Au Fil Du Temps - Brantôme en Périgord, 1 Chem. du Vert Galant
1 Chem. du Vert Galant, 24310 Brantôme en Périgord
radno vreme još nije poznato
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Meni
Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 14. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.
Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 14. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.
A partager à l’apéritif
Assortiment de charcuterie et ses condiments
19.00
charcuterie assortment
procena≈ 650 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Nos entrées
12 escargots aux Noix du Périgord
16.00
snails with Perigord walnuts
procena≈ 420 kcal10 g UHpogodno za dijabetičare
Salade de haricots verts extra fin et feta, ventrêche croustillante aux noisettes torréifiées
16.00
green bean salad with feta and pork belly
procena≈ 380 kcal14 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Foie gras de canard mi-cuit du Sud Ouest, chutney de fruits de saison, pain toasté
22.00
duck foie gras
procena≈ 450 kcal22 g UHpogodno za dijabetičare
Gaspacho de concombre et pomme Granny Smith, blanc de seiche mariné, sorbet pomme verte, huile d’olive, fleur de sel
18.00
cucumber and apple gaspacho with cuttlefish
procena≈ 220 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 72
Lentilles du Berry en salade aux fruits secs, dés de foie gras et magret fumé, tournesol grillé
19.00
lentil salad with foie gras and smoked duck
procena≈ 410 kcal24 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 72
Filet de saumon Label Rouge mariné aux herbes fraiches, salade de fenouil, sorbet citron acidulépescatarian
21.00
marinated salmon fillet
procena≈ 310 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Nos plats
Poulet fermier du Périgord rôti, grenailles aux aromates et gras de canard
17.00
roasted Perigord chicken
procena≈ 780 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 72
Entrecôte Charolaise (environ 350grs), sauce poivre ou Roquefort, pommes grenailles aux aromates
32.00
Charolais ribeye steak
procena≈ 950 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
Magret de canard rôti, jus réduit à la lavande, velours d’artichaut
25.00
roasted duck breast
procena≈ 620 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Rigatoni, crème de champignons et truffe, jambon blanc, copeaux de Parmesanvegetarian
24.00
mushroom and truffle rigatoni
procena≈ 850 kcal75 g UH
Côte de veau poîlée au beurre noisette, jus au Monbazillac et morilles
29.00
veal chop with morels
procena≈ 720 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Filet de poisson du moment, risotto d’épeautre, chorizo et son émulsionpescatarian
23.00
fish fillet with spelt risotto
procena≈ 680 kcal55 g UHuravnoteženo 78
Nos Desserts
L’assiette du fromagervegetarian
9.00
cheese platter
procena≈ 450 kcal10 g UHpogodno za dijabetičare
Tartelette chocolat framboise, sorbet aux fruits de saison
10.00
chocolate raspberry tartlet
procena≈ 520 kcal48 g UHteško 31
Cèpes du Père Igor, biscuit aux noix, glace aux noix, meringue, sauce chocolat
11.00
mushroom dessert with walnut ice cream
procena≈ 580 kcal52 g UHteško 29
Les fraises du Périgord, coulis de kiwi, thé Matcha, crumblevegetarian
11.00
Perigord strawberries with matcha crumble
procena≈ 410 kcal45 g UH
Vacherin sorbet cassis revisité par nos soinsvegetarian
11.00
blackcurrant sorbet vacherin
procena≈ 380 kcal42 g UHteško 40
Assortiment de glacesvegetarian
7.00
ice cream assortment
procena≈ 320 kcal35 g UH
Le Menu des Gouyas
Le Menu des Gouyas
18.00
Gouyas Kids Menu — Oeufs mayonnaise ou Melon, jambon de pays / Aiguillettes de poulet, frites ou Fish and chips / Moelleux au chocolat ou Glace
procena≈ 1100 kcal95 g UH
Nos planches à partager (2 personnes)
Planche de charcuterie et condiments
18.00
charcuterie board — Charcuterie and condiments board
procena≈ 1100 kcal15 g UHpogodno za dijabetičare
Planche de fromagesvegetarian
18.00
cheese board — Cheese board
procena≈ 1200 kcal12 g UHpogodno za dijabetičare
Planche mixte (charcuterie & fromages)
19.00
mixed charcuterie and cheese board — Mixed board
procena≈ 1150 kcal14 g UHpogodno za dijabetičare
Nos Salades
La Paysanne
17.50
Paysanne salad — pomme de terre, lardons, oignon, œuf parfait, salade
procena≈ 650 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
La Périgourdine
19.50
Perigourdine salad — foie gras, magret de canard séché, gésiers, haricots verts,noix, salade
procena≈ 750 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
La Fraicheurvegetarian
18.50
Freshness salad with burrata — melon, concombre, tomates, pesto, burrata, salade
procena≈ 550 kcal22 g UHuravnoteženo 74
Nos entrées
Les 12 escargots aux noix du Périgord
18.00
snails with Perigord walnuts — 12 snails, Perigord walnuts
procena≈ 450 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de fruits de saison, pain toasté
20.00
semi-cooked duck foie gras — Semi-cooked duck foie gras, seasonal fruit chutney, toasted bread
procena≈ 520 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
Oeuf parfait, soupe glacée au concombre, gravlax de truite de l’Invalpescatarian
18.00
perfect egg with trout gravlax — Perfect egg, iced cucumber soup, Inval trout gravlax
procena≈ 320 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Tomates d’antan, buratta et pesto de roquettevegetarian
16.00
heritage tomatoes and burrata — Heritage tomatoes, burratta and arugula pesto
procena≈ 480 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
Nage de melon au Monbazillac, jambon du Périgord
16.00
melon in Monbazillac broth with ham — Melon in a Monbazillac browth, Perigord ham
procena≈ 280 kcal22 g UH
Nos plats
Poulet fermier du Périgord rôti, purée de pomme de terre à la Tomme de noix
20.00
roasted Perigord chicken with walnut cheese puree — Roasted Périgord chicken, potato purée with walnut Tomme cheese
procena≈ 780 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 72
Confit de canard, pommes de terre grenailles
21.00
duck confit with baby potatoes — Duck confit, baby potato
procena≈ 850 kcal32 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Faux-filet de bœuf Limousin, pommes grenailles (sauce poivre ou roquefort)
27.00
Limousin beef sirloin steak — Limousin beef steak, new potatoes (roquefort or pepper sauce)
procena≈ 820 kcal28 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Pêche du momentpescatarian
24.00
fish of the moment — Fish of the moment
procena≈ 600 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Camembert rôti au Calvados, pommes grenailles, jambon à la truffe d’été
19.00
roasted Camembert with ham — Roasted Camembert with Calvados, new potato, summer truffle ham
procena≈ 950 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
½ magret de canard rôti, sauce framboise gingembre, condiment sésame, légumes de saison
25.00
roasted duck breast with raspberry ginger sauce — Roasted ½ duck breast, raspberry and ginger sauce, sesame condiment,seasonal vegetables
procena≈ 680 kcal22 g UHuravnoteženo 78
Ris de veau Meunière, soubise au parmesan, esturgeon fumé, légumes de saison
32.00
veal sweetbreads Meuniere — Meunière sweetbreads, parmesan soubise, smoked sturgeon and seasonal vegetables
procena≈ 720 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Côte de bœuf charolais, pomme de terre grenaille et ses sauces
85.00
Charolais beef rib — Charolais beef rib, baby potato and sauces (environ 1kg200, pour 2 pers)
procena≈ 2400 kcal60 g UHteško 44
Nos Fromages
L’assiette du fromagervegetarian
10.00
cheese platter — Cheese platter
procena≈ 350 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Cabécou chaud au mielvegetarian
10.00
warm Cabécou with honey — Warm Cabécou goat cheese with honey
procena≈ 320 kcal12 g UHpogodno za dijabetičare
Nos Desserts
Abricot rôti à la verveine, crumble amande et glace abricotvegetarian
10.00
roasted apricot with almond crumble — Roasted apricot with verbena, almond crumble and apricot ice cream
procena≈ 410 kcal45 g UHteško 36
Pavlova fruits rouges et crème légère au sapin baumiervegetarian
10.00
red berry pavlova — Pavlova with red berries and light balsam fir cream
procena≈ 480 kcal55 g UHteško 39
Pêche pochée à l’hibiscus et glace yaourtvegetarian
10.00
poached peach with yogurt ice cream — Poached peach with hibiscus and yogurt ice cream
procena≈ 310 kcal42 g UHteško 42
Tarte aux noix, crème glacée Cabecouvegetarian
10.00
walnut tart with Cabecou ice cream — Walnut tart, Cabecou flavored ice cream
procena≈ 550 kcal40 g UHteško 37
Crème brûléevegetarian
9.00
procena≈ 380 kcal28 g UHteško 41
Menu Périgourdin
Menu Périgourdin
35.00
Oeuf parfait, soupe glacée au concombre, gravlax de truite de l’Inval OU Salade Périgourdine OU Nage de melon au Monbazillac, jambon du Périgord / ½ magret de canard rôti OU Confit de canard OU Poulet fermier du Périgord rôti / Dessert ou fromage au choix
procena≈ 850 kcal35 g UHuravnoteženo 74
Le Menu des Gouyas Kids’ Menu
Le Menu des Gouyas Kids’ Menu
12.00
Gouyas Kids Menu — Oeufs mayonnaise ou charcuterie / Poisson du jour ou Coquillettes, jambon, fromage / Moelleux au chocolat ou Glace
procena≈ 720 kcal75 g UH
Da li je ovaj meni i dalje tačan?
58veggie
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Francuska kuhinja sa ograničnim izborom
Koliko dobro vegetarijanac jede ovde, na osnovu menija. Nije ocena recenzije.
Glavno jelo za vegetarijance su rigatoni sa kremom od pečuraka i tartufima. Dostupna je salata La Fraicheur sa buratom i pestom. Kao predjelo postoji topljeni sir Cabécou sa medom.
15 vegetarijanskih i 0 veganskih jela od ukupno 48
86dia
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Francuska kuhinja sa niskim GI
Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.
Meni nudi mnogo proteinskih glavnih jela. Jela od mesa i ribe imaju nizak ili umeren glikemijski indeks.
29 prikladno za dijabetes · 48 jela
Recenzije
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Praktično
- Adresa
- 1 Chem. du Vert Galant, 24310 Brantôme en Périgord
- Radno vreme
- još nije poznato
- Kontakt
- +330553052412 restaurant@fildutemps.com
- Izvori
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fildutemps.com/
- Zapis
- potpunost 67 %, pouzdanost 95 %
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