Au Chalet de Brou
168 Bd de Brou, 01000 Bourg-en-Bresse
radno vreme još nije poznato
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Meni
Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 12. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.
Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 15. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.
Pour Commencer
Tartare de Magret séché ( pignon de pin, huile de noix ) accompagné de Pommes Paille et salade
18.00
Duck magret tartare — Duck magret tartar with drieds herbs, pine nuts, walnut oil, Served with straw potatoes
procena≈ 450 kcal18 g UH
Saumon gravelax, crème de petits pois, citron vert
20.00
Salmon gravlax — avec coriandre, échalotes, citronnelle, et sauce soja
procena≈ 280 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Foie gras de canard au Savagnin, chutney et brioche
24.00
Foie gras — Foie gras, grilled toast, fruits season chutney
procena≈ 520 kcal25 g UHteško 43
Chèvre rôtis en brick au miel , tomates confites Coeur de Sucrinevegetarian
14.00
Goat cheese brick — Goat cheese salad with nuts, honey sauce and tomatoes
procena≈ 380 kcal18 g UHpogodno za dijabetičare
Gâteau de foie de Volaille sauce homardine
14.00
Chicken liver parfait — Liver parfait with crayfish sauce
procena≈ 320 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Rivière, Etangs et Mer
Quenelle de brochet, sauce Nantua, riz basmati
29.00
Pike quenelle — Dumping Pike with crayfish sauce
procena≈ 650 kcal45 g UH
Les grenouilles fraîches , au beurre, persillade pommes grenailles (200g)
38.00
Frog legs — Fresh froggs legs cooked in butter and parsley
procena≈ 580 kcal22 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Risotto carnaroli aux queues d’ écrevisses , copeaux de Parmesan
29.00
Crayfish risotto — Crayfish risotto
procena≈ 620 kcal55 g UH
Poisson du Marchépescatarian
27.00
Fish of the day — Fish of the day
procena≈ 550 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
La Terre
Filet de Bëëf grillé
33.00
Grilled beef fillet — Beef grilledfilet withevegetables and roasted potatoes
procena≈ 680 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Filet de Bëëf à la crème et morilles, riz Basmati
43.00
Beef fillet with cream and morels — Beeffilet cookin creamwith morels
procena≈ 750 kcal48 g UH
Carpaccio de Boeuf, salade mélangée et câpres, noix
24.00
Beef carpaccio — Beef Carpaccio with fresh and salad pommes grenailles
procena≈ 420 kcal20 g UHpogodno za dijabetičare
Nos incontournables volailles de Bresse
Poulet de Bresse - maison Miéral(AOP)- à la crème champignons et au chardonnay, riz Basmati
30.00
Bresse chicken with cream and mushrooms — chicken Bresse (AOP), creamand basmati rice
procena≈ 720 kcal42 g UH
Poulet de Bresse - maison Miéral(AOP)- à la crème et Morilles , riz Basmati
40.00
Bresse chicken with cream and morels — chicken Bresse (AOP), basmati riceand morels
procena≈ 740 kcal42 g UH
Poulet de Bresse - maison Miéral(AOP)- rôti dans son jus et pommes grenailles
25.00
Roasted Bresse chicken — roasted chicken Bresse (AOP), roestedpotatoes
procena≈ 620 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
MENU
MENU (Gâteau de foie blonds de volaille de Bresse sauce homardine ou Tartare de Magret séché ou Les grenouilles fraîches (180g) ou Le Velouté de Saisonglacé / Le Poulet de Bresse (AOP) Maison Miéral à la Crème Champignons et au Chardonnay ou Le Poulet de Bresse (AOP) Maison Miéral Rôti ou Le poisson du marché meunière ou Le risotto aux champignons et parmesan / Assiette de fromage ou Fromage blanc d’ Etrez ou Dessert à la carte ou Øuf à la neige ou Vacherin Vanille framboise / Mignardises)
56.00
Tasting menu
procena≈ 1600 kcal120 g UHteško 21
MENU (Salade de Saison, avec Burratta , melon et basiilic ou Ballotines de poisson / Cuisse de Canette rôtie fermière « Prince des Dombes » ou La suggestion du jour / Fromage blanc à la crème d’ Etrez ou Crème Brûlée ou Salade de fruit de saison / Mignardises)
30.50
Tasting menu
procena≈ 1100 kcal80 g UHteško 35
MENU (Alternative version)
38.00
Tasting menu
procena≈ 1300 kcal100 g UHteško 27
Les Desserts
Glaces et sorbets ( 2 parfums )
10.00
Ice cream and sorbet — Assorted ice cream or sorbet
procena≈ 220 kcal30 g UH
L’ Øuf à la Neigevegetarian
11.00
Oeuf à la neige — Ile flotante custard with vanilla and bourbon caramel
procena≈ 350 kcal40 g UH
Panacotta coulis Passion ou fruits rouges ou Pommes speculosvegetarian
10.00
Panna cotta
procena≈ 450 kcal42 g UHteško 31
Moelleux au chocolat , glace Vanillevegetarian
13.00
Chocolate moelleux
procena≈ 750 kcal65 g UHteško 26
Vacherin vanille framboisevegetarian
10.00
Raspberry vanilla vacherin
procena≈ 500 kcal45 g UHteško 32
Champagne gourmand
15.00
procena≈ 600 kcal55 g UHteško 25
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Francuska kuhinja sa proteinskim opcijama
Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.
Meni nudi nekoliko glavnih jela od mesa i ribe. Grilovani goveđi file i pečeno pile Bresse su pogodni za one koji paze na ugljene hidrate.
8 prikladno za dijabetes · 24 jela
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Praktično
- Adresa
- 168 Bd de Brou, 01000 Bourg-en-Bresse
- Radno vreme
- još nije poznato
- Kontakt
- +33474222628
- Izvori
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auchaletdebrou.com/