La Fabryk Lyon
BVD JEAN XXIII 74, 69008 Lyon
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Meni
Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 10. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.
Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 11. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.
SALADES
Salade Lyonnaise
11.90
Lyonnaise Salad — mesclun, carottes râpées, concombre, lardons, chips de lard, œuf mimosa, croûtons à l'ail, tomates, oignons pickles & vinaigrette
procena≈ 520 kcal18 g UHpogodno za dijabetičare
Salade Chèvre chaudvegetarian
12.90
Warm Goat Cheese Salad — mesclun, roquette, carottes râpées, concombre, tomates, toasts de fromage de chèvre & miel, noix, oignons pickles & vinaigrette
procena≈ 480 kcal22 g UHpogodno za dijabetičare
Salade Chicken César
14.90
Chicken Caesar Salad — salade iceberg, carottes râpées, concombre, poulet croustillant, croûtons à l'ail, parmesan, œuf mimosa, tomates, oignons frits & sauce César
procena≈ 650 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
ESPRIT BRASSERIE
Saucisson lyonnais
12.90
Lyonnais Sausage — purée de pommes de terre à la ciboulette & sauce moutarde à l'ancienne
procena≈ 680 kcal45 g UHuravnoteženo 65
Quenelle de brochet
12.90
Pike Quenelle — velouté de langoustines riz jasmin parfumé
procena≈ 550 kcal52 g UHuravnoteženo 73
Brandade de Colinpescatarian
Cod Brandade — pain de campagne toasté & mélange de salades
procena≈ 420 kcal35 g UH
Poulet Célestine
12.90
mijoté au vin blanc & cognac, tomates, champignons de Paris, riz jasmin parfumé & ratatouille
procena≈ 620 kcal55 g UHuravnoteženo 77
Ravioles du Dauphinévegetarian
13.90
Dauphiné Ravioli — oignons confits, persillade, éclat de noix & crème de Saint-Marcellin
procena≈ 720 kcal58 g UH
PIZZAS
Margheritavegetarian
8.90
Margherita Pizza — sauce tomate, mozzarella fior di latte, pesto & basilic frit
procena≈ 850 kcal95 g UHuravnoteženo 73
4 fromagesvegetarian
12.90
Four Cheese Pizza — crème fraîche, oignons confits, mozzarella fior di latte, bleu, cheddar, Saint-Marcellin & fromage de chèvre
procena≈ 1100 kcal85 g UH
Végétariennevegetarian
12.90
Vegetarian Pizza — sauce tomate, mozzarella fior di latte, ratatouille confite, olives noires, pesto, oignons pickles & basilic frit
procena≈ 920 kcal90 g UHuravnoteženo 69
Reine
12.90
Reine Pizza — sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons de Paris, jambon blanc & olives noires
procena≈ 980 kcal92 g UH
Chèvre & mielvegetarian
13.90
Goat Cheese and Honey Pizza — crème fraîche, oignons confits, mozzarella fior di latte, noix, fromage de chèvre & miel
procena≈ 1050 kcal88 g UH
Saint-Marcellinvegetarian
14.90
Saint-Marcellin Pizza — crème fraîche, oignons confits, mozzarella fior di latte, noix, persillade, Saint-Marcellin & ravioles de Royans
procena≈ 1150 kcal98 g UH
Poulet César
14.90
Chicken Caesar Pizza — crème fraîche, mozzarella fior di latte, poulet croustillant, tomates, parmesan, salade iceberg, oignons frits, sauce César & œuf
procena≈ 1200 kcal105 g UHteško 39
Parma
15.90
Parma Pizza — sauce tomate, mozzarella fior di latte, stracciatella, jambon cru, pesto, tomates, olives noires & crème de balsamique
procena≈ 1000 kcal88 g UH
Mortadelle
15.90
Mortadella Pizza — crème fraîche, mozzarella fior di latte, mortadelle pistachée, stracciatella, éclats de pistache, pesto & basilic frit
procena≈ 1100 kcal85 g UH
BURGER
César
12.90
Caesar Burger — bun, poulet croustillant, mayonnaise maison, tomates, salade iceberg, oignons pickles, sauce César, parmesan, oignons frits & œuf au plat
procena≈ 950 kcal65 g UH
Classique
13.90
Classic Burger — bun, steak haché, sauce cocktail, tomates, salade iceberg, oignons pickles & sauce cheddar
procena≈ 880 kcal60 g UH
Fabryk
14.90
Fabryk Burger — galettes de pommes de terre, steak haché, oignons confits, lard grillé, sauce cheddar, oignons frits & œuf au plat
procena≈ 1200 kcal75 g UH
DESSERTS
Faissellevegetarian
2.90
sucre ou crème ou coulis de fruits rouges
procena≈ 180 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Tarte aux pralines roses & chantillyvegetarian
5.90
Pink Praline Tart
procena≈ 520 kcal65 g UHteško 34
Cookie moelleuxvegetarian
5.90
Soft Cookie — drops de chocolat, amandes éffilées & caramel beurre salé
procena≈ 450 kcal48 g UHteško 34
Brioche perdue caraméliséevegetarian
7.90
Caramelized French Toast — caramel beurre salé & crème anglaise
procena≈ 680 kcal75 g UHteško 25
Fondant au chocolatvegetarian
7.90
Chocolate Fondant — sauce chocolat, chantilly & amandes effilées
procena≈ 580 kcal42 g UHteško 29
À L’APÉRO
Panier de frites fraîches & mayonnaise maisonvegetarian
4.90
French Fries
procena≈ 620 kcal55 g UH
Cervelle de canut fromage frais aux herbes & toasts de pain de campagnevegetarian
4.90
Cervelle de Canut
procena≈ 380 kcal28 g UH
Pizzetta sauce tomate, mozzarella fior di latte, pesto & basilic fritvegetarian
5.90
Pizzetta
procena≈ 320 kcal30 g UH
Frites fraîches crème de Saint-Marcellin & oignons fritsvegetarian
6.90
Fries with Saint-Marcellin Cream
procena≈ 750 kcal52 g UH
Saint-Marcellin rôti confiture de myrtilles & toasts de pain de campagnevegetarian
7.90
Roasted Saint-Marcellin
procena≈ 480 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
Planche de charcuteries de pays jambon cru, mortadelle pistachée, rosette de Lyon, condiments & toasts de pain de campagne
15.90
Charcuterie Board
procena≈ 850 kcal40 g UHpogodno za dijabetičare
Planche lyonnaise cervelle de canut, Saint-Marcellin, rosette de Lyon, confiture de myrtilles, condiments & toasts de pain de campagne
17.90
Lyonnaise Platter
procena≈ 920 kcal45 g UH
LES FRAÎCHEURS
Œufs mimosa mayonnaise maison, mesclun, oignons pickles & crème de balsamiquevegetarian
5.90
Deviled Eggs
procena≈ 280 kcal8 g UHpogodno za dijabetičare
Tomates & stracciatella pesto, éclats de pistaches, roquette & basilic fritvegetarian
8.90
Tomato and Stracciatella Salad
procena≈ 350 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Tartare de saumon guacamole, riz jasmin parfumé, sésame & sauce teriyakipescatarian
8.90
Salmon Tartare
procena≈ 420 kcal35 g UHuravnoteženo 68
Poké bowl riz jasmin parfumé, edanames, concombres, carottes, tomates, olives, mangues, & basilic frit sésame & sauce teriyakipescatarian
14.90
Poke Bowl
procena≈ 650 kcal85 g UHuravnoteženo 82
Avocado toast pain bruschetta toasté, guacamole, tomates, stracciatella, réduction de balsamique, basilic frit, ƫuf au plat & mesclunvegetarian
15.90
Avocado Toast
procena≈ 780 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Salade Lyonnaise mesclun, carottes rapées, concombres, lardons, chips de lard, ƫuf mimosa, croûtons à l’ail, tomates, oignons pickles & vinaigrette & ravioles de Royans
7.90
Lyonnaise Salad with Ravioli
procena≈ 550 kcal38 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Salade chèvre chaud mesclun, roquette, carottes rapées, concombres, tomates, toasts de fromage de chèvre & miel, noix, oignons pickles & vinaigrettevegetarian
8.90
Warm Goat Cheese Salad
procena≈ 480 kcal22 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Salade chicken César salade iceberg, carottes rapées, concombres, poulet croustillant, croûtons à l’ail, parmesan, ƫuf mimosa, tomates, oignons frits & sauce César pesto & basilic frit
9.90
Chicken Caesar Salad
procena≈ 620 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Poulet César crème fraîche, mozzarella fior di latte, de poulet croustillant, tomates, parmesan, salade iceberg, oignons frits, sauce César & ƫuf
15.90
Chicken Caesar Pizza
procena≈ 950 kcal75 g UH
LES PIZZAS NAPOLITAINES
4 fromages crème fraîche, oignons confits, mozzarella fior di latte, cheddar, Saint-Marcellin & fromage de chèvrevegetarian
13.90
Four Cheese Pizza
procena≈ 1100 kcal80 g UH
Végétarienne sauce tomate, mozzarella fior di latte, ratatouille confite, olives noires, pesto, oignons picklesvegetarian
13.90
Vegetarian Pizza
procena≈ 850 kcal90 g UHuravnoteženo 69
Reine sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons de Paris, jambon blanc & olives noires
13.90
Reine Pizza
procena≈ 880 kcal88 g UHuravnoteženo 68
Chèvre & miel crème fraîche, oignons confits mozzarella fior di latte, noix, fromage de chèvre & mielvegetarian
12.90
Goat Cheese and Honey Pizza
procena≈ 980 kcal82 g UHteško 44
Saint-Marcellin crème fraîche, oignons confits mozzarella fior di latte, noix, persillade, Saint-Marcellinvegetarian
15.90
Saint-Marcellin Pizza
procena≈ 1050 kcal80 g UH
Parma sauce tomate, mozzarella fior di latte, stracciatella, jambon cru, pesto, tomates, olives noires, roquette & crème de balsamique
16.90
Parma Pizza
procena≈ 920 kcal85 g UH
Mortadelle crème fraîche, mozzarella fior di latte, mortadelle pistachée, stracciatella, éclats de pistaches
16.90
Mortadella Pizza
procena≈ 1100 kcal80 g UH
BURGERS
César bun, poulet croustillant, mayonnaise maison, tomates, salade iceberg, oignons pickles, sauce César, parmesan, oignons frits & ƫuf au plat
16.90
Caesar Burger — accompagné de frites
procena≈ 1350 kcal110 g UHteško 41
Classique bun, steak haché, sauce cocktail, tomates, salade iceberg, oignons pickles & sauce cheddar
17.90
Classic Burger — accompagné de frites
procena≈ 1200 kcal105 g UH
Fabryk galettes de pommes de terre, steak haché, oignons confits, lard grillé, sauce cheddar, oignons frits & ƫuf au plat
19.90
Fabryk Burger — accompagné de frites
procena≈ 1450 kcal120 g UHteško 29
NOS MENUS
L’ESPRIT BRASSERIE BOUILLON Boisson + Plat + Dessert + Café
19.90
Brasserie Menu — Midi en semaine
procena≈ 1600 kcal180 g UHteško 37
PLAT DU JOUR
13.90
Dish of the Day — Midi en semaine
procena≈ 700 kcal60 g UHuravnoteženo 73
Plats
Saucisson Lyonnais puré de pommes de terre à la ciboulette & sauce moutarde à l’ancienne
13.90
Lyonnais Sausage
procena≈ 850 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
Quenelle de brochet velouté de langoustines & riz jasmin parfumé
13.90
Pike Quenelle
procena≈ 650 kcal65 g UHuravnoteženo 73
Brandade de poisson pain de campagne toasté & mélange de salades
13.90
Fish Brandade
procena≈ 550 kcal40 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Poulet Célestine mijoté au vin blanc & cognac, tomates, champignons de Paris, riz jasmin parfumé & ratatouille confite
14.90
Chicken Célestine
procena≈ 750 kcal60 g UHuravnoteženo 71
Ravioles du Dauphiné oignons confits, persillade, éclats de noix & crème de Saint-Marcellin
15.90
Dauphiné Ravioli
procena≈ 800 kcal55 g UHuravnoteženo 67
Aiguillettes de canard puré de pommes de terre à la ciboulette & sauce miel au piment d’Espelette
16.90
Duck Breast
procena≈ 780 kcal40 g UHuravnoteženo 68
Tartare de bëuf au couteau 180g. frites fraîches & mayonnaise maison
19.90
Beef Tartare
procena≈ 850 kcal55 g UH
Faux-filet de bëuf 250g. frites fraîches & sauce au poivre & oignons frits
21.90
Sirloin Steak
procena≈ 920 kcal50 g UH
Poulpe chimichurri puré de pommes de terre à la ciboulette & ratatouille confite
21.90
Octopus Chimichurri
procena≈ 620 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Pavé de saumon mi-cuit riz jasmin parfumé, ratatouille confite & sauce teriyaki
21.90
Salmon Teriyaki
procena≈ 680 kcal55 g UH
DESSERTS
Faisselle sucre ou crème ou coulis de fruits rouges
3.90
Faisselle Cheese
procena≈ 180 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Crème brûlée à la vanille Bourbon
4.90
Vanilla Crème Brûlée
procena≈ 350 kcal25 g UHteško 42
Île flottante caramel beurre salé & pralines roses
4.90
Floating Island
procena≈ 420 kcal45 g UHteško 32
Assiette de fromages Saint-Marcellin, cervelle de canut, confiture de myrtilles, noix & pain de campagne toasté
6.90
Cheese Plate
procena≈ 550 kcal30 g UH
Panna cotta mangues rôties, coulis de fruits rouges & spéculoos
6.90
Mango Panna Cotta
procena≈ 480 kcal42 g UHteško 33
Cookie moelleux aux pépites de chocolat, amandes éffilées & caramel beurre salé
6.90
Chocolate Chip Cookie
procena≈ 450 kcal40 g UHteško 34
Café gourmand fondant au chocolat, panna cotta mangues fruits rouges, cookie moelleux & tartelette aux pralines roses
7.90
Café Gourmand
procena≈ 750 kcal75 g UHteško 22
Brioche perdue caramélisée glace vanille, caramel beurre salé & crème anglaise
8.90
Caramelized French Toast
procena≈ 850 kcal85 g UHteško 22
Fondant au chocolat sauce chocolat, glace vanille, chantilly & amandes effilées
8.90
Chocolate Fondant
procena≈ 720 kcal55 g UHteško 23
COUPES GLACÉES
Chocolat liégeois, café liégeois ou dame blanche
6.90
Ice Cream Coupe
procena≈ 580 kcal48 g UHteško 26
Tutti frutti sorbets framboise, citron & fraise, framboises, coulis de fruits rouges, chantilly & meringue
8.90
Tutti Frutti Sorbet
procena≈ 450 kcal60 g UHteško 42
Gourmande glaces vanille & chocolat, fondant chocolat, sauce chocolat, chantilly & amandes effilées
8.90
Gourmande Ice Cream
procena≈ 880 kcal65 g UHteško 25
Caramelo glaces caramel & vanille, cookie moelleux, chantilly & caramel beurre salé
8.90
Caramelo Ice Cream
procena≈ 780 kcal68 g UHteško 21
Pistache framboisée glaces pistache & chocolat, coulis de fruits rouges, framboises, chantilly & éclats de pistaches
8.90
Pistachio Raspberry Ice Cream
procena≈ 620 kcal45 g UHteško 31
LA BOULE
Parfums • vanille, chocolat, café, citron, fraise, framboise, caramel, pistache
2.20
Ice Cream Scoop
procena≈ 140 kcal15 g UH
LES GONES
Pizzetta Margheritavegetarian
8.90
Margherita Pizzetta
procena≈ 450 kcal55 g UHuravnoteženo 69
Saucisson Lyonnais & puré
8.90
Lyonnais Sausage and Mash
procena≈ 650 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Brandade de poisson
8.90
Fish Brandade
procena≈ 320 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Cuisse de poulet & frites fraîches
8.90
Chicken Leg and Fries
procena≈ 780 kcal55 g UH
Poulet croustillant, sauce cheddar & frites fraîches
8.90
Crispy Chicken
procena≈ 880 kcal65 g UH
Steak haché frites fraîches & mayonnaise maison
8.90
Beef Burger Patty
procena≈ 820 kcal50 g UH
ENTREES
Œufs mimosavegetarian
Mimosa Eggs — mayonnaise maison, mesclun, oignons pickles & crème de balsamique
procena≈ 280 kcal8 g UHpogodno za dijabetičare
Tomate & stracciatellavegetarian
Tomato and Stracciatella — pesto, éclat de pistache, roquette & basilic frit
procena≈ 350 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Cervelle de canutvegetarian
fromage frais aux herbes & pain de campagne toasté
procena≈ 380 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
Assiette lyonnaise
Lyonnais Platter — cervelle de canut, rosette de Lyon, condiments & toasts de pain de campagne
procena≈ 520 kcal30 g UH
Tartare de saumon
Salmon Tartare — guacamole, riz jasmin parfumé, sésame & sauce teriyaki
procena≈ 410 kcal35 g UHuravnoteženo 69
PLATS
Brandade de Colin gratinée
Gratinated Cod Brandade — pain de campagne toasté & mélange de salades
procena≈ 580 kcal40 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Aiguillette de canard
Duck Breast — purée de pommes de terre à la ciboulette & sauce miel au piment d'Espelette
procena≈ 620 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Poulpe chimichurri
Octopus Chimichurri — purée de pommes de terre à la ciboulette & ratatouille confite
procena≈ 540 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 83
Poké bowl
Poke Bowl — riz jasmin parfumé, fève, concombre, carotte, tomate, olives, mangue, sésame & sauce teriyaki
procena≈ 610 kcal75 g UHuravnoteženo 74
DESSERTS
Assortiment de mignardises
Mignardises Assortment — tartelettes aux pralines roses, fondants au chocolat, cookies moelleux, panna cotta mangue & fruits rouges
procena≈ 750 kcal90 g UHteško 28
Café gourmand
fondant au chocolat, panna cotta mangues fruits rouges, cookie moelleux & tartelette aux pralines roses
procena≈ 680 kcal80 g UHteško 31
Île flottante
Floating Island — caramel beurre salé & pralines roses
procena≈ 450 kcal50 g UHteško 37
Panna cotta
Mango Panna Cotta — mangue rôtie, coulis de fruit rouge
procena≈ 320 kcal30 g UHteško 42
FORMULES
Eaux minérales + Entrée + Plat + Café ou Eaux minérales + Plat + Dessert + Café
17.90
Set Menu 1
procena≈ 1100 kcal80 g UH
Eaux minérales + Entrée + Plat + Dessert + Café
23.90
Set Menu 2
procena≈ 1400 kcal110 g UHteško 29
Boisson + Entrée + Plat + Café ou Boisson+ Plat + Dessert + Café
19.90
Set Menu
procena≈ 1100 kcal80 g UHteško 43
Boisson + Entrée + Plat + Dessert + Café
25.90
Set Menu
procena≈ 1300 kcal110 g UHteško 28
Boisson + Entrée + Plat + Café ou Boisson + Plat + Dessert + Café
22.90
Set Menu
procena≈ 1150 kcal85 g UHteško 34
BUFFETS
Buffet Cervelle de canut, Frites, Pizza Margheritavegetarian
12.90
Savoury Buffet — Cervelle de canut, Panier de frites fraîches & mayonnaise maison, Pizza Margherita
procena≈ 1400 kcal130 g UHteško 38
Buffet COTE SALE & SUCRE (24.90)
24.90
Savoury and Sweet Buffet — Verrine de brandade de Colin, Planche Lyonnaise, Verrine tomates & stracciatella, Œufs mimosa, Pizza Margherita, Fondant au chocolat, Tarte aux pralines roses, Cookie moelleux
procena≈ 1800 kcal160 g UHteško 21
Buffet COTE SALE & SUCRE (29.90)
29.90
Savoury and Sweet Buffet — Verrine poulpe chimichurri, Verrine tartare de saumon, Verrine tomates & stracciatella, Charcuteries de pays, Cervelle de canut, Pizza Végétarienne & Saint Marcellin, Panna cotta mangue & fruits rouges, Fondant au chocolat, Tarte aux pralines roses
procena≈ 1600 kcal110 g UHteško 36
Buffet Petit Déjeuner
7.90
Breakfast Buffet — Mini viennoiseries
procena≈ 450 kcal50 g UH
Buffet Petit Déjeuner Gourmand
9.90
Gourmet Breakfast Buffet — Cookies moelleux, Tartelette aux pralines roses, Mini fondant au chocolat, Panna cotta coulis de fruit rouge
procena≈ 600 kcal75 g UHteško 44
SNAKCS
Pizza Margheritavegetarian
12.90
procena≈ 800 kcal90 g UHuravnoteženo 65
Da li je ovaj meni i dalje tačan?
67veggie
scoreprocena
scoreprocena
Francuska kuhinja sa vegetarijanskim opcijama
Koliko dobro vegetarijanac jede ovde, na osnovu menija. Nije ocena recenzije.
Meni uključuje Ravioles du Dauphiné i pizzu Végétarienne. Dostupne su i salate kao što je Salade Chèvre chaud.
32 vegetarijanskih i 0 veganskih jela od ukupno 109
70dia
scoreprocena
scoreprocena
Francuska kuhinja sa opcijama
Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.
Meni nudi nekoliko salata i proteinskih glavnih jela. Većina jela dolazi sa prilozima poput pirinča ili pire krompira.
24 prikladno za dijabetes · 109 jela
Recenzije
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Praktično
- Adresa
- BVD JEAN XXIII 74, 69008 Lyon
- Radno vreme
- još nije poznato
- Kontakt
- +33478001515
- Izvori
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-fabryk.fr/
- Zapis
- potpunost 67 %, pouzdanost 79 %