Brasserie Signature
Place Jourdan 52/54, 1040 Etterbeek
Sada zatvoreno · otvara se 12:00
BelgianFrench€€€€
Meni
Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 9. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.
Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 10. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.
Homards Canadiens
Gratiné façon Signature
15.80
Canadian Lobster Gratin — nappé d’une sauce Mornay bisquée gratiné au four
procena≈ 320 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Homard Canadien
15.80
Roasted Canadian Lobster — Rôti au beurre à l'ail persillé
procena≈ 280 kcal4 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Caviar
Beluga Caviar 10gr
98.00
Beluga Caviar — Esturgeon béluga | Au moins 18 ans
procena≈ 200 kcal0 g UHpogodno za dijabetičare
Osietra Caviar 30gr
105.00
Osietra Caviar — Esturgeon russe de la région de la mer Caspienne | Au moins 9/10 ans
procena≈ 600 kcal0 g UHpogodno za dijabetičare
Platinum Caviar 50gr
129.00
Platinum Caviar — Croisement entre esturgeon russe et sibérien | Au moins 7/8 ans
procena≈ 1000 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareteško 41
Nos Plateaux
Le Plateau d’huitres « L’égoïste »
68.40
Oyster Platter L'égoïste — 4 Creuses de Zélande, 4 Baby KYS de Carnac, 4 Fines de Claire
procena≈ 450 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Le plateau d’huitres « Le Généreux »
65.00
Oyster Platter Le Généreux — 8 Creuses de Zélande, 8 Baby KYS de Carnac, 8 Fines de Claire
procena≈ 900 kcal30 g UHpogodno za dijabetičare
Le Plateau « Le Prestige Signature »
119.00
Prestige Signature Seafood Platter — 1 homard entier, 6 Creuses de Zélande, 6 Baby KYS de Carnac, 6 Fines de Claire, 6 Crevettes géantes “Royales” BIO
procena≈ 1200 kcal40 g UHpogodno za dijabetičare
Entrées Froides
Huîtres creuses de Zélande 2/0
5.50
Zeeland Oysters — fraîches de notre bassin à huîtres, vinaigrette passion, pain beurré
procena≈ 220 kcal20 g UH
Huîtres Baby KYS de Carnac 5/0
5.90
Carnac Baby KYS Oysters — fraîches de notre bassin à huîtres, vinaigrette passion, pain beurré
procena≈ 220 kcal20 g UH
Huîtres Fines de Claire N°3
5.70
Fines de Claire Oysters — fraîches de notre bassin à huîtres, vinaigrette passion, pain beurré
procena≈ 220 kcal20 g UH
Crevettes géantes “Royales” BIO
4.90
Royal Shrimp Cocktail — et sa cocktail maison au Single Malt
procena≈ 180 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Jambon Pata Negra Bellota
37.50
Pata Negra Bellota Ham — 48 mois Premium AAA, servi avec pain grillé à l’huile d’olive
procena≈ 450 kcal18 g UH
Carpaccio de bœuf Argentin
22.70
Argentinian Beef Carpaccio — huile de truffe blanche, copeaux de parmesan AOC et roquette
procena≈ 310 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Assiette de roquette fraîchevegetarian
19.80
Fresh Rocket Salad — rehaussée de fins condiments et d’une vinaigrette maison
procena≈ 150 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Tartare de saumon Label Rouge
135.00
Salmon Tartare with Beluga Caviar — 10g Caviar Beluga, huile d’olive extra vierge infusée au citron
procena≈ 480 kcal5 g UHpogodno za dijabetičare
Saumon fumé de Norvège artisanal
27.90
Norwegian Smoked Salmon — tranché à la main, échalote, persil frais et pain toasté
procena≈ 350 kcal22 g UH
Entrées Chaudes
Croquettes de crevettes grises
13.90
Grey Shrimp Croquettes — de la Mer du Nord faites maison | 2 ou 3 pièces
procena≈ 320 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
Croquettes de fromage Vieux Brugesvegetarian
11.40
Vieux Bruges Cheese Croquettes — entièrement faites maison | 2 ou 3 pièces
procena≈ 380 kcal22 g UHpogodno za dijabetičare
Foie gras d’oie poêlé
31.90
Pan-seared Goose Foie Gras — Granny Smith caramélisée et d'une réduction au sirop de Liège
procena≈ 420 kcal20 g UH
Tataki de bœuf mi-cuit
78.00
Beef Tataki with Osietra Caviar — 30g de Caviar Osciètre et ses condiments, pour 2 personnes
procena≈ 650 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Scampis Black Tiger poêlés
26.70
Pan-seared Black Tiger Scampi — sublimés par un beurre de ferme délicatement parfumé à l’ail
procena≈ 320 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Mélange de légumes BIO du marchévegan, vegetarian
23.50
Sautéed Organic Market Vegetables — parfumés au basilic, poêlés à l'huile d'olive extra vierge
procena≈ 180 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Classiques de Brasserie
Vol-au-vent de volaille fermière BIO
29.80
Poultry Vol-au-vent with Veal Meatballs — et ses boulettes de veau, poêlée de champignons Shimeji
procena≈ 850 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
Boulettes de Liège
27.50
Liège Meatballs — mijotées au sirop et à la Leffe brune, servies dans leur jus corsé
procena≈ 680 kcal32 g UH
Carbonnade de bœuf à la flamande
28.90
Flemish Beef Carbonnade — à la bière d'Orval et rehaussée d'un crumble de speculoos
procena≈ 720 kcal38 g UHuravnoteženo 65
Risotto crémeuxvegetarian
28.50
Creamy Vegetable Risotto — aux légumes de saison BIO, herbes fraîches et copeaux de Parmesan
procena≈ 550 kcal65 g UHuravnoteženo 81
Viandes
Magret de canette
36.90
Duck Breast with Honey — nappé d’un jus au miel subtilement parfumé des 5 épices secrètes du Chef
procena≈ 620 kcal22 g UHuravnoteženo 66
Le véritable américain de bœuf haché minute
31.50
Beef Tartare Américain — préparé par nos soins, crème de pickles maison
procena≈ 420 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Burger Signature
28.90
Signature Beef Burger — Burger de pur bœuf Black Angus, cheddar fondant et sauce Giant façon Signature
procena≈ 950 kcal55 g UH
Filet mignon de bœuf Holstein grillé
37.90
Grilled Beef Filet Mignon — de 300g
procena≈ 680 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Entrecôte de bœuf Cuberoll Irlandais grillée
43.80
Grilled Irish Ribeye — de 350g
procena≈ 850 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Tagliata de bœuf Irish
48.50
Irish Beef Tagliata — parfums de truffes, Parmesan Reggiano, vieux balsamique et roquette
procena≈ 580 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Tartare de bœuf coupé au couteau
95.00
Hand-cut Beef Tartare — Caviar Platinum 50g, frites fraîches pour 2 personnes
procena≈ 1400 kcal85 g UHteško 38
Poissons
Poulpe grillé
35.80
Grilled Octopus — huile aux herbes fraîches, crème de pommes de terre délicatement fumée
procena≈ 480 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Dos de saumon d’Écosse Label Rouge
38.90
Roasted Scottish Salmon — rôti sur peau et accompagné d’une béarnaise maison
procena≈ 620 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Grand sole ‘Belle Meunière’ de la Mer du Nord
69.70
Sole Meunière — 500 – 600g, et nappée de beurre de ferme
procena≈ 850 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Desserts
Dame blanche au chocolat Belge
15.70
Dame Blanche
procena≈ 750 kcal65 g UHteško 19
Coupe sorbets assortimentvegan
14.50
Assorted Sorbets — de 3 boules
procena≈ 320 kcal60 g UHteško 35
Coupe colonel
16.80
procena≈ 450 kcal45 g UHteško 31
Mousse au chocolat Belge Callebaut
13.80
Belgian Chocolate Mousse
procena≈ 450 kcal30 g UH
Moelleux au chocolat
14.90
Chocolate Fondant
procena≈ 550 kcal45 g UHteško 30
Tiramisu maison
14.50
Homemade Tiramisu
procena≈ 500 kcal35 g UHteško 29
Crème brulée
13.90
Crème Brûlée
procena≈ 400 kcal25 g UHteško 40
Assiette Gourmande de douceurs maison
13.00
Gourmet Dessert Platter — pour 2 convives
procena≈ 1200 kcal120 g UHteško 31
Thé menthe fraîche Gourmand
19.50
Mint Tea and Dessert Assortment — et son assortiment de desserts maison
procena≈ 600 kcal60 g UHteško 28
Gaufre de Bruxelles maison
13.50
Brussels Waffle — au sucre fin, boule de glace vanille et chocolat belge
procena≈ 850 kcal90 g UHteško 18
Café Gourmand
17.50
accompagné de son assortiment de desserts maison
procena≈ 500 kcal50 g UHteško 32
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44veggie
scoreprocena
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Ograničen vegetarijanski izbor
Koliko dobro vegetarijanac jede ovde, na osnovu menija. Nije ocena recenzije.
Meni nudi kremasti rižoto sa organskim povrćem i krokete od sira Vieux Bruges. Dostupni su i salata od rukole i kombinacija sorbeta.
5 vegetarijanskih i 2 veganskih jela od ukupno 48
75dia
scoreprocena
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Opcije sa malo hidrata
Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.
Meni nudi mnoge glavne specijalitete bogate proteinima. Grilovana govedina i riba prirodno imaju malo ugljenih hidrata.
25 prikladno za dijabetes · 48 jela
Recenzije
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Praktično
- Adresa
- Place Jourdan 52/54, 1040 Etterbeek
- Radno vreme
- Pon12:00–00:00Uto12:00–00:00Sre12:00–00:00Čet12:00–00:00Pet12:00–00:00Sub12:00–00:00Ned12:00–00:00Kitchen open until 23h00
- Kontakt
- +3222306040
- Izvori
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriesignature.be/
- Zapis
- potpunost 83 %, pouzdanost 80 %