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Bugande

Alzaia Naviglio Grande, 8, 20144 Milano

Sada zatvoreno · otvara se 12:30

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Meni

Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 11. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.

Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 11. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.

Antipasti
Gran Selezione di Salumi di Jolanda de Colò con la nostra Giardiniera (1,9)
22.00
Cold cuts selection — Selection of Cold Cuts by Jolanda de Colò with Homemade Giardiniera
procena≈ 450 kcal12 g UHpogodno za dijabetičare
Burrata su Gazpacho di Pomodori e Fragole con crumble di Tarallo (1,7)vegetarian
17.00
Burrata with tomato and strawberry gazpacho — Burrata on Tomato and Strawberry Gazpacho with Tarallo Crumble
procena≈ 380 kcal18 g UHpogodno za dijabetičare
Scampi di Manfredonia avvolti nel Lardo di Patanegra su crema di Patate e Basilico (2,7)
17.00
Scampi with lard and potato cream — Scampi from Manfredonia wrapped in Patanegra Lard on Potato and Basilic cream
procena≈ 320 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Uovo croccante dal Cuore morbido su nido di Porri croccanti, fonduta di Grana Padano e Tartufo nero (1,3,7)vegetarian
18.00
Crispy egg with truffle fondue — Crispy Egg with a Soft heart on nest of crunchy Leeks, Grana Padano and black Truffle Foundue
procena≈ 410 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 68
Tartare di Filetto di Manzo condita alla Francese con tuorlo d’uovo di Quaglia (1,3,10)
19.00
Beef tartare French style — Beef Fillet Tartare with French Style dressing and Quail egg yolk
procena≈ 310 kcal4 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Sauté di Cozze con Latte di Cocco, Lemongrass, Zenzero, Curry e Coriandolo (8,14)
16.00
Sautéed mussels with coconut milk and curry — Sautéed Mussels with Coconut Milk, Lemongrass, Ginger, Curry and Coriander
procena≈ 340 kcal14 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Catalana di Mare cruda e cotta con Aceto di Mele (2,4,9,12,14)pescatarian
23.00
Catalan style seafood — Raw and Cooked Catalan-Style Seafood with Apple Cider Vinegar
procena≈ 320 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 79
Selezione di Mare Crudo: Ostriche Krystale, Gamberi rossi di Mazara del Vallo e Scampi di Manfredonia (2,14)pescatarian
28.00
Raw seafood selection — Selection of Raw Seafood: Krystale Oysters, Red Prawns from Mazara del Vallo and Scampi from Manfredonia
procena≈ 280 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 79
Primi
Risotto con Gamberi Rossi di Mazara del Vallo, Cavolo Rosso, gel di Carote e granella di Pistacchio (2,7,8,9,12)pescatarian
19.00
Red prawn risotto — Risotto with Red Prawns from Mazara del Vallo, red Cabbage, Carrots gel and Pistachio grains
procena≈ 620 kcal65 g UHuravnoteženo 77
I Nostri Ravioli Ripieni di Stracciatella di Burrata alla “Cacio e Pepe Rosa al lime” (1,3,7)vegetarian
18.00
Burrata ravioli cacio e pepe — Homemade Ravioli stuffed with Burrata Cheese in “Cacio e Pepe” lime sauce
procena≈ 580 kcal52 g UH
Linguine Mancini al Prezzemolo con Cozze, Vongole Veraci e crumble al Peperoncino (1,14)pescatarian
18.00
Linguine with mussels and clams — Linguine Mancini in Parsley with Mussels, Veraci Clams and Chili Pepper crumble
procena≈ 540 kcal62 g UHuravnoteženo 77
Fusilli lunghi Mancini con ragù di Chianina al vino rosso di Valtellina (1,7,9,12)
16.00
Fusilli with beef ragù — Fusilli Mancini with Beef ragù and Valtellina Red wine
procena≈ 610 kcal58 g UHuravnoteženo 77
Risotto alla vecchia Milano con Zafferano e cialda al Parmigiano (7,9,12)vegetarian
16.00
Milanese saffron risotto — Old Milan risotto with Saffron and Parmesan waffle
procena≈ 520 kcal60 g UHuravnoteženo 69
Secondi
Ossobuco di vitello, con risotto classico alla Milanese (7,9,12)
29.00
Veal Ossobuco with risotto — Veal Ossobuco with classic Milanese risotto
procena≈ 850 kcal65 g UHuravnoteženo 67
Trancetto di Ombrina su crema di Cannellini, Cipolla di Tropea Caramellata e Olio al Prezzemolo (4,9)pescatarian
26.00
Croaker fillet with cannellini beans — Slice of Croaker with Cannellini Beans cream, caramelized Tropea Onion and Parsley Oil
procena≈ 480 kcal28 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 89
Filetto di Manzetta Prussiana con Indivia Glassata e Carote Baby (12)
30.00
Beef fillet with glazed endive — Prussian Beef Fillet with Glazed Endive and baby Carrots
procena≈ 510 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Polpo in doppia cottura su crema di Peperoni arrosto con Cipolla rossa in agrodolce e Pack-Choi saltato (14)pescatarian
26.00
Octopus with roasted pepper cream — Double cooked Octopus on roasted Peppers cream with sweet and sour Red Onions and Sauteed Pack-Choi
procena≈ 440 kcal24 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 84
Carrè di Agnello in panure alle Erbe con sauté di Verdure di Stagione su salsa di Yogurt alla Menta (1,7,11,12)
27.00
Rack of lamb with mint yogurt — Rack of Lamb in Herb Breadcrumbs with Sautéed Seasonal Vegetables on a Mint Yogurt sauce
procena≈ 620 kcal22 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Patata Americana in crosta di sesamo su Hummus di Ceci e salsa di Rapa Rossa (1,8,10,11)vegetarian
20.00
Cauliflower with hummus — Double-cooked Cauliflower with Salvacremasco cream cheese, oriental sauce and Bay powder
procena≈ 410 kcal32 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 79
Cotoletta alla Milanese con Patate Rustiche (1,3,7)
32.00
Milanese veal chop — Milanese Veal chop with Rustic Potatoes
procena≈ 880 kcal45 g UH
Contorni del giorno
Tagliere di verdure di stagione alla Grigliavegan
9.00
Grilled seasonal vegetables — Grilled Seasonal vegetables
procena≈ 150 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Lattughino Baby alla Grigliavegan
8.00
Grilled baby lettuce — Grilled Baby Lattuce
procena≈ 120 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Insalata mista Estiva (7,9)vegetarian
12.00
Summer mixed salad — Summer Mixed salad
procena≈ 180 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Patate rustichevegan
7.00
Rustic potatoes — Rustic Potatoes
procena≈ 320 kcal35 g UH

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82veggie
scoreprocena

Italijanska kuhinja sa opcijama

Koliko dobro vegetarijanac jede ovde, na osnovu menija. Nije ocena recenzije.

U ponudi su ravioli punjeni burrata sirom i šafranasto rizoto. Služe i grilovano sezonsko povrće.

9 vegetarijanskih i 3 veganskih jela od ukupno 24

80dia
scoreprocena

Italijanska kuhinja sa niskim GI

Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.

Meni nudi više proteinskih glavnih jela sa niskim glikemijskim indeksom. Predjela i glavni obroci su pogodni.

16 prikladno za dijabetes · 24 jela

Recenzije

Recenzija
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Praktično

Adresa
Alzaia Naviglio Grande, 8, 20144 Milano
Radno vreme
Pon12:30–15:00, 19:00–23:00
Uto12:30–15:00, 19:00–23:00
Sre12:30–15:00, 19:00–23:00
Čet12:30–15:00, 19:00–23:00
Pet12:30–15:00, 19:00–23:00
Sub12:30–15:00, 19:00–23:00
Ned12:30–15:00, 19:00–23:00
Kontakt
+390289400407 ristorantebugande@gmail.com
Izvori
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bugande.it/
Zapis
potpunost 83 %, pouzdanost 80 %

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