Piment & Chocolat

Frans€€€€

gesloten, opent di 18:30

38veggie
score

Beperkte vegetarische opties

Je vindt vegetarische hapjes zoals falafels, uienringen en bao met aubergine en shiitaké. Er is geen vegetarisch hoofdgerecht, maar wel een kaasplateau van La Cabanière.

6 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 60

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 6 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Ons Vaderdagmenu

Gambasalade

Salade de gambas, mangue, courgette et crème froide curry-vanille — met mango, courgette en koude curry-vanillecrème

≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76

Zalm in olijfolie

Saumon cuit à l²huile d’olive, asperges, agrumes et petits pois à la verveine — met asperges, citrusvruchten en citroenverbena-erwtjes

≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Openne ravioli van rogwang en mosselen

Raviole ouverte de joues de raie et moules, petits légumes au safran — met kleine saffraangroenten

≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Rosé gebakken duifje

Pigeonneau cuit rosé, la cuisse en cromesquis, aubergine parmesan et jus de carcasse aux olives — met een croquette van de dij, aubergine parmesan en karkasjus met olijven

≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Kaasplankje van « La Cabanière »vegetarian

14.00

L’assiette de fromages de « La Cabanière »

≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Vacherin ananas & kokos

Vacherin ananas & coco

≈ 550 kcal55 g koolhydratenzwaar 30

Amuse-bouches menu

65.00

Menu amuse-bouches, 1 entrée, plat, dessert — 1 voorgerecht, hoofdgerecht, dessert

≈ 1600 kcal120 g koolhydratenzwaar 33

Amuse-bouches menu

80.00

Menu amuse-bouches, 2 entrées, plat, dessert — 2 voorgerechten, hoofdgerecht, dessert

≈ 1800 kcal140 g koolhydratenzwaar 33

Onze suggesties van het moment

Bao

18.00

Bao (petit pain vapeur), salade de moules, mayonnaise au curry Madras — gestoomd broodje met mosselsalade en Madras currymayonaise

≈ 320 kcal30 g koolhydraten

Mosselen-frietjes

27.50

Casserole de moules – frites, mayonnaise, au choix : marinière, à l’ail ou Roquefort — met mayonaise, keuze uit: marinière, knoflook of Roquefort

≈ 850 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 66

Rosé gebakken duifje

24.00

Pigeonneau cuit rosé , caviar d’aubergine et figue rôtie, jus de carcasse au vinaigre de framboise et sauge — met auberginecaviar, geroosterde vijg en karkasjus met frambozenazijn en salie

≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Le Pornstar

10.00

Le Pornstar, mousse au fruit de la passion, mangue, citron vert et crumble — passievruchtmousse, mango, limoen en crumble

≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35

Tapas / aperitief of voorgerecht

Gesautéerde kokkels

14.00

Couteaux sautés à l’ail, tomates cerises et persillade — met knoflook, cherrytomaten en persillade

≈ 220 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Ardense notenplateauvegetarian

14.00

Assiette de noix d’Ardenne, mini croquettes de fromage, olives de Kalamansi et légumes pickles — met minikaascroquettes, Kalamansi-olijven en pickled groenten

≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Falafels en uienringenvegan

12.00

Falafels et oignons rings à la coriandre — met koriander

≈ 480 kcal40 g koolhydraten

Nobashi garnalen tempura

15.00

Tempura de crevettes Nobashi, sauce chili thaï — met Thaise chilisaus

≈ 350 kcal25 g koolhydraten

Bao met krokante auberginevegan

14.00

Bao aux aubergines croustillantes, shiitaké, sauce hoisin — met shiitaké en hoisinsaus

≈ 310 kcal32 g koolhydraten

Voorgerechten

Grijze garnalenkroket

15.00

Croquette aux crevettes grises

≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Drie-kazenkroketvegetarian

8.50

Croquette aux trois fromages, vinaigrette balsamique — met balsamico vinaigrette

≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Tartaar van zalm en roze garnalen

18.00

Tartare de saumon et crevettes roses aux épices saté — met satékruiden

≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Black Tiger Scampis

19.00

Scampis Black Tiger, crème de tomates cerises montée au parmesan, roquette — met cherrytomaatcrème verfijnd met parmezaan en rucola

≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Holstein Rund Carpaccio

18.00

Carpaccio de bëuf Holstein mi-fumé, glace roquefort, pico de gallo — halfgerookt, met roquefort-ijs en pico de gallo

≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Foie Gras

23.00

Foie gras mi-cuit au piment d’Espelette, confit de fraise et mesclun — halfgaar met Espelette-peper, aardbeienconfituur en gemengde sla

≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Vis

Bouillabaisse

30.00

La bouillabaisse, rouille et croûtons — met rouille en croutons

≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Duo van Solettes Meunière

27.50

Duo de solettes meunière aux fines herbes, purée onctueuse — met fijne kruiden en romige puree

≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Dorade Sebaste

26.00

Dorade sébaste, frégola sarda aux courgettes et épinards, sauce bagna cauda aux anchois — met sarda frégola, courgettes, spinazie en bagna cauda ansjovis-saus

≈ 520 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85

Vlees

Luikse Gehaktballen

18.00

Boulettes à la liégeoise, frites — met frietjes

≈ 850 kcal65 g koolhydraten

Iers Chateaubriand

24.00

Chateaubriand de bëuf irlandais, légumes de saison frites — met gebakken seizoensgroenten

≈ 780 kcal50 g koolhydraten

Ierse Cuberoll Entrecôte

36.00

Entrecôte Cuberoll Irlandaise

≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Burger

24.00

Burger de pur bëuf de Bocquillon ou Burger de volaille bacon, guacamole, tomate et cheddar — keuze uit puur rundvlees van Bocquillon of kip met bacon, guacamole, tomaat en cheddar

≈ 820 kcal55 g koolhydraten

Steak Tartare

22.00

Américain préparé aux épices chimichurri, frites et salade variée — bereid met chimichurri-kruiden, frietjes en gemengde salade

≈ 720 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 65

Halfgerookt Varkensfilet

25.00

Filet de porc mi-fumé, sauce à la Bertinchamp aux girolles — met Bertinchamp-saus en cantharellen

≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Coucou de Malines

25.00

Coucou de Malines, conchiglioni, oignons confits au lard, jus à la sauge — met conchiglioni, in spek geconfijte uien en salie-jus

≈ 680 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Pasta's en salades

Krokante Kip Salade

16.00

Salade de poulet croustillant, noix d’Ardenne, tomate confite, parmesan, vinaigrette César — met Ardennewenoten, geconfijte tomaat, parmezaan en Caesar-dressing

≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Zalm Tartare

26.00

Tartare de saumon aux épices saté et crevettes roses — met satékruiden en roze garnalen

≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Linguine met Gamba's

28.00

Linguine aux gambas, tomates cerises et basilic — met cherrytomaatjes en basilicum

≈ 650 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 77

Kabeljauw Ravioli

24.00

Ravioles de cabillaud sauce au curry Madras, mangue et moules — met Madras curry-saus, mango en mosselen

≈ 580 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Kindermenu

Fish and Chips

18.00

≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65

Steak (150g)

18.00

Steak (150g) frites, salade — met frietjes en salade

≈ 680 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 65

Le p’tit bolo

16.00

≈ 550 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77

Desserts

Kaasbord van la Cabanièrevegetarian

15.00

Assiette de fromages de la Cabanière

≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Dame blanche, chocoladesaus 65% cacao

12.00

Dame blanche, sauce au chocolat 65 % de cacao

≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 27

Crème brûlée met Madagaskars vanille

10.00

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

≈ 400 kcal25 g koolhydratenzwaar 40

Amiral

12.00

Amiral (sorbet citron vert et liqueur de poire) — limoensorbet en peerlikeur

≈ 220 kcal35 g koolhydratenzwaar 32

Mousse au chocolat, cacaocrumble, speculoosijs

10.00

Mousse au chocolat, crumble cacao, glace speculoos

≈ 650 kcal45 g koolhydratenzwaar 26

Wafel met geroosterde vijgen, honing en amandelen

12.00

Gaufre aux figues rôties, miel et amandes

≈ 580 kcal65 g koolhydratenzwaar 39

Café gourmand

14.00

≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31

Calvados Frappé

10.00

Frappé au Calvados

≈ 250 kcal30 g koolhydraten

Sorbetcoup van het momentlactose_free

10.00

Coupe de sorbets du moment (sans lactose) — zonder lactose

≈ 200 kcal40 g koolhydratenzwaar 32

De lunch van de week

Voorgerecht, hoofdgerecht OF Hoofdgerecht, dessert

29.50

Entrée, plat OU Plat, Dessert

≈ 1100 kcal80 g koolhydraten

Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert

35.00

Entrée, Plat et Dessert

≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 43

Dagschotel

17.00

Plat du jour

≈ 700 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Dorade, aguachile, avocado, limoen en rode ui

Dorade, aguachile, avocat, citron vert et oignon rouge

≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Varkenspootkroket, frisée, Bister mosterdvinaigrette

Croquette de pied de porc, frisée, vinaigrette à la moutarde Bister

≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Paella met inktvis, mosselen en Black Tiger garnalen

Paella de calamars, moules et crevettes Black Tiger

≈ 850 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 73

Varkensfilet met XO-saus, broccolini

Filet mignon de porc sauce XO, broccoletti

≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Kaasbord van la Cabanière

14.00

L’assiette de fromages de la « Cabanière »

≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Frambozen-cheesecake met aardbeienconfituur

Cheesecake framboise et confit de fraise

≈ 500 kcal45 g koolhydratenzwaar 32

Inspiratiemenu

Amuse, 1 voorgerecht, hoofdgerecht en dessert

50.00

Mises en bouche, 1 entrée, plat et dessert

≈ 1600 kcal130 g koolhydratenzwaar 39

Amuse, 2 voorgerechten, hoofdgerecht en dessert

70.00

Mises en bouche, 2 entrées, plat et dessert

≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 39

Klopt dit menu nog?

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Chaussée de Nivelles 26, 5140 Sombreffe
Uren: magesloten
di18:30–21:30
wo12:00–14:00, 18:30–21:30
do12:00–14:00, 18:30–21:30
vr12:00–14:00, 18:30–21:30
za18:30–21:30
zogesloten
Fermé dimanche, lundi et mardi midi
Contact: +3271325188 contact@pimentetchocolat.be
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pimentetchocolat.be/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Piment & Chocolat? Claim je zaak.