Gaststätte Schwarzes Schaf
Erzstraße 46, 57076 Siegen
openingsuren nog niet bekend
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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Warme Speisen - Rind
zartes Rindersteakfleisch als Schmorbraten nach “Burgunder-Art” im Fond
Beef Bourguignon
zartes Rindersteakfleisch als Schmorbraten nach “Kräuter-Art” im Fond
Beef Stew with Herbs
mini Rinderrouladen „Großmutter Art“
Beef Roulades
gekochte Tafelspitzscheiben in Bouillon
Boiled Topside Beef in Broth
Warme Speisen - Kalb
Kalbssteakfleisch als Ragout “omediterran” Oregano und Knoblaucharoma
Veal Ragout Mediterranean
Kalbssteakfleisch als Ragout “Ungarisch” in leicht scharfer Soße mit Paprika
Veal Ragout Hungarian
Warme Speisen - Schwein
kleine Schweinerückenschnitzelchen “Natur” mit Grillprägung, Raucharoma
Grilled Pork Loin Medallions
kleine, goldbraun, gebratene Schweinerückenschnitzelchen paniert
Breaded Pork Loin Schnitzel
Jungschweinkeule mit Schwarte leicht gepökelt und angeräuchert
Smoked Pork Leg
Spießbraten Spezial
Spießbraten (Spit Roast Pork) — eine besondere Spezialität unseres Hauses
Warme Speisen - Lamm
zarte Neuseeländische Lammkeule im Fond in Scheiben geschnitten
Lamb Leg Slices
Warme Speisen - Geflülgel
Hähnchenbrust vom Grillrost in Tranchen, mit frischen Kräutern
Grilled Chicken Breast
Putensteak vom Grillrost in Tranchen, mit frischen Kräutern
Grilled Turkey Steak
Warme Speisen - Wild
Rehragout auf Waidmannsart in Preiselbeerrahm
Venison Ragout with Cranberry Cream
Warme Speisen - Fisch & Mehr
saftiges Lachssteak vom Grill auf Tomaten-Concassepescatarian
Grilled Salmon Steak
saftiges Tilapiafilet vom Grill auf Tomaten-Concassepescatarian
Grilled Tilapia Fillet
Beilagen - Sättigungsbeilagen
Minikartoffeln mit angebratenen würzig feurigen Chorizowurstwürfeln
Potatoes with Chorizo
Minikartoffeln mit verschiedenen Kräutern im Ofen gegrilltvegetarian
Herbed Roasted Potatoes
Minikartoffeln mit aromatischen Lauchstreifen und Gouda überbackenvegetarian
Potatoes with Leeks and Gouda
Minikartoffeln leicht gewürzt im Ofen gegrillt und mit frischen Paprikawürfelnvegetarian
Roasted Potatoes with Peppers
Minikartoffeln Classic einfach im Ofen gegrilltvegetarian
Classic Roasted Potatoes
Mini-Kartoffelklöße nach Art des Hausesvegetarian
Potato Dumplings
Minikartoffeln leicht gewürzt im Ofen gegrillt mit Knoblauch, Oliven, Peperoni und Zwiebelnvegetarian
Mediterranean Roasted Potatoes
Boullionkartoffelnvegetarian
Boiled Potatoes
Kartoffelgratinvegetarian
Potato Gratin — Kartoffelscheiben in würziger Soße mit Gouda überbacken
italienische Mini Penne Rigate Nudelnvegetarian
Penne Rigate
hausgemachte schwäbische Spätzlevegetarian
Swabian Spätzle
Schupfnudeln in der Pfanne goldbraun gebratenvegetarian
Fried Schupfnudeln
Spitzenlangkornreis & aromatischer Wildreis mit leicht nussigem Aromavegan
Wild Rice Mix
Beilagen - Gemüesebeilagen
Gemüese Gastro classico (Blumenkohl, Erbsen und Möhren) mit separater Safransoßevegetarian
Mixed Vegetables with Saffron Sauce
Kaisergemüese (Broccoli, Blumenkohl, Möhren in Kräuterbutter) mit separater Safransoßevegetarian
Imperial Vegetables with Saffron Sauce
Vichykarotten (Möhren, Charlotten in der Pfanne geschmort dazu Petersilie)vegetarian
Vichy Carrots
in Butter mit Kräutern und Knoblauch angeschwenkte sehr feine Erbsenvegetarian
Butter Peas with Garlic
rote/gelbe Möhren mit Schwarzwurzeln in der Pfanne geschmort herzhaft abgeschmeckt mit Kräutern mit separater Safransoßevegetarian
Carrots and Black Salsify
Ratatouille (Auberginen, Zucchini, Tomaten, Paprika in Tomatensoße)vegan
Ratatouille
zarte feine grüne Böhnchen (Prinzessbohnen) mit Cocktailtomatenvegan
Green Beans with Tomatoes
gedünsteter kräftig aromatischer Broccoli und Blumenkohl mit separater Safransoßevegetarian
Steamed Broccoli and Cauliflower
aromatischer Rosenkohl in leichter Sahnesoße mit Speck und Zwiebeln
Brussels Sprouts with Bacon
traditionell zubereiteter Rotkohl mit Apfelstückchenvegetarian
Red Cabbage with Apple
Kalte Speisen
Wurstplatte mit Pfefferbeißer und reichlich Dekorationgegrilltes
Sausage Platter
Putensteak in Tranchen mit exotischen Früten garniert
Cold Turkey Steak with Fruit
mundgerecht geschnittene, goldbraune Schweinerückenschnitzel
Cold Pork Loin Schnitzel
Röllchen vom gekochten Hinterschinken mit Stangen-Spargel gefüllt
Ham Rolls with Asparagus
Partyfrikadellen aus Hack halb und halb, so wie Großmutter sie machte
Mini Meatballs
gegrillte Hähnchenbrust vom Masthähnchen in Tranchen mit Früten
Cold Grilled Chicken Breast with Fruit
Tafelspitz mariniert in einer Kräuter-Vinaigrette
Cold Topside Beef with Vinaigrette
Deutsch/Spanische Wurstplatte mit Pfefferbeißer und spanische Aufschnittwurstspezialitäten wie Salchono, Chorizo
German-Spanish Sausage Platter
gemischte Edelräucherfisch Platte (wacholdergeräuchertes Forellenfilet, Räucherlachs Premium, Schillerlocke, Makrelen und Heilbuttfilets)pescatarian
Smoked Fish Platter
Mix aus Honigmelonen mit exotischen Frütenvegan
Honey Melon and Exotic Fruit Mix
Mix aus Honigmelonen mit exotischen Früten u. Schwarzwälder Schinken
Honey Melon with Black Forest Ham
Käsewürfelplatte (nur Gouda) garniert mit Weintrauben und Salzgebäckvegetarian
Gouda cheese cubes with grapes and crackers
gemischte Käsewürfelplatte (Gouda, Leerdammer, Camembert, Bärlauchkäse) garniert mit Weintrauben und Salzgebäckvegetarian
Mixed cheese cubes with grapes and crackers
Rohkostplatte (Paprika , Möhren, Gurken, Rettich, Kohlrabi usw.) mit separaten Dipsvegan, vegetarian
Raw vegetable platter with dips
Kräuter-Dip aus Quark und Joghurt mit frischen Kräuternvegetarian
Herb quark and yogurt dip
Honig-Mango-Senf-Dipvegetarian
Honey mango mustard dip — eine Spezialität unseres Hauses
Antipasti Mix "Spezial"
Special antipasti mix — bestehend aus verschiedenen Tapas Spezialitäten
Salate
Kartoffelsalat Classicvegetarian
Classic potato salad — Mayonnaise mit Essiggurke, Ei und Apfelstückchen
Bayrischer Kartoffelsalat
Bavarian potato salad — Kartoffelscheiben in Vinaigrette, Speck und Zwiebeln
Kartoffelsalat Joghurtvegetarian
Yogurt potato salad — Kartoffel in Joghurtsoße mit Salatgurke und Kräutern
Haubergs-Kartoffelsalat
Haubergs potato salad — Joghurt/-Mayo-Soße mit Fleischwurst, Lauchstreifen gekochten Eiern und Paprika
Nudelsalat Classicvegetarian
Classic pasta salad — Nudeln in Mayo-Joghurt-Dressing mit Erbsen und Möhren
Nudelsalat Classico Plus
Pasta salad Classico Plus — Erbsen ,Möhren und Schinken
Spagettisalat
Spaghetti salad — Balsamico-Dressing mit Lauchstreifen und Hinterschinken
Reissalat Curryvegetarian
Curry rice salad — Curry, Frütemix, Mandarinen, Paprika, Mayonnaise-Dressing
Waldorfsalatvegetarian
Waldorf salad — Sellerie, Apfelstücke mit Ananas, Joghurt und Mayonnaise
Krautsalat vom Weißkohl
White cabbage salad — mit u. ohne Speck
Desserts
Beerenfrüteragout mit Bourbon-Vanillesoßevegetarian
Berry ragout with vanilla sauce
Vanilletopfencreme (Quarkmouse)vegetarian
Vanilla quark cream
Joghurtcreme mit Frucht & mehrvegetarian
Yogurt cream with fruit
Tiramisu nach Spezialrezeptvegetarian
Tiramisu
Obstsalat nur von frischen Frütenvegan, vegetarian
Fresh fruit salad
frische Erdbeeren (nur in der Saison)vegan, vegetarian
Fresh strawberries
Mousse au Chocolatvegetarian
Chocolate mousse
Exotenfruchtplatte (ab 80 Personen)vegan, vegetarian
Exotic fruit platter
Marmorcremevegetarian
Marble cream
Eis – verschiedene Sortenvegetarian
Ice cream assortment
Buffetvorschläge
Buffetvorschlag 1
Buffet Suggestion 1 — Schweinerückenschnitzelchen, Hähnchenbrust, Spießbraten, diverse Soßen, Minikartoffeln, Schupfnudeln, Penne Rigate, Kaisergemüese, Ratatouille, Blattsalat
Buffetvorschlag 2
Buffet Suggestion 2 — Honigmelone, Käsewürfelplatte, Hinterschinken-Röllchen, Schweinerückenschnitzelchen, Putensteak, Lachssteak, diverse Soßen, Kartoffelgratin, Minikartoffeln, Penne Rigate, Broccoli, Blumenkohl, Möhren
Buffetvorschlag 3
Buffet Suggestion 3 — Honigmelonen, Edelräucherfisch Platte, Mini Wraps, Mini-Rinderrouladen, Rehragout, Lachssteak, Spätzle, Mini-Kartoffelklöße, Reis, Rotkohl, Broccoli, Blumenkohl, Blattsalat, Tiramisu, Joghurtcreme
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Praktisch
- Adres
- Erzstraße 46, 57076 Siegen
- Uren
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- Contact
- +4927173165
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwarzes-schaf-siegen.com/