L'Alpin - Briançon, 10 Rue Centrale
rue centrale 10, 05100 briançon
Sada zatvoreno · otvara se Ned 12:00
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Meni
Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 14. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.
Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 14. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.
Spécialités pour 1 personne
Croûte briançonnaise
24.00
Tranche de pain imbibé au vin blanc, jambon blanc, raclette, œuf, le tout gratiné au four; servie avec une salade verte
procena≈ 850 kcal45 g UH
Tartiflette Au Reblochon Extra Locale
28.00
Tartiflette — Sur une base de gratin de pommes de terre, lard, oignons et fromage artisanal local Servie avec Salade verte
procena≈ 950 kcal55 g UH
Le camembert de Pralong
31.00
Baked Camembert — Fromage de vache local doré au four, servis avec pommes grenailles, charcuterie et salade
procena≈ 880 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 68
Gratin d'Oreilles d'âne maisonvegetarian
27.00
Oreilles d'âne Gratin — Spécialité à base d'épinards frais, béchamel, et pâtes maison gratinée au four, Servie avec Salade verte
procena≈ 720 kcal60 g UHuravnoteženo 65
Les spécialités pour 2 personnes minimum
Fondue Haut Alpinevegetarian
27.00
Haut Alpine Fondue — Mélange de fromage locaux râpés vin blanc et ail servie avec croutons de pain et salade verte
procena≈ 900 kcal50 g UH
Fondue Alpine aux cèpesvegetarian
30.00
Porcini Mushroom Fondue — Mélange de fromage locaux râpés vin blanc et ail servie avec croutons de pain et salade verte
procena≈ 920 kcal50 g UH
Fondue Alpine a la truffevegetarian
35.00
Truffle Fondue — Mélange de fromage locaux râpés vin blanc et ail servie avec croutons de pain et salade verte
procena≈ 930 kcal50 g UH
La raclette artisanale Locale à volontévegetarian
36.00
Raclette — Fromage à volonté, pommes grenailles et salade verte
procena≈ 1100 kcal45 g UHpogodno za dijabetičare
La raclette aux poivresvegetarian
32.00
Pepper Raclette — FROMAGE, POMME DE TERRE, SALADE, LE TOUT À VOLONTÉ
procena≈ 1100 kcal45 g UHpogodno za dijabetičare
Pierrade de viande de bœuf
32.00
Beef Pierrade — viande de boeuf coupée en fines lamelles et a cuire sur la plaque Chaude Assortiment de sauces, salade verte et frites
procena≈ 850 kcal50 g UH
Pierrade 3 viandes
32.00
Three Meat Pierrade — viande de boeuf poulet et cochon coupée en fines lamelles et a cuire sur la plaque Chaude Assortiment de sauces, salade verte et frites
procena≈ 820 kcal50 g UH
Fondue Bourguignonne
32.00
Bourguignonne Fondue — Viande de bœuf coupée en morceau a cuire dans l'huile chaude, assortiment de sauces, salade verte et frites maison
procena≈ 880 kcal50 g UH
Menu du 31/12 au soir
Menu du 31/12 au soir
65.00
New Year's Eve Menu — Spécialité de montagne au choix, DESSERT AU CHOIX SUR LA CARTE
procena≈ 1200 kcal80 g UHteško 37
Desserts
Poire pochée à la vanillevegetarian
7.00
Poached Pear
procena≈ 150 kcal25 g UH
Assiette de Fromagevegetarian
8.00
Cheese Plate
procena≈ 350 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Crème brulée cafévegetarian
8.00
Coffee Crème Brûlée
procena≈ 320 kcal22 g UHteško 42
Tarte citron & chocolatvegetarian
8.00
Lemon and Chocolate Tart
procena≈ 400 kcal35 g UHteško 40
affogatovegetarian
6.00
procena≈ 200 kcal20 g UHteško 42
Assiette de Tourtons pommevegetarian
6.00
Apple Tourtons — garnis a la pomme, sauce caramel et chantilly
procena≈ 450 kcal50 g UHteško 34
Nos salades
Salade Briançonnaise
19.00
Briançonnaise Salad — Mesclun, Bresaola, Tourtons du Champsaur,Tomme de vache affinée locale et Ravioles du Valgaudemar
procena≈ 650 kcal40 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
SALADE THAI
19.00
Thai Salad — CHOUX MÉLANGES,NEMS AUX LÉGUMES,BEIGNET DE CREVETTE. CACAHUÈTES,SÉSAME ET CORIANDRE
procena≈ 650 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
SALADE ITALIENNEvegetarian
18.00
Italian Salad — TOMATE, MOZZARELLA DI BUFFALA ET VINAIGRETTE AU PESTO, OLIVES KALAMATA ET PIGNONS DE PINS
procena≈ 520 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Salade avocat poulet
21.00
Chicken Avocado Salad — mélange de salade, poulet pané aux céréales, avocat, oignons rouges et grana padano
procena≈ 680 kcal32 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Nos entrées
Os à moelle cuit à la flamme
14.00
Roasted Bone Marrow — Pain grillé et fleur de sel
procena≈ 450 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
Assiette du Champsaur
13.00
Champsaur Platter — 3 tourtons et 3 Ravioles
procena≈ 580 kcal65 g UH
Carpaccio des alpes
14.00
Alpine Carpaccio — Bresaola, vinaigrette fruits rouges et pignons de pins
procena≈ 320 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
La belle planche de charcuterie a partager
15.00
Charcuterie Board
procena≈ 750 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
foie gras maison
17.00
Foie Gras
procena≈ 420 kcal12 g UHpogodno za dijabetičare
Nos pâtes maison
Penne Truffe
26.00
Truffle Penne — Truffe et jambon blanc
procena≈ 850 kcal75 g UH
LINGUINE ALLA PUTANESCA
18.00
Linguine alla Puttanesca — AIL,OIGNONS,TOMATES,ANCHOIS ET CÂPRES
procena≈ 680 kcal72 g UHuravnoteženo 71
RIGATONI PESTOvegetarian
17.00
Pesto Rigatoni — BASILIC, PIGNONS DE PINS,AIL ET PARMESAN
procena≈ 780 kcal68 g UH
Nos plats
Burger Alpin
23.00
Alpine Burger — Steak de boeuf maison , pain de notre boulanger, sauce maison, boeuf séché. Servi avec frites maison
procena≈ 1100 kcal95 g UH
Poulpe Grillépescatarian
32.00
Grilled Octopus — Pommes de terre, carotte et Mayonnaise au curry breton
procena≈ 550 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Tartare de bœuf Classique
23.00
Classic Beef Tartare — Cornichon, câpres, oignons et ciboulette Frites maison
procena≈ 820 kcal55 g UH
Tartare de bœuf Classique
32.00
Classic Beef Tartare — Cornichon, câpres, oignons et ciboulette Frites Maison
procena≈ 820 kcal55 g UH
L'agneau
33.00
Lamb — Légumes et jus de viande
procena≈ 620 kcal20 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 83
Tartare de bœuf Italien
32.00
Italian Beef Tartare — Pesto Genevose, Grana padano et pignons de pin 1 Accompagnement au choix
procena≈ 750 kcal40 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Tartare de bœuf Italien
23.00
Italian Beef Tartare — Pesto Genevose, Grana padano et pignons de pin 1 Accompagnement au choix
procena≈ 750 kcal40 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Cote de Boeuf à partager
90.00
Côte de Boeuf — servie avec frites maison ,salade verte et jus de viande Environ 1kg
procena≈ 2800 kcal120 g UHteško 44
Le cochon
23.00
Porchetta — Porchetta de cochon cuite a basse température, Jus Corsé et Frites de patate douce
procena≈ 780 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 72
Accompagnements
Frites de patates doucesvegan
5.00
Sweet Potato Fries
procena≈ 280 kcal35 g UHuravnoteženo 65
Gratin dauphinoisvegetarian
5.00
La recette de famille
procena≈ 320 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
Salade vertevegan
4.00
Green Salad
procena≈ 80 kcal6 g UHpogodno za dijabetičare
Frites maisonvegan
4.00
Homemade Fries
procena≈ 350 kcal40 g UH
Aspen friesvegetarian
6.00
Frites, grana padano, cébette, huile de truffe
procena≈ 450 kcal42 g UH
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76veggie
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Francuska kuhinja sa sirevima
Koliko dobro vegetarijanac jede ovde, na osnovu menija. Nije ocena recenzije.
Postoje vegetarijanska jela kao što su Gratin d'Oreilles d'âne i razni fondue. Za desert postoji Poire pochée à la vanille.
19 vegetarijanskih i 3 veganskih jela od ukupno 45
82dia
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Francuska kuhinja sa izborom
Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.
Meni nudi više proteinskih glavnih jela i salata. Postoji nekoliko jela sa niskim glikemijskim indeksom.
19 prikladno za dijabetes · 45 jela
Recenzije
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Praktično
- Adresa
- rue centrale 10, 05100 briançon
- Radno vreme
- PonzatvorenoUto—Sre—Čet—Pet—Sub—Ned12:00–13:30, 19:05–21:30
- Kontakt
- +33465570181
- Izvori
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lalpin.fr/
- Zapis
- potpunost 83 %, pouzdanost 80 %
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