La Terra Madre
Rue de Ménilmontant 46, 75020 Paris
radno vreme još nije poznato
Italian€€€€
Meni
Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 11. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.
Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 11. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.
ANTIPASTI
Œuf parfait al tartufo
15.00
Truffle Egg — Œuf cuit à basse température, fondue de parmesan, carpaccio de champignons et lamelles de truffe
procena≈ 320 kcal8 g UHpogodno za dijabetičare
Vitello tonnato antica maniera
18.00
Vitello Tonnato — Rôti de veau en double cuisson, sauce tonnata et fleurs de câpres
procena≈ 280 kcal6 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Ceviche all’italiana affumicata
19.00
Italian Ceviche — Carpaccio de daurade, sauce verte piémontaise, julienne d’oignons rouges aigre-douce, mayonnaise au lait d’amande relevée au piment
procena≈ 240 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Polpette di manzo
16.00
Beef Meatballs — Boulettes de bœuf, fondue de gorgonzola et taleggio, noisettes torréfiées
procena≈ 450 kcal10 g UHpogodno za dijabetičare
Polpette di campagnavegetarian
12.00
Country Meatballs — Boulettes de lentilles, ragoût de légumes et focaccia au romarin
procena≈ 380 kcal35 g UHuravnoteženo 73
Burrata con pomodorini al mielevegetarian
12.00
Burrata with Honey Tomatoes — Burrata crémeuse, tomates cerises rôties au miel, crumble d’olives noires
procena≈ 360 kcal14 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Prosciutto di Parma Gran Riserva
8.00
Parma Ham — Assiette de jambon de Parme Gran Riserva
procena≈ 180 kcal1 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
PRIMI
Spaghetto scarpariellovegetarian
17.00
Tomates cerises confites à l’huile, basilic et mousse de pecorino sarde
procena≈ 580 kcal75 g UHuravnoteženo 73
Carbonara 2.0
19.00
Guanciale croustillant, crème de pecorino et jaune d’œuf, tuile de pecorino et gel de jaune d’œuf cuit à basse température
procena≈ 720 kcal60 g UH
Calamaratapescatarian
24.00
Tomates cerises, encornets saisis, salicorne, confiture de tomates à l’orange et au basilic
procena≈ 610 kcal70 g UHuravnoteženo 77
Fettuccine alla genovese d’agnello
21.00
Lamb Fettuccine — Ragoût d’agneau effiloché, oignons caramélisés, ricotta au thym et au citron
procena≈ 680 kcal65 g UHuravnoteženo 67
Ravioli cacio e pepe al tartufovegetarian
26.00
Truffle Cacio e Pepe Ravioli — Raviolis maison farcis au cacio e pepe, émulsion au beurre truffé, lamelles de truffe noire râpée et pignons grillés
procena≈ 750 kcal62 g UH
Spaghetti “aglio e olio” di Marzamemipescatarian
22.00
Spaghetti Aglio e Olio with Tuna — Spaghetti à l’ail, huile d’olive et piment, poutargue et tartare de thon rouge
procena≈ 640 kcal72 g UHuravnoteženo 77
INSALATE
Insalata sicilianavegan, vegetarian
10.00
Sicilian Salad — Fenouil croquant, “cucunci” câpres à queue de Sicile, olives noires et oranges fraîches
procena≈ 160 kcal18 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Insalata verdevegan, vegetarian
7.00
Green Salad — Jeunes pousses et tomates cerises confites
procena≈ 110 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 66
Insalata di carciofivegetarian
14.00
Artichoke Salad — Carpaccio d’artichauts, réduction au vin rouge et parmesan
procena≈ 190 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
SECONDI
Involtino siciliano e caponata di melanzane
21.00
Sicilian Beef Involtino — Paupiette de bœuf farcie aux amandes et bardée de pancetta affinée, pignons, basilic, agrumes, raisins secs, pecorino et pain
procena≈ 520 kcal22 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 74
Polpo alla puttanescapescatarian
24.00
Octopus Puttanesca — Poulpe en double cuisson, gel puttanesca, poudre de câpres et haricots verts en différentes textures
procena≈ 380 kcal24 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 90
Porro ai profumi del mediterraneovegan, vegetarian
19.00
Roasted Leek — Poireau rôti, haricots verts en différentes textures, crumble d’amandes et citron
procena≈ 310 kcal20 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
PINSE ROMANE
Margheritavegetarian
10.00
Margherita Pinsa — Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, basilic frais
procena≈ 650 kcal80 g UHuravnoteženo 73
Marinaravegan, vegetarian, pescatarian
11.00
Marinara Pinsa — Tomates San Marzano, olives, câpres, anchois
procena≈ 750 kcal95 g UHuravnoteženo 73
Calabrese
14.00
Calabrese Pinsa — Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, spianata calabrese piquante
procena≈ 920 kcal92 g UH
Capricciosa
16.00
Capricciosa Pinsa — Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, champignons, jambon cuit, olives, artichauts
procena≈ 980 kcal98 g UHuravnoteženo 73
Vegetarianavegetarian
14.00
Vegetarian Pinsa — Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, légumes de saison rôtis au four, origan de Sicile
procena≈ 880 kcal94 g UHuravnoteženo 71
Burrata e Tartufovegetarian
22.00
Burrata and Truffle Pinsa — Mozzarella fior di latte, burrata des Pouilles, crème de truffe et champignons, truffe noire râpée à table
procena≈ 1150 kcal85 g UH
Bolognese
19.00
Bolognese Pinsa — Crème de céleri-rave, taleggio et mortadelle à la truffe
procena≈ 1050 kcal88 g UH
Pinsa Parma
21.00
Parma Pinsa — Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, jambon de Parme Gran Riserva, tomates confites, mesclun, stracciatella
procena≈ 1020 kcal90 g UH
DOLCI
Cannolo sicilianovegetarian
9.00
Sicilian Cannolo — Biscuit croustillant sicilien garni de ricotta de brebis sucrée, pistaches et zestes d’orange
procena≈ 420 kcal38 g UHteško 42
Tiramisù della casavegetarian
9.00
Tiramisu — Notre recette traditionnelle de tiramisù
procena≈ 550 kcal42 g UHteško 27
Babà al limoncellovegetarian
12.00
Baba al Limoncello — Babà fait maison, imbibé au limoncello, crème chantilly au basilic et huile d’olive vierge extra
procena≈ 480 kcal55 g UHteško 36
Sélection de fromages italiens affinésvegetarian
18.00
Italian Cheese Selection
procena≈ 600 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
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Praktično
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- +33950509676
- Izvori
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laterramadre.fr/
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- potpunost 67 %, pouzdanost 80 %