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Bistrot Racines Chartres

49 Rue des Changes 49, 28000 Chartres

Sada otvoreno · do 23:30

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Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 13. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.

Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 14. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.

À TOUTE HEURE
LE HOUMOUS BEAUCERONvegetarian
7.00
Hummus
procena≈ 320 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
LE PÂTÉ DE CHARTRES FAÇON “ RACINES ”
15.00
Pâté de Chartres
procena≈ 450 kcal6 g UHpogodno za dijabetičare
LE PAIN “PREFOU” AU BEURRE PERSILLÉ AU PONTARLIERvegetarian
8.00
Préfou with Garlic Butter
procena≈ 550 kcal50 g UH
L'INTEMPOREL CROQUE-MONSIEUR « RACINES »
13.00
Croque-monsieur
procena≈ 850 kcal45 g UH
LE CAMEMBERT DE NORMANDIE RÔTI AUX POMMES AU CALVADOSvegetarian
14.00
Roasted Camembert with Apples
procena≈ 620 kcal22 g UHpogodno za dijabetičare
LA RILLETTE DE PORC NOIR "MÉDAILLE D'OR" DE BILLANCELLES
11.00
Pork Rillettes
procena≈ 400 kcal4 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
LES SARDINES MILLÉSIMÉES 2023 DE SAINT-GILLES CROIX DE VIEpescatarian
13.00
Sardines
procena≈ 380 kcal2 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
LA PLANCHE DE SAUCISSON SEC DE LA FAMILLE COUPÉ
10.00
Saucisson Sec Board
procena≈ 420 kcal5 g UHpogodno za dijabetičare
LA TARTINADE DE CONCOMBRE ET FAISSELLE DE CHÈVRE À LA MENTHEvegetarian
7.00
Cucumber and Goat Cheese Spread
procena≈ 280 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
LE TARAMA À LA TRUFFE D’ÉTÉpescatarian
9.00
Truffle Tarama
procena≈ 310 kcal8 g UHpogodno za dijabetičare
LA GRANDE PLANCHE “LE MEILLEUR DE RACINES” À PARTAGER
35.00
Racines Sharing Platter — Houmous beauceron, pain à l’ail, tartinade de chèvre, saucisson, fromage au lait cru, pickles et légumes croquants !
procena≈ 1800 kcal85 g UHteško 44
DÉJEUNER "SUR LE POUCE"
DÉJEUNER "SUR LE POUCE"
23.00
Lunch Special — PLAT DU JOUR, DESSERT DU JOUR, CAFÉ OU THÉ
procena≈ 1200 kcal90 g UHteško 44
MENU « NOTRE TERROIR»
MENU « NOTRE TERROIR»
36.00
Terroir Menu — DEMI-TRANCHE DE PÂTÉ DE CHARTRES, LA FRICASSÉE DE VOLAILE FERMIÈRE AUX GIROLLES, L'ÎLE FLOTTANTE AUX PRALINES ROSES
procena≈ 1400 kcal70 g UHteško 32
MENU ENFANT
MENU ENFANT
12.90
Kids Menu — PLATS ADAPTÉS DE LA CARTE ET BOULE DE GLACE OU ÎLE FLOTTANTE, SIROP À L'EAU OU DIABOLO
procena≈ 900 kcal80 g UHteško 44
NOS ENTRÉES
LE PÂTÉ DE CHARTRES DEMI-FINALISTE AU CONCOURS NATIONAL 2026
8.00
Pâté de Chartres — Pâté bien beurré, cochon fermier, canard, foie gras et chutney du moment
procena≈ 320 kcal5 g UHpogodno za dijabetičare
LA BURRATA DU PERCHE ET TOMATES CERISES RÔTIESvegetarian
14.00
Burrata with Roasted Tomatoes — Pesto rosso à la noisette
procena≈ 520 kcal12 g UHpogodno za dijabetičare
L'OEUF BIO MAYONNAISE DU BISTROT AUX GIROLLESvegetarian
9.00
Egg Mayonnaise with Chanterelles — Mayo au cresson
procena≈ 350 kcal6 g UHpogodno za dijabetičare
LE VELOUTÉ FROID AUX LÉGUMES DU SOLEILvegan
9.00
Cold Vegetable Velouté — Tomate, courgette, fenouil, poivron, servi froid, ou chaud !
procena≈ 180 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
LES 6 ESCARGOTS DE MADAME PAYSAN
13.00
Escargots — Beurre persillé
procena≈ 320 kcal4 g UHpogodno za dijabetičare
LE CARPACCIO DE BOEUF DU PERCHE MI-CUIT
13.00
Beef Carpaccio — Sauce Chimichuri, légumes croquants
procena≈ 280 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
LA TRUITE DES EIZIES MI-CUITE AUX EPICES DOUCESpescatarian
12.00
Trout with Mild Spices — Huile du Bosquet au Basilic, piperade froide
procena≈ 240 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
NOS PLATS
LE PLAT DU JOUR
18.00
Dish of the Day — Toujours cuisiné avec passion
procena≈ 750 kcal50 g UHuravnoteženo 73
LA BELLE SALADE BEAUCERONNE AU CANARD ET FOIE GRAS DE FREDERIC
23.00
Duck and Foie Gras Salad — Gésiers de canard, magret, amandes torréfiées et taboulé beauceron
procena≈ 680 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
LA FRICASSÉE DE VOLAILLE FERMIÈRE AUX GIROLLES
22.00
Chicken Fricassée with Chanterelles — Chutney d’abricot, grenailles et haricots verts d’ici
procena≈ 620 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
LE FILET DE BAR À LA PLANCHApescatarian
24.00
Grilled Sea Bass — Gremolata à la tomate, purée d’aubergine rôtie et grenailles
procena≈ 580 kcal32 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
LE DEMI-HOMARD BLEU GRATINÉ AU BEURRE AUGUSTINpescatarian
32.00
Gratinated Blue Lobster — Pommes dauphine, salade de légumes croquants et mayo à l’huile de homard
procena≈ 720 kcal38 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
LE TOURNEDOS DE PALERON DE BOEUF DU PERCHE FAÇON ROSSINI À LA TRUFFE D’ETE
27.00
Beef Tournedos Rossini — Pommes dauphine
procena≈ 850 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
LE BUN DU BISTROT À L’EFFILOCHÉ DE COCHON ÉLÉVÉ ICI, ET EN PLEIN AIR !
21.00
Pulled Pork Burger — Pain brioché, sauce barbecue maison, Ossau Iraty et pommes dauphine
procena≈ 880 kcal65 g UH
LA COCOTTE “RACINES” AUX GIROLLES ET AUX FIGUESvegetarian
19.00
Mushroom and Fig Cocotte — Oeuf de Tom Morizeau mollet et croustillant, taboulé beauceron et éclats de chèvre frais
procena≈ 540 kcal38 g UHuravnoteženo 69
LES PETITES GARNITURES À PARTAGERvegetarian
4.00
Side Garnishes — SALADE HARICOTS VERTS, POMMES DAUPHINE, POMMES GRENAILLES
procena≈ 220 kcal20 g UHpogodno za dijabetičare
À PARTAGER OU NON
LE FAUX FILET DE BOEUF DU PERCHE MATURÉ 5 SEMAINES
65.00
Aged Sirloin Steak — Pour 2 gourmands à partager, jus de viande et pommes grenailles
procena≈ 1400 kcal60 g UH
NOS DESSERTS
LA PIÈCE DE FROMAGE AFFINÉ DU MOMENTvegetarian
11.00
Cheese Plate
procena≈ 350 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
LE DESSERT DU JOUR
8.00
Dessert of the Day
procena≈ 450 kcal45 g UHteško 34
L’ENTREMETS CHOCO-NOISETTES D’ICI ET CARAMEL BEURRE SALÉvegetarian
9.00
Chocolate Hazelnut Dessert
procena≈ 520 kcal42 g UHteško 31
LA CRÈME BRÛLÉE AU THÉ BLEU DE CHARTRESvegetarian
9.00
Blue Tea Crème Brûlée
procena≈ 380 kcal28 g UHteško 41
LE GROS CHOU DES CARNUTES À LA CRÈME DIPLOMATE PARFUMÉE AUX GRAINES DE COURGES SAUCE CHOCOvegetarian
10.00
Chocolate Cream Puff
procena≈ 480 kcal45 g UHteško 33
L'ÎLE FLOTTANTE AUX PRALINES ROSES SERVIE "À LA LOUCHE”vegetarian
9.00
Floating Island with Pink Pralines — Cuite longuement au four, servie avec crème anglaise à la vanille
procena≈ 320 kcal38 g UHteško 41
LA COUPE FRAÎCHEUR DU BISTROT À LA PÊCHE ET À LA VERVEINEvegetarian
10.00
Peach and Verbena Bowl — Labneh maison, miel de Beauce et granola
procena≈ 360 kcal42 g UH
NOS GLACES ET COUPES GLACÉES
LES GLACES ET SORBETS BEAUCEvegetarian
4.00
Ice Cream and Sorbets — Fraise, Muroise, Pomme, Citron vert, Mangue, Framboise, Café, Chocolat, Vanille, Pistache et Menthe Chocolat
procena≈ 160 kcal22 g UH
LES GLACES ET SORBETS BEAUCEvegetarian
7.00
Ice Cream and Sorbets — Fraise, Muroise, Pomme, Citron vert, Mangue, Framboise, Café, Chocolat, Vanille, Pistache et Menthe Chocolat
procena≈ 180 kcal25 g UH
LES GLACES ET SORBETS BEAUCEvegetarian
10.00
Ice Cream and Sorbets — Fraise, Muroise, Pomme, Citron vert, Mangue, Framboise, Café, Chocolat, Vanille, Pistache et Menthe Chocolat
procena≈ 250 kcal35 g UHteško 39
LA DEMOISELLE DE RACINESvegetarian
10.00
Demoiselle de Racines Sundae — Crème glacée à la vanille, sauce choco et sauce caramel beurre salé, Mentchikoff, chantilly et amandes grillées
procena≈ 650 kcal75 g UHteško 32

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67veggie
scoreprocena

Francuska kuhinja sa opcijama

Koliko dobro vegetarijanac jede ovde, na osnovu menija. Nije ocena recenzije.

Postoji jedno vegetarijansko glavno jelo, cocotte sa girolles gljivama i smokvama. Kao predjela se nude beauceron humus i burrata sa pečenim čeri paradajzom. Na listi je i crème brûlée od plavog čaja.

19 vegetarijanskih i 1 veganskih jela od ukupno 43

79dia
scoreprocena

Francuska kuhinja sa malo ugljenih hidrata

Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.

Restoran nudi mnogo proteinskih predjela i glavnih jela. Postoji više jela sa niskim glikemijskim indeksom.

23 prikladno za dijabetes · 43 jela

Recenzije

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Praktično

Adresa
49 Rue des Changes 49, 28000 Chartres
Radno vreme
Pon10:00–23:30
Uto10:00–23:30
Sre10:00–23:30
Čet10:00–00:00
Pet10:00–01:00
Sub10:00–01:00
Ned10:00–23:30
Kontakt
+33234400400 contact@bistrotracines.fr
Izvori
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotracines.fr/
Zapis
potpunost 83 %, pouzdanost 80 %

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