Gaststätte Schwarzes Schaf
Erzstraße 46, 57076 Siegen
Nu gesloten · opent 18:00
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Warme Gerechten - Rundvlees
Rundersteak "Burgunder-stijl"
zartes Rindersteakfleisch als Schmorbraten nach “Burgunder-Art” im Fond — mals rundersteakvlees als stoofschotel in fond
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Rundersteak "Kruiden-stijl"
zartes Rindersteakfleisch als Schmorbraten nach “Kräuter-Art” im Fond — mals rundersteakvlees als stoofschotel in fond
schatting≈ 420 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Mini Runderrouladen "Oma's stijl"
mini Rinderrouladen „Großmutter Art“ — kleine runderrouladen
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tafelspitz
gekochte Tafelspitzscheiben in Bouillon — gekookte plakjes tafelspitz in bouillon
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Warme Gerechten - Kalfsvlees
Kalfsvlees Ragout "Mediterraan"
Kalbssteakfleisch als Ragout “omediterran” Oregano und Knoblaucharoma — kalfsvlees met oregano en knoflookaroma
schatting≈ 410 kcal11 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalfsvlees Ragout "Hongaars"
Kalbssteakfleisch als Ragout “Ungarisch” in leicht scharfer Soße mit Paprika — kalfsvlees in een licht pittige paprika saus
schatting≈ 430 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Warme Gerechten - Varkensvlees
Varkensfilets "Natuur"
kleine Schweinerückenschnitzelchen “Natur” mit Grillprägung, Raucharoma — kleine gegrilde varkensfilets met rookaroma
schatting≈ 380 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gepaneerde Varkensfilets
kleine, goldbraun, gebratene Schweinerückenschnitzelchen paniert — kleine, goudbruin gebakken gepaneerde varkensfilets
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Scharrelvarkensham
Jungschweinkeule mit Schwarte leicht gepökelt und angeräuchert — jonge varkensschouder met zwoerd, licht gezouten en gerookt
schatting≈ 580 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Spießbraten Special
Spießbraten Spezial — een bijzondere specialiteit van ons huis
schatting≈ 600 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Warme Gerechten - Lamsvlees
Nieuw-Zeelands Lamsvlees
zarte Neuseeländische Lammkeule im Fond in Scheiben geschnitten — malse plakjes lamsbout in fond
schatting≈ 480 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Warme Gerechten - Geflügelde
Gegrilde Kipfilet
Hähnchenbrust vom Grillrost in Tranchen, mit frischen Kräutern — in tranche's gesneden met verse kruiden
schatting≈ 320 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gegrilde Kalkoensteak
Putensteak vom Grillrost in Tranchen, mit frischen Kräutern — in tranche's gesneden met verse kruiden
schatting≈ 300 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Warme Gerechten - Wild
Reeragout "Waidmannsart"
Rehragout auf Waidmannsart in Preiselbeerrahm — wildragout met veenbessenroom
schatting≈ 460 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Warme Gerechten - Vis & Meer
Gegrilde Zalmsteakpescatarian
saftiges Lachssteak vom Grill auf Tomaten-Concasse — sappige zalmsteak op tomaten-concasse
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gegrilde Tilapiafiletpescatarian
saftiges Tilapiafilet vom Grill auf Tomaten-Concasse — sappige tilapiafilet op tomaten-concasse
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81
Bijgerechten - Verzadigende Bijgerechten
Minikartoffels met Chorizo
Minikartoffeln mit angebratenen würzig feurigen Chorizowurstwürfeln — met aangebraden pittige chorizo-blokjes
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kruidige Minikartoffelsvegetarian
Minikartoffeln mit verschiedenen Kräutern im Ofen gegrillt — in de oven gegrild met diverse kruiden
schatting≈ 210 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Overbakken Minikartoffelsvegetarian
Minikartoffeln mit aromatischen Lauchstreifen und Gouda überbacken — met aromatische preistukjes en Gouda kaas
schatting≈ 340 kcal26 g koolhydraten
Minikartoffels met Paprikavegetarian
Minikartoffeln leicht gewürzt im Ofen gegrillt und mit frischen Paprikawürfeln — licht gekruid in de oven gegrild met verse paprikablokjes
schatting≈ 230 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 71
Minikartoffels Classicvegetarian
Minikartoffeln Classic einfach im Ofen gegrillt — eenvoudig in de oven gegrild
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Mini-aardappelknödelvegetarian
Mini-Kartoffelklöße nach Art des Hauses — huisgemaakte stijl
schatting≈ 210 kcal42 g koolhydraten
Minikartoffelnvegetarian
Minikartoffeln leicht gewürzt im Ofen gegrillt mit Knoblauch, Oliven, Peperoni und Zwiebeln — licht gekruid in de oven gegrild met knoflook, olijven, peperoni en uien
schatting≈ 240 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Bouillon-aardappelenvegetarian
Boullionkartoffeln
schatting≈ 120 kcal26 g koolhydraten
Aardappelgratinvegetarian
Kartoffelgratin — aardappelschijfjes in würzige saus, overbakken met Gouda
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
Mini Penne Rigatevegetarian
italienische Mini Penne Rigate Nudeln — Italiaanse pasta
schatting≈ 220 kcal40 g koolhydraten
Zelfgemaakte Schwäbische Spätzlevegetarian
hausgemachte schwäbische Spätzle
schatting≈ 280 kcal38 g koolhydraten
Schupfnudelnvegetarian
Schupfnudeln in der Pfanne goldbraun gebraten — goudbruin gebakken in de pan
schatting≈ 260 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65
Langekornerijst & Wilde Rijstvegan
Spitzenlangkornreis & aromatischer Wildreis mit leicht nussigem Aroma — met een licht nootachtig aroma
schatting≈ 190 kcal38 g koolhydraten
Bijgerechten - Groentebijgerechten
Gastro Classico Groentenvegetarian
Gemüese Gastro classico (Blumenkohl, Erbsen und Möhren) mit separater Safransoße — bloemkool, erwten en wortelen met aparte saffraansaaus
schatting≈ 160 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Kaisergemüsevegetarian
Kaisergemüese (Broccoli, Blumenkohl, Möhren in Kräuterbutter) mit separater Safransoße — broccoli, bloemkool, wortelen in kruidenboter met aparte saffraansaaus
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Vichy-wortelenvegetarian
Vichykarotten (Möhren, Charlotten in der Pfanne geschmort dazu Petersilie) — wortelen en sjalotten gesmoord in de pan met peterselie
schatting≈ 110 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Fijne Erwtenvegetarian
in Butter mit Kräutern und Knoblauch angeschwenkte sehr feine Erbsen — in boter met kruiden en knoflook geschud
schatting≈ 140 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Rode/Gele Wortelen & Zwarte Wortelvegetarian
rote/gelbe Möhren mit Schwarzwurzeln in der Pfanne geschmort herzhaft abgeschmeckt mit Kräutern mit separater Safransoße — gesmoord met kruiden en aparte saffraansaaus
schatting≈ 150 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Ratatouillevegan
Ratatouille (Auberginen, Zucchini, Tomaten, Paprika in Tomatensoße) — aubergine, courgette, tomaten, paprika in tomatensaus
schatting≈ 120 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Prinsessenbonenvegan
zarte feine grüne Böhnchen (Prinzessbohnen) mit Cocktailtomaten — malse fijne groene bonen met cocktailsaus-tomaatjes
schatting≈ 90 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Broccoli & Bloemkoolvegetarian
gedünsteter kräftig aromatischer Broccoli und Blumenkohl mit separater Safransoße — gestoomd en aromatisch met aparte saffraansaaus
schatting≈ 130 kcal11 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Rosenkool
aromatischer Rosenkohl in leichter Sahnesoße mit Speck und Zwiebeln — in lichte roomsaus met spek en uien
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Rode Koolvegetarian
traditionell zubereiteter Rotkohl mit Apfelstückchen — traditioneel bereid met stukjes appel
schatting≈ 140 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 67
Koude Gerechten
Worstplateau
Wurstplatte mit Pfefferbeißer und reichlich Dekorationgegrilltes — met Pfefferbeißer en gegrilde garnering
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Kalkoensteak
Putensteak in Tranchen mit exotischen Früten garniert — In plakjes, gegarneerd met exotisch fruit
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 73
Varkensrugschnitzel
mundgerecht geschnittene, goldbraune Schweinerückenschnitzel — Goudbruin gebakken, in hapklare stukjes
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hamschinkensrolletjes
Röllchen vom gekochten Hinterschinken mit Stangen-Spargel gefüllt — Gekookte achterham gevuld met asperges
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Party-gehaktballetjes
Partyfrikadellen aus Hack halb und halb, so wie Großmutter sie machte — Half-en-half gehakt, bereid volgens grootmoeders recept
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gegrilde kipfilet
gegrillte Hähnchenbrust vom Masthähnchen in Tranchen mit Früten — In plakjes met fruit
schatting≈ 340 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 73
Tafelspitz
Tafelspitz mariniert in einer Kräuter-Vinaigrette — Gemarineerd in een kruidenvinaigrette
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Duits-Spaanse worstplank
Deutsch/Spanische Wurstplatte mit Pfefferbeißer und spanische Aufschnittwurstspezialitäten wie Salchono, Chorizo — Met Pfefferbeißer en Spaanse specialiteiten zoals Salchichón en Chorizo
schatting≈ 620 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gemengde gerookte visplankpescatarian
gemischte Edelräucherfisch Platte (wacholdergeräuchertes Forellenfilet, Räucherlachs Premium, Schillerlocke, Makrelen und Heilbuttfilets) — Forelfilet, premium gerookte zalm, Schillerlocke, makreel en heilbotfilets
schatting≈ 480 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Meloenmixvegan
Mix aus Honigmelonen mit exotischen Früten — Honingmeloen met exotisch fruit
schatting≈ 180 kcal42 g koolhydratenzwaar 39
Meloenmix met ham
Mix aus Honigmelonen mit exotischen Früten u. Schwarzwälder Schinken — Honingmeloen met exotisch fruit en Schwarzwälder Schinken
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydraten
Kaasblokjesplank (Gouda)vegetarian
Käsewürfelplatte (nur Gouda) garniert mit Weintrauben und Salzgebäck — Gegarneerd met druiven en zoute snacks
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydraten
Gemengde kaasblokjesplankvegetarian
gemischte Käsewürfelplatte (Gouda, Leerdammer, Camembert, Bärlauchkäse) garniert mit Weintrauben und Salzgebäck — Gouda, Leerdammer, Camembert, knoflookkaas, met druiven en zoute snacks
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydraten
Rauwkostplankvegan, vegetarian
Rohkostplatte (Paprika , Möhren, Gurken, Rettich, Kohlrabi usw.) mit separaten Dips — Paprika, wortel, komkommer, radijs, kohlrabi etc. met dips
schatting≈ 250 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Kruidendipvegetarian
Kräuter-Dip aus Quark und Joghurt mit frischen Kräutern — Van kwark en yoghurt met verse kruiden
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Honing-mangomosterd-dipvegetarian
Honig-Mango-Senf-Dip — Een specialiteit van ons huis
schatting≈ 150 kcal22 g koolhydraten
Antipasti Mix 'Spezial'
Antipasti Mix "Spezial" — Bestaande uit diverse tapas-specialiteiten
schatting≈ 520 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Salades
Kartoffelsalat Classicvegetarian
Mayonaise met augurk, ei en stukjes appel
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydraten
Beierse aardappelsalade
Bayrischer Kartoffelsalat — Aardappelschijfjes in vinaigrette met spek en uien
schatting≈ 280 kcal28 g koolhydraten
Yoghurt-aardappelsaladevegetarian
Kartoffelsalat Joghurt — Aardappel in yoghurtsaus met komkommer en kruiden
schatting≈ 220 kcal26 g koolhydratenevenwichtig 65
Haubergs-aardappelsalade
Haubergs-Kartoffelsalat — Yoghurt-mayosaus met vleesworst, prei, gekookte eieren en paprika
schatting≈ 350 kcal28 g koolhydraten
Nudelsalat Classicvegetarian
Pasta in mayo-joghurtdressing met erwten en wortels
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydraten
Nudelsalat Classico Plus
Erwten, wortels en ham
schatting≈ 410 kcal31 g koolhydraten
Spagettisalat
Balsamico-dressing met preireepjes en achterham
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten
Reissalat Curryvegetarian
Curry, fruitmix, mandarijnen, paprika, mayonnaisedressing
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydraten
Waldorfsalatvegetarian
Sellerie, appelstukjes met ananas, yoghurt en mayonaise
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 65
Witte koolsalade
Krautsalat vom Weißkohl — Met of zonder spek
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Desserts
Bessenragoutvegetarian
Beerenfrüteragout mit Bourbon-Vanillesoße — Met Bourbon-vanillesaus
schatting≈ 280 kcal42 g koolhydratenzwaar 35
Vanillekwarkcrèmevegetarian
Vanilletopfencreme (Quarkmouse) — Kwarkmousse
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydraten
Yoghurtcrèmevegetarian
Joghurtcreme mit Frucht & mehr — Met fruit en meer
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydraten
Tiramisuvegetarian
Tiramisu nach Spezialrezept — Volgens speciaal recept
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 38
Fruitसलाadvegan, vegetarian
Obstsalat nur von frischen Früten — Alleen van verse vruchten
schatting≈ 120 kcal28 g koolhydraten
Verse aardbeienvegan, vegetarian
frische Erdbeeren (nur in der Saison) — Alleen in het seizoen
schatting≈ 60 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mousse au Chocolatvegetarian
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Exotische fruitplateauvegan, vegetarian
Exotenfruchtplatte (ab 80 Personen) — Vanaf 80 personen
schatting≈ 150 kcal30 g koolhydraten
Marmorcremevegetarian
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenzwaar 42
IJsvegetarian
Eis – verschiedene Sorten — Verschillende smaken
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten
Buffetvoorstellen
Buffetvoorstel 1
Buffetvorschlag 1 — Varkensfiletschnitzels, kipfilet, Spießbraten, diverse sauzen, minikartoffels, Schupfnudeln, Penne Rigate, rijst
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 72
Buffetvoorstel 2
Buffetvorschlag 2 — Honingmeloen, kaasblokjesplateau, achterhamrolletjes, varkensfiletschnitzels, kalkoensteak, zalmsteak, diverse sauzen
schatting≈ 920 kcal65 g koolhydraten
Buffetvoorstel 3
Buffetvorschlag 3 — Honingmeloenen, gerookte visplateau, mini wraps, mini runderroulades, reeragout, zalmsteak, Spätzle, minikartoffels
schatting≈ 880 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 71
Klopt dit menu nog?
60veggie
scoreschatting
scoreschatting
Veel bijgerechten en salades
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je vindt hier veel vegetarische opties zoals ratatouille, schupfnudeln en diverse aardappelschotels. Er zijn ook salades zoals de curryrijksalade en een rauwkostschotel. De hoofdgerechten bestaan voornamelijk uit vlees en vis.
42 vegetarische en 8 veganistische gerechten van 79
89dia
scoreschatting
scoreschatting
Veel koolhydraatarme vleesopties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt een ruime keuze aan proteïnerijke hoofdgerechten en groentebijgerechten. Veel vlees- en visgerechten zijn van nature laag in koolhydraten.
41 diabetesvriendelijk · 79 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Erzstraße 46, 57076 Siegen
- Uren
- mageslotendi18:00–00:00wo18:00–00:00do18:00–00:00vr17:30–00:00za17:30–00:00zo11:30–14:00, 18:00–00:00Telefonische Tischreservierungen sind ab 17:45 Uhr möglich.
- Contact
- +4927173165 info@schwarzes-schaf-siegen.com
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwarzes-schaf-siegen.com/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 79 %