Mame Restaurant - Bordeaux, 5 Rue Colette
rue Colette 5, 33800 Bordeaux
Sada zatvoreno · otvara se 11:30
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Meni
Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 12. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.
Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 13. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.
Les entrées
Les Abats de Nature Viande
12.00
Calf liver with beetroot and pistachio mustard — Foie de veau, betterave-cassis, moutarde maison à la pistache
procena≈ 220 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Les Champignons des Girondins Primeurs
10.00
Mushroom terrine with pickled girolles and egg yolk — Terrine de champignons poêlés, girolles en pickles, jaune d’oeuf confit au soja
procena≈ 180 kcal8 g UHpogodno za dijabetičare
Le Poisson de Oh Matelotpescatarian
11.00
Fish sashimi with mint and tzatziki — Sashimi de poisson mariné à la menthe, concombres roulés façon tzatziki, figues fraîches
procena≈ 160 kcal14 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 79
Les Légumes des Girondins Primeursvegetarian
9.00
Onion tart with pear and Fourme d'Ambert — Tarte à l’oignon de Roscoff AOC, poire et Fourme d’Ambert, gel vinaigré cidre et thym
procena≈ 310 kcal22 g UHpogodno za dijabetičare
Les Huîtra de la Kabanepescatarian
11.00
Oysters with almond and garlic — Huîtra travaillées autour de l’amande, de l’ail et de l’huile de ciboulette
procena≈ 190 kcal6 g UHpogodno za dijabetičare
Les plats
Le Porc de Nature Viande
23.00
Caramelized pork ribs — Travers de porc caramélisés, courgettes et aubergines pressées à la tomate, jus de viande au sirop d’érable
procena≈ 650 kcal35 g UHuravnoteženo 65
Le Boeuf de Sovian-Gazeau
29.00
Beef fillet with fries and girolles — Filet de bëë, pommes pont-neuf croustillantes, girolles poîlées et abricots secs, sauce au vin rouge
procena≈ 820 kcal45 g UH
Le Poisson de Oh Matelotpescatarian
26.00
Fish ballotine with dill — Poisson du moment en ballotine, farce fine à l’aneth, carottes des sables en textures, sauce citron et aneth, condiment prune et gingembre
procena≈ 480 kcal28 g UHuravnoteženo 84
Les Légumes des Girondins Primeursvegetarian
19.00
Sweet potato galette with cottage cheese — Galette de Patate douce, cottage cheese, sauce aigre-douce aux groseilles, jeunes pousses d’épinards
procena≈ 520 kcal48 g UHuravnoteženo 74
Les desserts
Le Cocktail / Dessert création
12.00
Cocktail dessert creation — Dessert création déstructuré sous forme de cocktail
procena≈ 450 kcal55 g UHteško 37
Le Chocolat
11.00
Chocolate dessert with coffee — Gavotte au cacao, mousse au chocolat, strudel au grué de cacao, crémeux au café
procena≈ 580 kcal42 g UHteško 29
Le Classique
10.00
Norwegian omelette with red fruits — Omelette norvégienne parfumée à la vanille et aux fruits rouges, flambée au Grand Marnier
procena≈ 620 kcal58 g UHteško 27
La Mirabelle
9.00
Mirabelle savarin with vanilla ice cream — Savarin, sirop au basilic, mirabelles rôties, glace vanille maison
procena≈ 510 kcal65 g UHteško 38
La Figuevegetarian
9.00
Fig mousse with mascarpone and almond crumble — Mousse mascarpone, figues fraîches, biscuit génoise, crumble aux amandes et caramel de miel
procena≈ 490 kcal48 g UHteško 32
Les Fromages de La Maison Lichettevegetarian
11.00
Cheese board — Sélection de fromages affinés du moment et ses condiments
procena≈ 380 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Formules
Entrées/plat ou plat/dessert
21.00
Set menu: Starter/Main or Main/Dessert
procena≈ 850 kcal60 g UH
Entrées/plat/dessert
25.00
Set menu: Starter/Main/Dessert
procena≈ 1100 kcal90 g UH
Plat du jour
17.00
Dish of the day
procena≈ 600 kcal40 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Entrées
Melon, vinaigrette au cidre, jambon cru Abotia et ricotta
Melon with cured ham and ricotta
procena≈ 210 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Oeuf Parfait, caviar d’aubergines et sauce au misovegetarian
Perfect egg with eggplant caviar and miso
procena≈ 240 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Rillette au thon blanc, sucrine des Nouvelles Fermes et tomates cerisespescatarian
Tuna rillettes with lettuce and cherry tomatoes
procena≈ 320 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Plats
Pièce de viande de Nature Viande, pommes de terre à la graisse de canard et champignons poîlés
Meat dish with duck fat potatoes
procena≈ 780 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 72
Poisson du moment, lentilles bios, maÏs rôtis et sauce Savorapescatarian
Fish of the day with lentils
procena≈ 550 kcal42 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 95
Conchiglioni, petits pois et sa sauce aux poivronsvegetarian
Conchiglioni with peas and pepper sauce
procena≈ 620 kcal75 g UHuravnoteženo 78
Desserts
Cookie au caramel beurre salé, crémeux au chocolat
Salted caramel cookie with chocolate
procena≈ 650 kcal58 g UHteško 26
Salade de fruits rouges, sirop et crème épaissevegetarian
Red fruit salad with cream
procena≈ 310 kcal32 g UH
Riz au lait, suprêmes de citrons et mirabellesvegetarian
Rice pudding with lemon and mirabelles
procena≈ 420 kcal52 g UHteško 36
Menu plaisir
Plat seul
23.00
Main course only
procena≈ 650 kcal40 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Entrée/plat ou plat/dessert
29.00
Set menu: Starter/Main or Main/Dessert
procena≈ 900 kcal60 g UH
Entrée/plat/dessert
35.00
Set menu: Starter/Main/Dessert
procena≈ 1200 kcal85 g UH
Entrées
Les Abats de Nature Viande
Calf liver with beetroot and pistachio mustard — Foie de veau, betterave-cassis, moutarde maison à la pistache
procena≈ 280 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Les Champignons des Girondins Primeurs
Mushroom terrine with pickled girolles and egg yolk — Terrine de champignons poêlés, girolles en pickles, jaune d’oeuf confit au soja
procena≈ 340 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Le Poisson de Oh Matelotpescatarian
Fish sashimi with mint and tzatziki — Sashimi de poisson mariné à la menthe, concombres roulés façon tzatziki, figues fraîches
procena≈ 220 kcal14 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Les Légumes des Girondins Primeursvegetarian
Onion tart with pear and Fourme d'Ambert — Tarte à l’oignon de Roscoff AOC, poire et Fourme d’Ambert, gel vinaigré cidre et thym
procena≈ 410 kcal28 g UH
Plats
Le Porc de Nature Viande
Caramelized pork ribs — Travers de porc caramélisés, courgettes et aubergines pressées à la tomate, jus de viande au sirop d’érable
procena≈ 680 kcal38 g UHuravnoteženo 65
Desserts
Le Classique
Norwegian omelette with red fruits — Omelette norvégienne à la vanille et aux fruits rouges, flambée au Grand Marnier
procena≈ 720 kcal65 g UHteško 23
La Figuevegetarian
Fig mousse with mascarpone and almond crumble — Mousse mascarpone, figues fraîches, biscuit génoise, crumble aux amandes et caramel de miel
procena≈ 580 kcal48 g UHteško 29
Le Chocolat
Chocolate dessert with coffee — Gavotte au cacao, mousse au chocolat, strudel au grué de cacao, crémeux au café
procena≈ 610 kcal42 g UHteško 32
La volaille et son accompagnement chaque dimanche
Demi-volaille
40.00
Half chicken with side — volaille de Vertessec, servie avec sa sauce et son accompagnement du moment
procena≈ 850 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Volaille entière
79.00
Whole chicken with side — volaille de Vertessec, servie avec sa sauce et son accompagnement du moment
procena≈ 1600 kcal50 g UH
Menu enfant
Plat, dessert et sirop
15.00
Kids menu: Main, dessert and syrup
procena≈ 950 kcal120 g UH
Plat et sirop
12.00
Kids menu: Main and syrup
procena≈ 750 kcal90 g UH
Menu Producteur
Menu Producteur
45.00
Producer's tasting menu — parcours à l’aveugle en cinq étapes. Des créations en portions délicates, imaginées par le Chef Clément Pascucci, au fil des saisons et des produits
procena≈ 1800 kcal110 g UHteško 29
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Recenzije
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Praktično
- Adresa
- rue Colette 5, 33800 Bordeaux
- Radno vreme
- Pon—Uto—Sre12:00–22:00Čet12:00–22:00Pet12:00–22:00Sub12:00–22:00Ned11:30–14:30
- Kontakt
- +32556720385 contact@mame-restaurant.fr
- Izvori
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mame-restaurant.fr/
- Zapis
- potpunost 83 %, pouzdanost 95 %
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