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Balthazart

Rue des Pierres Plantées 7, 69001 LYON

Sada zatvoreno · otvara se 19:00

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Meni

Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 12. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.

Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 12. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.

menu signature
menu signature réunit la cuisine qui nous ressemble en trois plats
35.00
Signature Tasting Menu — Salade, cornichons et pickles. Lingot de polenta au comté 18 mois et paprika fumé, Sauce chimichurri et jus de poulet réduit, Herbes fraîches et pickles d’oignon rouge. Crémeux de citron jaune, Crémeux chocolat blanc au citron vert et yuzu, Confit de peaux de citrons Bio, crumble au zeste de citron
procena≈ 850 kcal65 g UHuravnoteženo 69
Bol de gratons
5.00
Pork Cracklings Bowl
procena≈ 320 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Terrine aux foies de volaille
13.00
Poultry Liver Terrine — Lard fumé et noisettes, salade, cornichons et pickles
procena≈ 410 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 68
Tartine de focaccia grillée à l’huile d’ail et stracciatella
12.00
Focaccia with Stracciatella — Lamelles de courgettes et pois gourmands confits, framboises fraîches et gel de framboise, Pickles d’oignon rouge, aneth
procena≈ 520 kcal48 g UH
Poulet bien grillé sur la peau
23.00
Grilled Chicken with Polenta — Lingot de polenta au comté 18 mois et paprika fumé, Sauce chimichurri et jus de poulet réduit, Petites herbes fraîches et pickles d’oignon rouge
procena≈ 720 kcal42 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Tartare de saumon aux saveurs des îlespescatarian
26.00
Salmon Tartare — Ananas, papaye, oignon rouge, grenade, cerfeuil, Ketchup de mangue, Chips de patate douce violette au combawa
procena≈ 580 kcal35 g UHuravnoteženo 65
Risotto au crémeux de petits poisvegetarian
20.00
Pea Risotto — Végétarie. Vierge de petits pois frais à l’huile de menthe et graines de tournesol torréfiées, Zestes de citron jaune et pousses de petits pois, Poivre Timut fraîchement moulu
procena≈ 640 kcal75 g UHuravnoteženo 80
Le citron du Balthaz'Artvegetarian
Lemon Dessert — Crémeux de citron jaune, Crémeux chocolat blanc au citron vert et yuzu, Confit de peaux de citrons Bio, crumble au zeste de citron
procena≈ 550 kcal52 g UHteško 30

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Francuska kuhinja sa proteinskim opcijama

Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.

Meni nudi nekoliko proteinskih opcija sa malo ugljenih hidrata. Terrine aux foies de volaille ima 12 g ugljenih hidrata.

3 prikladno za dijabetes · 8 jela

Recenzije

Recenzija
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Praktično

Adresa
Rue des Pierres Plantées 7, 69001 LYON
Radno vreme
Ponzatvoreno
Uto—
Sre19:00–21:00
Čet12:00–13:30, 19:00–21:00
Pet—
Sub12:00–13:30, 19:00–21:30
Nedzatvoreno
Kontakt
+33472070888
Izvori
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantbalthazart.com/
Zapis
potpunost 83 %, pouzdanost 79 %

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