bastoge kruim

Vanilla ice cream bitterbal

schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 41

Klassieke tiramisumet lange vingers en Liqor 43

Classic tiramisu

schatting≈ 450 kcal38 g koolhydratenzwaar 31

Weckpotje gevuld met stoofpeermet notencrumble en walnotenijs

Stewed pear with nut crumble and walnut ice cream

schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 39

Capuccino ijslollyomwikkeld met witte chocolade en hazelnoot

Cappuccino ice lolly with white chocolate and hazelnut

schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenzwaar 42

Salade van vers fruitvan diverse soorten vers fruitvegan, vegetarian

Fresh fruit salad

schatting≈ 120 kcal25 g koolhydraten

Creme bruleetraditioneel afgebrand met suiker

Crème brûlée

schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratenzwaar 42

Klopt dit menu nog?

57veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische en veganistische keuze

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen voor tagliatelle met truffel of een groente quiche. Voor veganisten is er alleen een salade van vers fruit. De rest van de kaart bevat veel vlees en vis.

11 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 79

85dia
scoreschatting

Veel koolhydraatarme vlees- en visgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De keuze aan vis en vlees is groot.

41 diabetesvriendelijk · 79 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Boxtelseweg 15, 5481 VE Schijndel
Uren: nog niet bekend
Contact: +31735492488 info@denachtegaal.com
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), denachtegaal.com/
Dossier: volledigheid 67 %, vertrouwen 85 %

Eigenaar van De Nachtegaal - Schijndel, Boxtelseweg? Claim je zaak.