Haus Füsting

Potato patties with apple sauce — 3 Kartoffelplätzchen mit Apfelmus

Pork schnitzel — kleines Schweineschnitzel mit Gemüse und Pommes

Chicken schnitzel — Paniertes Hähnchenschnitzel mit Apfelmus und Pommes

Pasta with tomato sauce — Nudeln mit Tomatensauce

Fish fingers — Fischstäbchen mit Salat und Pommes

Ice cream sundae — Eisbecher Kinderüberraschung

Beef pea soup — kräftige Rindfleischsuppe mit Backerbsen

Pumpkin cream soup — mit Orange verfeinert Kürbiskerne und steierisches Kernöl

Obatzda with pretzel — Serviert mit Laugenbrezel

Weisswurst with pretzel — 2 Stck. mit Laugenbrezel und süßem Senf

Spinach dumpling with Camembert sauce — in Camembert-Rahmsauce mit Röstzwiebeln

Porcini mushrooms in cream — mit Semmelknödel und Salat

Kasseler pork chop — mit Sauerkraut und Bratkartoffeln

Fried Leberkäs — mit bayerischem Kartoffelsalat, Spiegelei und Krautsalat

Munich Farmer's Platter — Leberkäs, Würstel, Kasseler, Semmelknödel, Sauerkraut und Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln

gekochter Rindertafelspitz, mit Meerrettichsauce, Salzkartoffeln und Salatteller

Nuremberg sausages on sauerkraut — 8 Stck. Nürnberger auf Sauerkraut mit Semmelknödel

Pork knuckle — mit knuspriger Schwarte auf Sauerkraut und Kartoffelpüree

Wild boar goulash — mit Preiselbeer-Apfelmus und Kartoffelklöße

Allgäu creamed pork — Schweinefiletscheiben in Calvadosrahm mit Champignons, Apfelspalten, Rösti-Bergkäse-Bällchen und Salat

Pork fillet with porcini mushrooms — Rahmsteinpilze mit gebratenem Schweinefilet, Rösti-Bergkäse-Bällchen und Salat

Curd dumplings with apricot compote — an Vanillesoße

Chocolate soufflé — Schokoladensoufflé mit cremigem Kern dazu Vanilleeis

Luftiger Eierpfannkuchen mit Rosinen, Mandeln und Puderzucker dazu Pflaumenkompott

Baked apple rings — mit Zimt-Zucker und Walnusseis

Ricotta and Zucchini Ravioli — gefüllt mit Ricotta, Zucchini, Sesam und Tomate

Braised ox cheek — in Rotweinsauce, mit Apfelrotkohl und Kartoffelpüree

Hunter's schnitzel — mit frischen Champignons, Bratkartoffeln und Salat

Rump steak — vom Argentinischem Black Angus Rind, ca. 230gr., mit geräuchertem Schwarzpfeffer, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat

Berner pork fillet — Medaillons vom Schweinefilet, mit frischen Champignons, Hollandaise und Käse überbacken dazu Rösti und Salat

Grilled salmon fillet — an Zitronenschaumsoße, Bandnudeln und Salat

Mushroom Panna Cotta — frische Salate mit Balsamico Dressing

Turkey breast with coconut curry — im Kokosmantel, Früchte, Currysoße

Pot roast beef — Gemüseplatte, Salzkartoffeln, Kartoffelkroketten, Kopfsalat in Sahne-Dressing

mit Rote Grütze

Menu 1

Wedding soup — Rinderkraftbrühe mit Klößchen & Eierstich

Wild mushroom cream soup

Shepherd's cheese with chickpea curry — mit Kichererbsen-Curry, gebratene Drillinge (auch vegan möglich)

Hunter's schnitzel — mit Champignons, Bratensauce, Bratkartoffeln & Salat

Rump steak — mit geräuchertem Schwarzpfeffer, Kräuterbutter, Bratkartoffeln & Salat

Westphalian onion beef — Rindertafelspitz mit Zwiebelsauce, Salzkartoffeln & Salat

Moroccan pork steak — mit marokkanischen Gewürzen, Drillingen, roter Zwiebelmarmelade & Salat

Chicken salad platter — frische Salate, gebratene Hähnchenbrustwürfel, Hefebrötchen

Salmon fillet — mit Zitronenschaumsauce, Bandnudeln & Salat

Corn-fed chicken breast — mit Kräuterrisotto & Cherrytomaten

Flammkuchen Alsatian style — mit Rahm, Speck & Zwiebeln

Flammkuchen Hawaii — mit Rahm, Kochschinken, Ananas & Käse

Salmon Flammkuchen — mit Rahm, Räucherlachs, Spinat & Zwiebeln

North Sea Shrimp Flammkuchen — mit Rahm, Nordseekrabben, roten Zwiebeln & Dill

Chicken Curry Flammkuchen — mit Rahm, Hähnchenbrust, Curry & Ananas

Mushroom Flammkuchen — mit Rahm, Champignons & Zwiebeln (vegetarisch)

Mediterranean Flammkuchen — mit Rahm, Oliven, getrocknete Tomaten & Paprika (vegetarisch)

Hazelnut Espresso Affogato — Espresso mit cremigem Haselnusseis

Nutcracker Ice Cream — Walnusseis und Vanilleeis mit Eierlikör, Nüssen & Sahneschaum

Westphalian Herrencreme — Vanillepudding mit Schokostückchen, Sahne & Rum

Chocolate Mousse — mit Vanillesauce und Früchte

Devil's Schnitzel — mit Paprikasauce ungarischer Art

Williams Pear Schnitzel — mit Williamsbirne, Preiselbeeren & Camembert

Halloumi Schnitzel — mit Zwiebeln, Rührei & Speckscheiben

Madagascar Schnitzel — mit Pfefferrahmsauce

Farmer's Style Schnitzel — mit Speckscheiben & zwei Spiegeleiern

Potato Pancakes with Apple Compote

Potato Pancakes with Mushrooms

Potato Pancakes with Shrimp Scrambled Eggs

Potato Pancakes with Smoked Salmon

Menu 2 — Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen, Markklößchen, Eierstich und Blumenkohlröschen, Gebratenes Schweinefilet mit Champignons und Sc. Hollandaise • Hähnchenbrustfilet paniert, Früchte, Currysoße, Gemüseplatte, Kartoffelkroketten, Hausgemachte Spätzle • Kopfsalat in Sahne-Dressing, Karamellcreme

Menu 3 — Kressesuppe mit Sahnehaube, Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat an Tomatensauce • Gebratenes Schweinefilet mit Champignons und Sc. Hollandaise • Gemüseplatte • Kopfsalat in Sahne-Dressing • Kartoffelgratin, Schwarzwaldcreme

Menu 4 — Broccolicremesuppe Kräuterbrotwürfel, Kleine Rinderroulade • Piccata von der Putenbrust (Putenbrust in Parmesan-Ei-Hülle gebraten) in Tomatensauce • Gemüseplatte • Salzkartoffeln, Farfalle • Kopfsalat in Sahne-Dressing, Joghurt-Mousse mit Espressokirschen

Menu 5 — Rinderkraftbrühe, Eierstich, Grießklößchen, Markklößchen und Blumenkohl, Westfälisches Zwiebelfleisch • eingelegte Gurken, Kartoffelsalat, Gebratenes Schweinefilet, Champignons • Hähnchenschnitzel paniert, Früchte, Currysoße • Gemüseplatte • Salzkartoffeln, Kartoffelkroketten • Kopfsalat in Sahne-Dressing, Vanilleeis mit heißen Sauerkirschen • Herrencreme

Menu 6 — Räucherlachs auf Kartoffelpuffer, Cremesuppe von Waldpilzen mit Sahnehaube, Kalbsrückensteak • Estragonsauce • Mandel-Broccoli • geschmorte Cherrytomaten • Minz - Kartoffelpüree, Mango Mousse

Menu 7 — Ziegenkäse Cremè brûlée mit Balsamico Tomaten und Salat, Cremesuppe von Strauchtomaten mit Kräuterbrotwürfeln, Schweinerückensteak mit geräuchertem Schwarzpfeffer • Karotten-Spitzkohl • Kartoffelgratin, Orangencreme

Menu 8 Summer Offer — Frische Blattsalate, Mango-Macadamia-Dressing • Streifen von der Hähnchenbrust, Spargelcremesuppe mit Mandelsahne, Frischer Stangenspargel, Butter und Sc. Hollandaise • Knochenschinken, gekochter Hinterschinken, gebratenes Schweinefilet • Salzkartoffeln • Kopfsalat in Sahne-Dressing, Minzecreme mit Erdbeersoße

Menu 9 — Tomate-Mozzarella mit Pesto Rucola Salat, Kraftbrühe vom Ochsenschwanz mit Kräuterpfannkuchenstreifen, Gebratenes Lachsfilet auf Gemüsereis mit Dillsoße, Geschmortes Ochsenbäckchen • Süßkartoffelpüree, Romanesco, Mousse au Chocolat, Eierlikörsoße

Menu 10 — Honigmelone mit Seranoschinken, Apfel-Möhrensuppe mit frischem Ingwer, Rumpsteak vom Black Angus Rind • Kräuterbutter • Mandelbrokkoli & Kartoffelgratin, Dessert Variation