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Chapeau Palaiseau

boulevard Gaspard Monge 10, 91120 Palaiseau

Sada zatvoreno · otvara se 12:00

Frenchseafood restaurant€€€€
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Meni

Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 13. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.

Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 14. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.

PLANCHES À PARTAGER
La planche de Charcuterie
16.00
charcuterie board — Jambon cru, Saucisson, Terrine de campagne, Coppa
procena≈ 650 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
La planche de Fromage AOPvegetarian
16.00
cheese board — Brie, Camembert, Crottin de chèvre, Comté
procena≈ 600 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
La planche de Mamie Monique
22.00
mixed charcuterie and cheese board — Charcuterie & Fromage
procena≈ 850 kcal10 g UHpogodno za dijabetičare
Supplément Burattavegetarian
9.00
burrata supplement
procena≈ 250 kcal3 g UHpogodno za dijabetičare
ENTRÉES
Carpaccio de Saumon Fumépescatarian
14.00
smoked salmon carpaccio — Coleslaw, marinade aux agrumes, sésame
procena≈ 320 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Øuf Parfaitvegetarian
9.00
perfect egg with mushrooms — Crème de parmesan, poîlée de champignons
procena≈ 280 kcal6 g UHpogodno za dijabetičare
Escargots de Bourgogne & son beurre persillé
12.00
escargots de Bourgogne — Gros calibre, 6 pièces
procena≈ 350 kcal4 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Burrata des Pouillesvegetarian
13.00
burrata with peas and fava beans — Crémeux petits pois & fèves
procena≈ 380 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Soupe à l’oignon Maison
11.00
french onion soup — Bouillon au thym, gratinée à l’emmental
procena≈ 320 kcal30 g UHuravnoteženo 67
Le fameux Camembert pané
12.00
breaded camembert — Chips de lard rôti & compotée d’oignons
procena≈ 550 kcal25 g UH
Ravioles du Dauphinévegetarian
11.00
Crème de truffe & tuile de parmesan
procena≈ 420 kcal35 g UH
Huêtres Fine de Claire N° 2 Oléronpescatarian
13.00
oleron oysters — service du soir uniquement
procena≈ 120 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 75
Foie gras de canard Maison
19.00
duck foie gras — Pain brioché & compotée d’oignons
procena≈ 480 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
PLATS
Cordon bleu Signature
20.00
chicken cordon bleu — Ballotine de Volaille croustillante & fondante, purée Maison & crémeux de parmesan
procena≈ 850 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Pièce du Boucher
21.00
butcher's cut steak — Sauce au poivre & frites maison
procena≈ 900 kcal50 g UH
Le burger du Chapeau
22.00
house burger — Steak haché VBF façon bouchère, cheddar, poitrine fumée, oignons frits, sucrine & frites maison
procena≈ 1100 kcal75 g UH
Bëë Bourguignon
19.00
beef bourguignon — Cahier de recettes traditionnelles de Mamie Monique
procena≈ 650 kcal20 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Magret de Canard
23.00
duck breast — Gingembre, thym & miel, pommes sautées
procena≈ 720 kcal35 g UHuravnoteženo 73
Tartare de bëë
20.00
beef tartare — Façon bouchère, préparé et assaisonné par nos soins, salade & frites maison
procena≈ 850 kcal45 g UH
Saucisse au couteau
17.00
knife sausage — Sauce grand-mère & purée maison
procena≈ 780 kcal40 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 72
Côte de Bëë
39.00
bone-in ribeye — Grillée sur l’os, frites maison & salade, sauce au poivre
procena≈ 1100 kcal55 g UH
+ Camembert panévegetarian
8.00
breaded camembert side
procena≈ 320 kcal15 g UHpogodno za dijabetičare
Pêche du jourpescatarian
21.00
catch of the day — Légumes du marché
procena≈ 450 kcal20 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 84
Black Salmon Burgerpescatarian
22.00
Mayonnaise légère au wasabi, sucrine & frites maison
procena≈ 850 kcal65 g UH
Filet de Barpescatarian
29.00
sea bass fillet — Légumes rôtis, sauce vierge aux agrumes
procena≈ 400 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 84
Salade César
22.00
caesar salad — Poulet crispy, ëuf parfait, iceberg, parmesan
procena≈ 650 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Salade Normandevegetarian
19.00
normande salad — Camembert pané & pommes sautées
procena≈ 750 kcal40 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Ravioles du Dauphinévegetarian
19.00
Crème de truffe & tuile de parmesan
procena≈ 550 kcal50 g UHuravnoteženo 65
Supplément garniture
4.00
side garnish — Frites, Salade, Légumes, Purée
procena≈ 250 kcal25 g UH
MENU MIDI
« Classe Affaire »
19.00
business class lunch menu — Entrée, plat ou plat, dessert
procena≈ 800 kcal70 g UH
« Chapeau »
23.00
chapeau lunch menu — Entrée, plat & dessert
procena≈ 1000 kcal90 g UH
DESSERTS MAISON
Crème brûlée
9.00
creme brulee — À la vanille de Madagascar & sa tuile caramélisée
procena≈ 450 kcal35 g UHteško 31
Le Tiramisu du Chef Giovanni
10.00
tiramisu
procena≈ 500 kcal30 g UHteško 36
Fondant chocolat au cëë coulant
12.00
chocolate fondant — Cuisson minute, glace vanille & chantilly
procena≈ 750 kcal60 g UHteško 22
Brioche de Mamie Monique
9.00
brioche french toast — Façon pain perdu, caramel & glace vanille
procena≈ 700 kcal75 g UHteško 34
Mousse au chocolat Maison
8.00
chocolate mousse — Noisettes torréfiées & copeaux de chocolat
procena≈ 400 kcal25 g UHteško 43
Profiterole du Roi
11.00
profiterole — Chou maison cëë glace vanille, amandes effilées, sauce chocolat
procena≈ 600 kcal50 g UHteško 28
Café très Gourmand
12.00
gourmet coffee dessert platter — Café & assortiments de quatre desserts maison
procena≈ 800 kcal80 g UHteško 24
GLACES ARTISANALES
Boule de glacevegetarian
3.00
ice cream scoop — chocolat, vanille, caramel beurre salé, citron vert, fraise, passion
procena≈ 150 kcal18 g UH
Coupe Dame blanchevegetarian
9.00
dame blanche — Glace vanille, sauce chocolat, chantilly maison & amandes effilées
procena≈ 550 kcal45 g UHteško 30
Coupe Chapeauvegetarian
12.00
chapeau sundae — Brownie, glace vanille et chocolat, sauce chocolat, chantilly & noix de pécan caramélisées
procena≈ 950 kcal110 g UHteško 14
MENU ENFANT
Aiguillettes de poulet ou Steack haché
12.50
kids chicken strips or steak — Frites ou légumes, Boule de glace, Sirop au choix
procena≈ 750 kcal65 g UH

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55veggie
scoreprocena

Francuska kuhinja sa sirevima

Koliko dobro vegetarijanac jede ovde, na osnovu menija. Nije ocena recenzije.

Na meniju su Ravioles du Dauphiné sa kremom od tartufa i Salade Normande sa paniranim kamemberom. Dostupan je i Øuf Parfait sa parmezan kremom.

11 vegetarijanskih i 0 veganskih jela od ukupno 42

75dia
scoreprocena

Francuska kuhinja i plodovi mora

Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.

Meni nudi mnogo proteinskih opcija. Jela od mesa i ribe su pogodna za unos manje ugljenih hidrata.

18 prikladno za dijabetes · 42 jela

Recenzije

Recenzija
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Praktično

Adresa
boulevard Gaspard Monge 10, 91120 Palaiseau
Radno vreme
Pon12:00–23:00
Uto12:00–23:00
Sre12:00–23:00
Čet12:00–23:00
Pet12:00–23:00
Sub12:00–23:00
Ned12:00–23:00
Kontakt
+33169416342 palaiseau@chapeau1874.fr
Izvori
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chapeau1874.fr/palaiseau/
Zapis
potpunost 83 %, pouzdanost 80 %

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