Les Jalles

Name: Les Jalles
Address: rue des Capucines 14, Paris, 75002, FR
Telephone: +33142616671
Price range: €€€€

rue des Capucines 14, 75002 Paris

Sada otvoreno · do 23:30

French€€€€

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Meni

Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 11. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.

Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 11. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.

Menu Le « J » de Jalles

65.00

Le J de Jalles Menu

procena≈ 2200 kcal180 g UHteško 25

Velouté de céleri rave au citron Conbava, croûtons briochés

Celeriac Velouté

procena≈ 210 kcal18 g UHpogodno za dijabetičare

OEuf mollet, crème légère de radis noir, feuilles de Chizo, allumette au parmesan de Modène

Soft Boiled Egg with Black Radish Cream

procena≈ 180 kcal6 g UHpogodno za dijabetičare

Tomates « Tradition », ricotta au chorizo basque, gelée de carottes au gingembre

Tomato and Ricotta Salad

procena≈ 240 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66

Parmentier de joue de boeuf aux épices douces, salade croquante de fenouil aux graines de coriandre, chips de parmesan, jus de braisage au thym

Beef Cheek Parmentier

procena≈ 580 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73

Suprême de poulet fermier à la broche, mousseline de « ratte du Touquet » au beurre doux duxelle de champignons, jus crémeux à l’estragon

Roast Chicken Supreme

procena≈ 520 kcal22 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73

Dos de lieu jaune cuit aux vapeurs d’algues, jardinière aromatique de carottes fanes petits pois et navets longs, beurre blanc au champagne

Steamed Pollack

procena≈ 410 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78

Crème caramel aux œufs entiers à la cassonade

Crème Caramel

procena≈ 320 kcal35 g UHteško 35

Clafoutis de pommes caramélisées au beurre demi-sel

Apple Clafoutis

procena≈ 450 kcal48 g UHteško 34

Mousse de cacao amère de Cuba, coulis de cassis

Dark Chocolate Mousse

procena≈ 380 kcal28 g UHteško 44

Menu « Capucines »

75.00

Capucines Menu

procena≈ 2400 kcal160 g UHteško 25

Terrine de paleron de boeuf de Corrèze et vieux légumes au Wasabi, sauce ravigotte

Beef Terrine

procena≈ 280 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67

Foie gras de canard des Landes mi-cuit, compoté de dattes et figues en chutney, pain aux noix

Foie Gras

procena≈ 420 kcal22 g UH

Bavaroise de langoustines de Bretagne à la verveine, tagliatelles de carottes et céleri rave au vinaigre de riz, tuile de sésame noir

Langoustine Bavarian

procena≈ 210 kcal14 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 76

Pavé de romsteak de Normandie à la planche, gâteau de pommes de terre à la moutarde de Meaux, tombée de pleurotes persillées, réduction de vieux Banuyls

Grilled Rump Steak

procena≈ 650 kcal28 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73

Epaule d’Agneau d’Occitanie confite 7 heures, tian de courgettes et aubergines aux Oignons rouge, jus court aux agrumes

Slow Cooked Lamb Shoulder

procena≈ 540 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78

Dos de cabillaud de haute mer Nacrée, mousseline de pommes de terre et artichauts à l’huile d’olive, tombée de pousses d’épinard, sauce vierge aux amandes grillées

Cod Loin

procena≈ 480 kcal24 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73

Moelleux de chocolat noir au cœur sensible, quenelle de glace à la vanille Bourbon

Chocolate Molten Cake

procena≈ 520 kcal45 g UHteško 31

Mont Blanc aux châtaignes à la crème de marrons, coulis de mûres

Mont Blanc

procena≈ 480 kcal52 g UHteško 37

Crème brûlée au pistil de safran

Crème Brûlée

procena≈ 380 kcal28 g UHteško 41

Menu « Vendôme »

90.00

Vendôme Menu

procena≈ 3200 kcal250 g UHteško 29

Champagne à l'apéritif et 3 amuse bouche

25.00

Champagne and Amuse Bouche

procena≈ 250 kcal15 g UH

Effilochée de tourteaux de Bretagne, rémoulade de légumes de pot-au-feu aux fruits de la passion, jus de mangue fumée

Crab Shreds

procena≈ 220 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70

Ravioles de langoutines du Diben au court bouillon, émulsion crémeuse à la coriandre

Langoustine Ravioli

procena≈ 280 kcal20 g UHpogodno za dijabetičare

Feuilleté de champignons des bois et girolles au ris de veau meunière, émulsion de Madère

Veal Sweetbreads and Mushrooms

procena≈ 450 kcal18 g UHpogodno za dijabetičare

Dos de saumon Bio d’Écosse à l’unilatéral, petit pois et sucrine à la Française, pommes paille, émulsion de thé fumé

Salmon Fillet

procena≈ 550 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78

Souris d’agneau d’Occitanie laquée aux épices, risotto onctueux au parmesan, poêllé d’haricots verts aux pois gournands, chips de vitelotte, jus court à la sauge

Lamb Shank

procena≈ 780 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 72

Paleron de veau de Lozère mijoté, purée de pomme de terre de Noirmoutier à la brisure de truffes, jus périgourdin

Stewed Veal Shoulder

procena≈ 680 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73

Sablé breton aux framboises, crème pistache, sorbet Berthillon

Raspberry Breton Shortbread

procena≈ 420 kcal45 g UHteško 35

Brioche perdue au lait entier, soupe de mangues à la Badiane

French Toast with Mango Soup

procena≈ 520 kcal55 g UHteško 31

Mille-Feuille à la vanille de Tahiti, crème pâtissière caramélisée

Vanilla Mille-Feuille

procena≈ 480 kcal50 g UHteško 30

Menu « Opéra »

125.00

Opéra Menu

procena≈ 3800 kcal280 g UHteško 29

Aumônière de Saint Nectaire fermier

Saint Nectaire Cheese Purse

procena≈ 350 kcal15 g UHpogodno za dijabetičare

Brochette de Saumon fumé d’Écosse au miel, crème d’aneth

Smoked Salmon Skewer

procena≈ 210 kcal10 g UHpogodno za dijabetičare

Verrine de tomates riccotta, gelée de carottes au gingembre

Tomato and Ricotta Verrine

procena≈ 180 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66

Escalope de foie gras de canard poêlée, tombée de gros cèpes

Pan-seared Foie Gras

procena≈ 420 kcal8 g UHpogodno za dijabetičare

Bisque de homard bleu à la chair d’araignée de mer, œuf frit, crème fouettée au safran

Blue Lobster Bisque

procena≈ 380 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66

Carpaccio d’anguille fumé de Loire, betteraves multicolore, pousses de mâche, vinaigrette à la truffe noire

Smoked Eel Carpaccio

procena≈ 260 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70

Carré d’agneau de Lozère rôti au thym, gratin Dauphinois au Saint Nectaire, endives braisées à la Mandarine, jus de braisage au romarin

Roasted Rack of Lamb

procena≈ 750 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73

Filet de boeuf façon Rossini, croustades briochées de girolles aux herbes, pommes Charlotte façon château, jus réduit à la Sarladaise

Beef Filet Rossini

procena≈ 850 kcal40 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65

Pavé de bar d’Atlantique à l’unilatéral, petits choux farçis au foie gras, pommes Gaufrette et chips de pané, jus court de cannelle

Atlantic Sea Bass

procena≈ 680 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69

Crêpes Suzette au beurre d’orange, sorbet mandarine de Berthillon

Crêpes Suzette

procena≈ 550 kcal75 g UHteško 34

Carré de Citrons Yuzu, confit meringué, sirop de Limoncello

Yuzu Lemon Square

procena≈ 420 kcal50 g UHteško 38

Tarte au Gianduja praliné aux éclats de noisettes, caramel de Grand Marnier

Gianduja Hazelnut Tart

procena≈ 620 kcal45 g UHteško 27

MENU "MANSART"

75.00

Mansart Menu

procena≈ 2200 kcal180 g UHteško 33

Chair de Touteaux au Kubasu , Galette de Seigle , Carottes au Balsamique de Cidre

Crab with Rye Galette

procena≈ 320 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65

OEuf mollet à la Crème de Cresson, Radis Vert au raifort , Allumettes aux Pavots

Soft Boiled Egg with Watercress Cream

procena≈ 280 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66

Mozarella di Buffala , Tomates Lobello et Cœur de Bœuf , Perles de Basilic

Buffalo Mozzarella and Tomato

procena≈ 350 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70

Pintade de Challans aux Morilles , Févettes et Petits pois , Jus Ontueux

Guinea Fowl with Morel Mushrooms

procena≈ 580 kcal22 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78

Cabillaud à la Poutargue , Fenouil safrané , Tombée d’ Épinard, Jus de Coques

Cod with Bottarga

procena≈ 420 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78

Moelleux de Cacao amère de cuba au Cœur sensible , Sorbet Mangue

Bitter Cocoa Fondant

procena≈ 520 kcal48 g UHteško 35

Crème brulée aux Gousses de Vanille Bourbon , Croquant de Cassonade

Vanilla Crème Brûlée

procena≈ 450 kcal35 g UHteško 31

Formule

Plat du Jour (Uniquement le midi)

19.00

Daily Special

procena≈ 650 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73

Da li je ovaj meni i dalje tačan?

3veggie
scoreprocena

Ograničen izbor za vegetarijance

Koliko dobro vegetarijanac jede ovde, na osnovu menija. Nije ocena recenzije.

Nema vegetarijanskih glavnih jela. Dostupni su samo predjela kao što su Mozarella di Buffala sa paradajzom i salata od paradajza sa ricotom.

0 vegetarijanskih i 0 veganskih jela od ukupno 55

76dia
scoreprocena

Francuska kuhinja sa niskim glikemijskim indeksom

Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.

Meni nudi raznovrsne glavne parametre na bazi proteina sa niskim do umerenim glikemijskim indeksom. Većina glavnih jela je pogodna.

33 prikladno za dijabetes · 55 jela

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Praktično

Adresa: rue des Capucines 14, 75002 Paris
Radno vreme: Pon09:00–23:30
Uto09:00–23:30
Sre09:00–23:30
Čet09:00–23:30
Pet09:00–23:30
Sub18:45–23:30
Nedzatvoreno
Kontakt: +33142616671
Izvori: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlesjalles.fr/
Zapis: potpunost 83 %, pouzdanost 79 %

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