Le Fernand
Stenenbrug 6, 6211 HP Maastricht
Sada zatvoreno · otvara se 12:00
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Meni
Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 7. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.
Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 8. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.
HUITRES & FRUITS DE MER
Fines de Normandie (1, 6 ou 12)pescatarian
3.80
Normandy Oysters — Citroen, zwarte peper & sjalottenazijn
procena≈ 60 kcal4 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 75
Creuse Zélandaise (1, 6, ou 12)pescatarian
3.80
Zeeland Oysters — Oester uit Zeeland, citroen, zwarte peper & sjalottenazijn
procena≈ 60 kcal4 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 75
House of Caviar “Baeri Classic” 10 grpescatarian
34.00
Baeri Classic Caviar — Fijne kaviaar met tonen van kruiden & amandelen. Geserveerd met blini’s & crème fraîche & witte chocolade ganache
procena≈ 180 kcal12 g UHpogodno za dijabetičare
Crevettespescatarian
14.50
Shrimp Cocktail — Pelgarnalen met cocktailsaus
procena≈ 220 kcal12 g UHpogodno za dijabetičare
Crabe des Neigespescatarian
25.50
Snow Crab — Verse sneeuwkrabbenpoten, citroenmayonaise
procena≈ 250 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Apéritif
23.50
Apéritif Platter — Met zorg uitgekozen selectie van vlees, vis & kaas lauwwarm geserveerd
procena≈ 650 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Sélection de Fruits de Merpescatarian
27.50
Seafood Selection — Selectie van schaal- en schelpdieren: crevettes, oesters, krabbenpoten & schelpjes uit ’t seizoen
procena≈ 450 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
PETITS PLATS À PARTAGER
Charcuterie
21.50
Charcuterie Board — Wisselende Franse vleeswaren met tafel zuurtjes
procena≈ 550 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Trempette aux Herbesvegetarian
8.50
Herb Dip with Flatbread — Krokant platbrood uit de Elzas, crème fraîche & groene kruiden
procena≈ 420 kcal35 g UH
Petit Bisquepescatarian
7.50
Seafood Bisque — Klein kopje sterke bisque van schaaldieren
procena≈ 150 kcal8 g UHpogodno za dijabetičare
Oeuf Mayonnaise (3 ou 6)vegetarian
14.50
Egg Mayonnaise — Franse eitjes, ansjovis kappertjes & truffel
procena≈ 320 kcal4 g UHpogodno za dijabetičare
Rillettes de Canard
13.50
Duck Rillettes — Huisgemaakte eendenrillette met toast & tafelzuurtjes
procena≈ 380 kcal20 g UHpogodno za dijabetičare
Paté Maison
14.50
House Paté — Huisgemaakte paté, Dijonmosterd & cornichons
procena≈ 350 kcal10 g UHpogodno za dijabetičare
Petite fondue de fromages à la truffevegetarian
12.50
Truffle Cheese Fondue — Smeuïg, warm kaasje met truffel
procena≈ 400 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Croquettes Maison
16.50
House Croquettes — Iedere keer een andere huisgemaakte kroket
procena≈ 480 kcal30 g UH
Escargots à la Bourguignonne (6 ou 12)pescatarian
13.50
Escargots à la Bourguignonne — Wijngaardslakjes in escargot-kruidenboter
procena≈ 300 kcal5 g UHpogodno za dijabetičare
Steak Tartare Préparé
19.50
Steak Tartare — Rauwe runderhaas & krokant zuurdesem
procena≈ 320 kcal18 g UHpogodno za dijabetičare
LES ENTRÉES
Fromage Apéritifvegetarian
16.50
Cheese Apéritif — Wisselende kaas met brood-ui-crumble & desembrood
procena≈ 420 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
La Tomatevegetarian
17.50
Tomato Bavarois — Baverois van tomaat, zure tomaat, groene asperges & zwarte olijf & huisgemaakte zure mayonaise
procena≈ 210 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Cuisses de Grenouilles (3 ou 6)
14.50
Frog Legs — Kikkerbilletjes, knoflook, ansjovis, kappertjesboter & citroen
procena≈ 280 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Poireaux à la vinaigrettevegetarian
20.50
Leeks Vinaigrette — Gekonfijte prei, mosterd, amandel & walnoten
procena≈ 280 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Maigre & Ecrevissepescatarian
20.50
Maigre and Crayfish — Gepekelde en gemarineerde ombervis, salade van rivierkreeft & grapefruit
procena≈ 220 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 79
Boudin Blanc & Foie Gras
23.50
Boudin Blanc and Foie Gras — Blanke kruidige worst, gebakken eendenlever, frisse spitskool & jus van buikspek
procena≈ 550 kcal12 g UHpogodno za dijabetičare
LES PLATS PRINCIPAUX
Thon Grillépescatarian
23.50
Grilled Tuna Steak — Gegrilde yellowfin-tonijnsteak, lauwwarm geserveerd, roodlof & antiboise
procena≈ 320 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 81
Filet de Boeuf Saignant
24.50
Beef Fillet — Gegrilde runderfilet, beenmerg, snijbonen & rodewijnsaus
procena≈ 650 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Confit de Canard
23.50
Duck Confit — Gekonfijte eendenbout, kool salade & mosterdjus
procena≈ 580 kcal14 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Poisson du jourpescatarian
Fish of the Day — Wisselende wildvangst, sauce vierge & gezouten citroen
procena≈ 380 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 75
LES DESSERTS
Macarons 6 pièces
9.50
Macarons — Luchtige, ronde koekjes met zachte vulling
procena≈ 450 kcal54 g UHteško 40
Petite Tarte Citronvegetarian
9.50
Lemon Tart — Fris taartje met lemon curd & meringue
procena≈ 420 kcal38 g UHteško 32
Tarte aux Chocolatvegetarian
9.50
Chocolate Tart — Met rijke chocolade cremeux gevuld taartje
procena≈ 480 kcal35 g UHteško 40
Crème Brûléevegetarian
8.50
Dé Franse klassieker onder de desserts
procena≈ 350 kcal28 g UHteško 42
Plateau de Fromagesvegetarian
17.50
Cheese Platter — Franse digestiefkazen, confituur & desembrood
procena≈ 520 kcal25 g UH
Pain Perdu à la Romanoffvegetarian
11.50
French Toast Romanoff — Warm wentelteefje van brioche, crème Chantilly, aardbei
procena≈ 620 kcal58 g UHteško 27
SUPPLÉMENTS
Frites aux Herbes de Provencevegetarian
5.80
Herbes de Provence Fries — Franse frietjes, provençaalse kruiden
procena≈ 450 kcal48 g UH
Salade Le Fernandvegetarian
6.80
Le Fernand Salad — Groene salade, friszure sjalotjes & zilveruitjes
procena≈ 120 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Haricots Verts au Beurre Café de Parisvegetarian
7.50
Green Beans Café de Paris — Groene boontjes in Parijse boter
procena≈ 210 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Les Carottesvegetarian
10.50
Roasted Carrots with Roquefort — Gegrilde bospeentjes, amandelpistou & Roquefort
procena≈ 280 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
MENU CARTE BLANCHE DU CHEF
2 gangen
29.50
Chef's Surprise Lunch (2 courses) — Surprise-lunchmenu van de chef vanaf 2 personen
procena≈ 850 kcal60 g UH
3 gangen
52.50
Chef's Surprise Menu (3 courses) — Surprise-menu van de chef vanaf 2 personen
procena≈ 1100 kcal80 g UH
Menu du Jour
Fines de Normandiepescatarian
3.80
Normandy Oysters (Menu) — Citroen, zwarte peper & sjalottenazijn
procena≈ 80 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 75
Creuse Zélandaisepescatarian
3.80
Zeeland Oysters (Menu) — Oester uit Zeeland, citroen, zwarte peper & sjalottenazijn
procena≈ 60 kcal4 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 75
Oeuf Mayonnaisevegetarian
14.50
Egg Mayonnaise (Menu) — Franse eitjes, ansjovis kappertjes & truffel
procena≈ 320 kcal4 g UHpogodno za dijabetičare
Cuisses de Grenouilles
14.50
Frog Legs (Menu) — Kikkerbilletjes, knoflook, ansjovis, kappertjesboter & citroen
procena≈ 280 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Escargots à la Bourguignonnepescatarian
13.50
Escargots à la Bourguignonne (Menu) — Wijngaardslakjes in escargot-kruidenboter
procena≈ 350 kcal4 g UHpogodno za dijabetičare
House of Caviar “Baeri Classic” (supplement)pescatarian
25.00
Caviar Supplement — Supplement for Steak Tartare
procena≈ 120 kcal1 g UHpogodno za dijabetičare
Foie Gras Grillé
9.50
Grilled Foie Gras Supplement — Supplement for Filet de Boeuf
procena≈ 250 kcal2 g UHpogodno za dijabetičare
Truffe Fraîchevegetarian
7.50
Fresh Truffle Supplement — Supplement for Filet de Boeuf
procena≈ 15 kcal1 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 75
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Francuska kuhinja sa vegetarijanskim opcijama
Koliko dobro vegetarijanac jede ovde, na osnovu menija. Nije ocena recenzije.
Postoje predjela kao što su Trempette aux Herbes i Petite fondue de fromages à la truffe. Nema vegetarijanskih glavnih jela, ali postoje prilozi poput Frites aux Herbes de Provence.
17 vegetarijanskih i 0 veganskih jela od ukupno 47
Recenzije
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Praktično
- Adresa
- Stenenbrug 6, 6211 HP Maastricht
- Radno vreme
- Pon12:00–23:00Uto12:00–23:00Sre12:00–23:00Čet12:00–23:00Pet12:00–23:00Sub12:00–23:00Ned12:00–23:00Keuken dagelijks geopend
- Kontakt
- +31438528952 info@lefernand.nl
- Izvori
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lefernand.nl/
- Zapis
- potpunost 83 %, pouzdanost 85 %