nazad na pretragu

NOMAD Bordeaux

43 Rue Sainte-Colombe, 33000 Bordeaux

radno vreme još nije poznato

€€€€
RecenzijaPozoviVeb-sajt

Meni

Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 12. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.

Kalorije i ugljeni hidrati još nisu procenjeni za ovaj meni.

ENTREES
MUHAMMARAvegan
9.00
Tartinade de poivron rouge rôti, noix torréfiées, cumin & mélasse de grenade, grenades fraîches — pain pita au zaatar grillé
VITELLO TONNATO
14.00
Veau rosé tranché finement, mayonnaise au thon et anchois, salicornes, cerfeuil & jus de veau
CRUDO DE POISSONpescatarian
12.00
Fish Crudo — Poisson du moment cru mariné aux agrumes, vinaigrette aux agrumes, condiment courgette/menthe, pickles d’oignons rouges, paprika & herbes fraîches
PRESSÉ DE POMMES DE TERRE & ANCHOIS
10.00
Potato and Anchovy Pressé — Pressé de pommes de terre confites, confit d’oignons, ricotta citronnée & anchois fumé du Cantabrique (Espagne)
PLATS
PACCHERI A LA COURGETTE & LONZU
21.00
Paccheri with Zucchini and Lonzu — Paccheri (pâtes), crème de courgette au pesto de basilic, tagliatelles de courgettes crues, stracciatella, menthe, coppa & amandes fumées concassées
PÊCHE DU JOUR & PETITS POISpescatarian
22.00
Catch of the Day with Peas — Poisson du moment, mousseline de petits pois, câpres frites croustillantes, petits pois frais, moutarde à l'ancienne & paprika fumé
PLUMA DE PORC IBAÏAMA & CRÈME DE FAVA
25.00
Ibaïama Pork Pluma — Pluma de porc Duroc grillée, crème de fava (pois cassés grecs) à la menthe, échalions confits, pimientos de padrón grillés, fleur de sel, piment d'Espelette, jus de veau corsé & herbes fraîches
Salade de freekeh & burratinavegetarian
19.00
Freekeh and Burratina Salad — Freekeh (blé vert fumé), burratina, aubergines au cumin & sumac, chutney de tomates & poivrons à la mélasse de grenade, citron confits, grenades fraîches & pistaches concassées
DESSERTS
CHEESECAKE BASQUEvegetarian
9.00
Basque Cheesecake — Cheesecake basque, cëuvre fondant, croüte « brûlée », coulis de fruits du moment
Tartelette au chocolat & caramel tahinivegetarian
9.00
Chocolate and Tahini Caramel Tart — Ganache chocolat noir 55%, sel fumé de Missolonghi, sarrasin soufflé & caramel au tahini
Mouhalabiehvegetarian
8.00
Crème de lait à la fleur d'oranger, miel d'acacia, pistaches concassées & pétales de rose
Sorbet fraise & estragonvegan
8.00
Strawberry and Tarragon Sorbet — Sorbet fraise & estragon, crumble pistache

Da li je ovaj meni i dalje tačan?

Recenzije

Recenzija
Još nema recenzija.Jesi li bio tamo? Napiši prvu.

Praktično

Adresa
43 Rue Sainte-Colombe, 33000 Bordeaux
Radno vreme
još nije poznato
Kontakt
+33557149783
Izvori
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nomad-restaurant.fr/

Vlasnik si NOMAD Bordeaux? Primi svoje mesto.