Brasserie de Rochehaut
Rue du Palis 51, 6830 Bouillon
Sada zatvoreno
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Meni
Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 10. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.
Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 13. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.
EN DÉGUSTATION ET À L’APÉRO
Portion de fromage « Le Rochehaut » – 200 grvegetarian
7.50
Le Rochehaut cheese — Pâte molle à croûte lavée affinée à la bière Triple Blonde
procena≈ 660 kcal3 g UHpogodno za dijabetičare
Croquantes fromage « tapas » – 10 piècesvegetarian
16.50
Cheese croquettes — Nos croquettes de fromage maison, croustillantes et fondantes à base du fromage « Le Rochehaut »
procena≈ 1200 kcal60 g UHteško 37
Gros bol de « Chips de Lucien »vegan
6.50
House chips — Chips artisanales et croustillantes
procena≈ 550 kcal45 g UH
Planche de fromages (2 pers.)vegetarian
22.50
Cheese board — Cinq fromages régionaux issus de la fromagerie BIOFERME, confiture, sirop d’Aubel, pain et beurre
procena≈ 1100 kcal50 g UH
Notre fromage « Le Rochehaut » de ± 550 gr fondu au four
32.50
Baked Le Rochehaut cheese — Inspiré du célèbre Mont d’Or, fondu dans un caquelon en terre cuite. Accompagné de bâtonnets de pain complet toastés, charcuteries de nos élevages
procena≈ 2200 kcal70 g UHteško 44
Planche du Brasseur (2 pers.)
29.50
Brewer's platter — Assortiment de charcuteries artisanales, et garnitures variées. fromage «Le Rochehaut», fruits secs, sirop, accompagnements de saison
procena≈ 1400 kcal40 g UHteško 38
Flammekueche Angus Beef
19.50
Angus Beef Flammekueche — Déclinaison signature, garnie d’effiloché d’Angus Beef de nos élevages, champignons et oignons confits
procena≈ 850 kcal65 g UH
Bâton pur porc à partager
15.50
Pork sausage — Saucisson pur porc 100% Rochehaut à trancher entre amis !
procena≈ 600 kcal2 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
LES CROQUANTES
Les croquettes au fromage «Le Rochehaut» (70 gr/p)vegetarian
16.00
Cheese croquettes — Salade, citron et persil frit
procena≈ 750 kcal40 g UHuravnoteženo 65
Les croquettes d’effiloché d’Angus Beef au sirop d’Aubel (70 gr/p)
19.00
Angus Beef croquettes — Salade, citron et persil frit
procena≈ 800 kcal45 g UH
Les croquettes de gibier (70 gr/p)
19.00
Game croquettes — Salade, citron et persil frit
procena≈ 780 kcal40 g UH
Les croquettes aux crevettes grises d’Ostende (70 gr/p)
19.00
Grey shrimp croquettes — Salade, citron et persil frit
procena≈ 720 kcal40 g UHuravnoteženo 65
Les croquettes au Jambon d’Ardenne et fromage « Le Rochehaut» (70 gr/p)
16.00
Ham and cheese croquettes — Salade, citron et persil frit
procena≈ 760 kcal40 g UHuravnoteženo 65
Le mix de 5 croquettes
32.00
Mixed croquettes — une « Fromage », une « Crevettes grises », une « Jambon/Fromage », une « Angus Beef », une « Gibier ». Salade, citron et persil frit
procena≈ 1100 kcal70 g UH
ENTRÉES SIGNATURE
Carpaccio d’Angus Beef
19.50
Angus Beef carpaccio — Fines tranches d’Angus Beef, parmesan, roquette, huile truffée
procena≈ 350 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Gravlax de saumon aux fines herbes & avocatpescatarian
19.50
Salmon gravlax — Saumon mariné façon gravlax, avocat fondant, relevé au citron vert et aux herbes fraîches
procena≈ 400 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 68
Scampis gratinés au Rochehaut
19.50
Gratinated scampi — Sauce provençale, gratinés au fromage «Le Rochehaut» de la brasserie
procena≈ 450 kcal12 g UHpogodno za dijabetičare
Oeuf cocotte & jambon fumé PQA
17.90
Egg cocotte and smoked ham — Crème fermière, jambon fumé, mouillettes toastées légèrement truffées
procena≈ 500 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
SALADES FRAÎCHEUR
César Angus Grill
21.50
Angus Caesar salad — Lamelles de poulet, parmesan, croûtons et sauce César maison, généreuse et savoureuse
procena≈ 650 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Salade du Fermier au Rochehaut
19.50
Farmer's salad — Jambon fumé, toast chaud au fromage «Le Rochehaut» truffé, accompagnements de saison
procena≈ 700 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Bowl végétarienvegan, vegetarian
18.50
Vegetarian bowl — Falafels, légumes, houmous maison
procena≈ 650 kcal55 g UHuravnoteženo 79
LES TARTINADES DE LA BRASSERIE
Angus Beef à l’Hivern’ale
18.50
Angus Beef in beer sauce — Viande d’Angus Beef, mijotée à l’Hivern’ale (190g) préparées de Rochehaut, aux notes riches, légèrement caramélisées
procena≈ 450 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Cerf à la Fruits Rouges
18.50
Venison in red fruit beer — Gibier de notre élevage, relevé à la bière de toasts Fruits Rouges de Rochehaut, pour un équilibre légèrement grillés entre puissance et rondeur
procena≈ 460 kcal20 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Pulled pork à la Brune
18.50
Pulled pork in brown beer — Porc plein air PQA effiloché, après cuisson lente à la bière Brune de Rochehaut, viande fondante et savoureuse
procena≈ 520 kcal22 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Veau à l’Ambrée
18.50
Veal in amber beer — Veau mijoté à la bière Ambrée de Rochehaut, texture fondante et saveurs légèrement toastées
procena≈ 420 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
PLATS ENFANTS
Boulette sauce brasseur & frites
13.50
Meatball with brewer sauce
procena≈ 750 kcal65 g UHuravnoteženo 65
Spaghettis bolognaise 100% Angus Beef
13.50
Spaghetti bolognese
procena≈ 600 kcal60 g UHuravnoteženo 77
Steak haché 100% Angus Beef & frites
13.50
Beef patty and fries
procena≈ 700 kcal50 g UHuravnoteženo 65
La fameuse fricandelle d’Angus Beef
13.50
Angus Beef fricandelle
procena≈ 450 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
PETITE RESTAURATION
Les deux fameuses fricandelles d’Angus Beef
16.50
Angus Beef fricandelles and fries — Création originale en collaboration avec la boucherie de La Chavée à Paliseul, servies avec frites et sauce jus de viande
procena≈ 950 kcal70 g UH
Maxi Croque XXL de l’Angus Grill
18.50
XXL Croque Monsieur — Pain blanc de campagne grillé, jambon cuit, fromage « Le Rochehaut ». Servi avec salade mixte, pain et beurre
procena≈ 1100 kcal80 g UH
Spaghetti Bolognaise 100 % Angus Beef
19.50
Spaghetti Bolognaise — Haché de première qualité de bœuf Angus Beef de nos élevages, fromage râpé « Le Rochehaut »
procena≈ 750 kcal75 g UHuravnoteženo 77
Fish and chipspescatarian
24.50
Beignets de colin, frites ou croquettes, sauce tartare maison
procena≈ 900 kcal70 g UH
Boulets sauce Brasseur
22.50
Meatballs in brewer sauce — Boulets maison mijotés à la bière Ambrée de Rochehaut, sauce riche et gourmande, servis avec frites
procena≈ 850 kcal60 g UH
Tartare d’Angus Beef
26.50
Angus Beef tartare — Tartare préparé en cuisine avec viande de première qualité. Servi avec frites ou croquettes et salade
procena≈ 800 kcal50 g UH
LE FEU & LA BRAISE
Rumsteak d’Angus Beef (250 gr)
28.50
Angus Beef rumsteak — viande 1er choix, Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés
procena≈ 950 kcal50 g UH
Entrecôte d’Angus Beef (330 gr)
35.50
Angus Beef entrecote — Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés
procena≈ 1100 kcal50 g UH
Côte à l’os d’Angus Beef (Tomahawk ±1,3 kg pour 2 pers.)
64.50
Angus Beef Tomahawk — Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés
procena≈ 2400 kcal100 g UHteško 36
Côte de porc au manche – viande 1er choix « Façon Tomahawk » (400 gr)
29.50
Pork Tomahawk steak — Porc PQA élevé en plein air à Rochehaut, mariné au Jack Daniel’s, miel et paprika fumé. Servi avec frites ou croquettes et légumes de saison braisés
procena≈ 1000 kcal55 g UH
Ribs de porc (400 gr)
28.50
Pork ribs — Marinés aux épices, cuisson basse t° puis passés à la flamme, servis avec sauce cowboy style BBQ, frites et légumes de saison braisés
procena≈ 950 kcal55 g UH
CLASSIQUES DE LA BRASSERIE
Burger Angus Grill (steak haché 200 g)
23.50
Angus Grill burger — Pain buns, lard grillé, fromage « Le Rochehaut », oignons caramélisés, sauce barbecue, frites
procena≈ 1250 kcal75 g UHteško 42
Burger cœur coulant au fromage « Le Rochehaut » (steak haché 200 g)
24.50
Cheese stuffed burger — Steak haché Angus Beef farci au fromage, sauce burger, frites
procena≈ 1300 kcal70 g UHteško 43
Burger Vegangus (steak végétal 250 g)vegan, vegetarian
23.50
Vegangus burger — Protéines végétales, salade, tomates, oignons, cornichons, sauce végétalienne, frites
procena≈ 1050 kcal85 g UH
Carbonnade d’Angus Beef
24.50
Angus Beef carbonnade — Mijotée à la bière Brune de Rochehaut, sirop d’Aubel, jeunes oignons, légumes, frite
procena≈ 950 kcal70 g UH
Planches
planche apéritive
Appetizer platter
procena≈ 600 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
planches de charcuteries
Charcuterie platter
procena≈ 800 kcal10 g UHpogodno za dijabetičare
planches de fromagesvegetarian
Cheese platter
procena≈ 700 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Salades et Croquettes
salades
Salads
procena≈ 300 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
croquettes maison
House croquettes
procena≈ 450 kcal30 g UH
Spécialités Grillades
black Angus
Black Angus beef — issu de notre propre élevage
procena≈ 650 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
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Francuska kuhinja fokusirana na meso
Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.
Meni nudi mnogo proteinskih opcija. Black Angus ima 0g ugljenih hidrata.
18 prikladno za dijabetes · 50 jela
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Praktično
- Adresa
- Rue du Palis 51, 6830 Bouillon
- Radno vreme
- PonzatvorenoUtozatvorenoSre—Čet—Pet—Sub—Ned—Open every day during Belgian school holidays and public holidays. Outside school/public holidays, open Wednesday to Sunday
- Kontakt
- +3261860366 beershop@brasseriederochehaut.com
- Izvori
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rochehaut-attractions.be/nl
- Zapis
- potpunost 83 %, pouzdanost 77 %