Maison Maillard
1 Place Jean Aude, 06600 Antibes
radno vreme još nije poznato
steakhouse€€€€
Meni
Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 12. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.
Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 16. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.
Les plateaux
Plateau de charcuteries maison et affinées, 3/4 personnes
34.00
Charcuterie platter (3-4 people)
procena≈ 2400 kcal40 g UHteško 44
Plateau de charcuteries maison et affinées, 6/8 personnes
59.00
Charcuterie platter (6-8 people)
procena≈ 3800 kcal60 g UHteško 41
Plateau de fromages affinés, sélection Yves Cremmer Assortiment avec 120g/personne et fruits secsvegetarian
8.00
Cheese platter
procena≈ 450 kcal12 g UHpogodno za dijabetičare
Le saumon
Saumon Label Rouge fumé maisonpescatarian
98.00
House-smoked Label Rouge salmon
procena≈ 420 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Saumon Label Rouge cuit vapeur, à l'aneth et zestes de citronpescatarian
68.00
Steamed Label Rouge salmon with dill and lemon
procena≈ 380 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Blinis maison à la pomme de terre et sarrazin
5.00
House potato and buckwheat blinis
procena≈ 220 kcal28 g UHuravnoteženo 73
Crème fouettée mascarpone au citron et zestesvegetarian
3.00
Lemon mascarpone whipped cream
procena≈ 180 kcal6 g UHpogodno za dijabetičare
Mayonnaise maison ou sauce tartare
2.00
House mayonnaise or tartar sauce
procena≈ 100 kcal1 g UHpogodno za dijabetičare
Foie gras
Foie Gras mi-cuit maison Au poivre de Sichuan ou de Kampot
189.00
House semi-cooked foie gras — Qualité "Extra sélection" Maison Lafitte
procena≈ 650 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Le rouleau entier ~500g
169.00
Whole foie gras roll
procena≈ 1900 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareteško 37
Mini pain de mie maisonvegan
15.00
House mini white bread
procena≈ 220 kcal25 g UH
Compotée d'oignonsvegan
2.00
Onion compote
procena≈ 80 kcal12 g UHpogodno za dijabetičare
Pates et tourtes
Pâté lorrain (à la coupe)
34.00
Lorraine pâté (sliced)
procena≈ 350 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Pâté lorrain entier (2,5kg)
79.00
Lorraine pâté (whole)
procena≈ 3500 kcal100 g UHteško 29
Tourte au canard 4/6 personnes
42.00
Duck pie
procena≈ 2400 kcal120 g UHteško 39
Pâté en croûte maison
36.00
House pâté en croûte
procena≈ 400 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
Pâté en croûte maison entier (4kg, 50cm)
135.00
House pâté en croûte (whole)
procena≈ 3800 kcal150 g UHteško 29
Pâté en croûte maison au foie gras
59.00
House pâté en croûte with foie gras
procena≈ 500 kcal15 g UHpogodno za dijabetičare
Pâté en croûte maison au foie gras entier (4kg, 50cm)
220.00
House pâté en croûte with foie gras (whole)
procena≈ 3900 kcal150 g UHteško 29
Mini pâté croûte (4x6x50cm)
58.00
Mini pâté en croûte
procena≈ 1800 kcal120 g UHteško 27
Rotis froids
Rôti de boeuf
49.00
Roast beef
procena≈ 650 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Rôti de porc fermier
39.00
Farm roast pork
procena≈ 580 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Toute autre pièce, rôtie pour vous
12.00
Custom roast meat
procena≈ 600 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Mini verrines
Gazpacho de tomates anciennesvegan
3.00
Heirloom tomato gazpacho
procena≈ 60 kcal8 g UHpogodno za dijabetičare
Velouté Parmentier ou de butternut ou de mâche ou de brocolivegetarian
3.00
Vegetable velouté
procena≈ 120 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Mini verrine de carottes râpées aux agrumes, poulet fermier, sumac et herbes fraiches
3.80
Carrot, chicken and sumac verrine
procena≈ 110 kcal6 g UHpogodno za dijabetičare
Mini verrine de tartare de boeuf Salers, coupé au couteau
3.80
Beef tartare verrine
procena≈ 130 kcal2 g UHpogodno za dijabetičare
Verrines
Saumon fumé maison, chantilly mascarpone, agrumes et fenouilpescatarian
6.50
Smoked salmon and mascarpone verrine
procena≈ 180 kcal6 g UHpogodno za dijabetičare
Caviar d’aubergines grillées, taboulé libanais, herbes fraîches, miettes de pain platvegan
5.50
Grilled eggplant caviar and Lebanese tabbouleh
procena≈ 160 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Salsa relevée, tartare de tomates, avocat, coriandre, citron vert, crème fraîche d’Isignyvegetarian
5.50
Salsa, tomato tartare and avocado verrine
procena≈ 150 kcal9 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Fregola sarde à la tomate et olives de Kalamata, poulet du Lauragais, parmesan et pesto
5.50
Fregola sarda with chicken and pesto
procena≈ 210 kcal22 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Quinoa aux légumes printaniers, poulet du Lauragais, mousse de fromage frais
5.50
Quinoa with spring vegetables and chicken
procena≈ 170 kcal16 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Feuilletes et Petits Fours
Gougères au comté réservation (+18 mois)vegetarian
1.00
Comté gougères
procena≈ 80 kcal7 g UHpogodno za dijabetičare
Feuilletés à la tapenade, olives et basilicvegan
1.00
Tapenade and basil puff pastry
procena≈ 90 kcal10 g UHpogodno za dijabetičare
Feuilletés à la tomate et chorizo ibérico de bellota, cantal
1.00
Tomato, chorizo and cantal puff pastry
procena≈ 110 kcal9 g UHpogodno za dijabetičare
Sablés au chèvre frais fumé au thymvegetarian
1.50
Thyme smoked goat cheese shortbread
procena≈ 100 kcal8 g UHpogodno za dijabetičare
Bouchées Duchesse à la viande
1.50
Meat Duchesse bites
procena≈ 120 kcal10 g UHpogodno za dijabetičare
Mini-sandwiches, pain brioché maisonvegetarian
2.00
Mini brioche sandwiches
procena≈ 140 kcal15 g UH
Gressins maison au jambon de Parme 24 mois
2.00
Parma ham breadsticks
procena≈ 110 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Toasts au Saint-Maure de Touraine (chèvre), coingvegetarian
2.80
Goat cheese and quince toasts
procena≈ 130 kcal14 g UHpogodno za dijabetičare
Plaques boulangeres
Pissaladière sur une base de focacciavegan
36.00
Pissaladière on focaccia
procena≈ 1200 kcal140 g UH
Pizza Reine tomate, cantal au lait cru, jambon blanc maison, champignons
36.00
Pizza Reine
procena≈ 1400 kcal160 g UH
Focaccia au levainvegan
25.00
Sourdough focaccia
procena≈ 900 kcal110 g UH
Quiches
Quiche Lorraine, au jambon et lardons fumés
32.00
Quiche Lorraine
procena≈ 650 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Quiche aux légumesvegetarian
32.00
Vegetable quiche
procena≈ 550 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Salades et Hors d'oeuvre
Plateau de crudités de saison et sauce tartare pour 6 personnesvegetarian
40.00
Seasonal crudités platter
procena≈ 600 kcal40 g UHuravnoteženo 75
Houmous, pois chiches cuits maisonvegan
6.00
House hummus
procena≈ 250 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Moutabal, caviar d'aubergines brûlées maisonvegan
6.00
Moutabal
procena≈ 200 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Pain plat maison au levain et farine de meulevegan
3.00
House sourdough flatbread
procena≈ 220 kcal40 g UH
Salade Antiboise (d'avril à octobre) : mieux qu'une niçoise ! 200g. Tous les ingrédients de saison, thon, olives, pommes de terre, sauce aux anchois et citronpescatarian
12.00
Antiboise salad
procena≈ 350 kcal20 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Salade Périgourdine, 200g Du canard confit par nos soins et pommes de terres à la graisse
12.00
Périgourdine Salad
procena≈ 450 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Salade Grecque, 200gvegetarian
12.00
Greek Salad
procena≈ 300 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Salade verte, vinaigrette aux échalotes et moutarde Fallotvegetarian
3.00
Green Salad
procena≈ 120 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Vitello tonato 100g Fines tranches de veau crues, mayonnaise maison au thon, capres et citron.
10.00
Vitello Tonnato
procena≈ 280 kcal4 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Taboulé de saison Taboulé d'été (concombre, tomate, cébette…) ou d'hiver (carotte, orange, câpres…)vegan
29.00
Seasonal Taboulé
procena≈ 500 kcal60 g UHuravnoteženo 80
Carottes rapées aux agrumesvegan
29.00
Grated Carrots with Citrus
procena≈ 350 kcal30 g UHuravnoteženo 67
Salade de pommes de terrevegetarian
29.00
Potato Salad
procena≈ 600 kcal50 g UH
Coleslawvegetarian
29.00
procena≈ 550 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Plats cuisines
Daube Provençale ou à la Niçoise
14.00
Provençale Daube
procena≈ 450 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Bœuf bourguignon
14.00
Beef Bourguignon
procena≈ 500 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Carbonade flamande
14.00
Carbonnade Flamande
procena≈ 650 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Blanquette de veau au romarin, carottes et champignons
15.00
Veal Blanquette
procena≈ 520 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Osso-bucco à la Florentine, carottes, tomates et orange
17.00
Osso Bucco
procena≈ 580 kcal22 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Sauté de veau Marengo ou à la Provençale
15.00
Veal Sauté
procena≈ 540 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Paupiettes de veau à la tomate ou aux champignons
15.00
Veal Paupiettes
procena≈ 510 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Sauté d'agneau vigneron
16.00
Lamb Sauté
procena≈ 620 kcal14 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Tajine d'agneau
16.00
Lamb Tagine
procena≈ 590 kcal28 g UHuravnoteženo 73
Couscous royal
18.00
Royal Couscous
procena≈ 850 kcal75 g UHuravnoteženo 78
Ragoût d'agneau cuit en coulis de poivrons et tomates
16.00
Lamb Stew with Peppers
procena≈ 560 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Sauté de porc fermier aux olives
12.00
Pork Sauté with Olives
procena≈ 530 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Pulled pork : porc confit 12h, effiloché, une sauce barbecue réalisée avec son jus 3 buns par personne inclus (50g chacun)
12.00
Pulled Pork Buns
procena≈ 880 kcal65 g UH
Travers de porc à la bière brune
12.00
Pork Ribs in Brown Beer
procena≈ 720 kcal30 g UH
Boule de jarret de porc, sauce moutarde
12.00
Pork Knuckle
procena≈ 780 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Poulet façon coq au vin ou poulet chasseur
14.00
Chicken Coq au Vin
procena≈ 510 kcal14 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Tajine de volaille
14.00
Poultry Tagine
procena≈ 540 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Poulet au cidre ou au riesling
14.00
Chicken with Cider or Riesling
procena≈ 530 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Poulet basquaise
19.00
Chicken Basquaise
procena≈ 560 kcal22 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Sauté de volaille aux morilles et cèpes
18.00
Poultry Sauté with Morels
procena≈ 580 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Curry de poulet
14.00
Chicken Curry
procena≈ 610 kcal20 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Parmentier de canard
14.00
Duck Parmentier
procena≈ 720 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Cassoulet au canard confit maison
16.00
Duck Cassoulet
procena≈ 850 kcal55 g UHuravnoteženo 74
Lasagnes des bouchers
10.00
Butcher's Lasagna
procena≈ 650 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Legumes et accompagnements
Polenta en fritesvegetarian
3.00
Polenta Fries
procena≈ 280 kcal35 g UH
Pâtes au beurre, à la crème, tomatées ou aux herbesvegetarian
3.00
Pasta
procena≈ 320 kcal40 g UH
Gratin Dauphinoisvegetarian
5.00
procena≈ 350 kcal30 g UH
Pommes de terres rôties aux herbesvegan
5.00
Roasted Herb Potatoes
procena≈ 250 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
Pommes de terre confites à la graisse de canard
5.00
Duck Fat Potatoes
procena≈ 320 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
Gratin de pâtes au cantal, parmesan et chapelurevegetarian
5.00
Pasta Gratin
procena≈ 420 kcal35 g UH
Purée de pommes de terre au beurre AOPvegetarian
6.00
Mashed Potatoes
procena≈ 280 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
Écrasé de pommes de terre a l'huile d'olive et citronvegan
6.00
Crushed Potatoes
procena≈ 220 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
Risotto Carnaroli Gran Riserva (supplément si morilles)vegetarian
5.00
Risotto
procena≈ 300 kcal40 g UHuravnoteženo 73
Lentilles vertes cuisinéesvegan
5.00
Green Lentils
procena≈ 180 kcal22 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 87
Polenta crémeusevegetarian
5.00
Creamy Polenta
procena≈ 250 kcal30 g UH
Poêlée de pommes de terres, carottes et champignonsvegetarian
6.00
Sautéed Vegetables
procena≈ 220 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Gratin de brocoli (broccoli casserole)vegetarian
5.00
Broccoli Gratin
procena≈ 280 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Gratin de chou-fleur sauce Mornayvegetarian
5.00
Cauliflower Gratin
procena≈ 280 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Tomates provençales (juin à novembre)vegan
5.00
Provençale Tomatoes
procena≈ 150 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Fenouil sautévegan
5.00
Sautéed Fennel
procena≈ 120 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Ratatouille (juillet à novembre)vegan
6.00
Ratatouille
procena≈ 160 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Flan de courgettesvegetarian
5.00
Zucchini Flan
procena≈ 180 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Courgettes sautées (juillet à octobre)vegetarian
6.00
Sautéed Zucchini
procena≈ 120 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Poêlée de légumes de saison ou sautés en wokvegetarian
7.00
Seasonal Vegetable Stir-fry
procena≈ 150 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Riste d'aubergines (juillet à novembre)vegetarian
7.00
Eggplant Risotto
procena≈ 280 kcal35 g UHuravnoteženo 71
Aubergines à la crème fraîchevegetarian
7.00
Eggplant with Cream
procena≈ 220 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Tagliatelles fraîches (crues ou cuites)
7.00
Fresh Tagliatelle
procena≈ 320 kcal55 g UH
Champignons à la crème fraîchevegetarian
8.00
Mushrooms with Cream
procena≈ 250 kcal8 g UHpogodno za dijabetičare
Pret a griller
Plateau pierrade multi viandes, 200g/personne Composition en tranches de boeuf, veau, canard, lard...
12.00
Mixed Meat Pierrade Platter
procena≈ 550 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Plateau "Mixed grill" pour barbecue ou plancha, 250g/personne Assortiment de saucisses et de viandes assaisonnées ou marinées par nos soins
10.00
Mixed Grill Platter
procena≈ 620 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Plateau "Chicken Wings" , 8 pièces par personne Déjà assaisonnés, simplement à griller ou rôtir côté peau 25 minutes au four à 190°C mode "grill air pulsé"
6.00
Chicken Wings
procena≈ 480 kcal2 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Kit burger : Potato bun, burger du boucher, fromage affiné, bacon ou coppa
10.00
Burger Kit
procena≈ 750 kcal40 g UH
Kit Tacos Tortillas de maïs, bœuf épicé cuit pendant 24h, six toppings. Guacamole sur demande : +5 euros par personne
18.00
Taco Kit
procena≈ 680 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Côte de boeuf extra, 6 semaines de maturation minimum Nous pouvons la mariner pour vous à l'ail, huile d'olive et romarin : supplément 10€
59.00
Aged Ribeye Steak
procena≈ 850 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Tagliata de faux-filet de boeuf maturé Colorer le faux-filet de tous les côtés, puis servir bleu sur des assiettes passées au four avec une très bonne huile d'olive et de la fleur de sel.
59.00
Aged Beef Tagliata
procena≈ 720 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Poulet fermier découpé "en crapaudine" aux épices cajun, prêt à griller ou à dorer à la plancha A la plancha à feu doux, 1 heure côté peau avec un papier d'aluminium au dessus
36.00
Cajun Spatchcock Chicken
procena≈ 650 kcal4 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Cuisses de poulet désossées aux épices cajun, prêtes à rôtir, à griller ou à dorer à la plancha
26.00
Cajun Chicken Thighs
procena≈ 580 kcal4 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Poitrine de porc fermier marinée Curry doux Nomie et moutarde Fallot
19.00
Marinated Pork Belly
procena≈ 700 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Grillade d’agneau de Lozère marinée aux graines de fenouil et herbes de Provence
40.00
Marinated Lamb Grill
procena≈ 620 kcal3 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Nos saucisses
Provencale : porc fermier, vin blanc, graines de fenouil et herbes de provence
20.00
Provençale Sausage
procena≈ 450 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Jalapeño and cheese : porc fermier, piment et cantal au lait cru
26.00
Jalapeño and Cheese Sausage
procena≈ 480 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Perrugine : veau et porc fermiers, vin blanc, ail, graine de fenouil, poivre mignonette
22.00
Perrugine Sausage
procena≈ 430 kcal4 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Chorizo : porc fermier, piment fort, piment doux et paprika
22.00
Chorizo Sausage
procena≈ 450 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Olivia : porc fermier, olives de Kalamata, poivron et persil
22.00
Olivia Sausage
procena≈ 420 kcal7 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Basquaise : porc fermier, poivrons et oignons sautés à l'huile d'olive, piment doux et vin blanc
24.00
Basquaise Sausage
procena≈ 460 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Mentonnaise : porc fermier zestes de citron du pays, cebettes, persil et vin rosé
22.00
Mentonnaise Sausage
procena≈ 430 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Toulouse : porc fermier, poivre mignonnette et cognac
20.00
Toulouse Sausage
procena≈ 440 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Merguez Maillard : agneau de Lozere et bœuf Salers, mélange de 10 épices et condiments
22.00
Merguez Sausage
procena≈ 480 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Comté et oignons : porc fermier, comté réservation, oignons
26.00
Comté and Onion Sausage
procena≈ 490 kcal9 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Preparations boucheres
Farce porc et veau, oignon, échalote et persil
28.00
Pork and Veal Stuffing
procena≈ 410 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Boeuf haché
20.00
Ground Beef
procena≈ 380 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Agneau haché
36.00
Ground Lamb
procena≈ 420 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Mélange kefta Agneau et boeuf hachés, oignons, menthe et coriandre fraîche, raisins secs, épices
30.00
Kefta Mix
procena≈ 440 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Burger gourmand Boeuf haché avec du Lardo di Colonnata ou gras de boeuf maturé
35.00
Gourmet Burger Beef
procena≈ 520 kcal4 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Nos brochettes
Makis de boeuf : bonbons de boeuf entourés de lard de Colonnata IGP
54.00
Beef Makis with Lardo
procena≈ 580 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Epigrammes d'agneau : poitrine d'agneau de Lozère roulée à l'ail frais et romarin
36.00
Lamb Epigrammes
procena≈ 510 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Brochettes de boeuf : marinade au poivre de kampot et origan
39.00
Beef Skewers
procena≈ 390 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Brochettes de poulet : marinade au paprika, ail et herbes de provence
26.00
Chicken Skewers
procena≈ 320 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Brochettes de canard : marinade au piment doux et poivre vert
30.00
Duck Skewers
procena≈ 410 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Brochettes d'agneau : marinade orientale aux 10 épices
40.00
Lamb Skewers
procena≈ 430 kcal7 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Brochettes jaunes de cochon : marinade au curry et moutarde
25.00
Pork Curry Skewers
procena≈ 360 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Brochettes rouges de cochon : marinade Tex-Mex
25.00
Tex-Mex Pork Skewers
procena≈ 370 kcal9 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Brochettes de veau : marinade aux graines de fenouil et herbes de provence
46.00
Veal Skewers
procena≈ 450 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Specialites
Carpaccio de boeuf, 140g/personne
7.00
Beef Carpaccio
procena≈ 220 kcal3 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Tartare au couteau, sauce, herbes et condiments, 200g/personne
12.00
Beef Tartare
procena≈ 310 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Fondue bourguignonne boeuf et veau, 200g/personne
9.00
Bourguignonne Fondue
procena≈ 550 kcal2 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Poulet fermier découpé "à l'américaine" au beurre à l'ail et citron, prêt à rôtir
36.00
American Style Roast Chicken
procena≈ 680 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Rôti de canard (double magret) à rôtir
30.00
Roast Duck
procena≈ 720 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Carré d'agneau de Lozère (8 côtelettes), manchonné et détalonné
38.00
Rack of Lamb
procena≈ 650 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
La couronne d'agneau de Lozère (16 côtelettes)
64.00
Crown of Lamb
procena≈ 1200 kcal0 g UHpogodno za dijabetičare
Carré de porc de M. Pecastaing manchonné, détalonné
25.00
Rack of Pork
procena≈ 580 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Rôti d'agneau au beurre maître d'hôtel Epaule "en noisette" soit désossée sauf la souris avec un beurre à l'ail, persil et citron.
36.00
Roast Lamb with Maître d'Hôtel Butter
procena≈ 620 kcal3 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Tournedos ou Rôti Royal (filet de boeuf entouré de lardo di Colonnata)
79.00
Tournedos Royal
procena≈ 750 kcal4 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Filet de boeuf Wellington pour 6 personnes
139.00
Beef Wellington — Filet de boeuf entouré de duxelles de champignons, parme et feuilletage.
procena≈ 950 kcal45 g UH
Carré de veau fermier du Limousin manchonné, détalonné
49.00
Veal Rack
procena≈ 520 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Rôti de veau roulé façon Orloff Roulé au cantal au lait cru et poitrine fumée
36.00
Veal Orloff Roast
procena≈ 610 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Rôti de veau farci Roulé avec notre farce Lorraine veau, porc, oignons, échalottes et persil
36.00
Stuffed Veal Roast
procena≈ 580 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Escalopes de veau panées Oeuf frais et chapelure maison
40.00
Breaded Veal Escalopes
procena≈ 620 kcal35 g UH
Echine de porc panée
27.00
Breaded Pork Neck
procena≈ 680 kcal30 g UH
Cordon bleu maison au poulet Filet de poulet fermier, jambon blanc maison et cantal au lait cru
10.00
Chicken Cordon Bleu
procena≈ 550 kcal25 g UH
Cordon bleu maison au veau Escalope de veau fermier, jambon blanc maison et cantal au lait cru
12.00
Veal Cordon Bleu
procena≈ 530 kcal25 g UH
Viandes precuites basse temperature
Epaule d'agneau de Lozère, confite 24h, pour 3 personnes
45.00
Lamb Shoulder Confit
procena≈ 850 kcal5 g UHpogodno za dijabetičare
Gigot d'agneau de Lozère, précuit rosé, pour 6 personnes
75.00
Leg of Lamb
procena≈ 2800 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareteško 37
Poulet ou pintade en ballotine, farce Lorraine au porc, veau, oignons, échalotes et persil. Pour un repas festif pour 5 à 6 personnes
75.00
Chicken or Guinea Fowl Ballotine
procena≈ 2400 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareteško 37
Sauces
Sauce entrecôte : échalote, thym frais, foie de volaille, porto, crème, moutarde, persil
3.00
Entrecôte Sauce
procena≈ 150 kcal6 g UHpogodno za dijabetičare
Sauce poivre vert : jus de veau maison, poivre vert, cognac, moutarde
3.00
Green Pepper Sauce
procena≈ 110 kcal5 g UHpogodno za dijabetičare
Sauce morilles : jus de volaille maison, morilles sautées au beurre, crème
6.00
Morel Sauce
procena≈ 180 kcal6 g UHpogodno za dijabetičare
Crème citron : zeste et jus de citron, crème réduite, infusion de gingembre et povre rose
3.00
Lemon Cream Sauce
procena≈ 140 kcal5 g UHpogodno za dijabetičare
Crème d'ail : ail blanchi, crème réduite, poivre blanc
3.00
Garlic Cream Sauce
procena≈ 130 kcal4 g UHpogodno za dijabetičare
Sauce tartare : mayonnaise maison, cornichons, câpres, échalote, herbes fraîches
3.00
Tartare Sauce
procena≈ 120 kcal3 g UHpogodno za dijabetičare
Desserts
Mousse au chocolat 10cl*
4.00
Chocolate Mousse
procena≈ 220 kcal18 g UH
Crème caramel à la vanille de Madagascar 10cl*
4.00
Vanilla Crème Caramel
procena≈ 180 kcal20 g UH
Crumble de fruits de saison 10cl*
4.00
Seasonal Fruit Crumble
procena≈ 320 kcal42 g UH
Salade de fruits de saison 10cl*vegetarian
4.00
Seasonal Fruit Salad
procena≈ 80 kcal18 g UH
Mi-cuit au chocolat, à cuire au four 11min*
4.00
Chocolate Fondant
procena≈ 450 kcal40 g UHteško 34
Paris-Brest, praliné maison
6.00
Paris-Brest
procena≈ 550 kcal50 g UHteško 27
Tiramisu
6.00
procena≈ 480 kcal35 g UHteško 30
Charlotte au chocolat, biscuits cuiller maison
6.00
Chocolate Charlotte
procena≈ 520 kcal45 g UHteško 31
Tarte aux fruits de saison, 24cm
32.00
Seasonal Fruit Tart
procena≈ 400 kcal55 g UHteško 40
Tarte Morgane, sablé noisette et ganache au chocolat 65%, 24cm Mousse au chocolat et mousse au caramel beurre salé
45.00
Tarte Morgane
procena≈ 600 kcal45 g UHteško 25
Grillée aux pommes, plaque 30x50cm
49.00
Apple Tart
procena≈ 350 kcal50 g UH
ENTRÉES
La part de quiche maison au jambon
9.00
Ham Quiche — avec salade +3€
procena≈ 420 kcal28 g UH
Terrine maison au choix
13.00
House Terrine — veau pistache, campagne ou volaille poivre vert
procena≈ 320 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Filets de hareng marinés par nos soins à l'huile d'olivepescatarian
14.00
Marinated Herring Fillets
procena≈ 280 kcal2 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Tranche de Pâté Lorrain maison, servi chaud
15.00
Lorraine Pâté
procena≈ 350 kcal4 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Pâté en croûte maison aux pistaches
15.00
Pâté en Croûte — ou au foie gras +4€
procena≈ 420 kcal18 g UHpogodno za dijabetičare
Trio de terrines
16.00
Terrine Trio — veau pistache, campagne et volaille poivre vert
procena≈ 450 kcal8 g UHpogodno za dijabetičare
Plateau de charcuteries maison et affinées
16.00
Charcuterie Board — 2 pers. min. | +8€ pers. sup.
procena≈ 600 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Makis de boeuf
23.00
Beef Makis — la gourmandise ultime des bouchers
procena≈ 380 kcal12 g UHpogodno za dijabetičare
PLATS
La viande de votre choix en vitrine (Boeuf, veau, porc...)
15.00
Butcher's Choice Meat
procena≈ 750 kcal40 g UHuravnoteženo 65
Filet-escalope de porc plein air (env. 250g)
19.00
Pork Fillet Escalope
procena≈ 680 kcal38 g UHuravnoteženo 71
Cuisse de canette confite par nos soins
24.00
Duck Confit
procena≈ 820 kcal35 g UH
Tournedos royal
31.00
env. 180g de tendreté dans le filet de boeuf
procena≈ 720 kcal38 g UHuravnoteženo 65
Noix d'entrecôte Black Angus (env. 250g)
35.00
Black Angus Ribeye
procena≈ 850 kcal38 g UH
Carré d'agneau de Lozère
29.00
Rack of Lamb — Pièces à partager (2 pers. min. | prix par personne)
procena≈ 780 kcal35 g UH
Faux-filet en tagliata, servi sur assiette brûlante, huile d'olive du Var
33.00
Sirloin Tagliata
procena≈ 700 kcal35 g UHuravnoteženo 65
Côte de veau fermière et sa sauce gourmande aux échalotes
40.00
Veal Chop
procena≈ 780 kcal38 g UH
Plat du jour
des nouveautés cuisinées chaque semaine par notre chef
procena≈ 650 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Lasagnes des bouchers maison, salade verte
15.00
Butcher's Lasagna
procena≈ 720 kcal60 g UHuravnoteženo 71
Assiette végétarienne aux légumes de saisonvegetarian
18.00
Vegetarian Plate — avec oeuf au plat XL bio +2€
procena≈ 450 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 79
DESSERTS
Assiette de fromages au lait cru, sélection Yves Cremmervegetarian
9.00
Cheese Plate
procena≈ 400 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
Le dessert du jour en verrine, ou une coupe de deux boules de glace
6.00
Dessert of the Day
procena≈ 250 kcal30 g UH
Dessert du jour à l'assiette, selon disponibilité
8.00
Dessert of the day
procena≈ 550 kcal65 g UHteško 36
La boule de glace supplémentaire, ou chantilly au rhum vanillé
2.00
Extra scoop of ice cream or rum vanilla whipped cream
procena≈ 180 kcal15 g UH
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