terug naar zoeken

Restaurante Barbiana

Calle Albareda 11, 41001 Sevilla

Nu open · tot 16:30

visrestaurantSpaanstapas
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

The Barbiana bar
Garnalenomelet
Shrimp omelettes — Krokant, dun, vers gebakken met baigarnalen.
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Traditionele Sanlülucar stoofpot
Traditional Sanlülucar stew of potatoes and cuttlefish — Met aardappelen en sepia.
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Rotsvis
Rockfish with garlic and sâutéed baby eels — Met knoflook en gebakken baby-palingen.
schatting≈ 380 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zelfgemaakte sepia-gehaktballetjes
Home-made cuttlefish meatballs in sauce — In saus.
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Langzaam gestoofde varkenswangen
Slow-braised pork cheeks with a three-wine reduction — Met een reductie van drie wijnen.
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Afhankelijk van markt en seizoen
Depends on market and season — ask our team — Vraag ons team.
schatting≈ 400 kcal20 g koolhydratenevenwichtig 69
Portie van 8
Serving of 8, fine béchamel and a crisp crust — Met fijne béchamel en een krokante korst.
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratenzwaar 42
Op bestelling gegrild op houtskool
Charcoal-grilled to order with potatoes — Met aardappelen.
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Dagerecht buiten de kaart
Off-menu daily dish — please ask — Vraag het ons.
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 69
Pink tuna loin
Pink tuna loin, salt-baked and finished with extra virgin olive oil — Zoutgebakken en afgewerkt met extra vierge olijfolie. Half 55g / Volledig 100g.
schatting≈ 210 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Porties
Portions of 60 g, 150 g or 200 g — 60 g, 150 g of 200 g.
schatting≈ 420 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Tomatenroomsoep
Cream of tomato, bread, garlic and more; seasonal — Met brood, knoflook en meer; seizoensgebonden.
schatting≈ 220 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 73
Gedresseerd of in olie
Dressed or in oil
schatting≈ 150 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zeevruchten- en groentesalade
Seafood and vegetable dressed salad — Gedresseerd.
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gekookte viskuit
Boiled fish roes dressed with oil and spring onion — Gedresseerd met olie en lente-ui.
schatting≈ 240 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Klassiek recept
Classic recipe with mayonnaise — Met mayonaise.
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Aardappelen, tonijn en lente-ui
Potatoes, tuna and spring onion
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ansjovis
Anchovies in olive oil — In olijfolie.
schatting≈ 180 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Venusschelpen
Clams sâutéed with wine sauce and parsley — Gesautéeerd met wijnsaus en peterselie.
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Grote garnalen in huisgemaakte tomatensaus
King prawns in home-made tomato sauce with fried egg — met gebakken ei
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Artisjok en grote garnalen
Artichoke and king prawn braised in oloroso — gestoofd in oloroso
schatting≈ 220 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Sautée met Iberico-ham en knoflook
Sâutéed with Iberian ham and garlic
schatting≈ 280 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Seizoens tomaat
Seasonal tomato with Cantábrico anchovies or tuna loins — met Cantábrico ansjovis of tonijnfilet
schatting≈ 160 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Op houtskool gegrilde groenten
Charcoal-grilled vegetables with romesco sauce — met romesco saus
schatting≈ 240 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
2 stuks
2 pieces with fresh tomato dressing — met verse tomatendressing
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Met gesautéerde witte rijst
With sâutéed white rice
schatting≈ 280 kcal42 g koolhydraten
Aardappelen, ei en dagverse zeevruchten
Potatoes, egg and daily seafood
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Sla, tomaat, noten en seizoensfruit
Lettuces, tomato, nuts and seasonal fruit with honey & mustard vinaigrette — met honing & mosterd vinaigrette
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 70
Verse gezouten zalm
Fresh salmon pickled, served on salad — geserveerd op salade
schatting≈ 260 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Krokant gefrituurde zeeanemonen
Crispy fried sea anemones
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gebakken schol
Fried dabs to order — op bestelling bereid
schatting≈ 350 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mals gebakken sepia
Tender fried cuttlefish
schatting≈ 330 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ansjovis gebakken in olijfolie
Anchovies fried in olive oil
schatting≈ 290 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huisgemaakte gemarineerde gebakken hondsvis
Home-style marinated fried dogfish
schatting≈ 340 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gebakken rode mullet
Fried red mullets to order — op bestelling bereid
schatting≈ 310 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Op houtskool gegrild
Charcoal-grilled with garnish — met garnering
schatting≈ 450 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Lang gerijpt
Long maturation, gentle charcoal grill — zacht gegrild op houtskool
schatting≈ 550 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Iberico sirloin op houtskool
Charcoal-grilled Iberian sirloin — Whisky-reductie met Iberico-ham schilfers
schatting≈ 620 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Iberico schouder op houtskool
Charcoal-grilled Iberian shoulder, tender and flavoursome — mals en smaakvol
schatting≈ 580 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Eigen receptuur, seizoensgebonden
Our own recipe, seasonal
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 34
Krokant bladerdeeg met slagroom
Crisp puff pastry with whipped cream
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Klassieke eigeelcustard
Classic yolk custard
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratenzwaar 41
Diverse smaken
Various flavours
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 40
Vers fruit, marktselectievegan, vegetarian
Fresh fruit, market selection
schatting≈ 120 kcal28 g koolhydraten
Vraag het team naar de suggestie van vandaag
Ask the team for today's suggestion
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73

Klopt dit menu nog?

33veggie
scoreschatting

Zeer beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Het menu bestaat bijna volledig uit vis en vlees. Alleen de verse fruitselectie is vegetarisch en veganistisch.

1 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 46

74dia
scoreschatting

Verse zeevruchten en Spaanse tapas

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu bevat veel eiwitrijke vis- en vleesgerechten met weinig koolhydraten. De focus ligt op gegrilde opties en verse zeevruchten.

33 diabetesvriendelijk · 46 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Calle Albareda 11, 41001 Sevilla
Uren
magesloten
di13:00–16:30, 20:00–23:30
wo13:00–16:30, 20:00–23:30
do13:00–16:30, 20:00–23:30
vr13:00–16:30, 20:00–23:30
za13:00–16:30, 20:00–23:30
zogesloten
Contact
+34954224402 info@restaurantebarbiana.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantebarbiana.com/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Restaurante Barbiana? Claim je zaak.