terug naar zoeken

L’Éphémère de l’Abbaye

Rue de Serinchamps 81, 5377 Somme-Leuze

Nu gesloten · opent 19:00

tapas€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 6 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 7 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Truffelcroquettevegetarian
Croquette à la truffe — Parmezaanse emulsie, gemengde sla
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Raviole van sint-jakobsschelpen en garnalen
Raviole de Saint-jacques et crevettes — Dillebouillon, celerybrunoise
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Ei op 63° carbonara-stijl
Oeuf à 63° façon carbonara — Gnocchi, pecorinocrème, croutons van vleeswaren, rucola
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Echte fondue moitié-moitié all-you-can-eat
La véritable fondue moitié-moitié à volonté — Helft gruyère, helft vacherin, planketje charcuterie, uien, augurken, salade. Ideaal voor min. 2 pers.
schatting≈ 1200 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Blanquette de veau
Bospaddenstoelen, romige saus
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Parmentier van eend
Parmentier de canard — Gekonfijte eend, zoete aardappelpuree
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Desserts
Traditionele Dame Blanchevegetarian
Traditionnelle Dame Blanche — Chocoladesaus, slagroom
schatting≈ 850 kcal70 g koolhydratenzwaar 18
Appeltaartjevegetarian
Tartelette aux pommes — Appelcompote, gekarameliseerde appels
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 36
Crème brûléevegetarian
schatting≈ 400 kcal25 g koolhydratenzwaar 40
Formules
Voorgerecht - Hoofdgerecht
39.00
Entrée - Plat
schatting≈ 900 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Voorgerecht - Hoofdgerecht - Dessert
48.00
Entrée - Plat - Dessert
schatting≈ 1300 kcal80 g koolhydratenzwaar 28

Klopt dit menu nog?

59veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische hartige opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er is slechts één vegetarisch voorgerecht, de croquette met truffel. Voor het dessert zijn er een Dame Blanche, appeltaartje en crème brûlée.

4 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 11

74dia
scoreschatting

Eiwitrijke gerechten met lage GI

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt diverse hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De Blanquette de veau bevat ongeveer 15 g koolhydraten.

7 diabetesvriendelijk · 11 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Rue de Serinchamps 81, 5377 Somme-Leuze
Uren
ma—
di—
wo—
do19:00–01:00
vr19:00–01:00
za19:00–01:00
zo12:00–16:00
L’éphémère de l’Abbaye sera ouvert entre le vendredi 13 novembre 2026 et le dimanche 14 février 2027.
Contact
+32471707523 sales@traiteurtasiaux.be
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ephemeredelabbaye.be/

Eigenaar van L’Éphémère de l’Abbaye? Claim je zaak.