Piment & Chocolat
Chaussée de Nivelles 26, 5140 Sombreffe
Nu open · tot 21:30
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 6 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 6 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Ons Vaderdagmenu
Gambasalade
Salade de gambas, mangue, courgette et crème froide curry-vanille — met mango, courgette en koude curry-vanillecrème
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Zalm in olijfolie
Saumon cuit à l²huile d’olive, asperges, agrumes et petits pois à la verveine — met asperges, citrusvruchten en citroenverbena-erwtjes
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Openne ravioli van rogwang en mosselen
Raviole ouverte de joues de raie et moules, petits légumes au safran — met kleine saffraangroenten
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Rosé gebakken duifje
Pigeonneau cuit rosé, la cuisse en cromesquis, aubergine parmesan et jus de carcasse aux olives — met een croquette van de dij, aubergine parmesan en karkasjus met olijven
schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kaasplankje van « La Cabanière »vegetarian
14.00
L’assiette de fromages de « La Cabanière »
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vacherin ananas & kokos
Vacherin ananas & coco
schatting≈ 550 kcal55 g koolhydratenzwaar 30
Amuse-bouches menu
65.00
Menu amuse-bouches, 1 entrée, plat, dessert — 1 voorgerecht, hoofdgerecht, dessert
schatting≈ 1600 kcal120 g koolhydratenzwaar 33
Amuse-bouches menu
80.00
Menu amuse-bouches, 2 entrées, plat, dessert — 2 voorgerechten, hoofdgerecht, dessert
schatting≈ 1800 kcal140 g koolhydratenzwaar 33
Onze suggesties van het moment
Bao
18.00
Bao (petit pain vapeur), salade de moules, mayonnaise au curry Madras — gestoomd broodje met mosselsalade en Madras currymayonaise
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydraten
Mosselen-frietjes
27.50
Casserole de moules – frites, mayonnaise, au choix : marinière, à l’ail ou Roquefort — met mayonaise, keuze uit: marinière, knoflook of Roquefort
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 66
Rosé gebakken duifje
24.00
Pigeonneau cuit rosé , caviar d’aubergine et figue rôtie, jus de carcasse au vinaigre de framboise et sauge — met auberginecaviar, geroosterde vijg en karkasjus met frambozenazijn en salie
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Le Pornstar
10.00
Le Pornstar, mousse au fruit de la passion, mangue, citron vert et crumble — passievruchtmousse, mango, limoen en crumble
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Tapas / aperitief of voorgerecht
Gesautéerde kokkels
14.00
Couteaux sautés à l’ail, tomates cerises et persillade — met knoflook, cherrytomaten en persillade
schatting≈ 220 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Ardense notenplateauvegetarian
14.00
Assiette de noix d’Ardenne, mini croquettes de fromage, olives de Kalamansi et légumes pickles — met minikaascroquettes, Kalamansi-olijven en pickled groenten
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Falafels en uienringenvegan
12.00
Falafels et oignons rings à la coriandre — met koriander
schatting≈ 480 kcal40 g koolhydraten
Nobashi garnalen tempura
15.00
Tempura de crevettes Nobashi, sauce chili thaï — met Thaise chilisaus
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydraten
Bao met krokante auberginevegan
14.00
Bao aux aubergines croustillantes, shiitaké, sauce hoisin — met shiitaké en hoisinsaus
schatting≈ 310 kcal32 g koolhydraten
Voorgerechten
Grijze garnalenkroket
15.00
Croquette aux crevettes grises
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Drie-kazenkroketvegetarian
8.50
Croquette aux trois fromages, vinaigrette balsamique — met balsamico vinaigrette
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tartaar van zalm en roze garnalen
18.00
Tartare de saumon et crevettes roses aux épices saté — met satékruiden
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Black Tiger Scampis
19.00
Scampis Black Tiger, crème de tomates cerises montée au parmesan, roquette — met cherrytomaatcrème verfijnd met parmezaan en rucola
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Holstein Rund Carpaccio
18.00
Carpaccio de bëuf Holstein mi-fumé, glace roquefort, pico de gallo — halfgerookt, met roquefort-ijs en pico de gallo
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Foie Gras
23.00
Foie gras mi-cuit au piment d’Espelette, confit de fraise et mesclun — halfgaar met Espelette-peper, aardbeienconfituur en gemengde sla
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vis
Bouillabaisse
30.00
La bouillabaisse, rouille et croûtons — met rouille en croutons
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Duo van Solettes Meunière
27.50
Duo de solettes meunière aux fines herbes, purée onctueuse — met fijne kruiden en romige puree
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Dorade Sebaste
26.00
Dorade sébaste, frégola sarda aux courgettes et épinards, sauce bagna cauda aux anchois — met sarda frégola, courgettes, spinazie en bagna cauda ansjovis-saus
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
Vlees
Luikse Gehaktballen
18.00
Boulettes à la liégeoise, frites — met frietjes
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Iers Chateaubriand
24.00
Chateaubriand de bëuf irlandais, légumes de saison frites — met gebakken seizoensgroenten
schatting≈ 780 kcal50 g koolhydraten
Ierse Cuberoll Entrecôte
36.00
Entrecôte Cuberoll Irlandaise
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Burger
24.00
Burger de pur bëuf de Bocquillon ou Burger de volaille bacon, guacamole, tomate et cheddar — keuze uit puur rundvlees van Bocquillon of kip met bacon, guacamole, tomaat en cheddar
schatting≈ 820 kcal55 g koolhydraten
Steak Tartare
22.00
Américain préparé aux épices chimichurri, frites et salade variée — bereid met chimichurri-kruiden, frietjes en gemengde salade
schatting≈ 720 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 65
Halfgerookt Varkensfilet
25.00
Filet de porc mi-fumé, sauce à la Bertinchamp aux girolles — met Bertinchamp-saus en cantharellen
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Coucou de Malines
25.00
Coucou de Malines, conchiglioni, oignons confits au lard, jus à la sauge — met conchiglioni, in spek geconfijte uien en salie-jus
schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Pasta's en salades
Krokante Kip Salade
16.00
Salade de poulet croustillant, noix d’Ardenne, tomate confite, parmesan, vinaigrette César — met Ardennewenoten, geconfijte tomaat, parmezaan en Caesar-dressing
schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Zalm Tartare
26.00
Tartare de saumon aux épices saté et crevettes roses — met satékruiden en roze garnalen
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Linguine met Gamba's
28.00
Linguine aux gambas, tomates cerises et basilic — met cherrytomaatjes en basilicum
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 77
Kabeljauw Ravioli
24.00
Ravioles de cabillaud sauce au curry Madras, mangue et moules — met Madras curry-saus, mango en mosselen
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kindermenu
Fish and Chips
18.00
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
Steak (150g)
18.00
Steak (150g) frites, salade — met frietjes en salade
schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 65
Le p’tit bolo
16.00
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
Desserts
Kaasbord van la Cabanièrevegetarian
15.00
Assiette de fromages de la Cabanière
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Dame blanche, chocoladesaus 65% cacao
12.00
Dame blanche, sauce au chocolat 65 % de cacao
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 27
Crème brûlée met Madagaskars vanille
10.00
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
schatting≈ 400 kcal25 g koolhydratenzwaar 40
Amiral
12.00
Amiral (sorbet citron vert et liqueur de poire) — limoensorbet en peerlikeur
schatting≈ 220 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Mousse au chocolat, cacaocrumble, speculoosijs
10.00
Mousse au chocolat, crumble cacao, glace speculoos
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratenzwaar 26
Wafel met geroosterde vijgen, honing en amandelen
12.00
Gaufre aux figues rôties, miel et amandes
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenzwaar 39
Café gourmand
14.00
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Calvados Frappé
10.00
Frappé au Calvados
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten
Sorbetcoup van het momentlactose_free
10.00
Coupe de sorbets du moment (sans lactose) — zonder lactose
schatting≈ 200 kcal40 g koolhydratenzwaar 32
De lunch van de week
Voorgerecht, hoofdgerecht OF Hoofdgerecht, dessert
29.50
Entrée, plat OU Plat, Dessert
schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydraten
Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert
35.00
Entrée, Plat et Dessert
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 43
Dagschotel
17.00
Plat du jour
schatting≈ 700 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Dorade, aguachile, avocado, limoen en rode ui
Dorade, aguachile, avocat, citron vert et oignon rouge
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Varkenspootkroket, frisée, Bister mosterdvinaigrette
Croquette de pied de porc, frisée, vinaigrette à la moutarde Bister
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Paella met inktvis, mosselen en Black Tiger garnalen
Paella de calamars, moules et crevettes Black Tiger
schatting≈ 850 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 73
Varkensfilet met XO-saus, broccolini
Filet mignon de porc sauce XO, broccoletti
schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Frambozen-cheesecake met aardbeienconfituur
Cheesecake framboise et confit de fraise
schatting≈ 500 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Inspiratiemenu
Amuse, 1 voorgerecht, hoofdgerecht en dessert
50.00
Mises en bouche, 1 entrée, plat et dessert
schatting≈ 1600 kcal130 g koolhydratenzwaar 39
Amuse, 2 voorgerechten, hoofdgerecht en dessert
70.00
Mises en bouche, 2 entrées, plat et dessert
schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 39
Klopt dit menu nog?
38veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je vindt vegetarische hapjes zoals falafels, uienringen en bao met aubergine en shiitaké. Er is geen vegetarisch hoofdgerecht, maar wel een kaasplateau van La Cabanière.
6 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 60
86dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met koolhydraatopties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke voorgerechten en hoofdgerechten. De keuze is groot voor wie koolhydraten wil beperken.
29 diabetesvriendelijk · 60 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Chaussée de Nivelles 26, 5140 Sombreffe
- Uren
- mageslotendi18:30–21:30wo12:00–14:00, 18:30–21:30do12:00–14:00, 18:30–21:30vr12:00–14:00, 18:30–21:30za18:30–21:30zogeslotenFermé dimanche, lundi et mardi midi
- Contact
- +3271325188 contact@pimentetchocolat.be
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pimentetchocolat.be/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %