Table Du Sanglier

charcuterie board — notre sélection de produits d'Auvergne

cheese board — notre sélection de produits d'Auvergne

steamed dim sum

spring rolls

vegetable bania with anchovy cream

truffle patatas bravas

cheese and anchovy pizza

truffle pizza

flammekueche style pizza

vegetarian pizza

homemade ice cream

fresh fruit salad

panna cotta with mango

chocolate fondant and meringue

dessert of the day

flammekueche pizza

pizza reine

roasted camembert with truffle

set menu (starter + main) — Choix d'entrée: La tartine de pain poilane, truffes fraiches, huile d'olive et fleur de sel / Le croque-truffe à notre façon / La burrata crémeuse, truffes fraîches et huile d'olive / Les escargots de bourgogne dans leurs crémés à la truffe, herbes et épices / La salade de mâche, noix de st jacques "tourne et retourne", truffes fraîches, huile d'olive et fleur de sel. Choix de plat: Les tagliatelles fraîches, truffes et parmesan / Les fameuses coquillettes au beurre normand, jambon à l'os et truffes fraîches / Les lamelles de faux-filet de bœuf, sauce à la truffe et ses frites maison / Le tartare de bœuf minute coupé au couteau, truffes fraîches et frites maison / Le filet de dorade sauce truffe petits légumes sautés / Le tartare de cœur de saumon minute truffes et condiments et ses frites maison

set menu (main + dessert) — Choix de plat: Les tagliatelles fraîches, truffes et parmesan / Les fameuses coquillettes au beurre normand, jambon à l'os et truffes fraîches / Les lamelles de faux-filet de bœuf, sauce à la truffe et ses frites maison / Le tartare de bœuf minute coupé au couteau, truffes fraîches et frites maison / Le filet de dorade sauce truffe petits légumes sautés / Le tartare de cœur de saumon minute truffes et condiments et ses frites maison. Choix de dessert: La crème brûlée à la vanille de madagascar / Panna cota à la truffe / Le tiramisu au nutella

set menu (starter + main + dessert) — Choix d'entrée: La tartine de pain poilane, truffes fraiches, huile d'olive et fleur de sel / Le croque-truffe à notre façon / La burrata crémeuse, truffes fraîches et huile d'olive / Les escargots de bourgogne dans leurs crémés à la truffe, herbes et épices / La salade de mâche, noix de st jacques "tourne et retourne", truffes fraîches, huile d'olive et fleur de sel. Choix de plat: Les tagliatelles fraîches, truffes et parmesan / Les fameuses coquillettes au beurre normand, jambon à l'os et truffes fraîches / Les lamelles de faux-filet de bœuf, sauce à la truffe et ses frites maison / Le tartare de bœuf minute coupé au couteau, truffes fraîches et frites maison / Le filet de dorade sauce truffe petits légumes sautés / Le tartare de cœur de saumon minute truffes et condiments et ses frites maison. Choix de dessert: La crème brûlée à la vanille de madagascar / Panna cota à la truffe / Le tiramisu au nutella

set menu (main + coffee) — Choix de plat: Les tagliatelles fraîches, truffes et parmesan / Les fameuses coquillettes au beurre normand, jambon à l'os et truffes fraîches / Les lamelles de faux-filet de bœuf, sauce à la truffe et ses frites maison / Le tartare de bœuf minute coupé au couteau, truffes fraîches et frites maison / Le filet de dorade sauce truffe petits légumes sautés / Le tartare de cœur de saumon minute truffes et condiments et ses frites maison