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Auberge du Vieux Village

164 Grand Rue 164, 13370 Mallemort

radno vreme još nije poznato

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Meni

Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 13. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.

Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 14. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.

NOS ENTREES
Cassolette de queues d'écrevisses
16.00
Crayfish tails cassolette — Sauce à l'orange
procena≈ 280 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Saumon fumé maison
14.00
Homemade smoked salmon — Et sa crème citronnée à la ciboulette
procena≈ 220 kcal4 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Os à Moelle gouttière
8.00
Bone marrow — Pour les amateurs
procena≈ 350 kcal0 g UHpogodno za dijabetičare
Carpaccio de boeuf fumé maturé
16.00
Aged smoked beef carpaccio — Pommes de terre Rosevalt à l'huile, et parmesan
procena≈ 310 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Carpaccio de thon rouge
16.00
Red tuna carpaccio — Et sa rougail de tomates
procena≈ 210 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Jambon Ibérique BELLOTA
19.00
Iberico Bellota Ham — Nourri aux glands, 36 mois d’affinage
procena≈ 280 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Asperges vertes de Mallemort
19.00
Green asparagus with gribiche sauce — Sauce gribiche
procena≈ 180 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
NOS VIANDES
LA COTE DE BØUF (1kg environ) pour 2 personnes
165.00
Prime rib of beef — Viande maturée de 50 jours minimum Servie avec un os à moelle gouttière et sa garniture
procena≈ 2800 kcal60 g UHteško 44
L’ENTRECOTE (300 à 400 grammes)
165.00
Entrecôte steak — Viande maturée 50 jours minimum Servie avec sauce Béarnaise et sa garniture
procena≈ 850 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
LE FILET DE BØUF "FACON ROSSINI"
40.00
Beef fillet Rossini — Viande maturée jusqu’à 30 jours Brioche, foie gras poêlé, sauce aux morilles
procena≈ 1100 kcal35 g UH
LE FILET DE BØUF
34.00
Beef fillet — Viande maturée jusqu’à 30 jours Sauce aux choix : morille, girolle, béarnaise, sauce marchand de vin à l'échalote
procena≈ 750 kcal20 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
PIECE DE BØUF MARINEE
19.00
Marinated beef — A la façon des îles
procena≈ 650 kcal30 g UHuravnoteženo 69
RIS DE VEAU
31.00
Veal sweetbreads — Sauce aux morilles
procena≈ 680 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
PETIT RAGOUT DE ROGNONS ET RIS DE VEAU
28.00
Veal kidney and sweetbread ragout — Aux champignons sauvages
procena≈ 620 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
COTE DE VEAU
33.00
Veal chop — Sauce aux girolles
procena≈ 720 kcal20 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
ROGNONS DE VEAU
25.00
Veal kidneys — Flambé au ratafia de champagne, sauce aux morilles
procena≈ 640 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
ONGLET DE BOEUF WAGYU
48.00
Wagyu beef hanger steak — Sauce marchand de vin à l'échalote
procena≈ 820 kcal22 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
CONTRE FILET DE BOEUF
39.00
Sirloin of beef — Maturation sur l'os jusqu'à 60 jours Sauce aux choix
procena≈ 780 kcal20 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 68
CONTRE FILET DE BOEUF FACON ROSSINI
45.00
Sirloin of beef Rossini — Maturation sur l'os jusqu'à 60 jours Brioche, foie gras poêlé et sauce aux morilles
procena≈ 1150 kcal35 g UH
Cote de porc ibérique
33.00
Iberico pork chop — Le porc ibérique se nourrit aux glands de chêne (bellotas) dans les derniers mois d’élevage.
procena≈ 750 kcal20 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
NOS POISSONS
Dos de bar poêlé
26.00
Pan-seared sea bass — Sauce bourride safranée, Purée de pommes de terre et ratatouille
procena≈ 620 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Noix de Saint Jacques
35.00
Scallops with fennel — Fondue de fenouil au combava, beurre blanc au gingembre
procena≈ 480 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Gambas flambées au ratafia de champagne
29.00
Flambéed prawns with risotto — Risotto crémeux, tuiles de parmesan
procena≈ 710 kcal48 g UHuravnoteženo 69
NOS DESSERTS
Tarte au citron meringuée
11.00
Lemon meringue tart — A notre façon
procena≈ 450 kcal42 g UHteško 31
Coupe de glaces ou sorbets 3 boules
11.00
Ice cream or sorbet selection — Glace : Vanille, Chocolat, Café, Rhum-raisin, Caramel fleur de sel Sorbet : Passion, Fraise, Framboise, Cassis, Citron, Pomme
procena≈ 380 kcal45 g UH
« L’Idée du Chef »
15.00
Chef's dessert tasting — Dégustation gourmande de nos desserts
procena≈ 550 kcal60 g UHteško 30
Moelleux à la châtaignegluten_free
11.00
Chestnut moelleux — Et crème anglaise (Dessert sans gluten)
procena≈ 520 kcal48 g UHteško 31
Le royal chocolat
11.00
Royal chocolate cake — Chocolat façon mousse sur génoise au chocolat
procena≈ 610 kcal40 g UHteško 28
Pavlova aux fruits
11.00
Fruit Pavlova — Meringue, crème mascarpone, coulis de fruits rouges, amandes effilées
procena≈ 420 kcal45 g UHteško 35
Entremet vanille & caramel
11.00
Vanilla and caramel entremet — Mousse vanille, ganache fondante au caramel, croustillant au chocolat blanc
procena≈ 580 kcal42 g UHteško 26

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4veggie
scoreprocena

Vrlo ograničen vegetarijanski izbor

Koliko dobro vegetarijanac jede ovde, na osnovu menija. Nije ocena recenzije.

Jedini vegetarijski predjela su zelene špargle iz Mallemorta. Glavna jela su isključivo od mesa i ribe. Za desert postoji limun tarta sa merengom.

0 vegetarijanskih i 0 veganskih jela od ukupno 30

75dia
scoreprocena

Francuska kuhinja sa malo ugljenih hidrata

Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.

Meni nudi mnogo mesnih i ribljih jela sa niskim sadržajem ugljenih hidrata. Jela se zasnivaju na proteinima i povrću.

18 prikladno za dijabetes · 30 jela

Recenzije

Recenzija
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Praktično

Adresa
164 Grand Rue 164, 13370 Mallemort
Radno vreme
još nije poznato
Kontakt
+33490574966
Izvori
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeduvieuxvillage.fr/
Zapis
potpunost 67 %, pouzdanost 80 %

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