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Restaurant Guy Lassausaie

1 Rue de Belle-Sise, 69380 Chasselay

radno vreme još nije poznato

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Meni

Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 13. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.

Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 14. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.

Entrées à la carte
Salade de homard, champignons et artichaut, bouillon de légumes au gingembre et vinaigre de calamansi
46.00
Lobster salad with mushrooms and artichoke
procena≈ 220 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 82
Gâteau de tourteau, avocat et caviar, salade de pois gourmands, velouté de fromage frais à la menthe fraîche
42.00
Brown crab cake with avocado and caviar
procena≈ 380 kcal18 g UHpogodno za dijabetičare
Langoustines en cheveux d’ange, chutney de tomates ananas confites au safran
44.00
Langoustines with tomato pineapple chutney
procena≈ 280 kcal15 g UHpogodno za dijabetičare
Poêlée d’huîtres Gillardeau spéciales N°2, fondue de poireaux et galette de sarrasin au caviar
44.00
Sautéed oysters with leeks and buckwheat galette
procena≈ 420 kcal28 g UHuravnoteženo 66
Œuf mollet au caviar, jus de carotte réduit citronnelle et gingembre, pickles de carottes des sables
43.00
Soft boiled egg with caviar
procena≈ 210 kcal8 g UHpogodno za dijabetičare
Poissons à la carte
Risotto de homard et cèpes
50.00
Lobster and cep mushroom risotto
procena≈ 750 kcal65 g UHuravnoteženo 65
Rouget barbet cuit sur la peau, purée d’artichaut au foie gras, jus de veau et huile d’orange
40.00
Red mullet with artichoke and foie gras
procena≈ 580 kcal14 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Filet de sole cuit sur l’arête, confit de citron, salade d’épinard et jus au genièvre
47.00
Sole fillet with lemon confit
procena≈ 320 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 81
Filet de barbue cuit vapeur, velouté de cresson iodé, compoté de fenouil et couteaux au citron confit
45.00
Steamed turbot fillet with watercress
procena≈ 350 kcal16 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 85
Filet de bar de ligne rôti, galette de sarrasin au caviar, fine purée d’artichaut
48.00
Roasted sea bass with buckwheat galette
procena≈ 520 kcal32 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Viandes à la carte
Pigeon de l’Ain cuit au foin en cocotte lutée, jus corsé, jeunes légumes et champignons
47.00
Pigeon cooked in hay
procena≈ 550 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Ris de veau rôti au beurre noisette, légumes de saison jus de veau infusé à la reine des prés
48.00
Roasted veal sweetbreads
procena≈ 620 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Poitrine de volaille de Bresse farcie de la cuisse confite, morilles, tartelette de foies blonds, jus à la sarriette
45.00
Stuffed Bresse chicken breast
procena≈ 680 kcal22 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Carré d’agneau rôti sur l’os, millefeuille de légumes d’été confits jus réduit au romarin
45.00
Roasted rack of lamb
procena≈ 580 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Fromages
Assiette de fromages affinés
18.00
Cheese platter
procena≈ 450 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Desserts à la carte
Fraises et rhubarbe acidulées, coulis de gariguettes au sureau, sorbet rhubarbe
24.00
Strawberries and rhubarb with sorbet
procena≈ 280 kcal42 g UHteško 39
Pomme façon Tatin, sablé breton, rosace de pomme Granny Smith, sorbet pommes vertes et Manzana
24.00
Apple Tatin with Breton shortbread
procena≈ 550 kcal62 g UHteško 30
Citron confit glacé, crémeux et croustillant sur son cake imbibé de Limoncello meringue fondante
24.00
Candied lemon cake with Limoncello
procena≈ 620 kcal68 g UHteško 27
Quatre fruits jaunes rôtis et pochés, noix de Pécan, crème et glace amande
24.00
Roasted yellow fruits with almond ice cream
procena≈ 420 kcal48 g UH
Sablé cacao, mousse chocolat Guanaja grand cru, croustillant de noisettes et caramélisées, crème glacée chocolat Jivara
24.00
Chocolate mousse with hazelnut cocoa shortbread
procena≈ 680 kcal52 g UHteško 29
Menu à 95 €
Menu à 95 €
95.00
95 Euro Tasting Menu — Araignée de mer et champignons en marinade acidulée au vinaigre de citron, Rouget barbet cuit sur la peau purée d’artichaut au foie gras, jus de veau et huile d’orange, Poitrine de volaille de Bresse farcie de la cuisse confite, morilles, tartelette de foies blonds, jus à la sarriette, Brie de Meaux truffé, Dessert au choix à la carte
procena≈ 850 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Menu à 130 €
Menu à 130 €
130.00
130 Euro Tasting Menu — Terrine de foie gras, artichaut et magret de canard fumé, Langoustines en cheveux d’ange, chutney de tomates ananas confites au safran, Filet de Saint-Pierre cuit en fleur de courgette, émulsion au Vin Jaune, Carré d’agneau rôti sur l’os, millefeuille de légumes d’été confits jus réduit au romarin, Brie de Meaux truffé, Dessert au choix à la carte
procena≈ 920 kcal35 g UHuravnoteženo 71
Menu dégustation à 150 €
Menu dégustation à 150 €
150.00
150 Euro Tasting Menu — Œuf brouillé aux grenouilles, cèpes, crème d’ail, Salade de homard, champignons et artichaut, bouillon de légumes au gingembre et vinaigre de calamansi, Dos de truite rose, jus de carotte réduit à la citronnelle et gingembre, purée de carotte au caviar, Filet de barbue cuit vapeur, velouté de cresson iodé, compoté de fenouil et couteaux au citron confit, Granité au Cerdon et pamplemousse, Poitrine de pigeon, petits pois et morilles, jus à la reine des prés, Brie de Meaux truffé, Dessert au choix à la carte
procena≈ 780 kcal20 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 77
Menu enfant
Menu enfant
30.00
Children's Menu — Une entrée, un plat et un dessert servis en petites portions
procena≈ 600 kcal50 g UH

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Samo opcije sa mesom

Koliko dobro vegetarijanac jede ovde, na osnovu menija. Nije ocena recenzije.

Nema vegetarijanskih glavnih jela. Dostupna je samo tanjir sireva ili dezerti kao što je Tatin pita od jabuka.

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78dia
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Francuska kuhinja sa malo ugljenih hidrata

Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.

Meni nudi mnoge glavne parametre bogate proteinima i siromašne ugljenim hidratima. Dostupne su opcije sa ribom, golubom i telećinom.

15 prikladno za dijabetes · 24 jela

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Praktično

Adresa
1 Rue de Belle-Sise, 69380 Chasselay
Radno vreme
još nije poznato
Kontakt
+33478476259
Izvori
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), guy-lassausaie.com/
Zapis
potpunost 67 %, pouzdanost 80 %

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