la carpe
rue du Chemin de Fer 2, 67460 Souffelweyersheim
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
ONZE DAGGERECHTEN
Taboulé met tonijn
16.95
Taboulé au thon, tomates, concombres et menthe — met tomaten, komkommers en munt
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Bouchée à la reine
16.95
Bouchée à la reine, spaetzle — met spaetzle
schatting≈ 650 kcal48 g koolhydraten
Salade César stijl
16.95
Salade façon César
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Varkensfilet mignon
16.95
Filet mignon de porc, sauce forestière, frites et haricots verts — met bosseaus, frietjes en sperziebonen
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 69
Gepocheerd eivegetarian
16.95
Oeuf poché, champignons et salade verte — met champignons en groene salade
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Gebraden eendenborst
16.95
Magret de canard rôti, sauce miel échalotes et purée de pommes de terre maison — met honing-sjalottensaus en huisgemaakte aardappelpuree
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 73
KINDERMENU (tot 10 jaar)
Nuggets, witte ham of kipfilet
9.50
Nuggets ou Jambon blanc ou Escalope de poulet à la crème — met roomsaus
schatting≈ 500 kcal30 g koolhydraten
ONZE ZOMERSALADES
Tartines met avocado en gerookt rundvlees
Tartines avocats, bœuf fumé et pickles — met pickles, rode ui en rucola
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 66
Beef Tataki
Tataki de bœuf — citroengras, gember en verse koriander, frietjes en dragonmayonaise
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 65
Lauwe salade de la Carpepescatarian
Salade tiède de la Carpe — Salarisazijn, groene salade, rode baar, zander, zalm, scampis en bleekselderijchips
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Groene salade
Salade verte, tomates anciennes, avocats, burrata et jambon de Parme — met oude tomaten, avocado, burrata en Parmaham
schatting≈ 610 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Salade César
Groene salade, gepaneerde kip, parmesan, hardgekookt ei, ansjovis, César-saus
schatting≈ 680 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Healthy bowl zalm met sesam of falafel
Healthy bowl saumon au sésame ou falafel maison — Groene salade, bulgur, avocado, komkommer, radijs, tuinbonen, zalm of falafel
schatting≈ 540 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
ONZE VOORGERECHTEN
Arancinis met mozzarella en zongedroogde tomatenvegetarian
Arancinis à la mozzarella et tomates séchées — met pittige koude saus op een bedje van rucola
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydraten
Kikkerbillen
Cuisses de grenouilles persillade ou à la crème — met persillade of room
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Slakken
Nos escargots
schatting≈ 250 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
1/2 Rundcarpaccio
1/2 Carpaccio de bœuf — met parmesan en pijnboompitten
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
ONZE HOOFDGERECHTEN
Onze Burger
Notre Burger — 180g gehakt, uiencompote, Tomme d'Alsace, salade, augurk, tomaat en huissaus
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Gepaneerde kalfssnitzel
Escalope de veau panée
schatting≈ 620 kcal30 g koolhydraten
Kalfssnitzel met champignonsroom
Escalope de veau à la crème de champignons
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Onglet de bœuf
(ca. 300g) maître d'hôtel boter, béarnaise, sjalottensaus
schatting≈ 750 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Magret de canard
sinaasappel- en honingsaus
schatting≈ 620 kcal25 g koolhydraten
Kikkerbillen
Cuisses de grenouilles — (ca. 300g) met persillade of room
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalfsniertjes
Marmite de rognons de veau — met room of oude mosterd
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Beef tartare
Steack de boeuf tartare — in de keuken bereid en op smaak gebracht naar wens
schatting≈ 420 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Beef carpaccio
Carpaccio de bœuf — met parmesan en geroosterde hazelnoten
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
ONZE REGIONALE GERECHTEN
Bouchée à la reine
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydraten
Gegrilde kalfsschenkel
Waedele grillé à la crème de munster — met Munsterroom
schatting≈ 680 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalfskop
Tête de veau aux deux sauces — met twee sauzen: vinaigrette en ravigotte
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gefrituurde Munster of Camembertvegetarian
Munster ou Camembert frit — op salade en gebakken aardappelen
schatting≈ 780 kcal42 g koolhydraten
Aardappelkoekjesvegetarian
Galettes de pommes de terre — met groene salade
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydraten
Aardappelkoekjes met gerookte zalmpescatarian
Galettes de pommes de terre au saumon fumé — met groene salade
schatting≈ 650 kcal62 g koolhydraten
Aardappelkoekjes met Munstervegetarian
Galettes de pommes de terre au munster — met groene salade
schatting≈ 720 kcal62 g koolhydraten
Aardappelkoekjes met geitenkaasvegetarian
Galettes de pommes de terre au chèvre — met groene salade
schatting≈ 680 kcal62 g koolhydraten
ONZE KALFSSNITZELS
Le Classique
witte ham, emmentaler, champignonsaus
schatting≈ 720 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Au Munster
witte ham, Munster, Munsterroomsaus
schatting≈ 780 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Coppa en gerookte Provola
Coppa et Provola fumée — met pestocremesaus
schatting≈ 750 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
ONZE FLAMMKEUCHEN
Tarte flambée normale
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Tarte flambée gratinée
schatting≈ 980 kcal75 g koolhydraten
Tarte flambée champignonsvegetarian
schatting≈ 820 kcal72 g koolhydraten
Tarte flambée champignons gratinéevegetarian
Gegratineerde Tarte flambée met champignons
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydraten
Tarte flambée ail et ciboulettevegetarian
Tarte flambée met knoflook en bieslook
schatting≈ 620 kcal52 g koolhydraten
Tarte flambée au munstervegetarian
Tarte flambée met Munsterkaas
schatting≈ 720 kcal50 g koolhydraten
Tarte flambée aux trois fromagesvegetarian
Tarte flambée met drie soorten kaas
schatting≈ 780 kcal48 g koolhydraten
Tarte flambée chèvre mielvegetarian
Tarte flambée met geitenkaas en honing
schatting≈ 710 kcal58 g koolhydraten
Tarte flambée sucrée du momentvegetarian
Zoete Tarte flambée van het moment
schatting≈ 550 kcal75 g koolhydratenzwaar 39
ONZE KAESKNEPFLES
Kaesknepfle met gerookte zalmpescatarian
Kaesknepfle au saumon fumé, sauce au Riesling — Met Riesling-saus
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kaesknepfle met croutons en spekjes
Kaesknepfle croûtons et lardons
schatting≈ 750 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kaesknepfle met champignonroomvegetarian
Kaesknepfle à la crème de champignons
schatting≈ 620 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 69
Kaesknepfle met slakken en knoflookroom
Kaesknepfle aux escargots et crème d’ail
schatting≈ 660 kcal44 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kaesknepfle met Munsterroomvegetarian
Kaesknepfle à la crème de munster
schatting≈ 720 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kaesknepfle met scampis en knoflookroom
Kaesknepfle aux scampis et crème d’ail
schatting≈ 690 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kaesknepfle met pesto-burrataroom
Kaesknepfle à la crème de pesto burrata et chiffonade de jambon — Met reepjes ham
schatting≈ 780 kcal44 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
ONZE KINDERMAALTIJD
Kippenfilet met room, Nuggets of Witte ham
Escalope de poulet à la crème ou Nuggets ou Jambon blanc — Bijgerecht naar keuze
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
ONZE DESSERTS
Huisgemaakte Pavlovavegetarian
Pavlova maison — Met rode vruchten en een bolletje sorbet
schatting≈ 480 kcal65 g koolhydratenzwaar 37
Chocolate chip cookiesvegetarian
Cookies aux pépites de chocolat — Met vanille-ijs en gezouten karamel
schatting≈ 720 kcal78 g koolhydratenzwaar 29
Tropische smoothie met rumvegetarian
Smoothie tropical au rhum — Ananassorbet, kokosijs, kokosmelk en 4cl rum
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 37
Aardbeien-bananensmoothievegetarian
Smoothie fraise banane — Aardbeienijs, bananenijs en melk
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydraten
Vanille crème brûléevegetarian
Crème brûlée à la vanille — Met een bolletje vanille-ijs
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratenzwaar 26
Verse fruitsoepvegan, vegetarian
Soupe de fruits frais — Sinaasappelsap met Cointreau, hibiscus-munt sorbet
schatting≈ 320 kcal48 g koolhydratenzwaar 35
Huisgemaakte chocoladefondantvegetarian
Fondant au chocolat maison — met een bolletje violet-ijs
schatting≈ 650 kcal62 g koolhydratenzwaar 26
Tarte du jourvegetarian
Tarte du jour du moment — met een bolletje ijs
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenzwaar 29
Café ou Thé gourmandvegetarian
chocolademousse, ijs, fruit met slagroom, crème brûlée
schatting≈ 850 kcal90 g koolhydratenzwaar 22
Huisgemaakte churrosvegetarian
Churros maison — geserveerd met coulis, Nutella en zwart sesamijs
schatting≈ 720 kcal85 g koolhydratenzwaar 23
Tiramisu van het momentvegetarian
Tiramisu du moment
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenzwaar 36
Dame Blanchevegetarian
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 36
Chocolat liégeoisvegetarian
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 30
Café liégeoisvegetarian
schatting≈ 530 kcal58 g koolhydratenzwaar 28
Sorbet arrosévegetarian
Sorbet arrosé 2 boules — 2 bollen sorbet met drank
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Klopt dit menu nog?
71veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit diverse tarte flambées met champignons of drie kazen. Er zijn ook vegetarische kaesknepfle met munsterroom en arancini met mozzarella. De kaart bevat veel vleesgerechten zoals filet mignon van varken.
30 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 69
74dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse klassiekers met koolhydraatopties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De steak tartare en onglet de bœuf zijn goede keuzes.
28 diabetesvriendelijk · 69 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- rue du Chemin de Fer 2, 67460 Souffelweyersheim
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +32388205829
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-a-la-carpe.com/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 91 %