terug naar zoeken

Atelier Acqua e Sale

Defacqzstraat 86/88, 1060 Sint-Gillis

Nu open · tot 14:00

Italiaans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 6 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 6 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

ANTIPASTI
Vitello Tonnato
21.00
Kalfsvlees carpaccio met tonijncrème
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Crudo di mare
23.00
Crudo di mare pescato del giorno — Rauwe vis van de dag
schatting≈ 180 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Carpaccio di manzo
22.00
Carpaccio manzo marinato con Tartufo fresco e Burratina — Gemarineerd rundvlees met verse truffel en burratina
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Antipasto caldo dello chef
Warme voorgerecht van de chef
schatting≈ 400 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Caponata di melanzanevegetarian
19.00
Caponata di melanzane con Burratina pugliese — Aubergine-ratatouille met Apulische burratina
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
PRIMI
Ravioli
25.00
Ravioli farciti con alici e Fiordilatte, con pesto di pistacchio e gamberi scottati — Gevuld met ansjovis en fiordilatte, met pistachepesto en gegrilde gamba's
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydraten
Speciaal gerecht van de Chef
26.00
Piatto speciale ideato dallo Chef — Signature gerecht van de chef
schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 69
Laganari di grano arso
24.00
Laganari di grano arso con aglio, olio, peperoncino, bottarga di muggine, profumo di limone e salvia — Pasta van gebrande tarwe met knoflook, olie, peperoncino, bottarga, citroen en salie
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
Orecchiette al ragù di Cinta Senese
24.00
Orecchiette met Cinta Senese ragoût
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 67
Tagliolini al Tartufo
Tagliolini al Tartufo fresco — Tagliolini met verse truffel
schatting≈ 620 kcal60 g koolhydraten
Paccheri al pomodorovegetarian
21.00
Paccheri al pomodoro e stracciatella pugliese — Paccheri met tomaat en Apulische stracciatella
schatting≈ 610 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
SECONDI
Branzino alla plancia
35.00
Branzino alla plancia con vellutata di patate al limone e zafferano,con spaghetti di carote al forno — Zeebaars met citroen-saffraan aardappelpuree en ovengegrilde wortelspaghetti
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Tonno alla plancia
35.00
Tonno alla plancia con crema di burrata, pomodori semi-secchi e mandorle tostate — Tonijn met burratacréme, halfgedroogde tomaatjes en geroosterde amandelen
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Carré d’agnello
35.00
Carré d’agnello a bassa temperatura (CBT), con olio aromatizzato al timo — Lamsruglet op lage temperatuur met tijdoolie
schatting≈ 550 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Suggerimento dello chef
37.00
Suggestie van de chef
schatting≈ 600 kcal20 g koolhydratenevenwichtig 69

Klopt dit menu nog?

82dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Italiaanse keuzes

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

De kaart heeft veel eiwitrijke hoofdgerechten. De antipasti zijn over het algemeen laag in koolhydraten.

8 diabetesvriendelijk · 15 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Defacqzstraat 86/88, 1060 Sint-Gillis
Uren
ma12:00–14:00, 19:00–21:30
digesloten
wo12:00–14:00, 19:00–21:30
do12:00–14:00, 19:00–21:30
vr12:00–14:00, 19:00–21:30
za12:00–14:00, 19:00–21:30
zogesloten
pause estivale du 02 au 25 août inclus
Contact
+32024254666 info@atelieracquaesale.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelieracquaesale.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 94 %

Eigenaar van Atelier Acqua e Sale? Claim je zaak.