terug naar zoeken

Saveur brasserie

Belseledorp 122c, 9111 Sint-Niklaas

Nu gesloten · opent vr 12:00

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 6 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 7 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

APERO BITES
Boudin blanc met woestyne mosterd
White pudding with Woestyne mustard
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Traag gegaard buikspek Texas style
Texas style slow cooked pork belly
schatting≈ 310 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Pata negra Ibérico Bellota “maldonado”
Pata Negra Iberico Bellota
schatting≈ 180 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
CANNED STUFF
Sardines millésimées
Vintage sardines
schatting≈ 210 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Sardines in pikante tomatensaus
Sardines in spicy tomato sauce
schatting≈ 240 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Anshoas
Anchovies
schatting≈ 160 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
VOORGERECHTEN
Garnaalkroketten volgens oud recept
Shrimp croquettes
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Oeuf en Meurette a là truffe
Oeuf en Meurette with truffle
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Carpaccio klassiek
Classic beef carpaccio
schatting≈ 280 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gebakken ganzenlever
Fried foie gras
schatting≈ 420 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Terrine van ganzenlever
Foie gras terrine
schatting≈ 380 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Escargots de bourgogne 12 pcs
Burgundy snails
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rollade van krab en langoustine
Crab and langoustine roll
schatting≈ 220 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gegratineerde goudmerkmosselen
Gratinated gold label mussels
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
HOOFDGERECHTEN
Filet pure “au poivre”
Beef fillet au poivre
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kalfszwezeriken “bordelaise”
Veal sweetbreads Bordelaise
schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Noordzeetongen 1/5 “meunière”
Sole meunière
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Koteletjes van Frans lam van Sisteron
French lamb chops
schatting≈ 680 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Verse pasta met de eerste herfsttruffel
Fresh pasta with autumn truffle
schatting≈ 720 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 73
Koningskabeljauw “saveur”
King cod saveur
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Boeuf Bourgignon le vrai
Boeuf Bourguignon
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Dry aged rib eye
schatting≈ 850 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
MENU SAVEUR
MENU SAVEUR
75.00
Menu Saveur Tasting Menu — Rollade van Noordzeekrab /kingkrab /Schotse langoustine of Fijne mesclum /geroosterde walnoot /pata negra /kroketje van Wagyu /truffelmayo; Rundsfilet “au poivre” Auguste Escoffier frietjes in ossenwit /warme seizoensgroentjes of Koningskabeljauw “Boulogne sur mer” pomme de terre écrasé /beurre bordier /gepocheerd Marigold ei /mousseline; Dame blanche of Kaasbordje by Van Tricht
schatting≈ 1800 kcal80 g koolhydratenzwaar 36

Klopt dit menu nog?

82dia
scoreschatting

Eiwitrijke keuzes in brasserie

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

De kaart heeft veel vlees en visgerechten met weinig koolhydraten. De meeste hoofdgerechten zijn geschikt voor een koolhydraatarm dieet.

20 diabetesvriendelijk · 23 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Belseledorp 122c, 9111 Sint-Niklaas
Uren
ma12:00–14:00, 18:00–21:00
di12:00–14:00, 18:00–21:00
wogesloten
dogesloten
vr12:00–14:00, 18:00–21:00
za12:00–14:00, 18:00–21:00
zo12:00–14:00
Openingstijden KEUKEN. Elke laatste zondag van de maand gesloten
Contact
+32468235469 info@saveurbrasserie.be
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), saveurbrasserie.be/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 94 %

Eigenaar van Saveur brasserie? Claim je zaak.