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Chai Brongniart

Place de la Bourse 33, 75002 Paris

Sada zatvoreno · otvara se 12:00

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Meni

Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 10. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.

Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 11. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.

Formules
Formule Frichti entrée + plat ou plat + dessert
24.90
Frichti Menu
procena≈ 1100 kcal80 g UHteško 43
Formule Musette entrée + plat + dessert
33.00
Musette Menu
procena≈ 1400 kcal110 g UHteško 29
ENTRÉES INDIVIDUELLES
Tomates d’été, foccacia perdue façon « pan con tomate »vegetarian
Tomato and Mozzarella Foccacia — gratinée au parmesan, mozzarella di bufala, vinaigre de tomate
procena≈ 450 kcal35 g UH
Courgettes grillées au zaatar, gros blinis sarrasinvegan
Grilled Zucchini and Hummus — Gaspacho andalou, purée de courgettes, houmous de pois chiches, pois chiches croustillants aux épices
procena≈ 380 kcal30 g UHuravnoteženo 69
Pastèque, fêta à l’origan et menthe, ricotta et herbes, légumes d’été confitsvegetarian
Watermelon and Feta Salad — oignon rouge, sumac, graines de courge grillées huile au piment d’Espelette
procena≈ 320 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Belle tartine de sardinettes
Sardine Tartine — mousse de beurre en persillade, céleri branche acidulé, oignons caramélisés, sauce chimichurri, carottes entières rôties au thym, purée de carottes acidulées
procena≈ 420 kcal28 g UHuravnoteženo 66
Bœuf effiloché en salade, pommes de terre grenailles
Pulled Beef Salad — légumes crus et cuits en vinaigrette acidulée, sauce gribiche
procena≈ 480 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
L’Oeuf mayo “comme on l’aime”
Egg Mayonnaise — citron confit, olives taggiasche, croûtons au thym
procena≈ 350 kcal12 g UHpogodno za dijabetičare
L’Aubrac en tartare thaï
Thai Beef Tartare — bœuf Aubrac, citronnelle, gingembre, soja, sésame, poudre de riz séché, basilic thaï et frites
procena≈ 550 kcal45 g UH
La terrine d’Olivier au porc fermier
Pork and Poultry Terrine — foie de volaille et herbes fraîches, moutarde à l’ancienne
procena≈ 380 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Salade César du Chai
Caesar Salad — romaine, poulet ultra moelleux mariné citron zaatar, bacon grillé, parmesan copeaux, croûtons au thym, sauce César citronnée
procena≈ 450 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
PLATS individuels
Haut de cuisse de volaille fermière
Roasted Chicken Thigh — compotée d’abricots au romarin, brunoise d’abricots, mascarpone vanillée, copeaux de noix de coco torréfiés
procena≈ 650 kcal30 g UHuravnoteženo 65
Tentacule de poulpe snackéepescatarian
Grilled Octopus — salade d’herbes
procena≈ 350 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Polpettes de poissonpescatarian
Fish Polpettes — fenugrec et curcuma, sauce tomate de la mama, riz noir aux herbes
procena≈ 580 kcal60 g UHuravnoteženo 85
Haricots verts et aubergines fondantesvegan
Green Beans and Eggplant — pistou basilic-épinard, câpres croustillantes et amandes effilées au miso
procena≈ 420 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 75
La saucisse Aveyronnaise en hot dog
Aveyronnaise Sausage Hot Dog — pain brioché artisanal, oignons confits et crispy, cornichons aigre doux, ketchup spicy, salade verte
procena≈ 750 kcal65 g UHuravnoteženo 65
DESSERTS
Chou craquelin cacahuètes
Peanut Cream Puff — caramel bien coulant, praliné cacahuète, crème montée mascarpone vanille, éclats de feuillantines chocolatées et chouchous cacahuètes
procena≈ 620 kcal55 g UHteško 27
Financier amande-coco
Almond Coconut Financier
procena≈ 380 kcal32 g UHteško 41
Clafoutis aux cerises
Cherry Clafoutis — coulis de cerises estragon, amandes effilées caramélisées
procena≈ 450 kcal48 g UHteško 40
Ganache chocolat noir-patate doucevegetarian
Dark Chocolate and Sweet Potato Ganache — riz soufflé caramélisé, huile d’olive vierge et fleur de sel
procena≈ 520 kcal40 g UHteško 42
Nage de nectarinevegetarian
Nectarine in Syrup — pickles de légumes sirop à la verveine, pistache caramélisée et groseilles
procena≈ 320 kcal45 g UHteško 42
3 fromages à l’assiettevegetarian
Cheese Platter — Saint Nectaire, Laguiole, Bleu des Causses, tomme fraiche d’Aveyron et Vieux Rodez
procena≈ 550 kcal8 g UHpogodno za dijabetičare

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79veggie
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Francuska kuhinja sa vegetarijanskim opcijama

Koliko dobro vegetarijanac jede ovde, na osnovu menija. Nije ocena recenzije.

U ponudi su kreativni predlozi kao što su fokača sa paradajzom ili lubenica sa fetom. Glavno jelo čine zeleni pasulj i plačani patlidžani sa pistou.

7 vegetarijanskih i 2 veganskih jela od ukupno 22

80dia
scoreprocena

Francuska kuhinja sa malo hidrata

Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.

Meni nudi više proteinskih predjela i nekoliko glavnih jela sa niskim glikemijskim indeksom. Postoje opcije pogodne za dijabetičare.

8 prikladno za dijabetes · 22 jela

Recenzije

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Praktično

Adresa
Place de la Bourse 33, 75002 Paris
Radno vreme
Pon12:00–15:00, 18:00–23:30
Uto12:00–15:00, 18:00–23:30
Sre12:00–15:00, 18:00–23:30
Čet12:00–15:00, 18:00–23:30
Pet12:00–15:00, 18:00–23:30
Subzatvoreno
Nedzatvoreno
Weekend: only for privatizations
Kontakt
+33142600706
Izvori
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chaibrongniart.com/
Zapis
potpunost 83 %, pouzdanost 79 %

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