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Hierbas Milano

Via Luca Beltrami, 1, 20121 Milano

radno vreme još nije poznato

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Meni

Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 11. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.

Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 11. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.

Antipasti “Para Compartir”
TAGLIERE DI AFFETTATI
36.00
Cured Meat Platter — Asiago DOP, Pancetta pepata, Speck dell’Alto Adige Prosciutto cotto alla brace e Parmigiano Reggiano
procena≈ 850 kcal12 g UHpogodno za dijabetičare
TERRA E RADICI
30.00
Earth and Roots Appetizer — Cremino alla zucca,noci tostate, Blinis, mousse di capriccio di malga, funghi porcini padellati Chips di verdure invernali con maionese sriracha, polpettine della nonna alle verdure invernali
procena≈ 720 kcal48 g UHuravnoteženo 68
Antipasti
IL BACCALÀpescatarian
24.00
Creamed Cod — Bianco di Baccalà Mantecato, chips di Polenta, salsa “Pil Pil”, olive taggiasche
procena≈ 410 kcal22 g UHpogodno za dijabetičare
IL CAPPUCCINO
20.00
Polenta Cappuccino with Beef — Cappuccino di polentina morbida, battuto di Black Angus alla bolognese, porcini,lardo dolce di Patanegra
procena≈ 480 kcal32 g UH
JAMON
40.00
Iberico Ham with Focaccia — Prosciutto Iberico Bellota “Admiracion” con Focaccia all’olio extra-vergine
procena≈ 520 kcal35 g UH
IL CARPACCIO
24.00
Beef Carpaccio — Carpaccio di Black Angus marinato con Focaccia all’olio extra-vergine
procena≈ 460 kcal30 g UH
I Primi Piatti
IL TAGLIOLINO
27.00
Tagliolini with Mountain Butter and Black Truffle — Tagliolino al burro di Montagna e Tartufo Nero
procena≈ 680 kcal65 g UH
I MALTAGLIATI
26.00
Maltagliati with Smoked Venison — Maltagliati al battuto di Cervo* affumicato al Rosmarino
procena≈ 620 kcal60 g UHuravnoteženo 67
LA VELLUTATApescatarian
26.00
Pumpkin Soup with Red Shrimp — Vellutata di Zucca, Gambero Rosso Imperiale*, crostone di pane al burro di zucca
procena≈ 450 kcal42 g UHuravnoteženo 69
I Secondi
IL FILETTO
38.00
Venison Fillet with Truffle Potato Cream — Filetto di Cervo* qualità Black Angus con crema di patate al Tartufo
procena≈ 580 kcal32 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
L’ANATRA
32.00
Duck Confit — Coscia d’Anatara “La Fitte” in confit, crema di patate con semi di Zucca arrostiti e speziati
procena≈ 640 kcal28 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
LA GUANCETTA
28.00
Veal Cheek with Valpolicella — Guancetta di vitello* al Valpolicella DOC, radicchietto di campo e mele
procena≈ 510 kcal24 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
IL POLPOpescatarian
30.00
Roasted Octopus with Panzanella — Tentacolo di Polpo* arrostito e panzanella di pane toscano alla Mediterranea
procena≈ 490 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 85
Dolci Tentazioni
BISCOTTI VENEZIANI
10.00
Venetian Biscuits with Cappuccino Mousse — Degustazione di Biscotteria Veneziana, con mousse al cappuccino* e cacao amaro
procena≈ 380 kcal42 g UH
TIRAMISÚ
12.00
Tiramisu — TiramisÚ con caffè della nonna e savoiardi
procena≈ 520 kcal48 g UHteško 28
Antipasti “Para Compartir”
Vitello da latte cotto a bassa temeratura
Slow Cooked Veal with S-tonnata — mousse s-tonnata, olive taggiasche e capperi cucuncì
procena≈ 420 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Stracciatella di burratavegetarian
Burrata Stracciatella with Tomatoes — olive bella di Cerignola, pomodorini in confit al basilico
procena≈ 480 kcal14 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Crema di patate novelle alle erbette di montagna
Potato Cream with Venison — battuto di capriolo, riduzione al chianti classico
procena≈ 380 kcal22 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Brioche integrali ai semi con crema di ricotta dolce
Whole Grain Brioche with Wagyu Bresaola — bresaola di Waygu e olio alla rucoletta selvatica
procena≈ 410 kcal28 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Prosciutto crudo di capriolo
Cured Venison Ham — coulis ai frutti rossi e pinzimonio della tradizione in vinegrette alla senape
procena≈ 320 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Un piatto a scelta a seguire
Maltagliati* arcobaleno al battuto di cervo e riduzione all’Amarone della Valpolicella
Rainbow Maltagliati with Venison
procena≈ 650 kcal60 g UHuravnoteženo 73
Lasagnetta al ragout d’anatra e finferli su fonduta di Asiago DOP e Noci tostate
Duck Ragout Lasagna
procena≈ 720 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Tenera Guancetta di Sorana* al Valpolicella DOC
Veal Cheek with Valpolicella — crema di patate*, radicchietto di campo
procena≈ 580 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Filetto di Vitello da Latte avvolto nel bacon
Veal Fillet wrapped in Bacon — cotto in CBT con dadolata di patate al pepe rosa Demi-glacé ai porcini
procena≈ 680 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Per concludere “la Dolce tentazione”
Tiramisù* con biscottini della tradizione
10.00
Tiramisu with Traditional Biscuits
procena≈ 550 kcal48 g UHteško 30
Degustazione
Menu degustazione
50.00
Tasting Menu — Antipasti, piatto a scelta
procena≈ 2200 kcal180 g UHteško 27

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21veggie
scoreprocena

Ograničene vegetarijanske opcije

Koliko dobro vegetarijanac jede ovde, na osnovu menija. Nije ocena recenzije.

Meni ima jedno vegetarijansko jelo. To je stracciatella di burrata sa maslinama i konfitovanim paradajzom. Ostali specijaliteti sadrže meso ili ribu.

1 vegetarijanskih i 0 veganskih jela od ukupno 26

74dia
scoreprocena

Opcije sa malo ugljenih hidrata

Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.

Meni nudi dosta glavnih jela bogatih proteinima. Filetto di Cervo i Guancetta di vitello imaju nizak glikemijski indeks.

14 prikladno za dijabetes · 26 jela

Recenzije

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Praktično

Adresa
Via Luca Beltrami, 1, 20121 Milano
Radno vreme
još nije poznato
Kontakt
+393770865769 milano@hierbasrestaurant.it
Izvori
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hierbasclub.it/
Zapis
potpunost 67 %, pouzdanost 95 %

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