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Caveau des Arches

Boulevard Perpreuil 10, 21200 Beaune

Sada zatvoreno

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Meni

Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 10. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.

Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 10. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.

Les menus
Menu bourguignon
36.00
Bourguignon Menu — Véritable Persillé de Bourgogne, Petite Salade Verte, Crème Légère à la Graine de Moutarde ou En Duo, Poêlon de Six Escargots de Bourgogne à l’Ail et aux Noisettes Et l' œuf en Meurette Pain de Campagne Grillé / Bæuf Bourguignon, Champignons, Lardons et Petits Oignons, Ecrasé de Pommes de Terre ou Filet de Volaille à l’Epoisses « Berthaut » Pâtes fraìhes / Assiette de deux fromages de nos régions ou Fromage Blanc à la Crème, au Sucre ou aux Herbes ou Ile Flottante aux Baies de Cassis
procena≈ 1100 kcal45 g UH
Menu tradition
48.00
Tradition Menu — Poêlon de Douze Escargots de Bourgogne à l’Ail et aux Noisettes ou Foie Gras Mi-cuit Truffé Confiture Baies de Cassis ou Terrine du Chef et son Chutney / Noix de Saint Jacques Plancha Emulsion Coquillages Petits Légumes ou Magret de Canard aux Mirabelles Pommes de Terre Ecrasées ou Joues de Cochon Braisés au Romarin Mousseline de Coco / Tomme de Courlis de Bourgogne ou Fromage Blanc à la Crème au Sucre ou aux Herbes / Moelleux au Chocolat Noir Glace Vanille Bourbon ou Soufflé Glacé Grand Marnier ou Crème Brulée à la Vanille de Madagascar
procena≈ 1300 kcal40 g UHteško 43
Entrées
Véritable persillé de Bourgogne, crème légère à la graine de moutarde
14.00
Burgundy Parsley Garnish
procena≈ 350 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Poêlon de douze escargots de Bourgogne à l’ail et aux noisettes
18.00
Burgundy Snails with Garlic and Hazelnuts
procena≈ 450 kcal10 g UHpogodno za dijabetičare
œufs meurette à la Bourguignonne, pain de campagne grillé
16.00
Oeufs en Meurette
procena≈ 550 kcal35 g UH
Terrine du Chef et son Chutney
20.00
Chef's Terrine with Chutney
procena≈ 400 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
Foie Gras Mi-cuit Truffé Confiture Baies de Cassis
25.00
Truffled Foie Gras
procena≈ 500 kcal12 g UHpogodno za dijabetičare
OEufs Pochés à l’Epoisses « Berthaut » et Pain d’Epices
16.00
Poached Eggs with Epoisses Cheese
procena≈ 600 kcal40 g UHteško 39
La Croute du Chef aux Morilles et au Vin Jaune
25.00
Chef's Crust with Morel Mushrooms
procena≈ 500 kcal30 g UH
Plats
Noix de Saint Jacques Plancha Emulsion Coquillages Petits Légumes
35.00
Seared Scallops with Shellfish Emulsion
procena≈ 450 kcal20 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Bæuf Bourguignon, champignons, lardons et petits oignons
22.00
Beef Bourguignon
procena≈ 750 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Filet de Volaille Fermière Sauce Epoisses Pâtes Fraiches
22.00
Poultry Fillet with Epoisses Sauce
procena≈ 800 kcal50 g UH
Magret de Canard aux Mirabelles Pommes de Terre Ecrasées
32.00
Duck Breast with Mirabelle Plums
procena≈ 850 kcal35 g UHuravnoteženo 69
Joues de Cochon Braisés au Romarin Mousseline de Coco
29.00
Braised Pork Cheeks with Rosemary
procena≈ 700 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Paleron de Boeuf Charolais Confit Pommes de Terres Ecrasées
25.00
Confit Charolais Beef
procena≈ 800 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Entrecôte de Boeuf selon Marché Sauce à l’Epoisses Pâtes Fraiches
42.00
Ribeye Steak with Epoisses Sauce
procena≈ 900 kcal50 g UH
Desserts
Plateau de Fromages de nos Régionsvegetarian
15.00
Regional Cheese Platter
procena≈ 500 kcal10 g UHpogodno za dijabetičare
Fromage Blanc à la Crème, au Sucre ou aux Herbesvegetarian
7.00
Fromage Blanc
procena≈ 250 kcal15 g UHpogodno za dijabetičare
Ile Flottante aux Baies de Cassis
10.00
Floating Island with Cassis Berries
procena≈ 400 kcal45 g UHteško 39
Moelleux au Chocolat Noir Glace Vanille Bourbon
11.00
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
procena≈ 650 kcal55 g UHteško 26
Soufflé Glacé Grand Marnier
11.00
Grand Marnier Frozen Soufflé
procena≈ 450 kcal42 g UHteško 31
Crème Brulée à la Vanille de Madagascar
10.00
Vanilla Crème Brûlée
procena≈ 380 kcal22 g UH
Coupe de Glaces et Sorbets ( deux boules )
9.00
Ice Cream and Sorbet Selection
procena≈ 320 kcal38 g UH
Sorbet Verveine et Liqueur Verte Maldenbergvegan
15.00
Verbena Sorbet with Liqueur
procena≈ 280 kcal35 g UHteško 32
Menu Bourguignon
Véritable Persillé de Bourgogne Petite Salade Verte Crème Légère à la Graine de Moutarde
Burgundy Parsley Garnish
procena≈ 250 kcal8 g UHpogodno za dijabetičare
En Duo, Poêlon de Six Escargots de Bourgogne à l’Ail et aux Noisettes Et l’Œuf en Meurette Pain de Campagne Grillé
Snails and Oeufs en Meurette Duo
procena≈ 650 kcal35 g UH
Bœuf Bourguignon, Champignons, Lardons et Petits Oignons Ecrasé de Pommes de Terre
Beef Bourguignon
procena≈ 850 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Filet de Volaille Fermière à l’Epoisses « Berthaut » Pâtes fraîches
Poultry Fillet with Epoisses Sauce
procena≈ 780 kcal55 g UHuravnoteženo 68
Assiette de deux Fromages de nos Régionsvegetarian
Regional Cheese Plate
procena≈ 320 kcal4 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Menu Tradition
Tomme de Courlis de Bourgognevegetarian
procena≈ 180 kcal2 g UHpogodno za dijabetičare

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39veggie
scoreprocena

Ograničene vegetarijanske opcije

Koliko dobro vegetarijanac jede ovde, na osnovu menija. Nije ocena recenzije.

Meni nudi samo sireve i deserte za vegetarijance. Možete naručiti Plateau de Fromages ili Sorbet Verveine.

5 vegetarijanskih i 1 veganskih jela od ukupno 30

86dia
scoreprocena

Francuska kuhinja sa malo hidrata

Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.

Meni nudi više glavnih jela bogatih proteinima. Bæuf Bourguignon i školjke imaju nizak glikemijski indeks.

14 prikladno za dijabetes · 30 jela

Recenzije

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Praktično

Adresa
Boulevard Perpreuil 10, 21200 Beaune
Radno vreme
Ponzatvoreno
Uto—
Sre—
Čet—
Pet—
Sub—
Nedzatvoreno
Kontakt
+33380221037 info@caveau-des-arches.com
Izvori
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), caveau-des-arches.com/
Zapis
potpunost 83 %, pouzdanost 80 %

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