Brasserie Balzar
rue des écoles 49, 75005 Paris
Sada otvoreno · do 23:45
French€€€€
Meni
Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 11. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.
Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 11. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.
MENUS
Entrée + Plat + Dessert
29.00
3-course menu
procena≈ 1800 kcal150 g UHteško 25
Entrée ou Dessert + Plat
22.00
2-course menu
procena≈ 1300 kcal100 g UHteško 40
Menu enfant
11.90
kids menu — demandez au Maître d’hôtel
procena≈ 600 kcal60 g UHuravnoteženo 77
ENTRÉES
Filet de Hareng Label Rouge
9.50
herring fillet with warm potatoes — pommes tièdes à l’huile
procena≈ 450 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
Foie gras de canard
19.00
duck foie gras — chutney de saison et brioche toastée
procena≈ 550 kcal30 g UH
Salade César
12.50
caesar salad — poulet croustillant, Parmigiano Reggiano
procena≈ 500 kcal15 g UHpogodno za dijabetičare
Chair de crabe
14.50
crab meat and avocado tartare — tartare d’avocat BALZAR
procena≈ 300 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Øufs durs Mimosavegetarian
6.90
mimosa eggs
procena≈ 250 kcal5 g UHpogodno za dijabetičare
Salade de Haricots verts fraisvegetarian
7.50
green bean salad
procena≈ 180 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Poireaux vinaigrettevegan
6.90
leeks with vinaigrette
procena≈ 150 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Salade de mâche et betteravevegetarian
9.50
lamb's lettuce and beetroot salad
procena≈ 160 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Museau de bæuf
5.90
beef muzzle
procena≈ 220 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Os à moelle du BALZAR
9.50
bone marrow
procena≈ 400 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
Pâté en croúte « Richelieu »
12.50
pâté en croûte Richelieu
procena≈ 450 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
Assiette de saumon fumépescatarian
19.00
smoked salmon platter — crème d’Isigny
procena≈ 350 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Potage de légumesvegetarian
6.50
vegetable soup
procena≈ 120 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Assiette de charcuteries fines
9.50
fine charcuterie plate
procena≈ 400 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
Sardines Millésiméespescatarian
9.50
vintage sardines
procena≈ 300 kcal2 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Planche de charcuteries fines BALZAR
19.50
Balzar charcuterie board
procena≈ 600 kcal10 g UHpogodno za dijabetičare
Soupe gratinée à l’oignon
8.50
french onion soup
procena≈ 350 kcal30 g UH
Planche mixte BALZAR
19.50
mixed charcuterie and cheese board — charcuteries fines et fromages affinés
procena≈ 850 kcal15 g UHpogodno za dijabetičare
Escargots de Bourgogne
9.00
burgundy snails — les 6
procena≈ 320 kcal6 g UHpogodno za dijabetičare
Celeri remouladevegetarian
5.95
celery remoulade
procena≈ 280 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Caviar Ultreïa Sélection 50gpescatarian
75.00
caviar — à partager
procena≈ 160 kcal2 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
PLATS
Andouillette de Troyes AAAAA grillée
19.00
grilled andouillette — sauce moutarde à l’ancienne puré Maison
procena≈ 780 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 72
Lomo bellota à la plancha
26.00
plancha lomo bellota — sauce au choix
procena≈ 650 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Choucroute Label Rouge du BALZAR
25.00
choucroute
procena≈ 820 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 75
Foie de veau poêlé en persillade
21.50
pan-fried calf liver — pommes grenailles
procena≈ 620 kcal28 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Pied de porc pané
19.00
breaded pig trotter — béarnaise frites
procena≈ 950 kcal65 g UH
Ris de veau poêlés
39.00
pan-fried veal sweetbreads — crème aux Morilles
procena≈ 680 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Tartare de Bæuf BALZAR
19.00
beef tartare — salade verte et frites maison
procena≈ 880 kcal55 g UH
½ Poulet fermier jaune des Landes rôti
21.00
roasted chicken
procena≈ 720 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Gigot d’agneau rôti à la fleur de sel
21.50
roasted leg of lamb — haricots lingots
procena≈ 580 kcal22 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Châteaubriand poêlé
29.50
pan-fried chateaubriand — sauce béarnaise
procena≈ 750 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Bavette poêlée
19.00
pan-fried flank steak — sauce échalote
procena≈ 520 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Sirloin Steak (Faux Filet) grillé
23.00
grilled sirloin steak — sauce poivre et gratin Dauphinois
procena≈ 890 kcal32 g UHpogodno za dijabetičare
Entrecôte grillée
26.00
grilled entrecote — beurre maître d’hôtel
procena≈ 710 kcal4 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
SEMAINIER
Blanquette de veau
20.50
veal blanquette — petits légumes et riz pilaf
procena≈ 640 kcal42 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Confit de canard
19.00
duck confit — pommes grenailles persillées
procena≈ 780 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 77
Tête de veau
22.50
calf's head — sauce ravigote
procena≈ 550 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Cassoulet
22.50
procena≈ 850 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Brandade de Moruepescatarian
19.00
procena≈ 620 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Bæuf gros sel
21.50
beef with coarse salt
procena≈ 750 kcal0 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
côte de Bæuf 1,2 kg pour deux
65.00
cote de boeuf
procena≈ 1200 kcal0 g UHpogodno za dijabetičare
POISSONS
Dos de saumon « Plancha »pescatarian
21.50
plancha salmon — puré de pomme de terre, beurre blanc au Raifort
procena≈ 680 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Aile de raie façon grenobloisepescatarian
25.90
stingray wing grenobloise — pommes vapeurs
procena≈ 520 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Choucroute de la merpescatarian
27.90
seafood choucroute
procena≈ 650 kcal40 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Belle sole Meunière ou à la Planchapescatarian
39.80
sole meuniere
procena≈ 580 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Noix de St Jacques rôtiespescatarian
32.00
roasted scallops with risotto — risotto crémeux au parmesan
procena≈ 610 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
GARNITURES
Endives meunièresvegetarian
6.00
meuniere endives
procena≈ 180 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Puré au beurre ½ selvegetarian
4.00
Mashed potatoes with butter
procena≈ 220 kcal20 g UHpogodno za dijabetičare
Haricots verts fraisvegan, vegetarian
7.50
Fresh green beans
procena≈ 80 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 72
Frites Maisonvegan, vegetarian
4.00
Homemade fries
procena≈ 350 kcal35 g UH
Pommes grenaillesvegan, vegetarian
4.00
New potatoes
procena≈ 180 kcal22 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Salade vertevegan, vegetarian
4.00
Green salad
procena≈ 60 kcal5 g UHpogodno za dijabetičare
Assiette végétariennevegetarian
13.00
Vegetarian plate
procena≈ 320 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Gratin Dauphinoisvegetarian
5.00
procena≈ 280 kcal22 g UHpogodno za dijabetičare
FROMAGES
Assiette de fromages affinés du BALZARvegetarian
9.50
Cheese platter
procena≈ 350 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Fromage Blanc de campagnevegetarian
6.00
Country fromage blanc
procena≈ 150 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
DESSERTS
Traditionnelle tarte Tatinvegetarian
10.00
Tarte Tatin
procena≈ 420 kcal55 g UHteško 41
Baba au rhum royal Ambrévegetarian
12.00
Rum Baba
procena≈ 650 kcal75 g UHteško 29
Profiteroles glacéesvegetarian
11.00
Ice cream profiteroles
procena≈ 550 kcal50 g UHteško 30
Coupe de glaces et sorbetsvegetarian
9.50
Ice cream and sorbet selection — 3 parfums au choix
procena≈ 320 kcal40 g UHteško 39
Café gourmandvegetarian
10.00
procena≈ 450 kcal45 g UHteško 31
Mi-cuit au chocolat et crème glacée à la vanille Bourbonvegetarian
10.50
Chocolate fondant with vanilla ice cream
procena≈ 620 kcal55 g UHteško 27
Coupe Dame Blanchevegetarian
10.50
Dame Blanche
procena≈ 480 kcal45 g UHteško 30
Colonelvegan, vegetarian
10.50
Colonel (Vodka and Lime Sorbet) — vodka 2cl et sorbet citron vert
procena≈ 220 kcal25 g UHteško 39
Mille-feuille traditionnelvegetarian
12.00
Mille-feuille
procena≈ 580 kcal50 g UHteško 29
Mousse chocolatvegetarian
8.50
Chocolate mousse
procena≈ 350 kcal25 g UH
Tarte aux fruits de saisonvegetarian
10.00
Seasonal fruit tart
procena≈ 420 kcal48 g UHteško 35
Crème caramelvegetarian
8.00
procena≈ 310 kcal35 g UH
Sabayon aux fruits exotiquesvegetarian
10.90
Exotic fruit sabayon
procena≈ 380 kcal30 g UH
Véritable gâteau Basquevegetarian
9.00
Basque cake
procena≈ 410 kcal42 g UHteško 40
Da li je ovaj meni i dalje tačan?
Recenzije
RecenzijaJoš nema recenzija.Jesi li bio tamo? Napiši prvu.
Praktično
- Adresa
- rue des écoles 49, 75005 Paris
- Radno vreme
- Pon08:00–23:45Uto08:00–23:45Sre08:00–23:45Čet08:00–23:45Pet08:00–23:45Sub08:00–23:45Ned08:00–23:45
- Kontakt
- +33143541367
- Izvori
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriebalzar.com/
- Zapis
- potpunost 83 %, pouzdanost 80 %