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Le Terminus - Sénas, 7 avenue Gabriel Peri

Avenue Gabriel Péri 4, 13560 Sénas

openingsuren nog niet bekend

Frans
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

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Mise en Bouche
foie gras au Porto
Foie gras with Port — sublimé par l'acidité maîtrisée d'une confiture de fruits rouges maison et la douceur hivernale de coings confits
truite fumée maisonpescatarian
House smoked trout — dont le caractère boisé est adouci par une mousse d'aneth aérienne. L'ensemble est vivifié par une émulsion au yuzu
Les Entrées
Carpaccio de bœuf
Beef Carpaccio — magnifiée par une réduction sauce teriyaki
Saint-Jacquespescatarian
Scallops with Cointreau — flambées au Cointreau, libérant des effluves d'orange amère. Une nouvelle touche d'émulsion au yuzu
Le Plat de Résistance
Ballotine de Chapon
Capon Ballotine — accompagnée d'une garniture forestière aux champignons et marrons. La texture veloutée de la crème de châtaigne et la douceur de la purée de butternut
Filet de Daurade Royalpescatarian
Royal Sea Bream Fillet — cuite sur peau pour un croustillant irrésistible. Ce poisson fin est associé à une purée à la truffe et nappé d'une onctueuse sauce au beurre blanc. Les légumes croquants marinés
Le Final Sucré
Dessert au choix
Dessert of choice

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Adres
Avenue Gabriel Péri 4, 13560 Sénas
Uren
nog niet bekend
Contact
+32442474614 leterminus13560senas@gmail.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leterminus-senas.com/fr
Dossier
volledigheid 50 %, vertrouwen 94 %

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