Nerua Guggenheim Bilbao

Cherry Tomatoes — saltsan, belar aromatikoekin

Hake with Potato Cake — kabratxo pastelarekin

Russian Salad with Spider Crab and Red Prawns — txangurro eta ganba gorriarekin

Avocado Salpicón — abakandoarekin

Langoustines with Fried Egg — baratxuritan, arrautza frijituarekin

Squid with Cuttlefish — zurrukutunarekin

Fried Chicken Wing — frijitua, saltsa beltza eta piper berdearen pil-pilarekin

Hake with Beetroot Puree — berro-purea eta piper berdearekin

Fried Milk with Comté Cheese — piper erreak eta comté gaztarekin

Callos and Trotters in Biscay Sauce — Bizkaiko saltsan

Apricot Dessert — limoi-krema, marrubi-izozkia eta bioletekin

Summer Fruit with Rice Milk Ice Cream — arroz-esne merengatuaren izozkia eta limoiarekin

Artisan Corn Bread with Olive Oil

Tasting Menu — TOMATETXOAK | saltsan, belar aromatikoekin; KARRAKELAK | brasan, leka-zukuarekiN; BAKAILAO BRANDADA | piper erreen nektarra eta arrautzarekin; HEGALUZEA | tomate errearen zukua eta tipulin ozpinduarekin; ARRAINA | Bizkaiko saltsan; LUPIA | berro-purea eta piper berdearekin; TXERRI IBERIKOAREN MENDREZKA | barazki ozpinduekin, odolki-patearekin eta azarekin; UDAREA | arroz-esne merengatuaren izozkia eta limoiarekin