Restaurant l'Escarbille
23 RD 813, Entre Montgiscard et Donneville, 23 RN 113 Anciennement, 31450 Montgiscard
radno vreme još nije poznato
French€€€€
Meni
Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 12. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.
Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 15. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.
Entrées
Salade de crevettes aux agrumes
10.00
Shrimp salad with citrus
procena≈ 220 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 82
Nems de chèvre aux oignons confits
10.00
Goat cheese spring rolls with onion confit
procena≈ 380 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
Terrine de campagne maison
10.00
Country terrine
procena≈ 320 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Moules gratinées au beurre persillé
13.00
Gratinated mussels with garlic butter
procena≈ 280 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Gravlax de saumon, gingembre et anethpescatarian
16.00
Salmon gravlax with ginger and dill
procena≈ 240 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Jambon Serrano 24 mois, melon et poivre Timut
16.00
Serrano ham with melon
procena≈ 210 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 75
Cassolette d’encornets en persilladepescatarian
15.00
Squid casserole with garlic
procena≈ 260 kcal7 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Salade façon César
16.00
Caesar salad
procena≈ 450 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Tomates Mozzarella ou Buratta, basilic et huile d’olives vertesvegetarian
16.00
Tomato Mozzarella or Burrata
procena≈ 350 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Salade fraicheur
19.00
Freshness salad — gravlax saumon, melon, tomates mozza, jambon de pays
procena≈ 420 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Salade Escarbille
18.00
Escarbille salad — magret fumé, gésiers confits, cou farci, toast foie gras
procena≈ 580 kcal22 g UHpogodno za dijabetičare
Foie gras de canard mi-cuit
20.00
Foie gras with brioche — brioche toastée, confiture figues violettes
procena≈ 520 kcal35 g UHteško 35
Dessert
Carpaccio d’ananas, coulis de fruitsvegan, vegetarian
6.00
Pineapple carpaccio
procena≈ 110 kcal25 g UHteško 39
Ile flottante au caramel laitiervegetarian
6.00
Floating island with caramel
procena≈ 320 kcal30 g UHteško 42
Crème brûléevegetarian
6.50
procena≈ 380 kcal28 g UHteško 41
Quenelles de chocolat fèves tonkavegetarian
6.50
Chocolate quenelles
procena≈ 310 kcal22 g UH
Tarte citron meringuéevegetarian
7.50
Lemon meringue tart
procena≈ 420 kcal45 g UHteško 32
Tiramisuvegetarian
7.50
procena≈ 450 kcal35 g UHteško 38
Coulant au chocolat, crème anglaise, glace vanillevegetarian
7.90
Chocolate lava cake
procena≈ 650 kcal55 g UHteško 26
Profiteroles sauce au chocolat noirvegetarian
9.00
Profiteroles
procena≈ 550 kcal48 g UHteško 30
Brioche perdue au caramel laitiervegetarian
9.00
French toast with caramel
procena≈ 650 kcal62 g UHteško 23
Fromage de brebis des Pyrénées Ossau -Iratyvegetarian
8.00
Ossau-Iraty sheep cheese
procena≈ 320 kcal1 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Grillades au feu de bois
Brochettes de cîurs de canard
17.00
Duck heart skewers
procena≈ 350 kcal4 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Faux-filet grillé beurre maîtra d’hôtel
19.00
Grilled sirloin steak
procena≈ 680 kcal2 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Magret de canard entier
24.00
Whole duck breast — 320 gr env.
procena≈ 850 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Magret de canard émincé, sauce miel et gingembre
26.00
Sliced duck breast with honey and ginger
procena≈ 720 kcal18 g UHuravnoteženo 66
Entrecôte
27.00
350g environ
procena≈ 780 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Grosse entrecôte de Bëëf
93.00
Large beef entrecôte — 1,1Kg environ – cuisson bleu ou saignant – 30 min. d'attente
procena≈ 2200 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareteško 37
Viandes et spécialités
Bavette aux échalotes
17.00
Flank steak with shallots
procena≈ 550 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Pluma de cochon mariné au saté et piment d’espelette
17.00
Pork pluma with satay and piment d'Espelette
procena≈ 520 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Boudin Maison noir au piment d’Espelette
18.00
House black pudding with mashed potatoes — purée de pomme de terre – spécialité maison recette de Christian Parra
procena≈ 620 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Tartare de bëëf, frites, salade
18.00
Beef tartare with fries
procena≈ 850 kcal45 g UH
Brochette de gigot d’agneau crème d’ail
17.00
Lamb leg skewer with garlic cream
procena≈ 580 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Pièce de bëëf sauce madère et foie gras
25.00
Beef steak with Madeira sauce and foie gras
procena≈ 820 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 68
Cassoulet d’Hubert
25.00
Cassoulet d'Hubert — 30 minutes d'attente
procena≈ 750 kcal48 g UHuravnoteženo 78
Tête de veau sauce gribiche et ravigote
25.00
Calf head with gribiche sauce — légumes vapeur
procena≈ 520 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Poissons
Poulpe grillé en persillade, riz basmatipescatarian
17.00
Grilled octopus with basmati rice
procena≈ 580 kcal42 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 75
Filet de bar crème curcuma gingembrepescatarian
20.00
Sea bass fillet with turmeric and ginger cream
procena≈ 420 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Pavé de cëëëë de longe d’espadon sauce viergepescatarian
24.00
Swordfish steak with sauce vierge
procena≈ 480 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Coupes glacées
Glaces ou sorbets 2 boulesvegetarian
5.00
Ice cream or sorbet (2 scoops)
procena≈ 220 kcal30 g UH
Glaces 3 boulesvegetarian
7.00
Ice cream (3 scoops)
procena≈ 450 kcal55 g UHteško 37
Sorbets 3 boulesvegan, vegetarian
7.00
Sorbet (3 scoops)
procena≈ 300 kcal65 g UHteško 32
Colonelvegan, vegetarian
8.60
Colonel (Lemon sorbet and vodka) — Sorbet citron et vodka
procena≈ 380 kcal50 g UHteško 31
Généralvegan, vegetarian
8.60
Général (Pear sorbet and eau de vie) — Sorbet poire du verger et eau de vie
procena≈ 380 kcal50 g UHteško 31
Manzanillavegan, vegetarian
8.60
Manzanilla (Apple sorbet and Manzana) — Sorbet pomme et Manzana
procena≈ 380 kcal50 g UHteško 31
Chantilly Maisonvegetarian
0.60
House whipped cream
procena≈ 120 kcal3 g UHpogodno za dijabetičare
Menu Enfant
Menu Enfant
10.00
Kids Menu — Nuggets de poulet ou Steak haché bouchère ( à point ou bien cuit ) frites maison, Glaces 2 boules ou autre dessert
procena≈ 950 kcal85 g UH
Menu des Réveillons de Noël et de la Saint Sylvestre
Menu des Réveillons de Noël et de la Saint Sylvestre
70.00
Holiday Tasting Menu — Mise en bouche, Nage de gambas aux agrumes, Ravioles de foie gras de canard aux girolles aux épices, Noix de Saint-Jacques juste saisies, polenta citron vert et gingembre, Filet de bœuf pommes Pont-Neuf, béarnaise, Osso Iraty et gelée de coings, Milles feuilles façon Escarbille
procena≈ 2200 kcal140 g UHteško 29
Da li je ovaj meni i dalje tačan?
86dia
scoreprocena
scoreprocena
Francuska kuhinja sa malo hidrata
Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.
Meni nudi brojne grillovane specijalitete i meso sa prirodno niskim sadržajem ugljenih hidrata. Većina proteinskih jela je pogodna.
27 prikladno za dijabetes · 48 jela
Recenzije
RecenzijaJoš nema recenzija.Jesi li bio tamo? Napiši prvu.
Praktično
- Adresa
- 23 RD 813, Entre Montgiscard et Donneville, 23 RN 113 Anciennement, 31450 Montgiscard
- Radno vreme
- još nije poznato
- Kontakt
- +33681627096
- Izvori
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), escarbille.fr/