nazad na pretragu

Bacav Boulogne

1 rue de la ferme 1, 92100 boulogne-billancourt

Sada zatvoreno · otvara se 19:00

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Meni

Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 13. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.

Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 14. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.

Menus
Menu Dégustation 5 Services
65.00
Tasting Menu 5 Courses
procena≈ 2200 kcal180 g UHteško 33
Menu Michelin BIB Gourmand 3 Services
45.00
Michelin BIB Gourmand Menu 3 Courses
procena≈ 1400 kcal100 g UHteško 37
Formule Déjeuner 2 Services
32.00
Lunch Menu 2 Courses
procena≈ 900 kcal70 g UH
Entrées
Salade de pommes de terre & bulots, sauce aïoli
12.00
Potato Salad with Whelks and Aioli — façon “hareng pomme à l’huile”
procena≈ 450 kcal35 g UH
Escargot en cassolette
12.00
Snails in Cassolette — légère persillade
procena≈ 320 kcal8 g UHpogodno za dijabetičare
Gaspacho tomate, fraise et pastèque, caillé de brebis
12.00
Tomato Strawberry Watermelon Gazpacho — velouté potimarron & émulsion parmesan
procena≈ 220 kcal25 g UH
Terrine de Mon enfance
12.00
Smoked Duck and Chestnut Terrine — canard fumé & châtaignes
procena≈ 380 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Plats
Risotto d'épeautre, légumes "retour du marché", émulsion parmesanvegetarian
22.00
Spelt Risotto with Market Vegetables — de fregola aux légumes « retour de marché »
procena≈ 650 kcal75 g UHuravnoteženo 80
Gambas à la plancha, provençale de légumes au basilic
22.00
Grilled King Prawns Provençale — sauce vinaigre, légumes du moment
procena≈ 520 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Cuisse de canard
22.00
Duck Leg with Braised Cabbage — chou vert braisé et saucisson à l’ail fumé
procena≈ 750 kcal20 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Parmentier de boudin noir et chair de pieds de cochon, salade verte
22.00
Blood Sausage and Pig Trotter Parmentier — sauce charcutière, purée
procena≈ 850 kcal50 g UH
Desserts
Mousse chaude au chocolat, sorbet cacao
11.00
Hot Chocolate Mousse with Cocoa Sorbet — caramel & chocolat noir 70% « Guanaja »
procena≈ 550 kcal45 g UHteško 34
Île flottante
11.00
Floating Island
procena≈ 350 kcal40 g UH
Soupe de fraises, rafraîchie à la menthe, sorbet concombre
11.00
Strawberry Soup with Cucumber Sorbet — sorbet butternut orange, orange confite & châtaigne »
procena≈ 280 kcal45 g UHteško 35
Glaces & sorbets
11.00
Ice Creams and Sorbets
procena≈ 250 kcal30 g UH
PLATEAU DE FROMAGES AFFINES DE LA FROMAGERIE ESCUDIERvegetarian
11.00
Aged Cheese Platter
procena≈ 450 kcal12 g UHpogodno za dijabetičare
Riz au lait crémeux
11.00
Creamy Rice Pudding — vanille caramel beurre salé
procena≈ 480 kcal60 g UHteško 42
A partager
Caviar "Comptoir du caviar" 50g, au naturel
120.00
Caviar
procena≈ 150 kcal2 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Paté Grand-Mere "Maison Baroche"
15.00
Grandmother's Pâté
procena≈ 350 kcal8 g UHpogodno za dijabetičare
Saucisson a l'ail fumé
9.00
Smoked Garlic Saucisson
procena≈ 320 kcal4 g UHpogodno za dijabetičare
Mousse de foie de volaille au porto
9.00
Chicken Liver Mousse with Port
procena≈ 280 kcal8 g UHpogodno za dijabetičare
Rillettes de porc
14.00
Pork Rillettes
procena≈ 350 kcal2 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Tarama d’œuf de cabillaud fumé au piment d’Espelette
12.00
Smoked Cod Roe Tarama
procena≈ 220 kcal4 g UHpogodno za dijabetičare
Saucisson sec porc cul noir limousin
9.00
Black Pork Saucisson Sec
procena≈ 320 kcal1 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Carte Entrées
Foie gras, chutney d'abricots & verveine
21.00
Foie Gras with Apricot Chutney
procena≈ 380 kcal12 g UHpogodno za dijabetičare
Oeufs mayonnaise, crabe bleu de Méditerranée & caviar
29.00
Egg Mayonnaise with Blue Crab and Caviar
procena≈ 420 kcal6 g UHpogodno za dijabetičare
Melon et jambon sec d'Auvergne
16.00
Melon and Dry Ham
procena≈ 210 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 75
Pâté en croûte de canard « Tradition », poivre vert & pistache
19.00
Duck Pâté en Croûte
procena≈ 450 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
Carte Plats
Quasi de veau, sauce morilles, purée de pomme de terre
44.00
Veal Cheek with Morel Sauce
procena≈ 650 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Ris de veau caramelisé au sautoir, aubergines & shiitakes
44.00
Caramelized Veal Sweetbreads
procena≈ 580 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Belle Sole Meunière 500/600g, purée
59.00
Sole Meunière — L’expérience
procena≈ 720 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Vol-au-Vent « cardinal », élu un des meilleurs de Paris (Figaroscope)
39.00
Vol-au-Vent Cardinal — Spécialité
procena≈ 850 kcal55 g UH
Faux-Filet de boeuf mature (400g), pommes allumettes & sauce bearnaise
49.00
Aged Sirloin Steak
procena≈ 920 kcal40 g UH
Filet de Saint Pierre à la plancha , us de Bouillabaisse, écrasée de pommes de terre aux algues
39.00
Grilled John Dory with Bouillabaisse Jus
procena≈ 610 kcal32 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Ravioles de langoustines, chou kale, bisque de crustaces
39.00
Langoustine Ravioli
procena≈ 540 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Cabillaud rôti, fricassée de courgettes, chorizo, menthe et curry
36.00
Roasted Cod with Chorizo — Pêche du jour
procena≈ 520 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Carte Desserts
Café gourmand « Délices de Mon enfance »
18.00
Café Gourmand
procena≈ 600 kcal50 g UHteško 28
Chou chocolat noir 70% "Guanaja", caramel cacao et praliné
14.00
Chocolate Choux with Praline
procena≈ 480 kcal35 g UHteško 40

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Recenzije

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Praktično

Adresa
1 rue de la ferme 1, 92100 boulogne-billancourt
Radno vreme
Pon12:00–14:30, 19:00–22:30
Uto12:00–14:30, 19:00–22:30
Sre12:00–14:30, 19:00–22:30
Čet12:00–14:30, 19:00–22:30
Pet12:00–14:30, 19:00–22:30
Sub19:00–22:30
Ned12:00–14:30
Fermeture Samedi midi. Fermé dimanche soir
Kontakt
+33155607995 contact@bacav.paris
Izvori
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bacav.fr/
Zapis
potpunost 83 %, pouzdanost 80 %

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