Le Grand Maur
Route de Barisart 209, 4900 Spa
Nu gesloten
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 6 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 7 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Paasmenu
Lokale witte aspergesvegetarian
Asperges blanches du Pays / Oeufs mimosa / Citron confit / Beurre blanc & Crème aneth — Mimosa-eieren, confit citroen, beurre blanc & dillecrème
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gegrilde doradepescatarian
Daurade grillée sur la peau/ Risotto aux asperges vertes / Ail des Ours / Salade d’herbes — Risotto met groene asperges, knoflookdas en kruidensalade
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Lamskoteletten met pistachekorst
Côtes d’Agneau en croûte de pistaches / Carotte & cannelle / Petits pois / Jus au thé fumé / Artichauts — Wortel & kaneel, erwten, gerookte thee-jus & artisjokken
schatting≈ 720 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
3-chocoladentussengerechtvegetarian
Entremets 3 chocolats – Dessert de Pâques — Paasdessert
schatting≈ 550 kcal42 g koolhydratenzwaar 30
Paasmenu
75.00
menu de Pâques
schatting≈ 2100 kcal150 g koolhydratenzwaar 39
Paasmenu
Aspergespescatarian
Pannacotta, knoflookdas, in de 'Green Egg' gerookte vis
schatting≈ 280 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gele lijsbarspescatarian
Lieu Jaune — Wortels, knapperige groene groenten, wortel-sinaasappel béarnaise
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kalf op lage temperatuur
Veau basse température — Morilles, witte asperges, erwten, kruidnagel & gerookte jus
schatting≈ 580 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kaasplankjevegetarian
10.00
Choix de fromages — Mesclun, gedroogde vruchten
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Chocoladevegetarian
Chocolat — Passievrucht, mango, hazelnoten
schatting≈ 480 kcal38 g koolhydratenzwaar 37
4-GANGEN MENU
60.00
MENU 4 SERVICES
schatting≈ 1600 kcal110 g koolhydratenzwaar 39
Paasmenu
Lokale witte aspergesvegetarian
Asperges blanches du Pays / Morilles / Crémeux de pommes de terre / ail des Ours / Olives noires — Morilles, aardappelcrème, knoflookdas, zwarte olijven
schatting≈ 380 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Skrei, Sint-Jakobsschelpen & kokkelspescatarian
Skrei, Noix de Saint Jacques & coques / Epinard & salicorne / Safran / Ecume de petits pois — Spinazie & zeekraal, saffraan, erwten-schuim
schatting≈ 420 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Lamsgerecht
L'agneau — Kotelet met pistachekorst, schouder-cannelloni met artisjok & citroen, kroketjes met komijn, kurkuma & rozijnen
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 70
Kaasproeverijvegetarian
12.00
Dégustation de fromages
schatting≈ 400 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Pre-dessert met chocoladevegetarian
Pré dessert autour du chocolat
schatting≈ 220 kcal20 g koolhydratenzwaar 42
Eil snowy-stijl (Île Flottante)vegetarian
Oeufs à la neige façon Ile Flottante / Caramel salé / Amandes caramélisées / Crème anglaise vanille — Gezouten karamel, gekarameliseerde amandelen, vanillecrème anglaise
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 31
Valentijnsmenu
Sint-Jakobsschelp carpacciopescatarian
Carpaccio de Saint Jacques — Groene appel, radijs, pompelmoes, granaatappel, sinaasappelolie
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Skrei
Bloemkoolvariaties, pancetta-gerookte jus, pecannoten
schatting≈ 540 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Duifje
Pigeonneau — Filet op lage temperatuur, honing-geconfijte dij, morille-infusie, krokante morille-polenta
schatting≈ 780 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 82
Mango & ananas met vanillevegetarian
Mangue & ananas à la vanille — Kokosmelk mascarpone / passievrucht
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
VOORGESTELD MENU
70.00
MENU PROPOSÉ AU PRIX DE 70€ PAR PERSONNE — 70€ per persoon
schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratenevenwichtig 70
Oenologisch diner op vrijdag 17 maart
Forel / witte asperges / beurre blancpescatarian
Omble chevalier / Asperges blanches / Beurre blanc
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Petit salé met linzen uit Berry
Petit salé aux lentilles du Berry
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Duifje
Pigeonneau : les filets cuits basse température / Les cuisses confites / Déclinaison de salsifis / Réduction au Cabernet Sauvignon — Filets gegaard op lage temperatuur / confit van dijjes / variatie aan salsifis / Cabernet Sauvignon reductie
schatting≈ 600 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Warme geitenkaasvegetarian
Chèvre chaud / Poire caramélisée au Chenin / Pain d’épices — Gekaramelliseerde peer met Chenin / ontbijtkoek
schatting≈ 400 kcal25 g koolhydratenzwaar 43
Oenologisch diner
80.00
Diner œnologique — 80€ per persoon inclusief 7 proefwijnen
schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratenevenwichtig 70
Klopt dit menu nog?
77veggie
scoreschatting
scoreschatting
Verschillende vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt hier witte asperges met morilles en aardappelcrème bestellen. Er zijn diverse kaasplankjes en desserts zoals chocolade met passievrucht. De kaart bevat ook vlees en vis.
10 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 27
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Route de Barisart 209, 4900 Spa
- Uren
- mageslotendi—wo—do—vr—za—zogeslotenOuvert du mardi au samedi en soirée
- Contact
- +32087773616
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legrandmaur.com/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %