Le Gavroche - Briançon, 40 Grande Rue
GRANDE RUE 40, 05100 BRIANCON
Sada zatvoreno · otvara se Ned 12:00
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Meni
Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 10. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.
Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 11. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.
Menu à 34 €
Menu à 34 €
34.00
34 Euro Menu — Entrées: Oeuf poché sur sa crème de chou-fleur, lard grillé / Velouté de petits pois, servi frois, dés de Comté. Plats: Truite entière, meunière ou au beurre d'amandes, mousseline de carottes / Cuisse de canard du sud-ouest, confite, en croûte de noisettes, gratin dauphinois, salade verte. Desserts: Fondant au chocolat, crème anglaise aux marrons et glace noix de coco / Coupe 2 boules de glace
procena≈ 950 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 75
Menu Gavrochin
Menu Gavrochin
14.50
Gavrochin Menu — Steak haché frites maison ou mini-tartiflette ou jambon blanc frites maison Et une boule de glace
procena≈ 1100 kcal85 g UHteško 43
Menu Médiéval
Menu Médiéval
38.00
Medieval Menu — Entrées: Terrine de campagne maison et sa confiture d'oignons / Quinoa au vinaigre de riz, brunoise de légumes, pickles d'oignons rouges, chantilly au chèvre frais et piment d'Espelette. Plats: Épaule d'agneau des Hautes-Alpes de Guil & Durance, confite et effilochée, avec sa sauce, champignons, gratin dauphinois, salade verte / Magret de canard du sud-ouest (demi-magret), sauce miel et 4 épices, gratin dauphinois, salade verte. Dessert: Tarte au citron meringuée / Trilogie de fromages locaux
procena≈ 1200 kcal45 g UH
Entrées
Quinoa au vinaigre de riz, brunoise de légumes, pickles d'oignons rouges, chantilly au chèvre frais (ferme de l'Espérance) au piment d'Espelettevegetarian
13.00
Quinoa Salad with Goat Cheese
procena≈ 320 kcal22 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Oeuf poché, crème de chou-fleur, lard grillé
12.00
Poached Egg with Cauliflower Cream
procena≈ 280 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Beignet de camembert chaud et sa saladevegetarian
12.00
Fried Camembert
procena≈ 450 kcal20 g UHpogodno za dijabetičare
Terrine de campagne maison et sa confiture d'oignons
12.00
Country Terrine
procena≈ 350 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Planche de charcuteries
15.00
Charcuterie Board — Jambon blanc, jambon cru et coppa du Champsaur, terrine maison
procena≈ 550 kcal10 g UHpogodno za dijabetičare
Velouté de petits pois, servi froid, dés de Comtévegetarian
11.00
Chilled Pea Soup
procena≈ 220 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Poissons
Truite bio , entière, meunière ou au beurre d'amandes, mousseline de carottespescatarian
22.00
Trout Meuniere
procena≈ 680 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Tartare de saumon, avocat, échalote, graines de sésame, frites, salade vertepescatarian
24.00
Salmon Tartare
procena≈ 750 kcal45 g UHuravnoteženo 65
Viandes
Épaule d'agneau des Hautes Alpes Guil & Durance, confite et effilochée, avec sa sauce, champignons, gratin dauphinois, salade verte
24.00
Pulled Lamb Shoulder
procena≈ 850 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Magret de canard entier du sud-ouest 480g, sauce au miel et thym, gratin dauphinois, salade verte
35.00
Duck Breast with Honey
procena≈ 980 kcal40 g UH
Cuisse de canard du sud-ouest, confite, en croûte de noisettes, gratin dauphinois, salade verte
23.00
Duck Leg Confit
procena≈ 820 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Tartare de boeuf 180g hâché minute, assaisonnement maison, frites maison, salade verte
22.00
Beef Tartare
procena≈ 720 kcal42 g UHuravnoteženo 65
Pièce du boucher 300g: poire de boeuf, cuisson unique à la sonde (50°), sauce au poivre du Penja, frites maison, salade verte
32.00
Butcher's Cut Beef — (Tartare ou béarnaise)
procena≈ 880 kcal40 g UH
Burgers
Le classique
22.00
Classic Beef Burger — Pain de boulanger, viande de boeuf hachée 200g, fromage à raclette, sauce barbecue maison, confit d'oignons, frites maison
procena≈ 1100 kcal75 g UH
Chicken burger
21.00
Pain de boulanger, blanc de poulet, tomate, oignons, chou rouge, sauce tartare maison, salade, frites maison
procena≈ 950 kcal70 g UH
Salades repas
Salade végétariennevegetarian
18.00
Vegetarian Salad — Légumes du moment
procena≈ 400 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 79
Salade César
20.00
Caesar Salad
procena≈ 650 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Planche
Découverte des Hautes-Alpes
26.00
Hautes-Alpes Platter — 2 Ravioles du Champsaur et 2 tourtons, Terrine de campagne maison viande de la SAB, Charcuteries de la salaison du Champsaur, Sélection de Fromages auprès des fermes Pralong Prorel, Brunet Cervières, et de l'Espérance Puy Saint André, Shooter de génépi IGP de chez Guillaumette
procena≈ 1100 kcal55 g UH
Pierrade
Aux trois viandes
32.00
Three Meat Pierrade — Boeuf, magret de canard du sud ouest, filet de poulet élevé en plein air, légumes crus, sauces maison (tartare, barbecue, poivre, et bleu), frites maison et salade verte
procena≈ 1200 kcal65 g UH
Fondues vigneronnes
Fondue blanche
26.00
White Wine Fondue with Chicken — Au vin blanc avec un mélange d'épices, filet de poulet élevé en plein air, sauces maison (tartare, barbecue, poivre et bleu), frites maison, salade verte
procena≈ 1000 kcal60 g UH
Fondue rouge
28.00
Red Wine Fondue with Beef — Au vin rouge avec des herbes aromatiques, boeuf coeur de TT, sauces maison (tartare, barbecue, poivre et bleu), frites maison, salade verte
procena≈ 1100 kcal60 g UH
Plats montagnards
Fondue savoyardevegetarian
21.00
Savoyard Cheese Fondue — Beaufort AOP, Comté AOP, Emmental
procena≈ 800 kcal20 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Fondue savoyarde aux morillesvegetarian
24.00
Morel Cheese Fondue
procena≈ 850 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Fondue savoyarde aux cèpesvegetarian
22.00
Porcini Cheese Fondue
procena≈ 850 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Accompagnement charcuteries ou crudités
6.00
Fondue Accompaniments
procena≈ 250 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
La classique (Tartiflette)
19.00
Tartiflette — Pommes de terre, lardons, oignons, vin blanc, reblochon de Savoie AOP au lait cru, salade verte
procena≈ 950 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
La végétarienne (Tartiflette)vegetarian
19.00
Vegetarian Tartiflette — Pommes de terre, champignons, oignons, vin blanc, reblochon de Savoie AOP au lait cru, salade verte
procena≈ 800 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 76
Raclette au lait pasteurisé
23.00
Pasteurized Raclette — Toutes nos raclettes sont accompagnées de charcuteries, pommes de terre, salade verte et cornichons
procena≈ 1100 kcal50 g UH
Raclette de Savoie AOP au lait cru
25.00
Savoie AOP Raclette — Toutes nos raclettes sont accompagnées de charcuteries, pommes de terre, salade verte et cornichons
procena≈ 1150 kcal50 g UH
Raclette au Morbier AOP au lait cru
26.00
Morbier AOP Raclette — Toutes nos raclettes sont accompagnées de charcuteries, pommes de terre, salade verte et cornichons
procena≈ 1150 kcal50 g UH
Desserts
Fondant au chocolat, crème de marron artisanale (maison Faugier), sorbet noix de coco
10.00
Chocolate Fondant
procena≈ 650 kcal60 g UHteško 26
Tarte au citron meringuée, sorbet citron
11.00
Lemon Meringue Tart
procena≈ 450 kcal55 g UHteško 37
Panna cotta à la vanille de Madagascarvegetarian
8.00
Vanilla Panna Cotta
procena≈ 300 kcal25 g UHteško 42
Sélection de Fromages auprès des fermes Pralong Prorel, Brunet Cervières, et de l'Espérance Puy Saint André, salade vertevegetarian
11.00
Local Cheese Selection
procena≈ 400 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
Café ou Thé gourmand
12.00
Gourmet Coffee or Tea
procena≈ 500 kcal60 g UHteško 38
Les fraises: servies fraîches, dans une crème infusée au thym, brisure de sablé bretonvegetarian
11.00
Strawberries with Thyme Cream
procena≈ 350 kcal35 g UH
1 Boule (Glaces artisanales)vegetarian
3.00
Ice Cream (1 Scoop)
procena≈ 150 kcal20 g UH
2 Boules (Glaces artisanales)vegetarian
5.50
Ice Cream (2 Scoops)
procena≈ 300 kcal30 g UHteško 42
3 Boules (Glaces artisanales)vegetarian
8.00
Ice Cream (3 Scoops)
procena≈ 450 kcal45 g UHteško 31
Supplément chantilly maisonvegetarian
1.50
Whipped Cream
procena≈ 100 kcal3 g UHpogodno za dijabetičare
Banana splitvegetarian
14.00
Glaces vanille, chocolat et fraise, banane, sauce chocolat, chantilly
procena≈ 850 kcal110 g UHteško 30
Coupe briançonnaisevegetarian
12.00
Briançonnaise Coupe — Glace génépi 3 boules, liqueur génépi
procena≈ 600 kcal60 g UHteško 25
Dame blanchevegetarian
11.00
Glace vanille 3 boules, sauce chocolat, chantilly
procena≈ 700 kcal65 g UHteško 21
Coupe italiennevegan
12.00
Italian Coupe — Sorbet citron 3 boules, liqueur limoncello
procena≈ 450 kcal60 g UHteško 28
Coupe colonelvegan
12.00
Colonel Coupe — Sorbet citron 3 boules, vodka
procena≈ 450 kcal60 g UHteško 28
Coupe chocolat liégeoisvegetarian
11.00
Chocolate Liégeois Coupe — Glaces chocolat 2 boules, vanille, sauce chocolat, chantilly
procena≈ 750 kcal70 g UHteško 19
Da li je ovaj meni i dalje tačan?
66veggie
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Francuska kuhinja sa regionalnim sirevima
Koliko dobro vegetarijanac jede ovde, na osnovu menija. Nije ocena recenzije.
Dostupne su opcije kao što su vegetarijanska tartiflette sa gljivama i savojski fondue. Za predjelo služe kinou sa svežim kozjim sirom
21 vegetarijanskih i 2 veganskih jela od ukupno 49
86dia
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Francuska kuhinja sa malo hidrata
Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.
Meni nudi nekoliko glavnih jela bogatih proteinima. Dostupne su platnje sa sirevima i mesom pogodne za kontrolu ugljenih hidrata.
20 prikladno za dijabetes · 49 jela
Recenzije
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Praktično
- Adresa
- GRANDE RUE 40, 05100 BRIANCON
- Radno vreme
- Pon—UtozatvorenoSre—Čet—Pet—Sub—Ned12:00–14:00, 19:00–22:00
- Kontakt
- +33492211181
- Izvori
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-legavroche.fr/
- Zapis
- potpunost 83 %, pouzdanost 79 %
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