Le Grand Réfectoire
3 Cour Saint Henri Grand Hôtel-Dieu 3, 69002 Lyon
radno vreme još nije poznato
French€€€€
Meni
Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 11. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.
Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 11. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.
MENU ESCAPADE
Plat du jour
18.00
Dish of the day
procena≈ 650 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Entrée, plat ou plat, dessert
23.00
Set menu (Starter, Main or Main, Dessert)
procena≈ 1100 kcal70 g UHteško 43
Entrée, plat, dessert
26.00
Set menu (Starter, Main, Dessert)
procena≈ 1400 kcal90 g UHteško 29
Gaspacho Poivrons Tomates / Chèvre Frais / Parmesanvegetarian
Tomato and Pepper Gazpacho
procena≈ 180 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Salade de Pomme de Terre / Harengs / Zaatarpescatarian
Potato Salad with Herring
procena≈ 320 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
Foie Gras de Canard au Rhum Agricole “Marcel Ravin”
Duck Foie Gras — Chutney Abricots Romarin Noisettes
procena≈ 450 kcal12 g UHpogodno za dijabetičare
Echine de Porc Grillée / Polenta Crémeuse / Légumes Grillés / Jus au Curcuma
Grilled Pork Collar
procena≈ 720 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Dos de Lieupescatarian
Pollack Fillet — Polenta Crémeuse / Légumes Grillés / Sauce Moutarde
procena≈ 580 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Gnocchis / Crème de Courgettes / Stracciatellavegetarian
Gnocchi with Zucchini Cream
procena≈ 620 kcal55 g UHuravnoteženo 69
Bavette de Bëëf (+8€)
Beef Flap Steak — Purée de Pommes de Terre / Echalotes / Sauce à la Moutarde
procena≈ 750 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Panna Cotta Stracciatella / Fruit Rouge / Estragonvegetarian
Stracciatella Panna Cotta
procena≈ 350 kcal28 g UHteško 42
Chouquette Noisettes et ses Chouchousvegetarian
Hazelnut Chouquettes
procena≈ 420 kcal45 g UHteško 42
Sélection de Trois Fromages Affinés de la Mère Richardvegetarian
5.00
Cheese Selection
procena≈ 300 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
MENU DÉCOUVERTE
Saumon Gravlax / Cervelles des Canuts Coco / Pickles Radis / Concombres Grilléspescatarian
Salmon Gravlax
procena≈ 280 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Vitello Tonnato / Saucisson Pistaché / Lentilles
Vitello Tonnato
procena≈ 380 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Burrata / Tomates Anciennes / Parmesan et Olives Kalamatavegetarian
Burrata with Heirloom Tomatoes
procena≈ 420 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Demi – Coquelet Rôti / Carottes de Couleurs / Sauce Diable
Roasted Cornish Hen
procena≈ 680 kcal20 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Espadon / Crème de Courgettes Thym Citron / Sauce Hoisinpescatarian
Swordfish with Zucchini Cream
procena≈ 520 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Risotto Truffé / Grué de Cacao / Parmesanvegetarian
Truffle Risotto
procena≈ 650 kcal50 g UHuravnoteženo 65
Filet de Bëëf Rossini
Beef Rossini — Sauce Albufera / Purée de Pomme de Terre Truffée / Champignons de Paris et Pleurotes
procena≈ 850 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Wagyu – Bëëf de Prestige 220g
Wagyu Beef — Soja / Miel / Purée de Pommes de Terre Truffée / Champignons de Paris et Pleurotes
procena≈ 850 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
Tropézienne / Fleur d’Oranger / Praliné Pistache de Terre / Safranvegetarian
Tropézienne Cake
procena≈ 650 kcal60 g UHteško 26
Chocolat Passionnément Maracujavegetarian
Passion Fruit Chocolate Dessert
procena≈ 550 kcal45 g UHteško 34
MENU COLLECTION
Menu en 5 services
62.00
5-Course Tasting Menu
procena≈ 2200 kcal180 g UHteško 33
Menu en 6 services
69.00
6-Course Tasting Menu
procena≈ 2500 kcal210 g UHteško 39
Menu en 6 services (Plat signature)
90.00
6-Course Signature Tasting Menu — Découvrez le plat signature du chef Marcel Ravin
procena≈ 2600 kcal220 g UHteško 33
Pain de Partage et Huile de Mandja par Marcel Ravinvegan
Bread and Mandja Oil
procena≈ 300 kcal30 g UH
Velouté Glacé de Melon / Crème Verveine / Huile de Menthevegetarian
Chilled Melon Velouté
procena≈ 150 kcal25 g UH
Beignets de Poulpes / Condiments Bananes / Piments et Coriandre / Mayonnaise à l’Huile de Mandjapescatarian
Octopus Beignets
procena≈ 450 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
Foie Gras de Canard au Rhum Agricole «Marcel Ravin» / Chutney Abricots Romarins Noisettes / Brioche Toastée
Duck Foie Gras with Brioche
procena≈ 500 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
Homard Bleu / Riz Noir Madras / Bisque au Currypescatarian
Blue Lobster with Black Rice
procena≈ 600 kcal50 g UHuravnoteženo 90
Épaule d’Agneau Confite / Houmous / Grenades et Aubergine
Confit Lamb Shoulder
procena≈ 700 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 83
L’Oeuf de Marcel : Truffe / Manioc / Maracujavegetarian
The Egg of Marcel — Plat signature du Chef Marcel Ravin
procena≈ 400 kcal20 g UHpogodno za dijabetičare
Framboise / Bettrave / Bois d’Indevegetarian
Raspberry and Beetroot Dessert
procena≈ 300 kcal35 g UH
Interprétation du Calissonvegetarian
Calisson Interpretation
procena≈ 400 kcal40 g UHteško 33
LA CARTE
Foie Gras de Canard au Rhum Agricole “Marcel Ravin” / Chutney Abricots Romarin Noisettes / Brioche Toastée
27.00
Duck Foie Gras with Brioche
procena≈ 500 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
Filet de Bëëf Rossini / Sauce Albufera / Purée de Pommes de Terre Truffée / Champignons de Paris et Pleurotes
39.00
Beef Rossini
procena≈ 950 kcal35 g UHpogodno za dijabetičare
Tartare de Boeuf / Truffes / Frites de Patate Douce
39.00
Beef Tartare
procena≈ 750 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Agneau Confite / Houmous / Grenade et Aubergines
36.00
Confit Lamb with Hummus
procena≈ 700 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 83
Le Café Gourmand du Grand Réfectoirevegetarian
9.50
Café Gourmand
procena≈ 450 kcal40 g UHteško 34
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Recenzije
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Praktično
- Adresa
- 3 Cour Saint Henri Grand Hôtel-Dieu 3, 69002 Lyon
- Radno vreme
- još nije poznato
- Kontakt
- +33472418496 info@legrandrefectoire.com
- Izvori
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legrandrefectoire.com/reservation/
- Zapis
- potpunost 67 %, pouzdanost 79 %