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Au fil de l'eau - Miers, Source salmière

Source Salmière, 46 500 MIERS

Sada zatvoreno · otvara se 19:00

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Meni

Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 14. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.

Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 14. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.

MENU à 38,00 €
MENU à 38,00 €
38.00
Set Menu 38 — ENTRÉE, PLAT, FROMAGE OU DESSERT
procena≈ 1800 kcal120 g UHteško 25
ARANCINI/ARTICHAUT
Arancini with Artichoke — Arancini à la tartufata (émietté de truffes et champignons), crémeux d’artichauts, émulsion au lard et copeaux de vieux Rodez.
procena≈ 450 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
CEVICHE/LECHE DE TIGRE/CORIANDRE
Fish Ceviche — Ceviche de poisson du moment, leche de tigre, blinis maison et huile de coriandre.
procena≈ 280 kcal20 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
POISSON/MOULES/CURRY
Market Fish with Mouclade Sauce — Poisson du marché, gnocchi à la romaine, tomates cerises confites et sauce mouclade.
procena≈ 680 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
POULET FERMIER/CÉLERI
Free-range Chicken Ballotine — Ballotine de poulet fermier, biscuit de volaille à la poire, mousseline de céleri et jus corsé.
procena≈ 550 kcal22 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Assiette de fromages composée par nos soins.vegetarian
Cheese Plate
procena≈ 400 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
BRIOCHE PERDUE/FRUITS COMPOTÉS/PISTACHE
French Toast with Pistachio — Brioche perdue, compotée de fruits de saison et praliné pistache-noisette
procena≈ 620 kcal65 g UHteško 27
POMME/CANNELLE/CHOCOLAT CHAUD
Apple Rose with Chocolate Sauce — Rosace de pomme fondante, crumble aux céréales, crème mascarpone à la cannelle et sauce au chocolat.
procena≈ 580 kcal55 g UHteško 33
MENU à 54,00 €
MENU à 54,00 €
54.00
Set Menu 54 — ENTRÉE, PLAT, FROMAGE ET DESSERT
procena≈ 2100 kcal150 g UHteško 25
FOIE GRAS MI-CUIT
Foie gras mi-cuit (Canard de la ferme de Borie à Miers), condiment fruits rouges/pommes/Porto et brioche feuilletée.
procena≈ 520 kcal28 g UH
GAMBAS/CHOU-FLEUR/AGRUMES
Grilled King Prawns — Gambas juste snackées, taboulé de chou-fleur et bisque aux agrumes.
procena≈ 320 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 80
AGNEAU CONFIT
Confit Lamb Shoulder — Pressé d’épaule d’agneau confit, crème de yaourt à la menthe, aubergine grillée, salade de pois chiches et jus d’agneau réduit.
procena≈ 620 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 83
RIS DE VEAU/CÉLERI
Roasted Veal Sweetbreads — Ris de veau rôti au beurre, déclinaison de céleri, toast au beurre truffé et jus de veau.
procena≈ 650 kcal22 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
A LA CARTE
ARANCINI/ARTICHAUT
12.00
Arancini with Artichoke — Arancini à la tartufata (émietté de truffes et champignons), crémeux d’artichauts, émulsion au lard et copeaux de vieux Rodez.
procena≈ 450 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
CEVICHE/LECHE DE TIGRE/CORIANDRE
14.00
Fish Ceviche — Ceviche de poisson du moment, leche de tigre, blinis maison et huile de coriandre.
procena≈ 280 kcal20 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
FOIE GRAS MI-CUIT
18.00
Foie gras mi-cuit (Canard de la ferme de Borie à Miers), condiment fruits rouges/pommes/Porto et brioche feuilletée.
procena≈ 520 kcal28 g UH
GAMBAS/CHOU-FLEUR/AGRUMES
16.00
Grilled King Prawns — Gambas juste snackées, taboulé de chou-fleur et bisque aux agrumes.
procena≈ 320 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 80
POISSON/MOULES/CURRY
23.00
Market Fish with Mouclade Sauce — Poisson du marché, gnocchi à la romaine, tomates cerises confites et sauce mouclade.
procena≈ 680 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
POULET FERMIER/CÉLERI
22.00
Free-range Chicken Ballotine — Ballotine de poulet fermier, biscuit de volaille à la poire, mousseline de céleri et jus corsé.
procena≈ 550 kcal22 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
AGNEAU CONFIT
26.00
Confit Lamb Shoulder — Pressé d’épaule d’agneau confit, crème de yaourt à la menthe, aubergine grillée, salade de pois chiches et jus d’agneau réduit.
procena≈ 620 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 83
RIS DE VEAU/CÉLERI
28.00
Roasted Veal Sweetbreads — Ris de veau rôti au beurre, déclinaison de céleri, toast au beurre truffé et jus de veau.
procena≈ 650 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Assiette de fromages.vegetarian
9.00
Cheese Plate
procena≈ 450 kcal8 g UHpogodno za dijabetičare
BRIOCHE PERDUE/FRUITS COMPOTÉS/PISTACHE
10.00
French Toast with Pistachio — Brioche perdue, compotée de fruits de saison et praliné pistache-noisette
procena≈ 580 kcal62 g UHteško 29
POMME/CANNELLE/CHOCOLAT CHAUD
10.00
Apple Rose with Chocolate Sauce — Rosace de pomme fondante, crumble aux céréales, crème mascarpone à la cannelle et sauce au chocolat.
procena≈ 620 kcal68 g UHteško 31
ENFANT
MENU ENFANT
14.00
Kids Menu — Plats dessert comme les grands en portions réduites.
procena≈ 800 kcal85 g UH

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32veggie
scoreprocena

Ograničene vegetarijanske opcije

Koliko dobro vegetarijanac jede ovde, na osnovu menija. Nije ocena recenzije.

Meni nudi arancini sa tartufata kao predjelo. Dostupna je i tanjir sireva. Nema vegetarijanskih glavnih jela.

2 vegetarijanskih i 0 veganskih jela od ukupno 25

73dia
scoreprocena

Francuska kuhinja sa malo ugljenih hidrata

Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.

Meni nudi proteine uz priloge od povrća. Birajte Agneau confit ili Ballotine de poulet fermier za manje ugljenih hidrata.

16 prikladno za dijabetes · 25 jela

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Praktično

Adresa
Source Salmière, 46 500 MIERS
Radno vreme
Pon—
Uto—
Sre19:00–20:30
Čet12:00–13:30, 19:00–20:30
Pet12:00–13:30, 19:00–20:30
Sub12:00–13:30, 19:00–20:30
Ned12:00–13:30
Kontakt
+33565116830
Izvori
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aufildeleau-miers.fr/
Zapis
potpunost 83 %, pouzdanost 80 %

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