L'Ermitage Cauderan
Avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny 341, 33200 Bordeaux
Sada zatvoreno · otvara se 08:30
French€€€€
Meni
Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 13. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.
Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 14. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.
Les tapas
Poêlée d’encornets en persillade
9.50
Sautéed Squid with Garlic and Parsley
procena≈ 220 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Cromesquis maison (croquettes panées)
8.50
Homemade Croquettes
procena≈ 350 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
Planche charcuteries
16.50
Charcuterie Board — Assortiment de charcuteries selectionnées (idéal à 2)
procena≈ 650 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Planche mixte
20.50
Mixed Charcuterie and Cheese Board — Assortiment de charcuteries selectionnées, et fromages affinés (idéal à 2)
procena≈ 850 kcal8 g UHpogodno za dijabetičare
Assiette 4 fromages affinés
11.00
Four Aged Cheeses Plate
procena≈ 480 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Aiguillettes de poulet pané
8.50
Breaded Chicken Strips with Sweet Chili Sauce — Aux pétales de maïs, sauce sweet chili
procena≈ 420 kcal28 g UH
Terrine du Chef
8.50
Chef's Terrine
procena≈ 320 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
La formule du jour
Entrée + Plat + Dessert
23.00
Daily Formula (Starter, Main, Dessert)
procena≈ 1600 kcal120 g UHteško 25
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
18.50
Daily Formula (Two Courses)
procena≈ 1100 kcal80 g UHteško 43
Entrée du jour
Salmon Rillettes with Toast — Rillettes de saumon et ses toasts
procena≈ 380 kcal22 g UHpogodno za dijabetičare
Plat du jour
Daily Main (Veal Roast or Market Fish) — Rôti de veau jus au thym, écrasé de pommes de terre Ou Poisson du marché, cassoulet de pois chiche et citron confit
procena≈ 680 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Dessert du jour
Daily Dessert (Profiterole) — Profiterole maison
procena≈ 520 kcal55 g UHteško 31
Menu à 38,50€
Médaillon de foie gras de canard préparé et cuisiné par nos soins, brioche toastée
Duck Foie Gras with Toasted Brioche
procena≈ 450 kcal20 g UHpogodno za dijabetičare
Burrata crémeuse,tomates cerises, huile d’olive, vinaigre balsmamique, burrata, jambon Serrano, gressin
Creamy Burrata with Serrano Ham
procena≈ 580 kcal15 g UHpogodno za dijabetičare
Œuf de poule parfait velouté glacé de petits pois à menthe, espuma estragon
Perfect Egg with Pea Velouté
procena≈ 240 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Pièce du boucher, grillée à la Pierre de lave, une sauce au choix, frites fraîches, salade
Butcher's Cut Steak with Fries
procena≈ 950 kcal55 g UH
Filets de rougets barbet en croûte d’herbes, sauce vierge, écrasé ed pommes de terre
Red Mullet Fillets with Herb Crust
procena≈ 620 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Cuisse de canard confite par nos soins, pommes de terre grenailles en persillade
Duck Confit with Potatoes
procena≈ 780 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 72
Dame blanche (3 boules de glace vanille, sauce chocolat et chantilly maison)
Dame Blanche
procena≈ 750 kcal85 g UHteško 25
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
Vanilla Crème Brûlée
procena≈ 420 kcal30 g UHteško 39
Pain perdu brioché recette de l’Ermitage cuisson au four, caramel au beurre salé et glace vanille
Brioche French Toast with Caramel
procena≈ 850 kcal82 g UHteško 22
Menu enfant (-10 ans) à 12,50€
Petit burger maison (viande hachée VBF, cheddar, salade, sauce maison) Frites fraîches
Kids Burger with Fries
procena≈ 650 kcal55 g UH
Filet de poulet croustillant, frites fraîches
Kids Crispy Chicken with Fries
procena≈ 600 kcal50 g UH
Pain perdu
Kids French Toast
procena≈ 450 kcal55 g UH
2 boules de glace
Kids Ice Cream
procena≈ 300 kcal35 g UH
Les tapas
Cromequis de canard maison
9.80
Duck Croquettes — croquettes panées, effiloché de canard, béchamel
procena≈ 420 kcal22 g UHpogodno za dijabetičare
Poêlée de calamars en persillade
8.50
Sautéed Calamari with Garlic and Parsley
procena≈ 280 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Assiette de 4 fromages affinés
12.50
Four Aged Cheeses Plate
procena≈ 550 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Planche de charcuteries
18.50
Charcuterie Board — idéale pour 2
procena≈ 600 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Planche mixte à partager
21.80
Mixed Charcuterie and Cheese Board — idéale pour 2, Charcuteries – fromages
procena≈ 750 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
Les entrées
Médaillon de foie gras de canard maison
15.80
Duck Foie Gras with Toasted Brioche — Foie gras de canard préparé et cuisiné par nos soins, brioche toastée
procena≈ 400 kcal20 g UHpogodno za dijabetičare
Oeuf de poule parfait
9.80
Perfect Egg with Pea Velouté — Oeuf 64°, velouté glacé de petits pois à la menthe, espuma estragon
procena≈ 220 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Tartare de poisson du moment
12.50
Market Fish Tartare — Vinaigrette agrumes, grenade, oignons rouges, coriandre fraîche, chips de feuille de brick
procena≈ 250 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Burrata crémeuse
11.90
Creamy Burrata with Serrano Ham — Tomates cerises, huile d’olive, vinaigre balsamique, burrata, jambon Serrano, gressin
procena≈ 480 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
Les salades
Salade landaise
22.80
Landaise Salad — Salade, haricots verts, gésiers confits, magrets de canard fumés, toats de foie gras de canard maison, cromesquis de canard maison
procena≈ 780 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 72
Salade Caesar
18.50
Caesar Salad — Salade, poulet croustillant, oeuf dur, copeaux de Grana Padano, croûtons, sauce caesar maison
procena≈ 620 kcal20 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Les viandes
Pièce du boucher grillée à la pierre de lave
21.50
Butcher's Cut Steak with Fries — Salade et frites fraîches, une sauce au choix
procena≈ 850 kcal45 g UH
Cuisse de canard confite
21.80
Duck Confit with Potatoes — Pommes de terre grenailles en persillade
procena≈ 720 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Pavé de quasi de veau
24.50
Veal Pavé with Potatoes — Cuisson basse température, jus au thym, écrasé de pommes de terre
procena≈ 680 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Côte de cochon fermier Label Rouge du Sud Ouest
25.80
Pork Chop with Potatoes — Cuisson basse temérature, jus réduit, pommes de terre grenailles
procena≈ 750 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Burger de l’Ermitage
18.50
Ermitage Burger with Fries — Renseignez vous auprès de notre équipe, mesclun et frites fraîches
procena≈ 950 kcal75 g UH
Tartare de boeuf au couteau Façon classique
18.50
Classic Beef Tartare with Fries — Oignons, cornichons, câpres, persil… Accompagné de mesclun et frites fraîches
procena≈ 820 kcal60 g UH
Tartare de boeuf au couteau Façon italien
19.00
Italian Style Beef Tartare with Fries — Huile d’olive première presse, parmesan, jus de citron, tomate confite, basilic Accompagné de mesclun et frites fraîches
procena≈ 850 kcal60 g UH
Les poissons
Tartare de poisson du moment
24.80
Market Fish Tartare — Vinaigrette agrumes, grenade, oignons rouges, coriandre fraîche, légumes croquants marinés
procena≈ 420 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Filets de rouget barbet en croûte d’herbes
22.50
Red Mullet Fillets with Herb Crust — Sauce vierge, écrasé de pommes de terre
procena≈ 620 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Gambas flambées au rhum
23.80
Flambéed Prawns with Linguine — Citron vert et lait de coco, linguines
procena≈ 780 kcal70 g UHuravnoteženo 70
Les Gourmandises
Plateau des fromages affinés
12.50
Aged Cheese Platter — Avec son mélange de jeunes pousses
procena≈ 450 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Le kube en trois chocolats
10.50
Three Chocolate Cube — Croustillant pailleté-feuilletine chocolat balnc, crémeux chocolat au lait, mousse chocolat noir
procena≈ 650 kcal55 g UHteško 26
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
10.00
Vanilla Crème Brûlée
procena≈ 420 kcal30 g UHteško 39
Pain perdu brioché recette de l’Ermitage
9.50
Brioche French Toast — Caramel au beurre salé et glace vanille
procena≈ 720 kcal75 g UHteško 23
Eclair citron basilic fraise
10.50
Lemon Basil Strawberry Eclair — Ecrair crémaux citron basilic, ganache montée basilic, fraises fraîches et sorbet fraise
procena≈ 510 kcal48 g UHteško 32
Café des gourmands
10.50
Coffee and Sweets Platter — 5 petites gourmandises avec votre café
procena≈ 600 kcal60 g UHteško 28
Les glaces et sorbets
Dame blanche
8.90
3 boules de glace vanille, sauce chocolat maison, chantilly
procena≈ 580 kcal55 g UHteško 26
Chocolat liegeois
8.90
Chocolate Liege Ice Cream — 2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat maison, chantilly
procena≈ 620 kcal60 g UHteško 27
Caramel liegeois
8.90
Caramel Liege Ice Cream — 2 boules caramel, 1 boule vanille, caramel au beurre salé maison, chantilly
procena≈ 640 kcal62 g UHteško 23
Café liegeois
8.90
Coffee Liege Ice Cream — 2 boules café, 1 boule vanille, café expresso, chantilly
procena≈ 550 kcal52 g UHteško 27
Coupe Colonel
8.90
2 boules citron, vodka (2cl)
procena≈ 380 kcal35 g UHteško 34
La coupe de glaces ou sorbets
5.60
Ice Cream or Sorbet Selection — Demandez nous les parfums du moment
procena≈ 220 kcal28 g UH
Da li je ovaj meni i dalje tačan?
3veggie
scoreprocena
scoreprocena
Vrlo ograničen vegetarijanski izbor
Koliko dobro vegetarijanac jede ovde, na osnovu menija. Nije ocena recenzije.
Meni nudi samo tanjure sa sirevima i deserte kao što je crème brûlée. Nema vegetarijanskih glavnih jela.
0 vegetarijanskih i 0 veganskih jela od ukupno 59
73dia
scoreprocena
scoreprocena
Francuska kuhinja sa opcijama
Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.
Meni nudi dosta proteina. Većina jela dolazi sa krompirom.
30 prikladno za dijabetes · 59 jela
Recenzije
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Praktično
- Adresa
- Avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny 341, 33200 Bordeaux
- Radno vreme
- PonzatvorenoUto08:30–00:00Sre08:30–00:00Čet08:30–00:00Pet08:30–00:00Sub09:00–00:00NedzatvorenoPour la restauration 12h00-14h00 / 19h30 – 22h
- Kontakt
- +33556081438
- Izvori
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lermitage-cauderan.com/
- Zapis
- potpunost 83 %, pouzdanost 80 %