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Restaurant Ekaina

Rue Bernard de Ventadour 10, 19300 Égletons

Sada zatvoreno

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Meni

Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 13. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.

Kalorije i ugljeni hidrati još nisu procenjeni za ovaj meni.

Entrée
Escargots de Corrèze en persillade
11.00
Snails with garlic and parsley — purée ’épinard, mousse emmental, huile de noix, croûtons
Oeuf parfait
11.00
Perfect egg with white asparagus — velouté d’asperges blanches, salade d’asperges au cheddoc, bêèf séché, noisettes
Râble de lapin aux olives
11.00
Rabbit saddle with olives — condiment pruneaux, radis daikon marinés, crémeux jaune d’oeuf
Plat
Quasi de veau
22.00
Veal shoulder — galette de maïs grand roux, champignons de Paris, andouille d’Egletons, sauce crème au vin de noix
Suprême de volaille
22.00
Chicken supreme — purée de carotte, pressé de pommes de terre, mayonnaise au piment fumé, jus de volaille
Poisson
22.00
Fish with miso lentil puree — purée de lentilles au miso, sauce grenobloise
Dessert
Mousse à la vanille de Madagascar
9.00
Madagascar vanilla mousse — confit de pommes, streusel, amandes caramélisées, miel
Compotée de bananes-ananas au rhum
9.00
Banana and pineapple compote — namelaka chocolat Caramélia, sablé diamant aux épices, sorbet coco-citronnelle
Chocolat noisettes
9.00
Chocolate hazelnut dessert — moelleux, crémeux chocolat, mousse praliné, glace caramel beurre salé
Assiette de fromages
9.00
Cheese plate
Formules
Menu Dégustation
50.00
Tasting Menu — 2 entrées, 1 poisson, 1 viande, 1 dessert
Menu complet
40.00
Full Menu — Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat
33.00
Starter and Main
Plat + Dessert
30.00
Main and Dessert

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Recenzije

Recenzija
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Praktično

Adresa
Rue Bernard de Ventadour 10, 19300 Égletons
Radno vreme
Pon—
Utozatvoreno
Srezatvoreno
Čet—
Pet—
Sub—
Ned—
fermé le lundi et dimanche soir. mardi et mercredi toute la journée
Kontakt
+32544411116
Izvori
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-ekaina.fr/
Zapis
potpunost 83 %, pouzdanost 95 %

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