Chez Paul - Paris, 13 Rue de Charonne
Rue de Charonne 13, 75011 Paris
Sada zatvoreno · otvara se 12:00
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Meni
Izvor: veb-sajt restorana, čitaj na 12. septembar 2026.. Cene i jela su možda promenjena.
Kalorije i ugljeni hidrati su procene AI modela na osnovu ovog menija, urađene 12. septembar 2026., za tipičnu porciju. Nisu medicinski savet i ne zamenjuju informacije iz kuhinje. "Pogodno za dijabetičare" znači: umereni ugljeni hidrati za jelo, malo šećera i bez baza koje se brzo apsorbuju kao što su pomfrit, beli hleb ili beli pirinač.
Nos Menus gourmands
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00
Gourmet Menu (2 courses)
procena≈ 1100 kcal60 g UH
Entrée + Plat + Dessert
24.00
Gourmet Menu (3 courses)
procena≈ 1400 kcal90 g UHteško 24
LES ENTRÉES
Œufs durs (bio), mayonnaise
7.00
Hard boiled eggs with mayonnaise
procena≈ 320 kcal4 g UHpogodno za dijabetičare
6 x Escargots de Bourgogne, beurre persillé, mouillettes
11.00
Burgundy snails with garlic butter
procena≈ 450 kcal15 g UHpogodno za dijabetičare
Rillettes de lapin au romarin, spécialité « Maison »
10.00
Rabbit rillettes with rosemary
procena≈ 380 kcal8 g UHpogodno za dijabetičare
Duo de crottins de chèvre chauds Ange et Loup sur sucrine (ventrèche et poivre)vegetarian
14.00
Warm goat cheese on lettuce
procena≈ 420 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Poireaux, vinaigrettevegan, vegetarian
10.00
Leeks with vinaigrette
procena≈ 150 kcal12 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 70
Frisée aux lardons, oeuf poché
13.00
Frisée salad with bacon and poached egg
procena≈ 480 kcal8 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
Foie gras de canard mi-cuit « Maison », poire au vin
25.00
Foie gras with poached pear
procena≈ 550 kcal25 g UH
Terrine de campagne « Maison », piments basques
10.00
Country terrine with Basque peppers
procena≈ 350 kcal10 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Os à moelle, pain grillé et sel de Guérande
14.00
Bone marrow with toast
procena≈ 420 kcal20 g UHpogodno za dijabetičare
Filets de harengs de chez David marinés à l’huile, pommes de terre tièdespescatarian
12.00
Marinated herring with warm potatoes
procena≈ 450 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
Soupe à l’oignon gratinée au morbier
13.50
French onion soup with Morbier
procena≈ 480 kcal35 g UH
Assortiment de charcuteries Jean-François Bizot de chez Laborie et Fils
25.00
Charcuterie assortment
procena≈ 600 kcal15 g UHpogodno za dijabetičare
Tarte au Munster, oignons et graine de cuminvegetarian
10.00
Munster cheese tart with onions
procena≈ 380 kcal25 g UHpogodno za dijabetičare
LES PLATS
Pièce de bœuf (Rumsteak) et sa sauce béarnaise, pommes sautées
21.00
Rumsteak with béarnaise sauce
procena≈ 850 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Steak tartare « Spécialité Maison », pommes sautées, salade verte
24.00
Steak tartare
procena≈ 720 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Steak au poivre flambé Cognac, monté au beurre, gratin dauphinois
29.00
Pepper steak with gratin dauphinois
procena≈ 950 kcal40 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
Magret de canard rôti aux griottes façon Montmorency, légumes du marché
25.00
Roasted duck breast with cherries
procena≈ 680 kcal25 g UHuravnoteženo 83
L’hamburger du jour façon Chez Paul, sauce béarnaise signature, lard, pain Bretzel, frites au couteau
20.00
Daily burger with béarnaise and fries
procena≈ 1100 kcal85 g UH
Filet de bœuf nature, sauce béarnaise ou façon « Borina » (poivre), gratin dauphinois
34.00
Beef fillet with gratin dauphinois
procena≈ 850 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 65
Tête de veau et sa cervelle, sauce gribiche, légumes du moment
21.00
Calf's head and brain with gribiche sauce
procena≈ 650 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Côte de bœuf rôtie pour deux / trois personnes, gratin dauphinois
80.00
Roasted rib of beef for two/three
procena≈ 1200 kcal40 g UHpogodno za dijabetičare
Confit « Maison » de canard gras et ses pommes à l’ail
22.00
Duck confit with garlic potatoes
procena≈ 800 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Le Pot-a-feu aux deux viande & os à moelle
22.00
Pot-au-feu with two meats and bone marrow
procena≈ 550 kcal25 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Fricassée de rognons à la crème de Porto, purée maison au beurre
24.00
Kidney fricassee with Port cream
procena≈ 700 kcal30 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 69
Andouillette à la fraise de veau « exclusivité » de Chez Bobosse, moutarde violette de Brive, véritables pommes sautées
23.00
Andouillette with mustard
procena≈ 650 kcal35 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 73
Épaule d’agneau confite de 8h à l’ail et aux parfums de Garrigue, haricots Mogette de Vendée à la tomate (2/3 pers.)
79.00
Slow-cooked lamb shoulder
procena≈ 900 kcal40 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 71
Aubergine farcie végane, curry & ail, patates douces et pistou au basilicvegan, vegetarian
19.00
Vegan stuffed eggplant with curry
procena≈ 500 kcal45 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 79
Nos Poissons
Sardines de l’Atlantique rôties au sel de Guérande, ail en chemise, ratatouillepescatarian
19.00
Roasted Atlantic sardines
procena≈ 450 kcal20 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
Dos de cabillaud, beurre nantais aux fines herbes et légumespescatarian
29.00
Cod loin with Nantes butter
procena≈ 500 kcal15 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 78
LES FROMAGES
Cantal, Brie de Meaux, Chèvre, Roquefort ou St Nectaire fermiervegetarian
9.00
Cheese platter (Cantal, Brie, etc.)
procena≈ 350 kcal5 g UHpogodno za dijabetičareuravnoteženo 67
Assortiment de fromages affinés de nos régionsvegetarian
18.00
Regional aged cheese assortment
procena≈ 500 kcal10 g UHpogodno za dijabetičare
LES DESSERTS
L’indétrônable Tarte Tatin, crème fraîchevegetarian
10.00
Tarte Tatin with crème fraîche
procena≈ 450 kcal55 g UHteško 40
Poire au vin épicée et vanillée « spécialité Maison »vegetarian
10.00
Spiced pear in wine
procena≈ 250 kcal35 g UH
Baba Maison au vieux rhum vanillévegetarian
12.00
Rum Baba
procena≈ 400 kcal50 g UH
Île flottante aux pralines roses, amandes grilléesvegetarian
9.00
Floating island with pink pralines
procena≈ 350 kcal30 g UHteško 42
Les deux boules de sorbets/Glacesvegetarian
6.00
Ice cream or sorbet — Gamme des chefs 3 boules : Vanille Chocolat Citron Cassis Café Fraise Rhum/Raisins
procena≈ 200 kcal30 g UHteško 39
Crème brûlée vanille bourbonvegetarian
10.00
Vanilla crème brûlée
procena≈ 400 kcal25 g UH
Charlotte au chocolat aux biscuits roses de Reims, crème anglaisevegetarian
9.00
Chocolate Charlotte
procena≈ 450 kcal45 g UHteško 34
Généreuses profiteroles Maison, glace vanille, sauce chocolatvegetarian
11.00
Profiteroles with vanilla ice cream
procena≈ 850 kcal95 g UHteško 18
Crème caramel et sa gavottevegetarian
6.50
Crème caramel with gavotte
procena≈ 320 kcal35 g UHteško 42
Café gourmandvegetarian
9.00
procena≈ 450 kcal50 g UHteško 31
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Klasična francuska kuhinja
Koliko dobro osoba sa dijabetesom jede ovde, na osnovu menija i procenjenih ugljenih hidrata. Nije medicinski savet.
Meni nudi širok izbor proteinskih glavnih jela i predjela sa malo ugljenih hidrata. Fokus je na mesu i ribi.
27 prikladno za dijabetes · 43 jela
Recenzije
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Praktično
- Adresa
- Rue de Charonne 13, 75011 Paris
- Radno vreme
- Pon12:00–01:00Uto12:00–01:00Sre12:00–01:00Čet12:00–01:00Pet12:00–01:00Sub12:00–01:00Ned12:00–01:00Service continu TOUS LES JOURS
- Kontakt
- +33147003457
- Izvori
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezpaul.com/
- Zapis
- potpunost 83 %, pouzdanost 80 %
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