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Historische Gastwirtschaft Pfeffersack

Kirchgasse 15, 09599 Freiberg

Sada zatvoreno · otvara se 12:00

€€€€
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Meni

Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 15. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.

Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 15. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.

Der Pfeffersack Klassiker Für Süßmäuler und Schleckerguschen
„Der Klassiker“vegetarian
7.00
Vanilla ice cream with cherries — Vanilleies mit heißen Schattenmorellen und Schlagrahm.
procena≈ 320 kcal35 g UHteško 35
„Nonnenfürzchen“vegetarian
8.00
Quark doughnuts with chocolate ice cream — Hausgemachte Quarkkrapfen im Puderzuckerschnee mit Schokoladeneis
procena≈ 550 kcal65 g UHteško 36
„Mönchleins Sünde“vegetarian
7.90
Apple strudel with vanilla ice cream — warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagsahne.
procena≈ 480 kcal55 g UHteško 39
Vorspeisen
Sächsisches Kartoffelsüppchen oder ein kleiner Salatvegetarian
5.00
Potato soup or small salad
procena≈ 180 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
Hauptgerichte
Nr.1 Schwarzbiergulasch
14.50
Pork goulash — Gulasch vom Schweine nach böhmischer Art, mit Sauerkraut und Knödeln.
procena≈ 750 kcal60 g UHuravnoteženo 79
Nr.2 Gackerliesel
14.50
Chicken breast fillet — Zartes Hühnerbrustfilet mit pikanter Tunke. Im Gemüse-Nudel-Nest aufgetragen.
procena≈ 520 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 85
Nr.3 Abt Johannesvegetarian
13.00
Mixed salad with potato pancakes — Bunte Salate aus der Domgärtnerei. Dazu Pfeffersacks Kartoffelpuffer und saurer Rahm.
procena≈ 620 kcal50 g UHuravnoteženo 74
Nr.4 Steigerschmaus
14.50
Roasted pork neck — Braten vom Schweinenacken in herzhafter Biersoße. Dazu Fasskraut und grüne Klöße.
procena≈ 850 kcal55 g UHuravnoteženo 69
Nr.5 Bergmannsschmaus
13.90
Cabbage rolls with mushroom cream — Krautwickel nach Mutter Bergmann mit Pilzrahm und Kartoffeln.
procena≈ 580 kcal40 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 83
Nr.6Fischtellerpescatarian
15.50
Steamed fish fillet — Ein Fischfilet gut gedünstet. Auf bunte Gemüse gelegt und gekräuterte Kartoffeln dazu.
procena≈ 450 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 90
Nr.7 Freiberger Kaufmannsschmaus
16.00
Sauerbraten — Saurer Braten nach Art der Freiberger Kaufleute mit Rotkohl und Klößen
procena≈ 720 kcal55 g UHuravnoteženo 71
Desserts
Vanilleeis mit heißen Himbeeren oder Schokoladeneis mit Aprikosen und Schlagrahmvegetarian
6.50
Ice cream with fruit
procena≈ 300 kcal30 g UH
Vorspeisen
Erzgebirgische Linsensuppe
6.90
Lentil soup with sausage — Kräftige Suppe nach Hausfrauenart, mit Wurzelgemüs und Majoran abgeschmeckt, reichlich Linsen darin und gebratene Wurstscheiben obendrauf
procena≈ 320 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 79
Kräftige Waldpilzsuppe “zur Stärkung”vegetarian
6.90
Wild mushroom soup — mit Brotwürfeln und Gartenkräutern veredelt
procena≈ 280 kcal22 g UHpogodno za dijabetičare
Schmalzbrot à la Bürgerstube
5.90
Lard bread with pickles — Rustikales Schwarzbrot, bestrichen mit Zwiebel-Schmalz und knackige saure Gurken
procena≈ 350 kcal30 g UHuravnoteženo 70
Zarte Blätterteigpastete
7.50
Puff pastry pie with pork and mushrooms — Markgefüllt mit herzhaftem Schweineragout und ûerzogen von würzigen Waldpilzen
procena≈ 420 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
Krautsalat – “nach guter alter Sitte”vegetarian
6.90
Coleslaw with garlic bread — Fein geschnittenes Weißkraut, dezent mit Essig und Öl angemacht, leicht gesüßt und mit frischen Kräutern garniert. Dazu gebackenes Knoblauchbrot, goldbraun geröstet und aromatisch bestrichen
procena≈ 310 kcal35 g UHuravnoteženo 65
Salate
Gartenfrischer Salatvegan, vegetarian
6.90
Garden salad — Ein kleiner Strauß der Saison, frisch aus Feld und Beet, mit Essig, Öl und Kräutern nach Hausfrauenart
procena≈ 150 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Bunte Blätter vom Felde und Garten
17.90
Mixed salad with chicken strips — geziert mit Gurke, Tomate und Paprika, mit einem leichten Hausdressing. Darauf zarte Hühnerbruststreifen gebraten, gereicht mit Brot und würzigem Kräuterpesto
procena≈ 650 kcal40 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Köstlichkeiten aus Böhmens ehrwürdiger Küche
Kartoffel-Gemüsse-Fladen “Marktgarten”vegetarian
15.90
Potato and vegetable fritters — Knusprig gebacken aus Kartoffeln und Gemüsse, serviert mit bunten Salaten und frischem Sauerrahm
procena≈ 680 kcal55 g UHuravnoteženo 74
Böhmischer Gulasch nach alter Meistersitte
17.90
Bohemian goulash — behutsam mit gutem tschechischem Schwarzbier und aromatischen Zwiebeln geschmort, dazu aufgetragen würziges Sauerkraut und klassische böhmische Knödel
procena≈ 850 kcal75 g UHuravnoteženo 72
Geräuchertes Schweinefleisch im Kartoffelmantel
21.90
Smoked pork in potato dough — Zartes, fein geräuchertes Schweinefleisch, kunstvoll in feinem Kartoffelteig gebacken. Dazu buntes Gemüsse des Marktes und eine wohlabgestimmte Soße
procena≈ 720 kcal55 g UHuravnoteženo 73
AltBöhmisches Paprikahendl – “Zur ehrwürdigen Stube”
18.90
Paprika chicken — Zart geschmortes Hähnchen in würziger Paprika-Zwiebel-Sauce, abgeschmeckt mit einem Schuss Sauerrahm und Majoran. Dazu gereicht: feine Kartoffelknödel und ein Schälchen süsswürziges Rotkraut
procena≈ 680 kcal50 g UHuravnoteženo 79
Köstlichkeiten der Teigkunst
Bandnudeln ‘Gartenlustvegetarian
15.00
Tagliatelle with vegetables — Zarte Bandnudeln, kunstvoll geschwenkt mit frischem Gemüsse und einem Hauch von Tomatenpesto
procena≈ 580 kcal78 g UHuravnoteženo 73
Pasta “Meeresgruß”pescatarian
18.90
Pasta with shrimp — Pasta, geschwenkt mit Knoblauch und frischen Shrimps in Butter
procena≈ 650 kcal60 g UHuravnoteženo 67
Schnitzel & Steaks in ehrbarer Wirtshauskunst
Forelle Müllerin Art (ohne Gräten)pescatarian
20.90
Meunière trout — In Butter gebraten, mit Zitronenabrieb und Petersilie, dazu Rotkraut und Salzkartoffeln
procena≈ 620 kcal45 g UHuravnoteženo 79
Mark “Fuhrmanns Teller”
21.90
Pork steak with sausages — Zart gebratenes Rückensteak vom Schwein, ûerzogen mit einer würzigen Zwiebel-Senf-Tunke. Belegt mit feinem Schinken und 3 Nürnberger Bratwürstchen
procena≈ 950 kcal15 g UHpogodno za dijabetičare
Schnitzel vom Rind “Bürgerliche Art”
24.90
Beef schnitzel — goldgelb in würziger Panade gebraten, gereicht mit einem feinen Preiselbeer-Dip und knusprigen Pommes frites
procena≈ 880 kcal65 g UH
Sauerbraten nach Art der Freiberger Kaufleute
19.90
Sauerbraten — Mit Lebkuchentunke, feinem Rotkraut und grünen Klößen
procena≈ 780 kcal60 g UHuravnoteženo 75
Rinderroulade, gefüllt mit einer herzhaften Fleischerei
19.90
Beef roulade — dazu süszlich gedünstetes Rotkraut und böhmische Knödel, Begleitet von handgeformten Kartoffelkrapfen
procena≈ 820 kcal65 g UHuravnoteženo 76
Schweineschnitzel “Zur Pfanne”
22.90
Pork schnitzel — Fein paniertes Schweineschnitzel, goldgelb gebraten und duftend serviert
procena≈ 750 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Stücke von der Grillhaxe (ohne Knochen)
19.90
Roasted pork knuckle — Knusprig gebraten, begleitet von Sauerkraut und Kartoffelklößen
procena≈ 880 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 68
Lammbraten
21.90
Roast lamb — geschmort nach guter Hausväter Sitte. Aufgetragen mit jungem Bohnengemüsse, begleitet von grünen Klößen
procena≈ 720 kcal40 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Halbe Ente
24.90
Half duck — Im Ofen schonend zur goldbraunen Vollendung gebraten, gereicht mit sämigem Rotkraut und einem handgeformten Kartoffelknödel
procena≈ 850 kcal45 g UHuravnoteženo 69
Zum süsßen Abschluss
Feiner Grießpudding “Hausfrauenart”vegetarian
4.50
Semolina pudding — Zart gekochter Grießpudding, sämig und mild abgeschmeckt, Dazu eine fruchtige Himbeersauce
procena≈ 320 kcal45 g UHteško 39
Ofenwarmer Pflaumenkuchen “Landfrauenart”vegetarian
4.50
Plum cake — Serviert mit geschlagener Sahne
procena≈ 380 kcal40 g UHteško 44
Apfelstrudel “Wie aus Mutters Küche”vegetarian
7.90
Apple strudel — Zart gebackenes Strudelteiggebäck mit aromatischen Äpfeln und Zimt, serviert mit Vanilleeis und Sahne
procena≈ 520 kcal65 g UHteško 41

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78veggie
scoreprocena

Tradicionalna nemačka kuhinja

Koliko dobro vegetarijanac jede ovde, na osnovu menija. Nije ocena recenzije.

Dostupna su vegetarijanska jela kao što su testenina Bandnudeln Gartenlust i krompir-povće pite Marktgarten. Za desert postoji jabukova štrudla i vanilast sladoled sa višnjama. Veganske opcije su ograničene na mešanu salatu.

16 vegetarijanskih i 1 veganskih jela od ukupno 39

68dia
scoreprocena

Opcije sa manje ugljenih hidrata

Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.

Meni nudi nekoliko proteinskih glavnih jela i salata. Postoje dobri izbori za one koji paze na ugljene hidrate.

13 prikladno za dijabetes · 39 jela

Recenzije

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Praktično

Adresa
Kirchgasse 15, 09599 Freiberg
Radno vreme
Ponzatvoreno
Utozatvoreno
Sre12:00–15:00, 17:30–23:00
Čet12:00–15:00, 17:30–23:00
Pet12:00–15:00, 17:30–23:00
Sub12:00–15:00, 17:30–23:00
Ned11:30–15:00, 17:30–22:00
Reisegruppen sind auch außerhalb der Öffnungszeiten auf Anfrage möglich!
Kontakt
+493731458676 kontakt@historische-gastwirtschaft-pfeffersack.de
Izvori
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), historische-gastwirtschaft-pfeffersack.de/
Zapis
potpunost 83 %, pouzdanost 80 %

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