Restaurant de Blauwe Sluis
Krommenhoek 11, 5236 BE Empel
Sada zatvoreno
€€€€
Meni
Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 7. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.
Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 11. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.
Borrelhapjes
Broodje van de bakker met verschillende dips en lekkernijen uit de keuken van De Blauwe Sluis!
5.50
Bread with dips
procena≈ 450 kcal55 g UH
Naanbrood met hummus-aioli dip
6.50
Naan bread with hummus aioli — Vanaf 15.00 uur te bestellen
procena≈ 420 kcal48 g UHuravnoteženo 65
Brioche bites
19.50
Vanaf 2 personen te bestellen
procena≈ 600 kcal45 g UH
Gerookte paling met dille-crème (3 stuks)
15.00
Smoked eel with dill cream
procena≈ 280 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Pata negra, stracciatella en gekarameliseerde pecannoot (3 stuks)
15.00
Pata negra with stracciatella and pecans
procena≈ 320 kcal10 g UHpogodno za dijabetičare
Pomodori tomaat, pesto en pijnboompitjes (3 stuks)vegetarian
11.00
Pomodori tomato with pesto and pine nuts
procena≈ 210 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Dungesneden pata negra met geroosterde amandelen (50 gram)
16.00
Pata negra with roasted almonds
procena≈ 250 kcal4 g UHpogodno za dijabetičare
Plankje Mortadella met pistachenootjes
13.00
Mortadella with pistachios
procena≈ 350 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Rundertataki met gebakken uitjes, wasabi en teriyaki
14.00
Beef tataki with teriyaki
procena≈ 280 kcal15 g UHpogodno za dijabetičare
Schaaltje gemarineerde olijvenvegan
6.00
Marinated olives
procena≈ 220 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Krokante kip gyoza’s met wasabi, teriyaki en gebakken uitjes (5 stuks)
11.00
Chicken gyoza with teriyaki
procena≈ 380 kcal32 g UH
‘De Bourgondiér’ bitterballen
1.20
Bitterballen — per stuk te bestellen (minimaal 4)
procena≈ 80 kcal8 g UH
Peking eend loempia’s met hoisinmayonaise (6 stuks)
9.00
Peking duck spring rolls
procena≈ 450 kcal35 g UH
Yakitori kipspiesjes (8 stuks)
9.00
Yakitori chicken skewers
procena≈ 320 kcal12 g UHpogodno za dijabetičare
Loaded fries, met truffelmayonaise en Parmezaanse kaasvegetarian
8.00
Loaded fries with truffle mayo
procena≈ 650 kcal55 g UH
Mini kaassoufflés (aanrader!) 6 stuksvegetarian
8.00
Mini cheese soufflés
procena≈ 420 kcal28 g UH
Crunchy bloemkoolbites met zoete glazevegetarian
8.00
Crunchy cauliflower bites
procena≈ 310 kcal22 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
Nacho’s deluxe met pulled chicken en cheddarkaas
10.00
Nachos deluxe with pulled chicken — geserveerd met guacamole en chilisaus
procena≈ 780 kcal60 g UH
Pata Negra (50 gram)
16.00
Pata Negra — Pata Negra van het Iberico varken
procena≈ 220 kcal1 g UHpogodno za dijabetičare
Tosti’s
Ham-kaas met rauwkost en chilimayonaise
7.50
Ham and cheese toastie — Keuze uit meergranenbrood of boeren tijgerbrood
procena≈ 580 kcal42 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Zalm-brie-rucola met rauwkost en honingmosterd-dippescatarian
9.50
Salmon, brie and arugula toastie — Keuze uit meergranenbrood of boeren tijgerbrood
procena≈ 620 kcal42 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Pulled chicken met gebakken uitjes, cheddar en hoisinmayonaise
9.00
Pulled chicken toastie — Keuze uit meergranenbrood of boeren tijgerbrood
procena≈ 680 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Hummus met gegrilde courgette, honingtomaatjes, za’atar en pijnboompitjesvegetarian
11.00
Hummus and grilled zucchini toastie — Keuze uit meergranenbrood of boeren tijgerbrood
procena≈ 550 kcal48 g UHuravnoteženo 74
Salades
Mortadella met stracciatella, pistache pesto en pistachenootjes
15.00
Mortadella and stracciatella salad
procena≈ 520 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Gerookte palingfilet op een bedje van veldsla met dille-crèmepescatarian
16.00
Smoked eel salad
procena≈ 410 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Salade carpaccio
17.50
Carpaccio salad — met truffel-crème, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en spekjes
procena≈ 580 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Carpaccio met truffel-crème, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en spekjes
16.50
Carpaccio
procena≈ 540 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Brioche pata negra met stracciatella en gekarameliseerde pecannoten
19.50
Brioche pata negra with stracciatella
procena≈ 650 kcal35 g UH
Vissalade “De Blauwe Sluis”pescatarian
21.00
Fish salad — Aangemaakte salade met rauwkost gevuld met gerookte zalm, Noorse garnalen en gerookte paling
procena≈ 480 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Warme brie van de Bossche markt met rucola, noten en honingvegetarian
12.00
Warm brie salad
procena≈ 450 kcal18 g UHuravnoteženo 70
Salade gegrilde tonijnpescatarian
18.50
Grilled tuna salad — een heerlijke salade met verse gegrilde tonijn, avocado, komkommer, tomaat en een frisse sesamdressing
procena≈ 420 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Warme geitenkaas van de Bossche markt met rucola, noten en balsamicovegetarian
12.50
Warm goat cheese salad
procena≈ 430 kcal16 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Salade warme geitenkaas op crouton uit de ovenvegetarian
16.00
Warm goat cheese on crouton — aangemaakt met balsamico, geconfijte rode ui en noten
procena≈ 510 kcal28 g UHuravnoteženo 69
Warme gerechten
Pulled chicken gegratineerd met cheddar, zoetzure groenten en barbecuesaus
16.50
Pulled chicken with cheddar
procena≈ 590 kcal32 g UHuravnoteženo 65
Hete kiep
17.00
Hete kip — kippendijen in lichtpikante saus met taugé
procena≈ 480 kcal22 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Draadjesvleeskroketten van ‘De Bourgondiér’ met grove mosterd (2 stuks)
12.50
Pulled beef croquettes
procena≈ 520 kcal38 g UH
Van Dobben kaaskroketten met truffelmayonaise (2 stuks)vegetarian
12.50
Cheese croquettes
procena≈ 560 kcal34 g UH
Uitsmijter ‘Tante Toos’ met ham, kaas en 3 eieren
12.50
Uitsmijter ham and cheese
procena≈ 720 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Uitsmijter ‘Onze Dennis’ met gerookte zalm, avocadospread en 3 eierenpescatarian
17.50
Uitsmijter smoked salmon
procena≈ 780 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 77
Ambachtelijk Brabants worstenbroodje
5.00
Brabant sausage roll
procena≈ 320 kcal24 g UH
Vegan worstenbroodjevegan
5.00
Vegan sausage roll
procena≈ 280 kcal22 g UH
12-uurtje
21.00
12-hour lunch — Kopje tomatensoep vooraf, daarna belegd brood met mortadella, met mayonaise, rundvleeskroket en pulled chicken
procena≈ 1150 kcal85 g UH
Visproeverijpescatarian
21.00
Fish tasting platter — met garnalenkroket, brioche paling en gerookte zalm
procena≈ 650 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Biefstuk van Bommelerwaards rundvlees met pepersaus en salade
33.00
Biefstuk
procena≈ 550 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Gamba’s in knoflookolie met chili, taugé en zeekraalpescatarian
16.50
Garlic prawns
procena≈ 420 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Saté van kippendij met satésaus, atjar en taugé
17.50
Chicken satay
procena≈ 580 kcal22 g UHuravnoteženo 69
Soepen
Verse tomatensoep met gehaktballetjes (vega mogelijk)
7.50
Tomato soup with meatballs
procena≈ 320 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Kleine verse tomatensoep met gehaktballetjes (vega mogelijk)
5.00
Small tomato soup with meatballs
procena≈ 210 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Romige knoflooksoep met spekjes
8.00
Garlic soup with bacon
procena≈ 380 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
Kreeftensoep met gamba en zeekraalpescatarian
12.50
Lobster soup
procena≈ 350 kcal14 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Bijgerechten
Portie friet voor 2 personen met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
8.00
Fries with truffle mayonnaise and parmesan
procena≈ 1100 kcal90 g UH
Om mee te beginnen
Oesterproeverij van de vier bovenstaandepescatarian
15.50
Oyster tasting — Traditioneel, Aziatisch, Spicy, Frans
procena≈ 220 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Krokante kip gyoza’s
11.00
Chicken gyoza — met teriyaki, wasabi en krokante uitjes (5 stuks)
procena≈ 380 kcal32 g UH
Broodje van de bakkervegetarian
5.50
Baker's bread with dips — met verschillende dips (per 2 pers)
procena≈ 450 kcal60 g UHuravnoteženo 69
Soepen
Kreeftensoeppescatarian
12.50
Lobster bisque — Bisque met gamba en zeekraal
procena≈ 350 kcal14 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Voorgerechten
Crispy rice tataki
17.00
Krokante sushirijst met gemarineerde rundertataki, zoetzure groenten, wasabi, teriyaki en gebakken uitjes
procena≈ 480 kcal35 g UH
Vispalet “De Blauwe Sluis”pescatarian
19.50
Fish platter — Proeverij van gerookte zalm, Noorse garnalen en gerookte rivierpaling
procena≈ 320 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Bruscetta pommodori pestovegetarian
13.00
Bruschetta pommodori pesto — Brioche toast met stracciatella, pommodori tomaat, pijnboompitjes en pesto
procena≈ 380 kcal28 g UH
Brioche Pata Negra
18.00
Pata Negra brioche — Brioche toast met stracciatella, pata negra en gekarameliseerde pecannootjes
procena≈ 450 kcal25 g UH
Slow Escargots
15.00
Slow cooked escargots — half dozijn in onze eigen kruidenboter met spekjes en Parmezaanse kaas
procena≈ 320 kcal4 g UHpogodno za dijabetičare
Gegrilde tonijn met chimmichurripescatarian
15.00
Grilled tuna with chimichurri — Getrancheerde tonijn van de grill met verse chimmichurri, wakame en sojaboontjes
procena≈ 280 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Gamba’s met frisse avocadospreadpescatarian
15.00
Prawns with avocado spread — Licht pikante grote gamba’s, geserveerd met zoetzure komkommer en een frisse avocadospread
procena≈ 310 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Carpaccio pistachepesto
15.00
Beef carpaccio with pistachio pesto — Dun gesneden carpaccio van Hollands rundvlees, gegarneerd met Parmezaanse kaas, uitgebakken spekjes, pijnboompitten en een heerlijke pesto-mayonaise
procena≈ 350 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Brioche met gerookte palingpescatarian
15.00
Smoked eel brioche — Gefileerde paling op kleine brioche broodjes, geserveerd met een frisse dille-crème
procena≈ 340 kcal22 g UH
“Van alles een bietje”
19.50
Mixed appetizer platter — Rijk gevulde etagère met streekproducten en lekkernijen uit de keuken van “De Blauwe Sluis”
procena≈ 650 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
Hoofdgerechten Vlees
Kalfswang met sjalottenjus
29.00
Veal cheek with shallot jus — Boterzachte kalfswangen, gegaard in eigen jus met sjalotten, Geserveerd met pompoenpuree
procena≈ 620 kcal28 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Oosterse ossenhaaspuntjes
30.00
Oriental beef tenderloin — Van de beste ossenhaas gesneden puntjes met teriyakisaus, papadum, taugé en gebakken uitjes
procena≈ 580 kcal42 g UH
Saté van Reggie
26.00
Chicken satay — Een spies van gemarineerde kippendijen zwemmend in Reggie’s satésaus, geserveerd met taugé, atjar en cassave
procena≈ 720 kcal45 g UHuravnoteženo 65
Ribeye van de grill
36.00
Grilled ribeye — Black Angus ribeye (300 gr) gegrild en geserveerd met verse chimmichurri
procena≈ 850 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Kan-niet-kiezen carpaccio xxxl
23.00
XXXL Beef carpaccio — Dun gesneden mega carpaccio van Hollands rundvlees, de helft met pesto en de andere helft met truffel-crème, gegarneerd met Parmezaanse kaas, uitgebakken spekjes en pijnboompitjes
procena≈ 550 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Sticky Spare Ribs
25.00
Langzaam gegaarde spare-ribs uit eigen zoete ketjapmarinade, geserveerd met bijpassende dip
procena≈ 680 kcal32 g UH
“De allerbeste Biefstuk”
36.00
Tournedos of beef tenderloin — Een tournedos van ossenhaas (±220 gr.) van Bommelerwaards rundvlees, gebakken in roomboter en geserveerd met pepersaus
procena≈ 610 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Hoofdgerechten Vis
Tonijnsteak van de grillpescatarian
27.00
Grilled tuna steak — Een mooie rosé gegrilde tonijnfilet met sesamzaadjes en verse zeekraal. Geserveerd met wasabi-mayo, ingelegde gember en sojasaus
procena≈ 480 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Visduo met kreeftensauspescatarian
26.00
Salmon and cod duo with lobster sauce — Duo van zalm en kabeljauwfilet, geserveerd met zeekraal en een zachte kreeftensaus
procena≈ 520 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Maaltijdsalade ºcuteDe Blauwe Sluisºcutepescatarian
24.50
Seafood salad — Aangemaakte salade met rauwkost, gevuld met gerookte zalm, Noorse garnalen en gerookte paling
procena≈ 450 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
’n Braoj Palingpescatarian
33.00
Fried eel — Paling gebakken in de roomboter met eigen samengestelde kruidenmix
procena≈ 580 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Noch visch noch vleesch
Oesterzwamburgervegetarian
26.00
Oyster mushroom burger — duurzaam geteelde oesterzwamburger geserveerd op een tomatenbroodje met een sausje van kimchi en gekarameliseerde ui
procena≈ 540 kcal48 g UH
Thaise Groenten-Curryvegan, vegetarian
23.50
Thai vegetable curry — diverse verse groenten, peulvruchten, cashewnoten, gele curry en kokosmelk. Geserveerd met een bolletje witte rijst en Naan
procena≈ 850 kcal95 g UH
Maaltijdsalade geitenkaasvegetarian
21.00
Goat cheese salad — samengestelde salade met een warme geitenkaascrouton, geserveerd met diverse tomaatjes, noten, en een compote van rode ui
procena≈ 620 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Kindergerechten
“Mega visstick”
8.50
Kids fish stick — Gepaneerde megavisstick met frietjes, appelmoes en mayonaise
procena≈ 780 kcal65 g UH
“Kroket of frikandel met”
7.50
Kids croquette or frikandel — frikandel of draadjesvleeskroket met frietjes, appelmoes en mayonaise
procena≈ 820 kcal60 g UH
Extra snack
2.50
procena≈ 250 kcal15 g UHpogodno za dijabetičare
Kipnuggets
7.50
Kids chicken nuggets — 5 kipnuggets, geserveerd met frietjes, appelmoes en mayonaise
procena≈ 750 kcal62 g UH
“Kinder-spare ribs”
13.00
Kids spare ribs — Een kleine portie spare ribs met frietjes, appelmoes en mayonaise
procena≈ 880 kcal60 g UH
Poffertjesvegetarian
8.00
Poffertjes met poedersuiker en roomboter
procena≈ 450 kcal55 g UHteško 37
Nagerechten
Kinderijsjevegetarian
6.00
Kids ice cream — Vanille-ijs geserveerd in een vrolijke beker met slagroom en discodip
procena≈ 380 kcal42 g UHteško 34
Dame Blanchevegetarian
7.50
Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
procena≈ 420 kcal40 g UHteško 32
Guilty Pleasurevegetarian
9.00
Cookie dough ice cream — Cookie dough ijs met extra cookie dough en karamel fudge, geserveerd met slagroom
procena≈ 650 kcal58 g UHteško 23
Hemelse Modder van Tante Toosvegetarian
8.50
Chocolate mousse — Huisgemaakte chocolademousse geserveerd met slagroom
procena≈ 480 kcal28 g UH
Italiaanse proeverijvegetarian
8.00
Italian dessert tasting — Botercrème met pistache, cantuccini, cannoli en mini ijskoffie met slagroom
procena≈ 550 kcal52 g UHteško 30
Cheesecakevegetarian
9.50
Cheesecake met gel van bramen, frambozencrumble en mango espuma
procena≈ 520 kcal48 g UHteško 31
Salted caramel Affogatovegetarian
7.00
Bol salted caramel ijs overgoten met warme espresso
procena≈ 280 kcal25 g UHteško 42
De vijf favoriete kazen van eva en Rensvegetarian
16.00
Cheese board — Samenstelling van diverse kazen van kaasboer Verheijen. Geserveerd met dadelbrood en vijgen
procena≈ 680 kcal35 g UH
Schaaltje Macarons voor bij de koffie (5 stuks)vegetarian
6.00
Macarons
procena≈ 320 kcal35 g UH
Scroppinovegetarian
8.50
Verfrissende Italiaanse drank met Limoncello, Prosecco en citroen-sorbetijs
procena≈ 220 kcal28 g UHteško 36
Da li je ovaj meni i dalje tačan?
70veggie
scoreprocena
scoreprocena
Dobar izbor vegetarijanskih jela
Koliko dobro vegetarijanac jede ovde, na osnovu menija. Nije ocena recenzije.
Meni sadrži tajlandski curry sa povrćem i veganski kobasička roln. Dostupni su i loaded fries i salata sa topljim kozjim sirom.
27 vegetarijanskih i 3 veganskih jela od ukupno 98
74dia
scoreprocena
scoreprocena
Bogata ponuda niskougljenih jela
Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.
Meni nudi mnogo proteina sa malo ugljenih hidrata. Dostupni su odlični izbori grilovanog mesa i ribe.
51 prikladno za dijabetes · 97 jela
Recenzije
RecenzijaJoš nema recenzija.Jesi li bio tamo? Napiši prvu.
Praktično
- Adresa
- Krommenhoek 11, 5236 BE Empel
- Radno vreme
- PonzatvorenoUto—Sre—Čet—Pet—Sub—Ned—Dinsdag t/m vrijdag geopend vanaf 11.30 uur. Zaterdag & zondag geopend vanaf 11.00 uur
- Kontakt
- +31736448060 info@deblauwesluis.nl
- Izvori
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), deblauwesluis.nl/
- Zapis
- potpunost 83 %, pouzdanost 85 %